Dýně je velmi užitečný produkt, který se dnes používá k přípravě různých jídel. Nejčastěji se však používá při přípravě obilovin a je obzvláště harmonicky kombinován s rýžovými krupičkami. Hlavní věc je vybrat vhodný recept, čím více je takový pokrm připraven, je velmi jednoduchý.
Tajemství vaření rýžové kaše s dýní
Stejně jako každé jídlo, příprava takové kaše začíná výběrem produktů. Za prvé, musíte si koupit dýně: měla by být čerstvá a šťavnatá, protože pouze v tomto případě bude kaše chutná a voňavá. Je vhodnější zvolit medové odrůdy, protože taková dýně bude sladší.
Rýže je lepší zvolit kulaté zrno, protože to bobtná rychleji. Mléko je lepší koupit nízkotučné, ale můžete použít domácí.
Chcete-li ochutnat, můžete přidat sůl, cukr, med, olej - zeleninu nebo smetanu. Rýžová kaše s dýní bude zvláště chutná při přidávání sušeného ovoce nebo ořechů, ale může být doplněna čerstvým ovocem, zejména jablky a banány.
Vařte v pánvi
Nejjednodušší způsob, jak vařit takové jídlo v pánvi: řez dýně, namočte, vařit po dobu 10-15 minut na nízké teplo tak, že se stává měkké. Pak přidejte mléko, cukr, vařte, usněte několikrát rýži. Po podruhé varu udržujeme hrnec na sporáku asi 20 minut, aby se vařila rýže, a podáváme ke stolu.
V pomalém hrnci
Je potěšením vařit v pomalém vařiči, protože není nutné neustále sledovat stav výrobku. Nalijte rýži, dýňové kostky, cukr do mísy, nalijte vodu nebo mléko. Zbývá zvolit nejvhodnější režim - a to je vše! Multicooker sám signalizuje konec vaření.
V troubě
Cook v troubě může být buď v hrnci, nebo v dýni sám, první možnost je vhodnější, protože to trvá méně času. Jednoduše dáme do nádoby rýži, koření, dýňové kousky, vše zalijeme mlékem nebo vodou a dáme je do trouby hodinu a půl při teplotě nejméně +180 ° C. Zbývá servírovat kaši na stůl, naplnit ji medem, ovocem.
Klasické recepty na dýňovou kaši s rýží
Připravit takovou misku je velmi jednoduché a lze ji připravit jak v mléku, tak ve vodě, a dokonce i v dýni - mnoho lidí si takovou neobvyklou prezentaci bude líbit.
Na mléko
Doba vaření: 60 minut.
Kalorie na 100 g: 92 kcal.
Toto jídlo bude užitečné jak pro děti, tak pro dospělé. A pokud si přejete, můžete změnit chuť přidáním skořice nebo vanilky. Složky jsou následující:
- 700 g dýně;
- 0,5 tbsp. obiloviny z rýže;
- 300 ml mléka;
- 3-5 g soli;
- 60 g cukru;
- 10 g másla.
Příprava je následující:
- Zelenina očištěná od semen, slupky, prané, nakrájené na kostičky.
- Rýže umytá ve vodě 2-3 krát - voda by měla být čistá.
- Dejte dýně dřeň v pánvi, nalijte vodu, přiveďte k varu nad nízkým teplem.
- Po 10 minutách nalijte mléko do nádoby, vařte, přidejte sůl a přidejte cukr.
- Zakryjte rýži, zakryjte misku víčkem.
- Na půl hodiny vařte na mírném ohni.
Do hotové kaše přidáme máslo a promícháme.
Na vodě
Doba vaření: 30 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 58 kcal.
Tato kaše je ideální pro ty, kteří jsou na dietě, protože má nízký obsah kalorií. Je vhodný i pro vegetariány, protože neobsahuje živočišné produkty.
Složky potřebují následující:
- 1 kg dýňové buničiny;
- 0,5 tbsp. rýže;
- 100 ml vody;
- 30 g soli;
- 2 hrsti rozinek;
- 2 g soli.
Vaření:
- Vezmeme dýňovou dužinu, nakrájíme na kostičky, nalijeme vodu a vaříme na mírném ohni.
- Zakryjte rýži, vařte 10 minut za míchání.
- Umyjte rozinky a pokračujte v vaření, dokud není rýže měkká.
- Sůl, přidejte cukr, rozemele mixérem.
- Plníme se olejem a necháme vyluhovat po dobu 10 minut, pak podáváme.
V dýni
Doba vaření: 120 minut.
Kalorie: 93 kcal na 100 g
Toto jídlo je považováno za vrchol kulinářské dokonalosti, ale bude to trvat hodně času, než uvaří takovou kaši. Vhodné pro snídani a oběd, a díky úžasné chuti a vynikající prezentaci se i malým dětem bude líbit.
Hledáte následující produkty:
- 2 kg dýně;
- 400 g rýže;
- 0,5 litru mléka;
- 30 g másla;
- na 20 g sušených švestek, sušených meruněk, rozinek, ořechů;
- 1 jablko.
Nejprve je třeba připravit dýňové ovoce: pečlivě omyjte, odstřihněte, odstraňte semena, pro které je nejvhodnější použít lžíci. Promyjte rýži několikrát, aby se škrob zcela uvolnil.
Umyjte sušené ovoce, nakrájejte jablka na plátky.
Smíchejte rýži, ovoce, sůl, přidejte cukr (může být nahrazen medem nebo kondenzovaným mlékem). Na dně dýně položte polovinu másla, plněnou 70% rýží a náplní sušeného ovoce, nahoře položte zbylé máslo. Všechny naplňte mlékem nebo smetanou, zavřete dýňová čepice, zabalte ovoce do fólie.
Pečeme v troubě hodinu při teplotě +210 ° C. Před podáváním nakrájejte na kousky, okuste ořechy nebo brusinkami.
Jednoduchý recept na vaření v pomalém hrnci
Doba vaření: 70 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 78 kcal.
Rýžová kaše s dýní a tak jednoduše vařená a pomalý vařič tento proces dále zjednodušuje, protože eliminuje potřebu neustále sledovat vaření.
Budete potřebovat následující složky:
- 150 g rýže;
- 0,5 lžičky soli;
- 300 g dýně;
- 450 ml mléka;
- 20 gramů cukru.
Příprava bude následující:
- Dýně trochu změkčíme: nakrájíme na malé kousky, vložíme do misky a necháme vařit 15 minut v režimu pečení.
- Po uvedené době, nalijeme rýži do nádoby, zalijeme mlékem, přidáme sůl a cukr.
- Nastavili jsme režim "Porridge", připravujeme se na půl hodiny (v některých modelech multicookers není tento režim, takže musíte nastavit režim "Quenching").
Recept na rýži-proso kaše s dýní
Doba vaření: 50 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 120 kcal.
Takové jídlo bude uspokojivější a užitečnější, protože při jeho přípravě se používá několik obilovin a chuť tohoto pokrmu je prostě úžasná.
K vaření budete potřebovat:
- 500 ml mléka;
- 1 polévková lžíce. cukr;
- 0,5 st. Krupice rýže a proso;
- 300 g dýně;
- 30 g másla.
Proces vaření je následující:
- Obiloviny naplňte vodou tak, aby se trochu vyluhovaly a bobtnaly.
- V této době připravíme dýně: nakrájíme na malé kousky nebo ji rozetřete na struhadle.
- Nalijte mléko do nádoby, vařte, položte dýně a vařte pět minut.
- Po stanovené době se nalije do cereální cisterny, sůl, počkáme, až se hmota vaří, vaříme dalších 10 minut.
- Vyjměte pánev z kamen, vložte olej do hmoty a nechte vyluhovat dalších 15 minut.
Tajemství kuchařů
Chcete-li uvařit chutnou a výživnou kaši od první chvíle, poslechněte si následující tipy od profesionálů:
- Před vařením rýže opláchněte nejméně třemi vodami - tekutina by měla být čirá, veškerý škrob by z ní měl být odstraněn. Kvůli tomu se ovesná kaše rozpadne, zrna rýže se nebudou držet pohromadě.
- Kromě toho můžete přidávat pomeranč nebo citrónovou kůru na jídlo, kardamom a skořice jsou dobře kombinovány.
- Pokud používáte sušené ovoce, nemůžete je namočit dodatečně - při vaření kaše stále bobtnají.
- Optimální poměr kaše a vody (mléko) - 1: 1.
- Místo cukru, můžete použít med, kondenzované mléko (je třeba dát po vaření, takže užitečné vlastnosti výrobků nejsou ztraceny).
- Můžete ozdobit kaši ořechy, brusinkami, brusinkami.
