Pohanková kaše je jedním z nejoblíbenějších pokrmů, protože má malý obsah kalorií, poskytuje pocit plnosti. Nejlepší možností je pohanková kaše s masem, kterou lze vařit s vepřovým, hovězím, kuřecím masem a zeleninou. Vaření podle různých receptů, budete moci každý den potěšit své blízké s různými pokrmy.
Doporučení pro vaření
Důležitým bodem před přípravou pokrmu je, že obilí před vařením by mělo být důkladně omyto a zbaveno nečistot. Maso je také umyté, nakrájené na kousky, smažené a přivedené do hotového stavu, kombinované s krupicí. Takové chutné a vydatné jídlo můžete vařit v pomalém hrnci, na pánvi nebo v troubě. Každá metoda má své vlastní charakteristiky.
V troubě
Aby bylo jídlo chutné a chutné, nezapomeňte všem dobře známou kaši ze starobylých pohádek, musíte si nejprve vybrat základ: to může být kuřecí řízek, vepřové nebo hovězí maso.
Za prvé, maso by mělo být marinováno, pak smažit, roztříštit pohanky. Na dně hrnce položte první pohanky na maso nebo zeleninu. Vařte 40-50 minut.
V pomalém hrnci
Před vložením cereálií do misky byste měli nejprve smažit maso, zeleninu nebo jiné přísady.
Pak zalijeme zrna pohanky, zalijeme tekutinou, přidáme sůl, pepř.
Vařená pohanka s masem může být v takových režimech jako "kaše", "Pilaf".
Na pánvi
Miska bude velmi chutná, pokud budete vařit pohanka a maso před smažením. Když jsou všechny produkty napůl vařené, můžete je posunout na pánev, přidat cibuli, mrkev a smažit.
Jednoduchý recept na pohanky s masem
Doba vaření: 50 minut.
Kalorie: 200 kcal na 100 g.
Uvařit jídlo bylo nejen chutné, ale také užitečné, je velmi důležité vědět, jak vařit kaši.
Nejlepší je vybrat hovězí maso, protože je šťavnatější, ale pokud si přejete, můžete si také vzít drůbeží maso.
Složky:
- 200 g cibule;
- 500 g obilovin;
- 1 polévková lžíce. soli;
- koření podle chuti;
- 200 g mrkve;
- 0,5 kg hovězí buničiny;
- 100 ml rajčatové omáčky;
- 50 ml rostlinného oleje.
Metoda vaření je jednoduchá:
- Smažte hovězí maso, nakrájejte na kousky, smažte 5-7 minut.
- Kombinujte masové tyčinky s cibulí a mrkví.
- Do masa, soli a sezony přidáme rajskou omáčku.
- Vaříme 10 minut.
- Nalijte cereálie, nalijte horkou vodu - měla by být o 2 cm větší než pohanka.
- Počkejte na var, přikryjte víkem, nechte na sporáku ještě půl hodiny.
Před podáváním posypeme bylinkami: cibulí nebo koprem.
Vaření vynikající kaše v květináčích
Doba vaření: 150 minut.
Kalorie na 100 g: 140 kcal.
Chcete každé jídlo v rodině vařit jídlo? V tomto případě musíte tento recept vyzkoušet v květináčích - snadno se připravuje a chuť je úžasná.
Složky:
- 2 mrkve;
- 30 ml rostlinného oleje;
- 200 ml kuřecí vývar;
- 5 g soli;
- několik stroužků česneku;
- 200 g hub (lze použít žampiony);
- 2 cibule;
- 100 g pohanky;
- 0,5 kg vepřové panenky;
- 300 ml zakysanou smetanou;
- černý pepř podle chuti.
Vaření:
- Maso by mělo být umyté, nasekané, marinované: vložte do nádoby, přidejte 2 lžíce oleje, sůl, pepř, nechte vyluhovat.
- Umyjte a oloupejte houby a zeleninu, nakrájejte na malé kostky.
- Vepřové maso smažte na mírném ohni, dokud se kůrka neobjeví po dobu 5 minut, přidejte cibuli, mrkev, houby, česnek.
- Dejte směs do hrnce, přidejte 3 lžíce. pohanka, zalijeme vývar, zředěný v něm zakysanou smetanou.
- Zapněte troubu, ohřejte na +180 stupňů a vařte 40 minut.
Pohanka s masem se doporučuje podávat přímo v květináčích.
Jemný telecí guláš s pohankou
Doba vaření: 70 minut.
Obsah kalorií: 180 kcal na 100 g.
Tento recept osloví ty, kteří sledují jejich postavu a zároveň chtějí jíst chutné a zdravé. A aby se toto jídlo více chutné a voňavé zeleniny pomůže: cibule, mrkev, bulharský pepř.
Pro vaření potřebují tyto výrobky:
- 2 lžíce. pohankové krupice;
- 200 g papriky;
- 300 g telecího masa;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 1 polévková lžíce. citron;
- 400 ml vody;
- 1 lžička paprika;
- 100 g másla;
- česneku a bylinek podle chuti.
Nejdříve roztavte máslo, smažte na něm cereálie asi tři minuty, pak jej zakryjte vodou v poměru 1: 1, přikryjte víčkem, nechte zchátrat, udělejte malý oheň. Zatímco obilovin je chřadnoucí, nakrájíme telecí maso, mrkev a cibuli na malé kousky. Smažte je na pánvi po dobu 10 minut. A tak, aby maso bylo vypuštěno, musíte pokrýt pánev víkem.
V další pánvi smažíme papriky, smícháme s česnekem, citronovou šťávou, paprikou. Když je telecí maso téměř vařené, přidejte pepř, zeleninu a smíchejte s kaši.
Gravy Recepty
S masem
Doba vaření: 60 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 80 kcal.
Chcete-li, aby kaše chutnější a šťavnatější, musíte se na ni připravit chutnou omáčkou. Složky:
- 3 lžíce. mouka;
- 1 cibule;
- 0,5 kg hovězího masa;
- 2 lžíce. rajčatový protlak;
- 1 mrkev;
- 2 šálky;
- 100 ml vody;
- sůl a koření podle chuti;
- 3 lžíce. máslo.
Roztavíme máslo, smažíme na něm panenku, neustále za stálého míchání. Na kousky svíčkové zalijeme vývar a vaříme 10-15 minut. V oddělené pánvi smažte cibuli, mrkev, přejděte na maso. V pánvi roztavte máslo, přidejte mouku, trochu vody - vše musí být neustále mícháno. Vaříme, dokud není maso měkké, přidáme nasekané zelení.
Žádné maso
Doba vaření: 15 minut.
Kalorie: 44 kcal na 100 g.
Není nutné používat maso na vaření omáčky: zelenina, houby, luštěniny.
Pro přípravu tohoto receptu použijte následující složky:
- 60 ml sójové omáčky;
- 1 špetka cukru;
- 20 ml rostlinného oleje;
- 300 g hub;
- pórek;
- pepř podle chuti.
Metoda přípravy:
- Cibule by měla být důkladně promyta, sušená, jemně nasekaná.
- Dejte ji do pánve, předehřáté, smažit, dokud cibule jsou transparentní.
- Přidejte houby, smažte až do uvaření.
- Nalijte sojovou omáčku, přidejte cukr a koření.
- Míchejte všechny ingredience.
Před podáváním zalijeme omáčku z kaše!
