Kuře se ukáže obzvláště chutné při pečení. Můžete použít jakoukoliv část jatečně upraveného těla, ale nejchutnější je palička vařená v troubě, protože tato část kuřete je zároveň šťavnatá a zároveň nemastná.
Některá důležitá doporučení
Příprava takových jídel je velmi jednoduchá. Nejlepší je vzít nohy stejné velikosti, aby byly smažené současně a rovnoměrně. Navíc musí být maso chlazené, čisté, bez poškození. Než začnete pečení, je žádoucí marinovat kuře, pro které můžete použít jakékoliv omáčky a obvazy.
Kuřecí maso je kombinováno s téměř všemi kořením a kořením: oregano, máta, petržel, česnek, ale nepoužívejte ocet.
Můžete nakládat holeně v omáčce, jako jsou:
- kefír v kombinaci s česnekem;
- ananasová šťáva;
- směs zakysané smetany, česneku a kari;
- okurka;
- majonéza;
- citronová šťáva v kombinaci s medem;
- zakysanou smetanou a kečupem;
- hořčice
Vaření kuřecí stehýnka s brambory v troubě
Doba vaření: 140 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 130 kcal.
Příprava na tento recept, můžete okamžitě "zabít dva ptáky s jedním kamenem", protože nemusíte myslet na přílohu. Pros - jednoduchost a rychlost přípravy. A pro diverzifikaci chuti pokrmu, stačí přidat několik zeleniny na vlastní pěst.
Složky:
- 1,5 kg holeně;
- 2 lžíce. chmel suneli;
- 8 brambor;
- 1 polévková lžíce. sušená paprika;
- 1 velký pórek;
- 150 g parmazánu;
- 3 velká rajčata.
Způsob vaření tohoto pokrmu je jednoduchý:
- Kuřecí kousky se dobře promyjí, nechají v destičce na skleněné přebytečné tekutině.
- Spát s kořením a nechat hodinu.
- Zatímco je kuře nakládané, brambory umýváme a oloupeme, nakrájíme cibuli na kroužky.
- Zeleninu rozprostříme na plech, nahoře - holeně, zakryjeme rajčaty a strouhaným sýrem.
- Pečeme v troubě při teplotě +180 ° C po dobu 40 minut.
Křupavé kuřecí recept
Doba vaření: 80 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 175 kcal.
Tajemství tohoto pokrmu je neobvyklé dýchání. Vařené kuře podle receptu bude chutné, voňavé, naprosto každý se mu bude líbit. Lahodné podáváme s rýží nebo zeleninou.
Složky:
- 6 kusů kuřecí stehno;
- 1 polévková lžíce. olivový olej;
- 1 polévková lžíce. med;
- 1 polévková lžíce. sojová omáčka;
- 2 lžíce. hořčice;
- sůl podle chuti;
- 1 vejce;
- 0,5 tbsp. paprika;
- 0,5 lusku chilli;
- 1 lžička pikantní kečup;
- 150 g strouhanky.
Nejprve jemně nakrájejte pepř, promíchejte ve velké nádobě s hořčicí, medem, kečupem, solí a přidejte sójovou omáčku. Zadejte do ní protein oddělený od vejce, vše důkladně promíchejte.
Umyjte kuřecí paličky, vložte do marinády a nechte 30 minut. Zatímco marinovala, smíchejte strouhanku s paprikou a pak pečlivě nakrájejte kousky kuřete. Pečící misku namažte malým množstvím olivového oleje, rozprostřete nohy a pečte v troubě při teplotě +190 ° C po dobu 35 minut.
Nabídka jídla v kyselé smetaně
Doba vaření: 60 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 130 kcal.
Toto jídlo je ideální pro servírování na prázdninový stůl, protože jeho úžasná chuť, vůně, chutný vzhled. Tyto produkty a ingredience budete potřebovat k vaření:
- 4 holeně;
- 50 g sýra;
- 100 ml zakysané smetany;
- 2 stroužky česneku;
- 0,5 lžičky oregano;
- malá banda zeleně;
- sůl podle chuti
Česnek rozdrtíme, smícháme s kysanou smetanou, bylinkami, kořením. Umístěte kuřecí paličky do výsledné masy a nechte marinovat půl hodiny. Souběžně třít sýr. Předehřejte troubu na +180 stupňů a pečené kuře na 45 minut.
Kuřecí paličky v sáčku - překvapí hosty a blízké
Doba vaření: 80 minut.
Kalorie na 100 g: 187 kcal.
Smažené nohy vařené podle tohoto receptu budou různé chutné, voňavé krusty. Uvnitř dostanete šťavnaté a jemné. A nachází se na "polštáři" hub a bramborové kaše, balené v měkkém listovém těstě bude skutečnou výzdobou vašeho stolu! A vaření není tak těžké, jak se zdá.
Potřebujeme následující složky:
- 500 g listového těsta;
- 4 holeně;
- 4 brambory;
- 200 g žampionů;
- 1 cibule;
- 2 lžíce. rostlinný olej;
- 30 g másla;
- mletý černý pepř a sůl podle chuti;
- 1 vejce.
Chcete-li vařit takové neuvěřitelně chutné a krásné jídlo, musíte si nejprve koupit nebo si vyrobit vlastní listové těsto. Je-li zakoupen, nechte jej rozmrazit a v tomto okamžiku se plňte kuřecí stehýnka.
Holeně by měly být důkladně omyty, otřeny papírovými ručníky, odříznuty velké chrupavky, pokud nějaké existují. Další, pečené kuře s pepřem a solí, smažte ve zahřátém rostlinném oleji až do vaření - asi 20-30 minut.
Po vaření nohou, dejte je do oddělené nádoby, a ve zbývajícím oleji v pánvi smažte nakrájenou cibuli na malé kousky, pak přidejte houby a osmažte dalších 10-15 minut.
Brambory vaříme, rozmačkáme, přidáme máslo a přidáme do nich smažené houby a cibuli. Míchejte, sůl a pepř podle potřeby.
Listové těsto by mělo být válcováno do tloušťky 3 mm, nakrájeno na kousky 15 x 15 cm, řezané těsto by mělo být vloženo do středu každého koláče, díky čemuž bude dno odolnější, silné, díky němuž se během vaření neroztrhne. Uprostřed vyložíme nádivku hub a brambor - asi dvě polévkové lžíce. Na horní části svislé pečené kuřecí stehno.
Pečlivě, aby nedošlo k roztržení těsta, sbírejte jeho okraje kolem dolní části nohou, měli byste dostat druh sáčku. K zajištění dortu by jeho horní část neměla být navinuta příliš pevně závitem. A aby nedošlo k spálení části nohy, musíte ji zabalit do fólie.
Sáčky opatrně položte na plech, přikryjte pergamenem, namažte těsto žloutkem a půl hodiny při teplotě +180 ° C do pece.
Po vaření stačí odstranit fólii, odstranit nit. Když podáváte, ozdobte pokrm sám zelení.
Vaření holení v pomalém hrnci
Doba vaření: 60 minut.
Kalorická hodnota na 100 g: 112 kcal.
Pro přípravu tohoto pokrmu potřebujete následující složky:
- 5-6 holeně;
- 100 g mrkve;
- 150 g cibule;
- 300 g rajčat;
- 2 stroužky česneku;
- 20 ml slunečnicového oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- 5 g všech sušených bylin.
Připravit takové jídlo je jednoduché:
- Umyjte kuřecí paličky a osušte.
- Čistíme zeleninu, nakrájíme mrkev na tenké brčka, nakrájíme cibuli na kroužky.
- Nakrájejte česnek přes lis nebo mixér.
- Rajčata zalijeme vařící vodou, necháme několik minut. Chcete-li rychle odstranit kůži, musíte rychle vychladnout po tom v ledové vodě.
- Rajčata nakrájíme na kostky.
- Nalijeme olej do mísy multicooker, zahřejeme nastavením režimu "Pečení".
- Dělá vnitřek nohy, smažte kuře na obou stranách.
- Posouváme na samostatné desce.
- Uvnitř jsme dali rajčata a vaříme, dokud nedostanete směs pyré.
- Posuňte kuře do mísy, promíchejte a přidejte trochu horké vody tak, aby tekutina zcela zakrývala stehno.
Když se omáčka vaří, zavřete misku víčkem a zapněte režim "kalení". Po 20 minutách přidejte ke kuře všechna koření a koření a pokračujte v vaření, dokud není maso měkké. Podáváme s přílohou: těstoviny, zeleninu, bramborovou kaší.
Neobvyklý recept se zázvorovou omáčkou
Doba vaření: 90 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 110 kcal.
Pro vaření jsou potřeba následující produkty:
- 6 kuřecí paličky;
- 50 g rajčat;
- 3 stroužky česneku;
- 40 g medu;
- sůl;
- 1 polévková lžíce. strouhaný kořen zázvoru;
- 100 g cibule;
- 20 ml sójové omáčky;
- 30 ml slunečnicového oleje;
- 10 ml octa.
Metoda přípravy:
- Opláchněte kuřecí paličky, osušte papírovým ručníkem, vložte do oddělené nádoby.
- Udělejte omáčku v misce: kombinujte rajčata, tenký med, pepř, nasekaný česnek, sojovou omáčku a ocet. Vše důkladně promíchejte.
- Nohy přikryjte marinádou, přikryjte fólií a několik hodin vložte do chladničky.
- Cibuli nakrájejte na kostky.
- Zahřívejte olej na pánvi, položte nohy na pánev a smažte na maximálním ohni až do krusty.
- Cibule nakrájíme na kostky, přidáme do masa.
- Zbývající marinádu nalijte do nádoby.
- Oloupejte kořen zázvoru, rošt, přidejte do kuřete, promíchejte. Pokud zjistíte, že kapalina je nízká, nalijte trochu vody.
- Zakryjte pánev pokličkou, snižte teplotu na minimum a kuře nechte půl hodiny.
- Podáváme se zeleninou, kaši, bramborovou kaší.
