Solyanka s párky a zelím je ideálním řešením, pokud není na ruce nic masa a hosté dorazí během několika hodin. Doslova za 30-60 minut můžete vařit vydatné a aromatické jídlo, a můžete to udělat jako polévku, a jako plné hlavní jídlo. Hlavní složkou je zelí, ale je nutné použít i kyselé složky: olivy, citron, okurky.
Klasický recept solyanka
Doba vaření: 40 minut.
Obsah kalorií: 100 kcal na 100 g produktu.
Tento recept je ideální pro ty, kteří jsou na dietě, protože jídlo má nízký obsah kalorií.
Složky:
- 350 g uzenin;
- 800 g bílého zelí;
- 1 cibule;
- 1 malá mrkev;
- 2 lžíce. rajčatovou omáčkou.
Metoda přípravy je následující:
- Zelí jemně drcené, rozprostřené na dobře vyhřívané pánvi. Smažte po dobu 25 minut bez víka a pravidelně míchejte.
- V druhé pánvi smažíme cibuli a mrkev, smažíme 5-7 minut. Přidejte rajskou omáčku, promíchejte.
- Dejte zelí na zelí, vše smíchejte, přidejte koření.
- Fry nakrájené klobásy odděleně, poslat na zelí a může sloužit jídlo na stole.
Vaření polévka hodgepodge
Doba vaření: 50 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 60 kcal.
Tato polévka je vynikající verzí prvního pokrmu, protože rychle vaří a na úkor brambor po dlouhou dobu plní. A také to může být nazýváno velmi ekonomickou možností, protože tato polévka je vyrobena z produktů, které se jistě nacházejí v každé lednici.
Složky:
- 300 g uzenin;
- 2 lžíce. rajčatový protlak;
- 2 brambory;
- 500 g listů zelí;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 10 oliv nebo oliv;
- půl citronu;
- 80 g okurek;
- koření
Příprava je následující:
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky, vaříme.
- Očistěte klobásu, nakrájejte na plátky, smažte 2-3 minuty na vysokém ohni, nalijte na brambory.
- Oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme, smažíme, pravidelně mícháme po dobu 8-10 minut.
- Přidejte pastu a po zakrytí pánve víkem vařte 1-2 minuty.
- Zbývá přidávat koření, olivy, okurky a klobásy. Přiveďte všechny ingredience do připravenosti, vypněte teplo a nechte misku vyluhovat po dobu 10-15 minut.
Vaření lahodné jídlo v pomalém hrnci
Doba vaření: 90 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 95 kcal.
Toto jednoduché jídlo, které lze připravit z dostupných surovin, bude skutečným přínosem. A díky používání multicookerů nemusíte ani sledovat proces vaření!
Složky:
- 100 g cibule;
- 200 g uzenin;
- 1 velká mrkev;
- 700 g čerstvého zelí;
- 100 ml vody;
- 4 lžíce. Kečup nebo těstoviny.
Nejdříve musíte připravit všechny ingredience: jemně nakrájíme cibuli a mrkev, nakrájíme zelí, nakrájíme klobásy.
Zapněte režim "Smažení" v multicooker, misku namažte rostlinným olejem. Když se nádoba zahřeje, přidejte tam cibuli a mrkev.
Když se vaří do zlatavě hnědé, přidejte zelí do mísy a doslova za pár minut - klobása s kečupem. Po 10 minutách nalijte vodu a pomalý vařič přepněte do režimu "Fire". Zůstane čekat na konec vaření a můžete poslat hodgepodge na stůl, zdobí ji zelení!
Gourmet Country Dish
Doba vaření: 50 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 70 kcal.
Pokud chcete své menu trochu diverzifikovat, zkuste tento pokrm, který se snadno připravuje a má příjemnou chuť, srdečnost. Při vaření solyanky je nejlepší použít pánev s tlustým dnem. Také se snažte šetřit na klobásech, protože pokud vyložíte levné klobásy, rychle se odlepí a promění se v kaši.
Pro vaření potřebujete:
- 400 g wieners nebo uzenin;
- 100 ml rostlinného oleje:
- 0,5 hlavy zelí;
- 1 polévková lžíce. pasty;
- 1 mrkev.
Nejprve je třeba pánev zahřát, vypálit, přidat máslo, smažit párky. Po několika minutách je vyjměte do oddělené nádoby, přidejte cibuli, mrkev na máslo a duste 5 minut, jemně nakrájejte listy zelí, posílejte na zbytek ingrediencí, přidejte rajský protlak a koření. Po přesunu na množství klobás, přidejte trochu vody a nechte dusit půl hodiny.
Recept na brambory
Doba vaření: 40 minut.
Kalorický obsah 100 g nádobí: 95 kcal.
Takové vydatné a chutné jídlo určitě potěší vaši rodinu, protože se jednoduše vaří velmi hospodárně díky dostupným výrobkům.
Složky:
- 80 g mrkve;
- 2 lžíce. kečup nebo těstoviny;
- 1 cibule;
- 400 g zelí:
- 100 ml vody;
- 200 g uzenin;
- 400 g brambor.
Chcete-li udělat hodgepodge, musíte nejprve loupat brambory, nakrájet na tyčinky a smažit.
Ve druhé pánvi smažte mrkev a cibuli, přidejte k nim zelí, rajčatovou pastu, 15 minut vařte.
Přidáme smažené brambory, klobásy, koření do hmoty, přidáme vodu a vaříme 10 minut. Při podávání můžete misku ozdobit bylinkami podle chuti.
Solyanka s přidáním čerstvého zelí
Doba vaření: 80 minut.
Obsah kalorií na 100 g nádobí: 85 kcal.
Tento recept na solyanka vám umožní připravit výživné druhé jídlo, které se skládá hlavně ze zeleniny, dovedně kombinuje jak kořenitost a rajčata "kyselost". Existuje jedno důležité pravidlo - připravit takový hodgepodge na mírný oheň. Pokud není k dispozici rajská pasta, která je na předpis, na ruce, může být nahrazena konzervovanými rajčaty.
Složky:
- 5 uzenin;
- 2 cibule;
- 3 mrkve;
- polovinu malé hlavy zelí;
- 200 g rajčatové pasty;
- koření
Chcete-li vařit tento pokrm, musíte provést několik kroků:
- Nakrájíme klobásu na plátky, smažíme dvě minuty v pánvi.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na kostičky a přidáme do klobásy další 2-3 minuty.
- Tam také přidáme strouhanou mrkev, koření.
- Listy zelí jemně sekané, sůl, přidejte do hmoty.
- Ochutnejte pokrmy těstovinami nebo rajčaty.
- Ponořte se na mírném ohni 30-40 minut.
Zůstane v tom, že se hodgepodge rozloží po částech a ozdobí se zelení.
Používáme zelí
Doba vaření: 50 minut.
Kalorický obsah 100 gramů soljanky: 70 kcal.
Toto jídlo není známá polévka, ale spíše zeleninový guláš, který je jednoduchý a rychlý na přípravu, má příjemnou chuť. Velmi uspokojující.
Složky:
- 300 g uzenin;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 500 g zelí:
- 2 lžíce. ocet;
- 1 polévková lžíce. cukru
Připraveno následovně:
Oloupeme mrkev a cibuli, sekanou nebo rošt. Na malém ohni smažíme na másle (asi 5-6 minut).- Řez klobásu, poslat na pečeně.
- Opláchněte zelí pod vodou, pak ji přeložte do cedníku, aby se přebytečná kapalina vypustila.
- Nalijte 100 ml vroucí vody do pánve, přidejte koření, promíchejte.
- Dejte zelí, ocet, sůl a cukr.
- Zakryjte pánev pokličkou, vařte solný koláč po dobu 10 minut při nízkém teple.
Oloupeme mrkev a cibuli, sekanou nebo rošt. Na malém ohni smažíme na másle (asi 5-6 minut).Jak vařit bez zelí s houbami
Doba vaření: 70 minut.
Kalorie: 89 kcal na 100 g.
Chcete-li udělat voňavou a chutnou polévku, můžete použít různé houby, včetně nakládaných (v druhém případě bude chuť pokrmu živější). Nejlepší je vzít buď silnou pánev, nebo mřížku s tlustým dnem.
Budeme potřebovat:
- 300 g hub;
- 7 uzenin nebo salámů;
- 50 g oliv;
- 1 mrkev;
- 2 cibule;
- 2 nakládané okurky;
- 3 lžíce. pasty;
- zakysanou smetanou a kořením;
- citronová šťáva.
Příprava je následující:
- Rozdrťte cibuli a mrkev, posílejte na pečeně na předehřáté pánvi za stálého míchání.
- Plátek hub, klobása, okurky, nalijte na pečeně.
- Hmotu naplňte pastou, nádobu přikryjte víčkem a nechte 2-3 minuty dusit.
- Varit konvici a přidat trochu vařící vody na pečeně.
- Vařte solyanka, a to by nemělo aktivně seethe.
- Po 10 minutách přidáme koření a olivy.
Zůstane nalít polévku do talířů, zdobí každý s plátkem citronu a čerstvé bylinky.
Hodgepodge
Doba vaření: 80 minut.
Obsah kalorií: 100 kcal na 100 g.
Tento recept je neuvěřitelně populární v Rusku, protože vařené jídlo bude výživné, chutné a vhodné pro jednoduchou večeři s rodinou a pro prázdninový stůl. Hlavními složkami jsou masné výrobky a čím větší je jejich odrůda, tím lepší chuť. Na šití použijte šunku, vařenou a uzenou klobásu, slaninu, balyk atd. Povinná složka - olivy.
Složky:
- 1 polévková lžíce. pasty;
- 4 lovecké klobásy;
- 2 litry bujónu;
- 3 nakládané okurky;
- 2 velké brambory;
- 150 g doktorské klobásy;
- 0,5 citronu;
- 2 žárovky a mrkev;
- 100 g oliv.
Vaření takového hodgepodge nezpůsobí žádné potíže: nejprve nakrájejte brambory na malé kostky, otevřete je v masovém vývaru až do poloviny vaření. Oloupeme zbytek zeleniny, nakrájíme, smažíme cibuli a mrkev, přidáme k nim okurky, dusíme zeleninu, dokud nejsou měkké, přidáme pastu.
Nakrájejte klobásu na střední kousky, posílejte na brambory a vařte, dokud nejsou přísady kompletní. Zůstane jen smíchat zeleninu na pánvi a vařit asi 5 minut. Před vypnutím ohně přidejte olivy.
Některé důležité tipy
Jak jste si možná všimli, vaření hodgepodge není tak obtížné, ale je třeba vzít v úvahu několik důležitých nuancí - to bude jídlo ještě chutnější:
- Pokud uděláte jen polévku, pak vezměte co nejvíce masa a různé věci - v tomto případě bude hodgepodge vyrobena podle pravidel.
- Když používáte recepty s okurkami, vyberte si silnou zeleninu, protože měkké okurky ve vaření se jednoduše vaří a promění v kaši.
- Neměli byste přidávat příliš mnoho koření, pokud používáte šunku nebo jiné druhy masa, včetně uzených, namísto uzenin, protože jídlo se ukáže jako vůně díky olivám a rajčatům.
- Pokud chcete, aby byla hodgepodge ostrá, před odstraněním pánve z ohně přidejte do hmoty trochu okurky.
Jak můžete vidět, je velmi snadné udělat hodgepodge, zejména pokud používáte naše recepty a tipy.
