Jestliže v sovětských časech, knedlíky v obyčejné rodině byly slavnostní jídlo, pak v tuto chvíli to je denní jídlo. Častěji i obchod než domácí. I když druhá možnost je chutnější a má plnou chuť. A ačkoliv se vařené knedlíky zdají být jednoduchým pokrmem, při vaření je třeba zvážit několik nuancí.
Jak vařit knedlíky na pánvi
K vaření knedlíků si můžete vybrat libovolnou pánev. Při startu je však třeba vzít v úvahu, že jejich počet by neměl být větší než 1/3 celkového objemu. Ponořte polotovary do vařené osolené vody.
Musíte vařit v závislosti na tom, zda jsou zakoupeny nebo doma.
Vlastní vaření 15-20 minut po varu, skladování-vaření - 8-10 minut.
Doba vaření závisí také na tom, zda je produkt zmrazen nebo ne, protože pokud je polotovar z mrazničky, bude se vařit o něco déle.
Dalším aspektem, který ovlivňuje dobu vaření, je náplň. Hovězí maso déle než ostatní. Vepřové maso je měkčí, a proto má tendenci vařit o něco rychleji. Kuřecí maso a rybí nádivka jsou považovány za připravené ihned po vzniku ravioli.
| Zobrazit | Kalorie, kcal / 100 g | Proteiny, g | Tuk, g | Sacharidy, g |
|---|---|---|---|---|
| Obchodníci | 278 | 11,9 | 12,4 | 29,0 |
| Domácí | 215 | 9,3 | 7,3 | 28,8 |
| S hovězím masem | 221 | 10,6 | 7,8 | 28,1 |
| S vepřovým masem | 201 | 7,7 | 6,7 | 27,5 |
| Líný | 161 | 19,5 | 8,0 | 2,5 |
| S kuřecím filetem | 134 | 10,7 | 1,6 | 19,5 |
| S lososem | 200 | 11,0 | 2,8 | 33,5 |
| S králíkem | 94 | 7,4 | 2,5 | 10,3 |
| S telecím masem | 155 | 11,0 | 2,0 | 24,4 |
| S keto | 189 | 9,5 | 2,5 | 33,4 |
| Z Turecka | 79 | 7,9 | 1,1 | 9,5 |
Jak vařit domácí ravioli vynikající
Domácí knedlíky jsou chutné sami, protože používají lepší maso. Stejně jako ženy v domácnosti se často používají při přípravě mleté cibule a různých koření.
Vroucí voda:
- Dejte vodu do pánve na sporáku.
- Přiveďte k varu.
- Sůl, přidejte pepř-hrášek, bobkový list.
- Vložte knedlíky do vody.
- Míchejte, dokud neplete.
- Po detekci času a odstranění z vody po 15-20 minutách.
Jak vařit knedlíky
Knedlíky se vaří mnohem rychleji, protože mají menší nádivku a častěji jsou tepelně zpracovány. Kromě toho se často skládá z levnějšího masa (kuře, kenguryatina).
Vařit polotovar potřebný na základě pokynů uvedených na obalu. Pokud jsou nakupovány podle hmotnosti, měli byste postupovat podle následujících kroků:
- Umístěte hrnec vody na sporák.
- Přiveďte k varu.
- Sůl, přidejte koření.
- Polotovar vložte do vroucí vody.
- Příležitostně vařte a míchejte.
- Poté, co knedlíky plavou, určete 5-10 minut.
- Vyjměte jeden a vyzkoušejte ho na připravenost.
- Jestli je připraven, zbytek.
Vlastnosti jejich vaření s vývarem
Knedlíky s vývarem: tento pokrm nahrazuje dva - první a druhý. Ale v tomto případě existují některé funkce. Nejprve si pro toto jídlo vyberete malé knedlíky, polévku. Ale jak doporučili odborníci a gurmáni, knedlíky nebo uši (kudrlinky z těsta) je lepší vařit sami od začátku až do konce. Uvařte také pokrm chutnější s masovou náplní.
Ve kterých vývarech vařit knedlíky: zeleninu, maso nebo houby - záleží na chuti a preferencích každého člověka. Následující recepty dávají každému možnost vybrat si, co chtějí.
Tradiční recept
Pro přípravu samotného vývaru bude potřeba: celer, cibule, sůl, pepř-hrášek, bobkový list, voda.
- Vodní oheň. Nasaďte tam řezané kořeny a koření.
- Když vaří, sůl a ponořte se do knedlíků. Míchejte lžící tak, aby se nelepily na stěny a dno.
- Po floatu si všimněte času.
- Pak si je a uspořádat na talíře.
- Naplňte vývar a nalijte je připravené knedlíky. Při podávání posypte nasekanou zelení.
S masovým vývarem
Pro vývar bude potřebovat: hovězí maso na kosti, pepř, hrášek, cibuli, bobkový list, sůl, mrkev, vodu.
- Maso opláchněte studenou vodou a dejte do hrnce.
- Nasaďte oheň a ujistěte se, že vývar nevaří, postupně odstraňte váhu.
- Když se maso vaří, nalijte první odvar, doplňte vodu a vraťte se do sporáku.
- Když se voda vaří, dejte kořeny a přidejte koření. Vařte do poloviny vařeného masa.
- Pak vyjměte zeleninu a koření. Kosti vytáhněte, nakrájejte maso a nakrájejte.
- Vraťte se do vývaru a vařte až do konce.
- Posílejte uši nebo knedlíky na voňavý vývar a vařte, dokud nebude připraven.
Hotové knedlíky se pak rozloží na talíře a nalijí se napuštěným vývarem. Podáváme s různými omáčkami a nasekanou zelení.
V tomto článku se můžete naučit vařit polévku z karbonátu.
To vypráví o těsto bez kvasnic.
Jak upéct chlupaté koblihy na kefír, můžete si přečíst zde.
Další metody vaření
Knedlíky si můžete připravit nejen v pánvi, ale také v pomalém sporáku, mikrovlnné troubě, tlakovém hrnci.
V mikrovlnné troubě
- Nalijte vroucí vodu do speciální nádoby.
- Nasolte vodu, vložte do ní knedlíky a zavřete víko.
- Vložte do mikrovlnné trouby 10 minut.
- Pravidelně (každé 2-3 minuty) otevřete nádobí a obsah promíchejte.
- Hotový pokrm vložte do talířů.
V pomalém hrnci
- Nalijte vodu do mísy multicooker.
- Sůl trochu a dát režim "vaření pro pár."
- Když se voda vaří, dejte knedlíky jeden po druhém, zamíchejte a zavřete víko.
- Nastavte čas 10-15 minut.
- Hotový výrobek vyjměte a položte na misku.
V tomto videu je popsáno, jak vařit knedlíky v pomalém sporáku neobvyklým způsobem.
Několik tipů
Pro více chuti se do vývaru často přidává stroužek česneku. Můžete také přidat následující bylinky a koření: bazalka, kopr, petržel, chmel-suneli. Sůl musí být přidána ve výši ½ lžičky. na 1 litr vody.
Knedlíky, i když se v dnešní době staly zcela samozřejmostí, chci, aby to bylo ještě chutné a výživné. Experimentování s různými přísadami a krmivy může být diverzifikováno.
