V receptech vaření, ingredience jsou často vypsány v gramech. Například si chcete vzít 200 g mouky nebo 7 g sody. Přesnost je samozřejmě dobrá věc, není to nic za nic, že ji nazývají „zdvořilostí králů“. Ale jak měřit správné množství produktů, pokud nejsou k dispozici žádné elektronické váhy?
Ještě obtížnější je, když jsou složky označeny "okem". Kolik je "neúplná sklenice mléka", "špetka mletého pepře" nebo "soda u špičky nože"? Nádobí a oko jsou pro každého jiné a měřicí přístroje pro určení přesné hmotnosti nejsou v každé kuchyni.
Jak se vypořádat s "pood soli"?
Jedním z nejvyhledávanějších přísad při vaření je obyčejná stolní sůl. Právě tato složka potřebuje přesné dávkování.
Dáte trochu - bez chuti, budete to přehánět - a ještě horší, jídlo je nenapravitelně zkažené.
Nejjednodušší způsob, jak změřit lžičku. A pokud je váha určena až do gramu, jak se dostat ze situace? Je to velmi jednoduché, musíte vědět, kolik gramů soli v lžičce (standard)?
Zdálo by se to elementární, ale jen málo lidí zná odpověď na tuto otázku. Kromě toho, sůl je jiné broušení - velké i malé. Ano, a můžete to dát různými způsoby - zarovnat s hranami nebo s přidáním - "se sklíčkem".
Kolik "viset v gramech"
Je snadné si zapamatovat, že v normální lžičce obsahuje 7 gramů sypkých krystalů soli. To je, pokud je střední nebo malé.
Stejné zařízení „s horní částí“ bude „táhnout“ o 10 gramů. Hrubé krystaly jsou těžší a větší. V lžičce se hodí méně, pouze 5 gramů.
Je třeba mít na paměti, že recepty obvykle používají výchozí dávku "se sklíčkem".
V dalším provedení obvykle označují "lžíci bez vrcholu", "neúplnou lžičku" nebo jen "1 lžičku". Kolik to je ve hmotě - už víte.
Téměř všechny druhy těsta dávají sůl, aby se zlepšila její chuť a struktura.
V receptuře na pečení se často neuvádí míra objemu sypkých produktů a hmotnost. Vědět, kolik produktu v lžičce, nikdy nepokazíte dort, sušenky nebo lahodný koláč.
V boa - 38 papoušcích, a kolik lžiček v jídelně?
Co dělat, když ve složení výrobků množství soli je uvedeno v lžíce, a máte jen čaj na dosah ruky? Souhlasím, že v životě jsou možné nejnepředvídanější situace.
Stejný plochý příbor pojme 30 gramů koření, bez kterého se život jeví jako čerstvý. Hmotnost velkých krystalů je 20 g.
Je tedy snadné spočítat, že hmotnost lžíce soli je 3 lžičky (10 + 10 + 10 = 30).
Pro přehlednost předkládáme tabulku. Lze jej uložit a použít podle potřeby.
Slato jemné nebo střední mletí:
|
Hmotnost | Objem | |||
|---|---|---|---|---|
| St. se skluzavkou | St. žádný skluz | Hl s jízdou | Hl bez vrcholu | |
| 30 g | 25 g | 10 g | 7 g | |
Hrubá sůl:
| Hmotnost
| Objem | |
|---|---|---|
| St. | Hl | |
| 20 g | 5 g | |
Znát obecné proporce, je snadné určit libovolný počet nejběžnějších koření. Například musíte měřit 2 g.
Máme jemnou sůl, což znamená v lžičce - 10 g.
10:2=5
Proto vezmeme 1/5 části.
Taková jednoduchá každodenní mazaná pomůcka nepomůže příliš přemýšlet s kořením. Navíc, podle přísloví, "peresal je na zádech a ne solený na stole." Nedostatek lze snadno opravit, ale přebytek je téměř nemožný.
Všechny triky s přidáním vody nebo rýže v plátěném sáčku, které by měly čerpat přebytečnou sůl, nejsou příliš účinné. Je lepší opatření okamžitě dodržet.
Kromě toho - malé video na téma článku.
