Knedlíky s bramborami, omáčkou s domácí zakysanou smetanou - kdo může takový luxus odmítnout. Pouze čas obvykle nestačí k nalepení knedlíků. Jak se dostat z této situace?
Oblíbená klasika
Složky:
- brambory - 500 g;
- mouka - 300 g;
- máslo - 100 g;
- cibule - 65 g;
- zelení - 55 g;
- chudý olej - 55 g;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Co a jak postupovat:
- Omyjte brambory, oloupejte, opláchněte. Střih libovolně. Vložte do vhodné nádoby. Nalijte vodu tak, aby pokrýval brambory úplně. Dejte na sporák, zapněte mírný oheň. Vaření trvá čtvrt hodiny.
- S vařenými brambory vypusťte vodu. Crush tolkushkoy. Brambory můžete přeskočit přes mlýnek na maso.
- V misce s mletými bramborami vložte vejce, máslo. Sůl
- Přidejte tenký proud mouky a těsto hněte. Bude to měkké. Neměli byste dávat hodně mouky, jinak bude těsto plastové. Odložte těsto stranou, nechte ho odpočívat.
- Zatímco se těsto usazuje, měli byste smažit.
- Cibule čistá, umyjte, nakrájejte na malé kostky.
- Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Nakrájenou cibuli nakrájejte a smažte, dokud se nahnědlá.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a dejte na sporák. Přiveďte vodu do varu.
- Posypeme stůl moukou. Od těsta k vytvoření klobásy. Nakrájejte na kousky o velikosti tři až čtyři centimetry.
- Když voda začne vařit, vložte každý plátek bramborového těsta do pánve. Vařte po dobu 2 minut. Zatímco se knedlíky připravují, umyjte kopr. Vypusťte ji a jemně nasekejte.
- Připravené knedlíky vyjmuté z pánve se štěrbinovou lžící na talíři. Nahoře na každém talíři dejte pečení cibule a posypte nasekanou zelení.
Líné knedlíky z brambor s houbami
Složky:
- brambory - 500 g;
- krupice - 100 g;
- všechny houby - 210 g;
- chudý olej - 30 ml;
- cibule-75 g;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- mletý muškát;
- Vaječný žloutek - 3 ks.
Technologie:
- Umýt houby, proces. Vodní voda. Sůl Vařte houby.
- Omyjte brambory, oloupejte a znovu umyjte. Brambory vaříme do kvašení. Rozemele mlýnek na maso nebo kuchyňský robot. V misce s bramborovou kaší, přidejte sůl, pepř, mletý muškát, žloutky, koření, krupici. Těsto umyjte.
- Posypeme mouku přes desku stolu. Dejte těsto. Vytvořte klobásu. Nakrájejte na kousky široké tři až čtyři centimetry.
- Vyčistěte žárovku, umyjte. Nakrájíme na malé kostky.
- Jemně nakrájejte houby. Smíchejte s cibulí a smažte v horké pánvi.
- Vaříme vodu v pánvi, osolíme, snížíte teplo. Bramborové těsto ponořte do vody. Vařte jednu minutu.
- Shumovkoy si knedlíky na talíři. Vložíme tam cibulovou houbovou pečenou, promícháme. Top se zakysanou smetanou. Posypeme nasekanou zelení.
Jak vařit s tvarohem
Složky:
- brambory - 500 g;
- tvaroh - 150 g;
- sůl;
- mouka (kolik těsta vezme);
- kuřecí vejce - 1 ks.
Co a jak postupovat:
- Omyjte brambory, oloupejte, opláchněte. Vařte v osolené vodě. Čistý potravinářský procesor nebo mleté maso.
- Přidejte bramborový sýr. Důkladně promíchejte.
- V misce s bramborami vložte vejce. Přidejte sůl, přidejte mouku (asi půl šálku).
- Dobře promíchejte těsto. Rozdělte ho na několik kusů. Od každého tvoří klobásu na pomoučeném povrchu plochy.
- Každá klobása se rozřeže na 1 cm kousky.
- Na sporák umístěte hrnec osolené vody. Ve vroucí vodě hodit všechny kusy.
- Když se knedlíky vznášejí, odstraňte je pomocí štěrbinové lžičky v deskách.
Krmení, nalít tekuté máslo. Omáčka - zakysaná smetana nebo jogurt. Stále můžete posypat strouhaným sýrem.
Líné knedlíky s bramborami a kuřecími játry
Složky:
- brambory - 500 g;
- kuřecí játra - 500 g;
- mouka - 300 g;
- cibule - 100 g;
- máslo - 175 g;
- mletý černý pepř;
- zelení - 25 g;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Technologie:
- Brambory vaříme v uniformě. Odloupněte. Vyčistěte kuchyňský robot nebo mleté maso.
- Přidejte vejce do brambor. Sůl Přidejte mouku. Míchejte těsto. Zavřete ji hadříkem, nechte trochu odpočívat.
- Dopřejte kuřecí játra. Odstraňte filmy.
- Oloupeme cibuli, umyjeme. Nakrájíme na malé kostky. Smažte v rostlinném oleji s játry. Pepper to. Beat hmotnost s mixérem.
- Bramborové těsto zalité do tlusté klobásy. Zatlačte ho dolů, aby bylo ploché.
- Na klobásu vložte játrovou náplň. Zabalte rolku těsta. Řez na trojúhelníky.
- Rozdrtil kousky v mouce.
- Mouku omývejte. Položte na něj knedlíky a dejte je do mrazničky.
- Vodní voda, sůl. Ponořte do něj zmrzlou polevu. Po navrstvení se vaří minutu. Poté odstraňte skimmer na misce.
- Top pečené cibule. Posypeme nasekaným koprem.
Tipy
- knedlíky lze vařit se smaženou slaninou a slaninou;
- toto jídlo je velmi vhodné pro dětskou dietu;
- pro krásu, před spuštěním knedlíků do vody, můžete každý kus vyrovnat vidličkou;
- řezání může být provedeno: čtverce, diamanty, trojúhelníky, kuličky;
- knedlíky by měly být vyloženy z pánve na talíři obsahující kus másla;
- pokud byl výrobek zmrazen, není nutné jej rozmrazovat - ihned jej ponořte do vroucí vody;
- trávení misky za to nestojí - minuty nebo dva po výstupu je dost;
- není potřeba mnoho mouky v těstě;
- Misku můžete podávat s fermentovanými mléčnými výrobky, čokoládou nebo kakaem;
- Můžete vařit ve dvoulůžkovém kotli, vícevařiči a troubě;
- je nutné zmrazit přípravu, vyložit v jedné řadě na desku.
