Dieta pro gastritidu žaludku: popis a ukázkové menu pro týden

Gastritida je jednou z nejčastějších patologií. Tato choroba vede k neustálému snacking, brát jídlo na útěku, jíst fast food a nekvalitní potraviny. Z tohoto důvodu je správná dieta pro gastritidu tak důležitá, což zabrání vážným komplikacím.

Formy gastritidy a jejich rysy

Gastritida je rozdělena do následujících forem;

• ostré
• chronické;
• atrofický;
• antacida;
• se zvýšenou kyselostí.

Přítomnost těchto návyků obvykle vede k akutní gastritidě:

• láska k hrubým, kořeněným jídlům;
• pravidelné přejídání;
• velké množství kávy;
• konzumace alkoholu, kouření.

Chronická gastritida se vyvíjí, pokud není patologie léčena včas. Ve stejném případě budou podobné příčiny a symptomy, avšak na rozdíl od akutní formy jsou symptomy trvalé - doby remise jsou nahrazeny recidivami v případě porušení diety, při stresu, konzumaci alkoholu apod.

Atrofická gastritida je ve většině případů prekurzorem rakoviny.

V této formě patologie je počet zdravých buněk v sliznici snížen, jsou nahrazeny pojivovou tkání. Neprodukuje žaludeční šťávu, což znamená, že se nemůže podílet na procesu trávení potravy.

Nejčastěji dochází po těžkém stresu, úzkosti.

Gastritida s vysokou kyselostí je nejnebezpečnější formou. V tomto případě se kyselina chlorovodíková hromadí v žaludku, což může vést k poškození sliznic, vzniku vředů a erozi. Výrazně zvyšuje riziko krvácení do žaludku.

Je obtížné vyléčit patologii, aniž by se dodržovala přísná dieta. Umělci, novináři, lidé, kteří tráví spoustu času na služební cestě, obvykle trpí touto chorobou: jedí suché dávky a zažívají neustálý stres.

Antacidní forma gastritidy se objevuje se slabou produkcí žaludeční šťávy. Tato patologie je vzácná, léčba je obtížná a dlouhá a příčiny jsou často nejasné. Někteří věří, že tato forma se vyskytuje pod vlivem dědičného faktoru. Důležitým bodem terapie je správná dieta.

Co může a nemůže být konzumováno při prvních příznacích

Dieta pro tuto nemoc znamená:

• zlomková, ale zároveň dobrá výživa: musíte jíst v malých porcích 5-6 krát denně;
• pevné potraviny by měly být vyloučeny ze stravy;
• nejezte suché dávky;
• potraviny by měly být šetrné: to znamená, že by neměly jíst potraviny, které mohou dráždit sliznici žaludku (kořeněná, příliš slaná atd.);
• je nutné snížit množství spotřebovaných sacharidů a zvýšit obsah bílkovin a rostlinných tuků.

První příznaky by měly být vyloučeny ze stravy těch potravin, které mohou situaci zhoršit. Pokud po vyšetření byla diagnóza potvrzena, měli byste se obrátit na odborníka na výživu, který vám sdělí pravidla pro přípravu stravy, která je vhodná pro konkrétní případ.

Bez ohledu na formu onemocnění je nutné z nabídky vyloučit:

• tučné maso a ryby, uzené výrobky;
• výrobky z másla, otrubový chléb;
• luštěniny;
• Cukrovinky;
• čokoláda;
• černá káva a silný čaj;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• pomeranče a jiné citrusové šťávy;
• česnek a cibule;
• koření

Ve stravě by však měly být přítomny následující produkty:

• vařené maso;
• Mléčné a zeleninové polévky;
• omeleta;
• dušené ryby;
• sýr;
• tvaroh;
• zeleninové šťávy;
• bylinné čaje;
• zeleninové saláty.

Hlavní věc při přípravě salátů - nepoužívejte zeleninu, která obsahuje hrubé vlákno nebo složky, které mohou mít dráždivý účinek. Například ředkvičky, zelí, křen. Ale brokolice, okurky, rajčata, brambory obohatí tělo vitamíny a užitečnými mikroelementy.

Pokud je správný přístup k sestavení menu, bude to kompletní, rozmanité - prostě se necítíte zbaveni.

Menu na týden

Následující menu je přibližné pro normální průběh onemocnění - bez komplikací nebo exacerbací.

Vlastnosti výživy v různých formách patologie

S gastritidou s vysokou kyselostí

S touto formou patologie je nutné pečlivě navrhnout menu na týden. Může to vypadat takto:

1. Snídaně Můžete si udělat sušenky, parní míchaná vejce, slabý čaj.
2. Při druhé snídani si můžete udělat pečené dýně s jablky, pít minerální vodu bez plynu.
3. Na oběd: mléčná polévka, pečená ryba se zeleninou a kaši ve formě příloh, třešňové želé.
4. Na obědě svačinu bramborové placky.
5. Na večeři je lepší vařit dietní kuřecí párky jako přílohu - rýži. Vypijte sklenici vody.
6. Na druhé večeři: sklenka kefíru a sušenky bílého chleba.

V případě zvýšení kyseliny v žaludku nelze použít:

• čerstvé pečivo;
• všechny luštěniny;
• sýry;
• jakékoli smažené potraviny;
• alkoholu, včetně drog na něm založených.

Pro patologické stavy s nízkou kyselostí je žádoucí zahrnout do dietních potravin, které zvyšují kyselost. Denní menu musí tedy nutně zahrnovat:

• proteiny - nejméně 100 g;
• 60 g živočišného tuku;
• 150 g - rostlinné tuky;
• sacharidy - nejméně 400 g

Celková energetická hodnota denního menu by měla být kolem 3100 kalorií. Také s touto formou gastritidy lze konzumovat:

• sušenky nebo včerejší chléb;
• mleté ​​zeleninové polévky, rybí nebo kuřecí vývar;
• dušené ryby, kuře nebo králík;
• dušená zelenina, včetně rajčat;
• sýr, tvaroh, kefír;
• obiloviny: proso, ovesné vločky, rýže;
• bobulové želé, pěny, marshmallows, marmelády;
• odvarů divoké růže, mátového čaje, heřmánkových nálevů, ovocných nápojů z bobulí.

Spojením výše uvedených produktů můžete vytvořit vyvážené a plné menu pro každý den.

Strava pro erozivní gastritidu žaludku

V tomto případě je jídlo zaměřeno na snížení zátěže žaludku - je třeba konzumovat vše vařené, dušené a ve formě bramborové kaše. Strava by měla vypadat takto:

• vařená vejce nebo vařená omeleta;
• Mleté nebo krémové polévky ze zeleniny;
• parní a dušená zelenina;
• vařené ryby;
• mléčné výrobky s malým obsahem tuku;
• rozřezané vařené maso.

Tipy pro výživu pro atrofické onemocnění

Jedná se o poměrně komplexní onemocnění, ale základní doporučení týkající se výživy se neliší od výše uvedených tipů. Nicméně, s touto formou gastritidy, je nutné pít léčivé minerální vody, například Narzan nebo Yessentuki, a 30-45 minut před jídlem, měli byste vypít sklenici bylinné infuze heřmánku, hypericum, šípky nebo máty.

Zbývající doporučení jsou podobná těm popsaným výše.

Jak jíst během exacerbace

Samostatně, musíte říci o dietě v akutní fázi, protože požadavky v tomto případě jsou mnohem přísnější. V tomto případě lékaři doporučují:

• včerejší chléb a žádné pečení;
• výlučně libové maso ve zchátralé formě;
• zeleninové vývarové polévky;
• želé a ovocné nápoje z kyselých plodů a ovoce;
• vejce ve formě omelety;
• nízkotučný tvaroh;
• zeleninové pyré;
• čaje nebo bylinné infuze bez cukru.

V období exacerbace je třeba z nabídky vyloučit:

• zelenina a ovoce v syrové formě;
• jakékoli pečení;
• mléko a výrobky na něm založené;
• máslo, margarín;
• ječmennou kaši;
• luštěniny.

Při správné výživě projde bolest a další projevy exacerbace gastritidy, poté můžete svou stravu diverzifikovat podle obecných doporučení.