Rýže obilovin má mnoho zdravotních výhod.
Hodnota obilovin rýže pro lidské tělo
Užitečné vlastnosti rýžových obilovin jsou dodávány s vitamíny a minerály, které obsahuje ve velkém množství:
- bohatý obsah škrobu v rýžových krupičkách vyživuje osobu energií;
- Vápník je potřebný pro zlepšení struktury kostí a normální funkce nervového systému;
- draslík je zapojen do práce kardiovaskulárního systému, normalizace krevního tlaku a funkce ledvin;
- zinek zlepšuje strukturu nehtů, vlasů a příznivě ovlivňuje vzhled kůže;
- Vitamíny B mají pozitivní vliv na fungování nervového systému, jsou nezbytné pro hematopoetické procesy a procesy regenerace kůže. Tyto vitaminy mají také pozitivní vliv na mozkovou činnost.
Rýžové zrno má schopnost obalit sliznice žaludku a přispívá tak k jeho regeneraci. Proto se rýžové krupice doporučuje používat lidé s onemocněním trávicího systému.
Další užitečnou vlastností rýže je schopnost vylučovat toxické látky z těla, v důsledku čehož se doporučuje zavádět tuto cereálii do stravy v procesu hubnutí nebo dnů nalačno.
Drobná rýžová kaše na vodě
Velmi jednoduchý recept. Rýžová kaše vařená ve vodě je považována za jednu z nejjednodušších, nízkokalorických dietních jídel. Taková miska je často nedílnou součástí léčby nebo prevence některých onemocnění. Předpokládá se, že rýže je zdravější, vařená ve vodě než v mléku.
Požadované komponenty:
- 2 šálky rýže;
- 4 sklenice vody;
- 0,5 lžičky soli;
- 6 lžíce cukru;
- 70 gramů másla;
- 10 g vanilkového cukru;
- 120 g sušených třešní;
- 45 g sušených brusinek.
Doba vaření je jedna hodina. Kalorií rýže vařená ve vodě nepřesahuje 80 kcal.
K vaření se doporučuje používat dlouhozrnnou rýži. Chcete-li se zbavit škrobu a lepku, je třeba krupice umýt teplou a pak studenou vodou. Taková kontrastní promývací rýže poskytne požadovanou křupavost.
Promytá cereálie se na půl hodiny nalije vodou. Poté se přenese do nádoby s hustým dnem a do rýže se přidá voda (s výpočtem 1 díl - rýže, 2 díly - voda). Doporučuje se umístit rýži do již vařící vody. Zakryjte hrnec rýží a vařte na mírném ohni.
Sušené ovoce (v tomto případě sušené třešně a sušené brusinky) je třeba prát a naplnit teplou vodou asi půl hodiny. Během této doby se musí pára a změkčit. Mezi jinými sušenými plody, rozinky a sušené meruňky jít dobře s rýží.
Po odpaření vody na pánvi s rýží se přidá sůl, cukr, vanilkový cukr, máslo a sušené ovoce. Případně můžete přidat lžičku medu. Všechny složky jsou smíchány.
Chcete-li dát misce trochu zjemnění a pikantnost přidejte pár malých špetek sezamových semínek. Zakryjte nádobu miskou a půl hodiny přikryjte ručníkem.
Tekutá rýžová kaše s kousky ovoce vařené ve vodě
Ne všichni lidé, jako je drobivá suchá rýžová kaše, někteří dávají přednost tekuté verzi pokrmu. Speciální chuť rýžové kaše přidejte kousky ovoce. Jablka jsou obzvláště dobře kombinovaná s rýží.
Složky:
- hrubá rýže - 1 šálek;
- voda - 4 šálky;
- sůl - 0,5 lžíce;
- máslo - 20 gramů;
- jablka - 100 gramů.
Doba vaření - 50 - 60 minut. Kalorická hodnota 100 g kaše - 120 kcal.
Jak vařit tekutou rýžovou kaši ve vodě s kousky ovoce? Záď se promyje horkou vodou a poté studenou vodou a přidá se k varné, osolené vodě. Kaše se vaří na ne příliš intenzivním ohni, často se míchá.
Po 20 minutách se k obilovinám přidají oloupaná a nakrájená jablka a vaří se dalších 20 minut. Při neustálém míchání se rýže nelepí a účinněji odděluje lepek, v důsledku čehož se kaše stává viskózní.
Rýžová kaše na vodu a mléko v pomalém hrnci
S pomocí multicooker, můžete rychle vařit každý druh kaše, a to bez nutnosti neustálého dohledu a míchání. Rýžová kaše v tomto ohledu není výjimkou. Následující recept je vhodný pro vaření ve vícevařicích všech výrobců.
K vaření budete potřebovat:
- 1 odměrka rýže;
- 5 odměrných sklenic mléka;
- 5 odměrných sklenic vody;
- čtvrtina čajová lžička sůl
- 1 lžíce másla.
Doba vaření - 20-30 minut. Kalorický obsah 100 gramů potravin by neměl překročit 120 kcal.
Hrubozrnná rýže, která obsahuje velké množství škrobu, je ideální pro tuto kaši. Rýže se musí prosít (tj. Odstranit cizí částice, slupky atd.) A opláchnout vodou.
Voda se smísí s mlékem, do směsi se přidá cukr a sůl. V misce multicooker, umístěte všechny složky uvedené výše, dobře promíchejte a zapněte režim "rýže". Po skončení režimu vaření můžete nechat kaši na vodě s mlékem v pomalém sporáku po dobu dalších 10 minut, po předchozím zapnutí režimu „zahřívání“.
Jak vařit kaše s dýní na vodě
Vitamíny, sacharidy, pektické látky, karoten a další látky obsažené v dýni se přidávají k prospěšným látkám obsaženým v rýži.
Tradičně se rýže s dýní vaří s mlékem, ale odborníci na výživu věří, že tato kaše vařená ve vodě je užitečnější. Rýžová kaše s dýní se doporučuje používat jako dietní pokrm a lidé, kteří jsou alergičtí na mléčné bílkoviny. Pro přípravu potřebujete:
- 1 šálek neleštěné rýže;
- 400 g dýně;
- 0,5 lžíce cukru;
- špetka soli;
- 50 gramů másla;
- 2 sklenice vody.
Doba vaření nepřesahuje 45 minut. Kalorický obsah 100 gramů potravin - 90 kcal.
Dýně oloupané a drcené na hrubé struhadlo. Do hrnce z hliníku nebo tlustého dna vložte strouhané dýně a promytou rýži. K těmto přísadám se přidává studená voda. Hrnec se položí na sporák a vaří se při nízkém teple za stálého míchání.
Dokud se rýže nevaří, dýně se roztaví a vytvoří oranžovou homogenní hmotu. Do hotové kaše se přidává cukr, sůl a máslo.
Dietní rýže kaše se zeleninou
Je již dlouho známo, že rýžová kaše je nízkokalorická, ale také hodnota pro osobu, která jí zhubne, je obsah komplexních cereálních sacharidů, které dokonale a po dlouhou dobu zháší hlad.
Kromě toho mají rýžové krupice schopnost čistit tělo toxinů. Proto je velmi populární strava na bázi rýže. Jak vařit dietní rýžovou kaši na vodě se zeleninou?
Nutné ingredience pro přípravu dietní rýžové kaše se zeleninou:
- 1 šálek dušené rýže;
- 2 cibule;
- 1 mrkev;
- 1 sklenici zeleného hrášku;
- 2 sklenice vody;
- 0,5 lžičky soli.
Doba vaření - 30 minut. Obsah kalorií v této misce nepřesahuje 110 kcal na 100 gramů.
Očistěte rýži od cizích částic, opláchněte vodou a nalijte vodu na čtvrt hodiny. Cibuli, strouhanou mrkev a zelený hrášek položte do pánve.
K těmto přísadám se přidává máslo, sůl a dušená rýže. Obsah nádob se smísí a naplní vodou. Vařte kaši na mírném ohni 30 minut.
Rýžová kaše s masem na vodě v troubě
Rýže s masem je jedním z nejběžnějších pokrmů. Pro jeho přípravu použijte vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Toto jídlo je velmi chutné, aromatické a uspokojivé.
Požadované složky:
- 500 g kuřecího filé;
- 1 šálek dlouhozrnné rýže;
- jedna mrkev;
- jeden luk;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- koření (sůl, pepř, můžete použít kurkuma, aby miska zlatou barvu).
Doba vaření - 1 hodina. Obsah kalorií - 170 kcal / 100 gramů.
Jak vařit kaši na vodě s masem v troubě? Záď se hojně promyje studenou vodou a jednu hodinu naplní studenou vodou. Kuřecí řízek a cibule se nakrájí na malé kousky a mrkev se třese na struhadle (nejlépe velkém).
V ohřívané pánvi s hustým dnem s rostlinným olejem dejte cibuli a mrkev a smažte je za stálého míchání. Po smažení cibule a mrkve se na ně umístí nakrájené kuřecí filé a smaží se za stálého míchání.
Když je maso téměř hotové, přidejte koření. Nahoře obsah v pánvi leží na rýži.
Nedoporučuje se míchat celou misku, dokud se rýže nestane průhlednou (to znamená, dokud tuk nepřijme).
Poté, co se rýže rozjasní, přidají se ke složkám misky tři sklenice vody. Miska se vaří ve vysokém teple, až se vaří, a pak se předehřeje na 200 ° C 0S troubou po dobu dalších 20 minut. Pokud se voda vaří rychleji, pak je třeba přidat další sklenici vody tak, aby rýže nehořela.
Aby bylo jídlo více drobivé, je kaše po vaření asi 20 minut uchovávána v pánvi s krytým víkem a ručníkem.
Kulinářské tipy
Často se stává, že se vaří mléko nebo voda rychleji než zrna rýže. V tomto případě se doporučuje přidat trochu vody nebo mléka.
Aby se zachovala struktura rýžového zrna, mělo by být mléko nebo voda doplněna pouze teplou, ne studenou. Je důležité nezapomenout rýži dobře promíchat.
Nedoporučuje se dlouho vařit rýži nad vysokou teplotou, protože voda se rychle vaří a krupice jsou stále syrové.
Máslo je často přidáváno do rýžové kaše před použitím, ale je účinnější, aby byla půl hodiny před jídlem. Vařit rýžovou kaši na vodě by měla být půl hodiny po varu.
Kromě článku můžete sledovat následující video, které jasně ukazuje, jak vařit kaši na vodě.
