Každý z nás alespoň jednou v životě vyzkoušel rostlinu jako arašídy. Široké využití při vaření, kosmetologii a medicíně učinilo z arašídy kulturu světového významu. Denní spotřeba 8-10 fazolí vám pomůže zlepšit vaši náladu a pohodu, zvýšit imunitu a saturovat tělo užitečnými prvky.
Jsou arašídy ořechy nebo luštěniny?
Podle původu, arašídy patří do rodiny luštěnin, který má asi 70 různých druhů. Samotné slovo je starověkého řeckého původu a je přeloženo jako "pavouk".
Toto jméno bylo kvůli arašídovým pavučím vzorům, které se objevují na samotných luscích. V Rusku se tato rostlina často nazývá arašídy. A věc je, že jeho plody rostou v půdě samotné.
Neobvyklým jevem je kvetoucí proces, který trvá jen asi jeden den. Po procesu hnojení se vytvoří růst nádoby. Nějakou dobu se prodlužuje a spolu s vaječníkem klesá do půdy. Tam probíhá další vývoj a zrání plodu.
Arašídy mohou kvést od června do začátku podzimu. A z jednoho keře rostliny mohou být shromážděny asi 40 fazolí.
Tato specifičnost růstu této kultury je výsledkem vývoje. Faktem je, že původně arašídy rostly v horkém podnebí. A aby se zachovala alespoň nějaká vlhkost v ovoci, rostlina je ukryla v půdě.
Jak roste arašíd a kde je jeho domov
Takže, jak jsme si s vámi již našli, arašídy rostou ve formě fazolí. Kořenový systém je pod zemí a stonek se táhne ke slunci. Lusky, které se objeví na stonku po krátké době, skrývají se ve volné půdě a již je proces zrání.
Fazole mají podlouhlý tvar až 6 cm na délku. Uvnitř jsou 2 až 4 semena rostliny.
Vlasti arašídy považované za horké země v Jižní Americe. V Peru byla nalezena váza, jejíž tvar připomínal samotný arašíd, a ozdoba byla ozdobena ovocem této rostliny. Historie tohoto nálezu pochází z několika století, což naznačuje význam kultury v té době.
Díky španělským dobyvatelům byla kultura přivezena do Evropy. Portugalci ji představili lidem Afriky. O něco později arašídy pomohly Číňanům překonat hlad. Na konci 19. století byla role fazolí tak zanedbatelná, že byly ve větší míře považovány za potravu chudých.
A až od první poloviny dvacátého století byly arašídy přidávány k různým výrobkům (mýdlo, kosmetika, léky, nápoje atd.). A ve Spojených státech pro pěstování plodin byly přiděleny tisíce hektarů půdy.
Kde rostou arašídy v Rusku
Arašídy přišly na území moderního Ruska na konci 18. století. Ale pro průmyslové účely začala růst pouze v sovětském období. Pro dobrou úrodu luštěnin by teplota vzduchu měla být mezi +21 a +27 ° C.
Při jiné teplotě rostlina zpomaluje růst a výnos je velmi nízký.
V moderním Rusku se tedy pěstování arašídů rozšířilo i do zemí evropské části země. V našich podmínkách můžete pěstovat pouze obyčejné arašídy. Všechny ostatní odrůdy jsou dováženy z jiných zemí.
Je možné růst a jak to udělat?
Navzdory tomu, že země Jižní Ameriky jsou rodištěm arašídů, mohou být také pěstovány doma. K tomu musíte být trpěliví a pracovat.
- Aby rostlina začala, musíte zasadit mírně naklíčená semena. Namočte arašídy do vody přes noc, přidejte několik kapek epinu k němu (druh stimulátoru růstu, který je široce populární mezi letní obyvatele). Nezapomeňte, že semena musí být čerstvá, nepražená na pánvi. Už v dopoledních hodinách bude otevřeno oříšky a na nich uvidíte malé kořeny.
- Před výsadbou arašídy se mísí ve stejném poměru země, humusu a písku. Přijatá pošta by měla být poměrně malá s malým množstvím vlhkosti. Velký podíl vody může nepříznivě ovlivnit další růst osiva.
- Chcete-li získat velkou sklizeň, vyberte ty arašídové odrůdy, které jsou více přizpůsobeny vašim klimatickým podmínkám. Nákup je stojí za to ve specializovaných prodejnách, takže je mnohem pravděpodobnější, že dostanete kvalitní ovoce.
- Nejlepší je zpočátku zasadit semena do šálků nebo hrnců, a již naklíčené výhonky transplantované do otevřené půdy. Aby arašídy mohly klíčit rychleji, musí být hrnce pokryty filmem nebo sklem.
- Pokud máte v plánu pěstovat arašídy v hrnci, dokud zcela zralé, pak věnujte pozornost skutečnosti, že je poměrně prostorný, protože výhonky rostliny musí být v kontaktu se zemí. Po rozkvětu se hrabou v zemi a začíná tvořit ovoce.
- Arašídy - světlo milující rostlina. Zvažte tento faktor při výsadbě sazenic.
Představuje péči a sklizeň
Arašíd je rostlina, která nevyžaduje žádnou globální péči, ale zároveň to nestojí za to, aby jí rostla. Dodržováním některých pravidel můžete získat poměrně bohatou úrodu této plodiny:
- Arašídy nemají moc vody. Je nutné, aby byla voda kultivována s mírně teplou vodou ne více než dvakrát za měsíc. Během období květu bude zapotřebí více vody, pak by se množství zalévání mělo zvýšit na 3-4. Asi 2-3 týdny před sklizní musíte zcela zastavit přívod vody do závodu.
- Během celého období růstu může být kultura krmena minerálními hnojivy, ale ne více než třikrát.
- Pravidelně arašídy potřebují plevel, uvolňují zemi a spud. První hilling se provádí 10 dní po kvetení.
- Nezapomeňte také na hubení škůdců. Velmi často je kultura náchylná k napadení mšicemi, mláďaty nebo jiným hmyzem. Používejte pouze schválené léky a vaše rostliny ochráníte.
Sklizeň arašídů začíná v polovině října a v zásadě je poněkud jako sklizeň brambor. Doma můžete použít vidličku nebo lopatu. Kopat do křoví a vyndat kořenový systém s fazolemi.
Musí být okamžitě vyčištěny ze země a důkladně vysušeny tak, aby nevznikly žádné formy. Sušení ovoce může trvat až šest týdnů, vše závisí na počasí. Po tomto procesu je třeba oddělit fazole od výhonků.
Samozřejmě, v průmyslovém měřítku, nikdo nepoužívá lopatu při sběru arašídové plodiny. K tomu existuje specializovaná technika, která táhne křoviny z půdy a shromažďuje je ve speciální nádobě.
Po sklizni vyžadují arašídy zvláštní podmínky skladování. Nemusí být okamžitě oddělena od kůže.
Pokud máte malé množství ovoce, můžete je dát do nádoby a dát je do lednice. Jeho skladovatelnost v takových podmínkách může být asi šest měsíců.
U velkých objemů se kultura skladuje na suchém tmavém místě. Za těchto podmínek jej musíte použít do 3 měsíců. Další možností ukládání je zmrazení. Plody pak mohou udržet svou kvalitu po celý rok.
Jaké jsou přínosy arašídů
Výhody arašídů jsou prokázány po celé generace. Ve svém složení má vysokou hladinu bílkovin (26 gramů na 100 gramů fazolí), stejně jako 8 esenciálních a 12 esenciálních aminokyselin.
Arašídy jsou velmi výživné, jejich obsah tuku je asi 50%. Kromě toho obsahuje vitamíny A, E, PP a B, stejně jako hořčík, draslík, fosfor a železo.
Užitečné vlastnosti arašídů:
- Denní spotřeba ovlivňuje imunitu;
- Poskytuje nepostradatelnou pomoc v boji proti různým infekcím;
- Zlepšuje náladu a pomáhá překonat depresi;
- Vitamin B3, který je obsažen v ovoci, pomáhá zlepšit fungování lidského mozku;
- Fytosterol, který je součástí arašídů, postupně zpomaluje a zastavuje růst zhoubných nádorů. Pravidelná konzumace plodů této rostliny může být vynikající prevencí rakoviny střev;
- Zlepšuje hormonální rovnováhu těla;
- Interferuje s tvorbou žlučových kamenů.
Kromě mnoha pozitivních vlastností, arašídy mají několik negativních. Nejdůležitějším bodem je, že plody této kultury mohou způsobit alergické reakce a někdy vést k zažívacím potížím. Také nejsou žádoucí pro lidi se společnými problémy.
V dalším videu je několik tipů, jak pěstovat arašídy doma na parapetu.
