Zelí je velmi užitečný produkt, který pomáhá zejména při onemocněních jater, gastrointestinálním traktu. Kromě toho nemá prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou alergie na tento produkt. Existuje mnoho receptů na vaření karfiolu, které osloví dospělé i děti.
Doporučení pro vaření
Navzdory nízkému obsahu kalorií je zelí velmi výživné, zejména pokud z něj uděláte kastrol s přídavkem dalších složek (sýr, houby, mleté maso, maso). Hlavní věc je přísně dodržovat technologii přípravy, tím více je vše zcela jednoduché.
Nejdříve je třeba připravit hlavní složku, další produkty, pak zvolit způsob přípravy (trouba nebo multicooker), vyplňte.
V troubě
Přípravek je velmi jednoduchý: zeleninu nejprve trochu uvařte, potom ji nasekejte, smíchejte s dalšími přísadami v závislosti na receptu a pečte 20-30 minut při teplotě +200 ° C.
V pomalém hrnci
Je ještě jednodušší připravit pokrm tímto způsobem, zejména v tomto případě není nutné vařit nejprve zelí: jednoduše se vloží do mísy s vícekolami, přidají se další složky, nastaví se požadovaný režim a to je vše. Zůstane jen připravit hotové kastrolky a vy můžete léčit své přátele a blízké.
Vaření lahodný kastrol se sýrem
Doba vaření: 40 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 80 kcal.
Tento kastrol je považován za jeden z nejznámějších středomořských pokrmů a díky použití mléka se ukazuje jako velmi lehký, vzdušný, takže je často připravován na snídani. Pro zpestření chuti pokrmu použijte bylinky, různé druhy zeleniny.
Složky:
- 500 g zelí;
- 3 vejce;
- 150 g sýra;
- 100 ml mléka;
- 70 g másla;
- sůl, koření a bylinky podle chuti.
Vaření netrvá moc času: umyjte zelí a vařte po dobu 3-5 minut. Po té namažte formu kouskem másla, dejte zeleninu na dno, posypte strouhaným sýrem. Udělejte masu, míchejte vejce, mléko, bylinky, sůl a koření, nalijte ji na vrchol zelí. Zůstane kastrol v troubě a pečeme 25 minut při teplotě +200 ° C.
Vydatné maso
Doba vaření: 60 minut.
Obsah kalorií: 290 kcal.
Připravit takové jídlo je velmi jednoduché, a výsledný kastrol je vhodný pro jednoduchou večeři s rodinou, a pro dovolenou stůl. Vzhledem ke své lehkosti a nízkokalorickému obsahu, bude vyhovovat těm, kteří dodržují dietu.
Složky:
- 500 g zelí;
- 500 g jakékoli náplně;
- 2 cibule;
- 150 g tvrdého sýra;
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- 2 lžíce. strouhanka;
- sůl a koření podle chuti.
Nejdříve cibulku nakrájejte, smažte v malém množství másla, nasypeme do pánve, přidáme sůl a pepř. Tvaroh, bič s vejci. Namažte formu, posypte strouhankou, roztrhané zelí rozprostřete na dně, mleté. Naplňte směsí vajec a sýra, pečte v troubě při +200 ° C po dobu 30 minut.
Jednoduchý recept na multicooker
Doba vaření: 70 minut.
Kalorie: 140 kcal.
Pomalý vařič je skutečnou spásou pro mnohé ženy v domácnosti, protože eliminuje potřebu neustále sledovat produkty - stačí, abyste do misky vložili všechny ingredience, zapněte požadovaný režim! Po určité době bude jídlo připraveno!
Pro tento recept budou zapotřebí následující produkty:
- 400 g zelí;
- 2 slepičí vejce;
- 200 ml jogurtu;
- 1 sklenici vody;
- 30 g másla;
- 150 g sýra;
- sůl podle chuti
Postupná příprava je následující:
- Zelí třídíme do květenství, omyjme, vložíme do mísy multicooker.
- Do nádoby nalijte sklenici vody, zavřete víko, nastavte režim „Pára“ na 15 minut.
- Na konci dostáváme zelí, nalijeme studenou vodou.
- V oddělené misce smíchejte jogurt s vejci - směs by měla být šlehačka do hladka. My sůl.
- S máslem namazáme misku multicooker, položíme zelí na dno, nalijeme vaječnou směsí.
- Obsah posypte strouhaným sýrem, nastavte režim "Pečení" na půl hodiny.
Hotový pokrm by měl být podáván horký, zdobený snítkou petrželky.
Jak vařit kastrol ze dvou druhů zelí
Doba vaření: 50 minut.
Kalorie: 170 kcal.
Budeme potřebovat:
- 400 g květáku;
- 400 g brokolice;
- 1 polévková lžíce. máslo;
- 150 g tvrdého sýra;
- 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
- 500 ml krému (může být nahrazeno zakysanou smetanou);
- sůl a pepř podle chuti.
Vaření je velmi jednoduché:
- Moje zelí, rozebrané do květenství. Vařte v osolené vodě s brokolicí, stačí tři minuty.
- Sklopíme se na cedník tak, aby sklo mělo přebytečnou vodu (čím menší je, tím pevněji se kastrol vypne).
- Vaření omáčka. K tomu, nejprve lehce smažit mouku na másle, pak přidejte smetanu a tepla (a to je důležité, aby do varu). A aby se zabránilo hrudkám v omáčce, přidejte smetanu v malých porcích a směs důkladně promíchejte.
- Nalijeme strouhaný sýr do smetanové směsi, a když se roztaví, omáčku omáčíme a omáčíme.
- Vaříme zelí na dně nádoby na pečení, nalijeme omáčku a pošleme ji do trouby na půl hodiny (teplota - +180 stupňů). Když se objeví zlatá kůra, můžete misku podávat ke stolu.
Dietní recept z bílého zelí a hub
Doba vaření: 80 minut.
Kalorie: 143 kcal na 100 g
Budete překvapeni chutí, lehkostí a jednoduchou přípravou kastrolku.
Budete potřebovat následující složky:
- 1,5 kg zelí;
- 3 cibule;
- 300 g hlívy ústřičné (můžete si vzít nějaké houby podle chuti);
- 120 g semoliny;
- 6 vajec;
- 300 gramů sýra;
- 220 ml krému.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zelí na tenké proužky.
- Vložte do hrnce, zalijeme trochou vody a dusíme, dokud není zelenina měkká.
- Nakrájíme houby, smažíme cibulí.
- Smíchejte vejce se smetanou, pepřem, solí, přidejte krupici.
- Smíchejte horké zelí s houbami, sýrem, nalijte směs vajec.
- Namažte pekáč s olejem, posypte krupičkou, vložte tam hmotu.
- Pečeme v troubě při teplotě +210 ° C po dobu 35 minut.
