Mannik je neobvyklé jídlo. To může být používáno jako dezert, protože cukr je požadovaná složka, stejně jako kompletní večeře možnost, protože hlavní složkou je krupice.
Vysoký kalorický obsah činí mannu výživnou a výživnou. Různé dekorace a kulinářské experimenty umožní použít toto pečivo jako sladké jídlo na slavnostním stole, včetně dětí.
Klasický recept
Klasická verze přípravy manny na zakysanou smetanou je nutností pro rozvoj. Tento proces nevyžaduje speciální znalosti a kulinářské dovednosti, ale umožní i mladým hospodyňkám zdokonalovat dovednosti práce s komponenty pro pečení.
Pro vaření manny podle standardního receptu je nutné, aby byly k dispozici následující složky:
| Máslo (vaření živočišných tuků) krémová (předpoklady - tuk) t | 100 g |
|---|---|
| Krupice (nevařené) | 230 g |
| Bílá mouka - pšenice (1 stupeň) t | 250 g |
| Pískový cukr (bílý) | 200 g |
| Čerstvé, nevařené kuřecí vejce (nejlépe rustikální) | 2-3 ks |
| Jedlá soda na pečení nádhery | 1 lžička |
| Zakysaná smetana (jako náhrada - jogurt) | 250 g |
Doba potřebná k vaření je 1 hodina a pečení trvá dalších 35 minut.
Kaloriová jídla na porci 100 g - 287 kcal.
Kroky vaření:
- Manka jemně nalijte do nádoby a nalijte malý proud kyselé smetany (jogurt), aby nedocházelo k tvorbě charakteristických hrudek pro tuto obilninu;
- Směs se nechá 60 minut (1 hodinu) bobtnat;
- Mátové máslo;
- Poražte cukr a vejce, dokud se nevytvoří jednotné a jednotné složení;
- Do výsledné vaječné směsi přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte;
- Smíchejte krupici se zakysanou smetanou a vaječnou směsí ve stejné nádobě, dobře promíchejte (pomocí šlehače nebo mixéru při nízké rychlosti);
- Pak přidejte mouku a sodu do nádoby, metla (je nejlepší použít mixér pro tento účel);
- Výsledné těsto vložte do formy nebo jiného tepelně odolného obalu (může být naolejováno) a vložte do trouby předehřáté na 190 ° C.0 po dobu 35 minut.
Podáváme s horkým čajem, mlékem nebo kávou.
Recept na tvaroh manna se zakysanou smetanou bez mouky
Neobvyklý a chutný recept na mannici naznačuje použití krupice jako hlavní složky a mouka se zde vůbec nepoužívá, což činí dort ne méně bohatým a výživným. Než začnete proces vaření, musíte se ujistit, že jsou na stole všechny složky:
| Cukr (písek bez aromatických přísad) | 100 g + kropení na hotový koláč dalších 20 g |
|---|---|
| Vanilin (volitelné, lze vyloučit) | 5-10 g |
| Prášek do pečiva / soda | 10 g |
| Manka (sypká) obilovin | 200 g |
| Zakysaná smetana jako fermentovaná mléčná základna (nebo kefír), čerstvá | 100 ml |
| Máslo - máslo (tuk) | 20 g |
Měli byste také pamatovat na to, abyste do těsta vložili slepičí vejce. Od žloutků není nutné oddělit bílky.
Doba strávená při vaření - 65 minut na přípravu ingrediencí + pečení půl hodiny.
Kalorie (energetická hodnota) na 100 g porce - 190 kcal.
Příprava krok za krokem:
- Rozpustíme máslo, smícháme s kysanou smetanou (kefír), promícháme a bijeme;
- Do směsi se přidá krupice, promíchá se, dosáhne se homogenní hmoty střední tloušťky, bez hrudek, nechá se půl hodiny vyluhovat;
- Poté přidejte do vaječné hmoty, cukr (sůl může být chuť), dobře promíchejte, lehce porazte;
- Poté přidejte vanilku a prášek do pečiva, znovu promíchejte;
- Těsto nalijte do formy pro další pečení;
- Zahřejte troubu (nebo pomalý sporák) na 200 ° C0 a dejte mannu péct 30 minut.
Podávejte lehce chlazený dort s čajem nebo mlékem. Do každé porce můžete přidat chutnou smetanu, džem nebo pěnu.
Manna dort na zakysanou smetanou s jablky: jednoduchý recept
Skvělá volba mannica práce, pokud přidáte čerstvé ovoce na to. Můžete také použít kandované ovoce nebo džem ovoce - můžete experimentovat hodně - dort bude vždy potěší vás s chutí a vůní. Aby byl tento dort potěšen hosty nebo rodinou - pečivo bude vyžadovat následující přísady v domě, včetně prášku na pečení na vzdušnost a vajec na mletí cukru (2 ks):
| Jablka (zralé, sladké, jako volitelné příslušenství, lze použít konzervy) | 200 g |
|---|---|
| Bílá pšeničná mouka (ne prosévaná) t | 80 g |
| Granulovaný cukr (bílý) | 100 g |
| Máslo (lze pečit) | 100 g |
| Krupice (krupice nevařená) | 250 g |
| Mrazivý cukr (pro kropení a zdobení) | 15 až 20 g |
| Zakysaná smetana je čerstvá, tlustá, tuková | 100 g |
Doba potřebná pro vaření a následné pečení je 1 hodina 20 minut (80 minut).
Kalorií na 100 g - 194 kcal.
Kroky (kroky) pro pečení:
- Není třeba míchat zakysanou smetanu a krupici (můžete ji prosít), není nutné ji předem vařit, protože se používá „syrové“ cereálie (aby se zabránilo tvorbě hrudek charakteristických pro tuto obilninu);
- Výsledná hustá směs se nechá vhazovat (až do nabobtnání) v teplé místnosti (do + 25 ° C);
- Cukr v misce s kuřecím vejcem (celek), rytmus;
- Do krupice a zakysané smetany se přidá výsledná směs, která se míchá, když bobtná, dobře bije;
- Zjemněte máslo, ale je lepší ho roztavit (vodní lázeň), aby se trochu ochladilo;
- Do krupice ihned přidejte mouku: prášek do pečiva a rozpuštěné máslo, dobře promíchejte a důkladně promíchejte;
- Použijte ovoce (ideálně, bez sudů, sladké), slupky a srdce, nakrájejte na malé (nebo naopak velké) kousky, přidejte do těsta;
- Předehřejte troubu (nebo troubu) na 180 g;
- Těsto nalijte, protože je tekuté, do předem připravené formy pro budoucí pečení a vložte dovnitř po dobu 40 minut.
Po uvaření čerstvě upečené mannice s ovocnou náplní vyjměte z trouby, ujistěte se, že jste vychladli. Před podáváním nebo při naprostém vychlazení posypte práškovým cukrem, stejně jako oblíbenými oříšky, sušeným ovocem, marmeládami nebo prostým medem.
Podáváme s horkým čajem, mlékem (ovoce pro děti), kakaem nebo kávou.
Mannie koláč na zakysanou smetanou s dýní v troubě
Skvělá volba pro vydatnou snídani, svačinu nebo dovolenou pro děti - manna s dýní. Dokonce i ctižádostivá hosteska ji může vařit. V každém obchodě je k dispozici sada přísad. Bude vyžadováno:
| Dýně (zralé, čerstvé) | 350 g |
|---|---|
| Krupice | 350 g |
| Zakysaná smetana (ne méně než 20%) | 230 g |
| Cukr "rafinovaný" písek (rozdrtit celé kousky) | 180 g |
| Prášek do pečiva připravený na těsto (jako náhrada - soda) | 10 g |
Celková doba vaření je 1 hodina.
Pečení na kalorii na 100 g - 187 kcal.
Krok za krokem:
- Oloupejte dýně (nepoužívejte přezrálé) a nakrájejte na malé kousky, zmáčkněte, dokud se neobjeví šťáva;
- Nakrájené dýně smíchejte s krupicí, zakysanou smetanou, cukrem a práškem do pečiva, trochu porazte;
- Předehřejte troubu na 180 stupňů;
- Vařené těsto nalijte na pekáč a dejte ho na 35 minut.
Po vaření ochlaďte a podávejte s čajem. Můžete vařit lahodnou omáčku, kterou můžete nalít porce během porce. K tomu budete muset míchat pomeranč a jablečnou šťávu (100 ml každý) s 1 lžičkou citronové šťávy / grapefruitové šťávy a 150/160 g cukru.
Výslednou kapalinu dejte na oheň a vařte, pak vařte a míchejte na malém ohni po dobu 5 minut. Nejlepší je nalít ještě mannu horký s výsledným sirupem, pak nechte namočit po dobu 25-30 minut.
Rychlý recept na mannu na zakysanou smetanou v pomalém hrnci
Aby bylo možné vařit mannu, můžete použít nejen obvyklou troubu. Ale také moderní domácí spotřebiče - hrnec. Rychlý recept, který vám umožní rychle vařit chutné a voňavé pečivo, bude vyžadovat následující složky:
| Pšeničná mouka | 200 g |
|---|---|
| Krupice (nevařená) | 200 g |
| Potravinářské soda / prášek do pečiva připraven | ½ lžičky (3 g) |
| Kefír nebo zakysanou smetanou | 220 g |
| Cukr (lze použít s příchutěmi) | 200 g |
Také v receptu jsou vejce (2-3 ks).
Doba vaření - 50 minut.
Kalorická hodnota produktu na 100 g - 190 kcal.
Kroky vaření:
- Krupice zcela zalijeme zakysanou smetanou (mix), necháme na teplém místě bobtnat;
- Poté přidejte do směsi cukr a vejce, dobře promíchejte, aby směs byla homogenní a neobsahovala hrudky;
- Poté přidejte do těsta sodu a mouku, opět důkladně promíchejte;
- Namazat misku multicooker (tak, aby nedošlo k popálení dortu);
- Nastavte časovač na 40-50 minut na programu "Pečení".
Po vaření ochlaďte koláč, převeďte do misky, nakrájejte na porce a podávejte jako dezert na čaj, kávu nebo kakao.
Mannik s banány
Mannik lze připravit z chutných a voňavých plodů - banánů. To bude vyžadovat přítomnost složek, jako jsou:
| Cukr (bílý písek) | 200 g |
|---|---|
| Krupice | 350 g |
| Prášek do pečiva připravený do sáčků nebo sody | 3-5 g |
| Mouka (pšenice je lepší) | 150 g |
| Ovoce základ - zralé banány (ne sušené) t | 3 ks |
| Zakysaná smetana (ne tuk) | 500 ml |
| Krém máslo | 40 g |
| Vejce (kuře) | 2 ks |
Doba vaření - 1 hodina.
Kalorie na 100 g - 185 kcal.
Kroky vaření:
- Smíchejte zakysanou smetanu a krupici (aby se zabránilo tvorbě hrudek);
- Výsledná směs se nechá 40 minut v teplé místnosti;
- Kombinovat cukr s vejcem, rytmus;
- Přidejte krupici, když bobtná, dobře promíchejte;
- Mátové máslo, mírně vychladnout;
- Vložte mouku, prášek do pečiva (soda) a rozpuštěné máslo do krupice, opět dobře promíchejte;
- Oloupejte banány, odstraňte sudy, pokud jsou přítomny, a nakrájejte na malé kousky, přidejte do těsta;
- Předehřejte troubu na 180 ° C0;
- Silné těsto nalijte do formy a pečte 40 minut.
Po vaření vyjměte mannu z trouby a ochlaďte. Před podáváním posypte moučkovým cukrem, a také krájejte sušené ovoce nebo med. Podáváme s čajem, mlékem, kakaem nebo kávou.
Aby se zkrátila doba vaření manny, měla by se krupice namočit do zakysané smetany nebo kefíru. Stěny formy jsou nejlépe namazány máslem, aby dort nespálil. K tělu se může přidávat těsto, pak manna získá bohatou čokoládovou příchuť.
Další recept na mannu na zakysané smetaně s jablky je v dalším videu.
