Ivan-čaj: užitečné vlastnosti a kontraindikace

V dobách Ruska byla jedinečná bylina Ivan-čaj zvláštní poctou. Jeho užitečné vlastnosti a jedinečné účinky na tělo by neměly být zapomenuty v moderním světě.

Legenda Ivana Cha

Druhé jméno rostliny je fireweed. Ostatní lidé mohou stále slyšet lidi: oheň tráva, hasič, sako, atd. Ale každý zná trávu přesně jako čaj ivan. Je tu stará legenda o mladém statečném muži jménem Ivan. Chlapec vždy šel v šarlatových košilích a měl velmi rád přírodu, zeleň. Byl zvláště rád, když putoval mezi vysokou trávou.

Lidé kolem, kteří viděli červenou v zelené, řekli: "Ano, tohle je Ivan, čaj, putující." Stalo se tak zvykem lidí nazývat šarlatové květy mezi čajem zeleně ivan. Slovo "čaj" ve starověkých ruských časech mělo jiný význam a znamenalo příslovce "zřejmě", "pravděpodobně", "zřejmě". Jednoho dne však zapálil oheň s pomocí fireweed, jeho listy padly do hrnce s vodou. Vývar se vařil a přitahoval lidi mimořádnou vůní a chutí. Jméno Ivan-čaj se tedy v moderním smyslu ospravedlnilo.

Všude na celém severním polokouli roste ohnivá tráva. V naší zemi se nachází v polích, loukách, pláních, podél železničních náspů, vedle malin. Semena fireweed jsou velmi malá a šíří větrem do velkých oblastí.

Užitečné vlastnosti

Hodnota bylinného odvarů spočívá nejen v kořeněném aromatu a příjemné chuti. Obsahuje zásobu vitamínů a mikroprvků hodnotných pro tělo: vitamín C (mnohonásobně více než v citronu a pomeranči), pektin, draslík, zinek, železo, fosfor, mangan, měď atd.

Ivan čaj je velmi zdravý. Infuze listů, květů nebo kořenů rostliny má pozitivní vliv na lidské tělo:

1. Má protizánětlivý a hojivý účinek. Jeden z nejlepších přírodních antiseptik. Je široce používán při léčbě zánětlivých a infekčních procesů.
2. Zlepšuje funkčnost prostaty a mužských močových orgánů, podporuje léčbu a prevenci prostatitidy. Zvyšuje mužskou účinnost.
3. Je to vynikající diuretikum.
4. Pomáhá eliminovat zácpu a očistit tělo.
5. Má uklidňující a relaxační účinek. Tráva Kipriya zklidňuje zvýšené vzrušení centrální nervové soustavy, bojuje proti nespavosti a stresu, zlepšuje náladu.
6. Účinné při snižování krevního tlaku.
7. Je to prevence virových infekcí a alergických onemocnění. Má antipyretický a analgetický účinek.
8. Příznivý vliv na hemostatické a krevotvorné procesy.

Kromě výše uvedeného, ​​pravidelné používání vrbového čaje:

• posiluje vlasové kořeny;
• zvyšuje kvalitu laktace a mléka;
• pomáhá při neplodnosti;
• léčí gastritidu, vředy, herpes;
• odstraňuje otravu jídlem a alkoholem;
• Má preventivní a terapeutický účinek v boji proti rakovině.

Kontraindikace

Navzdory zjevným přínosům nápoje je Ivan-tea kontraindikován pro dlouhodobé užívání (více než měsíc). Doporučuje se přestávky, protože neustálá spotřeba odvarů může přispět k rozvoji průjmů, narušení jater a trávicího systému.

Nepodávejte infuze fireweed dětem mladším šesti let. Před začátkem systematického užívání vrbového čaje by těhotné a kojící ženy měly konzultovat lékaře.

Tato rostlina je rozšířena v zemědělském směru. Používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata a je také vynikající rostlinou medu.

Sklizeň, sušení a skladování

Listy a květy Ivan čaje jsou shromažďovány v období kvetení, v létě. Zároveň je důležité, že kvetení právě začalo, a ne v blízkosti vädnutí. Nejlepší je sbírat ráno v suchém počasí. Zvláštní pozornost je věnována kvalitě. Shnilé, zažloutlé nebo špinavé listy není třeba sbírat. Pro přípravu některých léčivých odvarů může být potřeba kořen rostliny. Jeho kopání na podzim.

Proces sušení je odlišný pro složky fireweed. Takže květy a stonky suší ve stínu pod baldachýnem s odpovídající ventilací. Květy jsou obvykle zkroucené a stlačené, aby vytlačily buněčnou mízu, kterou obsahují. Kořen se promyje, suší, pak rozřezává a suší v sušárně nebo v peci.

Z listí na čaj. Pro dosažení nejlepších výsledků je nutné dodržovat určité technologické a nákupní postupy:

1. Zagylivanie. Opláchněte listy tekoucí vodou, rozložte vrstvu až 5 cm a nechte jeden den, pravidelně je míchejte.
2. Kroucení. Třít listy v dlaních, které tvoří z nich koule nebo malé klobásy. To je nezbytné k izolaci buněčné mízy z listů, což zvýší chuť čaje v budoucnu.
3. Fermentace Připravené listy vložte do smaltovaných nádob a přikryjte mokrý hadřík nebo gázu. Nechte působit 12 hodin. Během této doby dojde ke změně vůně trávy. Najde květnaté tóny. Teplota by měla být 25-28 stupňů, jinak se vůně a kvalita listů ztratí. Dále by měly být listy rozřezány a položeny v tenké vrstvě na papírový plech na pečení, suché na 50 stupňů. Je nutné zajistit větrání trouby a čas od času míchat listy. Doba schnutí závisí na kvalitě surovin a je stanovena individuálně. Hotové listy budou mít vzhled a strukturu obvyklého černého čaje.

Čaj z listů musí být uložen v těsně uzavřené skleněné nádobě na suchém, tmavém místě. Květiny a kořeny jsou uloženy v papírových pytlích nebo kartonových krabicích mimo dosah vlhkosti. Doba použitelnosti je 2-3 roky.

Metody vaření

Příprava vrbového čaje závisí na typu požadovaných prostředků: infuzi, odvar, čaj. Pro léčebné účely, nejčastěji používané v infuzích a odvarech bylin. Pro externí použití (obklady, oplachování) se doporučuje používat pouze odbarvení.

Recept na vaření vývar: 3 lžíce. lžíce sušených rostlin zalijeme 250 g vroucí vody. Nasaďte si oheň a vařte na mírném ohni 15-20 minut. Nechte stát 1,5-2 hodiny a namáhejte.

Příprava infuze: jedna polévková lžíce bylin se nalije vroucí vodou (1 šálek). Držte 15 minut a namáhejte.

Uvedené příklady vaření jsou standardní. Při léčbě určitého onemocnění může být předpis doplněn.

Od dob Kievan Rus, tam je mnoho příkladů vaření čaje na základě fireweed. Čajové tradice byly v těchto dnech velmi rozšířené. Nejoblíbenější recepty jsou nyní používány.

Ivan Čaj je prastará rostlina známá jak v Rusku, tak v zahraničí. Má celý sklad minerálů a chemických prvků nezbytných pro lidské tělo. Kvůli všudypřítomnému šíření lze trávu fireweed zakoupit za přijatelné ceny v každé lékárně a čajovně.

Recenze

Natalya, 37 let, Noginsk, Rusko

Tamara, 46 let, Vinnytsia region, Ukrajina

Milena, 25 let, Sevastopol, Krym