Jak vařit vynikající pilaf v pomalém vařiči s vepřovým masem

Pilaf v pomalém hrnci je nádherným pokrmem, který potěší hosty a blízké. Vaření pilaf vkusně v kotli je snadné, stačí, když budete mít v kuchyni pomalý vařič a produkty, které potřebujete, aby tento lahodný pokrm.

Pilaf s vepřovým masem v pomalém hrnci: jednoduchý recept

Vaření chutné pilaf v pomalém sporáku je snadné. Stačí vědět pár tajemství a být schopen tuto jednotku používat.

Pro přípravu pokrmů budete potřebovat následující složky:

• Rýže (dušená) - 300 - 400 gr;
• Vepřové maso - 400-500 gr;
• 2 žárovky, velké nebo střední velikosti;
• 2 středně velká mrkev;
• 300 g rajčatové šťávy nebo zředěných rajčatových past;
• Trochu másla (ne více než 20 gramů);
• Adjika - 60 - 90 gr;
• Česnek - 3-4 stroužky;
• Koření pro pilaf;
• Sůl, pepř;
• Čerstvé zelené;
• 300 g vařené vody;
• Slunečnicový olej - 90 gr.

Je nutné zvolit režim "smažení" v multicolor a přidat nějaký rostlinný olej. Pak cibuli nakrájejte na velké kostky nebo kroužky, mrkev na hrubém struhadle oloupejte a strouhejte. Když se pomalý sporák zahřeje, vložte tam cibuli a mrkev. Poté vepřové maso nakrájejte na velké kousky a přidejte do mísy s více varnými nádobami.

Poté vše smíchejte a maso smažte s cibulí a mrkví po dobu 15 minut. Pak přidejte rýži, vodu, rajčatovou šťávu a adjika do mísy. Nahoře dejte stroužky česneku, sůl a sezonte s pilafem a pepřem. Miska se vaří po dobu 45 minut v režimu "kalení" nebo "pilaf".

Miska se pravidelně míchá, když čas plyne, stojí za to přidávat máslo a nechat stát na zahřívání dalších 15 minut. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Jak vařit pilaf s vepřovým masem a kuřecím masem v pomalém hrnci

Toto jídlo má bohatou vůni a vynikající chuť. Kuřecí maso je více něžné, navíc takový recept je vhodný pro ty, kteří sledují jejich postavu.

Požadované složky:

• Kuřecí řízek - 200-250 gramů;
• Vepřové maso - 200-250 gramů;
• Předpařená dlouhá rýže - 300-400 gramů;
• Voda - 300 ml;
• Cibule - 2 kusy;
• Několik stroužků česneku;
• Mrkev - 2-3 kousky střední velikosti;
• Olivový olej - 3 lžíce;
• Sůl, koření, pepř - podle chuti;
• 60 g zředěné rajčatové pasty.

Vaření pilaf s kuřecím masem a vepřovým masem v pomalém hrnci je jednoduché. Je třeba dodržet následující schéma:

1. Nakrájíme cibuli na velké kostky;
2. Tři mrkve na hrubém struhadle;
3. Vyberte režim "smažení" a nalijte olivový olej do misky;
4. Když se olej zahřívá, stojí za to uvést cibuli a mrkev do pomalého vařiče;
5. Potom nakrájíme kuřecí a vepřové maso na velké kostky;
6. Přidejte maso na cibuli a mrkev, pečlivě vše znovu promíchejte;
7. Po 15 minutách vyberte režim "kalení";
8. Myli jsme do mísy promytou rýži, nalijeme vařenou (horkou) vodu;
9. Přidejte rajský protlak;
10. Víko promíchejte a zavřete;
11. Až budete připraveni, přidejte na pilaf lžíci olivového oleje a nechte dusit 10 - 15 minut.

Redmond Pork Pilaf: Krok za krokem recept

Tento recept na pilaf se liší od předchozích dvou. Je to ekonomičtější. Ale vařené jídlo nebude o nic méně chutné a voňavé.

Požadované složky:

• Kulatá rýže - 600 gr;
• Velká mrkev - 2 kusy;
• Vařená voda - 900 ml;
• Velká cibule - 2 kusy;
• Vepřové maso - 300 - 350 gr;
• 5-6 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje;
• Sůl, pepř a koření - podle chuti;
• Česnek - celá hlava (není třeba čistit).

Nalijeme olej do nádoby a pomalý sporák přenese do režimu "smažení" nebo "pečení". Pak nakrájíme na velké kroužky nebo nakrájenou cibuli. Nakrájejte mrkev na pásy. Multicooker Redmond začne počítat od okamžiku, kdy se mísa ohřeje na požadovanou teplotu. Jakmile časovač pracuje, měli byste v misce nalít cibuli a mrkev. Polovina mrkve zůstane nedotčena.

Nastavte dobu vaření 30 minut. Maso nakrájíme na velké kostky, pak vložíme do mísy s více vařiči a smícháme s cibulí a mrkví.

Jakmile přidáme maso do misky, zavřete pilaf víčkem a konvici nechte vařit. Přidejte sklenici vody do multicooker a přeneste ji do režimu "ohně". Mezitím důkladně umyjte kulatou rýži pod proudem vody. Opláchněte nejméně 3 minuty nebo dokud není rýže čirá.

Přidejte rýži a zbývající mrkev do mísy, vše důkladně promíchejte. Vrchol položil hlavu česneku. Vaření v režimu "kalení" trvá dalších 40 minut. Připravený pilaf s vepřovým masem by měl být promíchán a jídlo můžete servírovat na stůl.

1. Kurkuma dá pilaf zlatou barvu, ale měli byste ji přidat opatrně;
2. Koření na pilaf si můžete připravit sami v pomalém vařiči, musíte smíchat následující přísady: 1.3 čajové lžičky jeeru; dřišťál - 1 lžička; 1 gram bílého pepře; 1 gram šalvěje;
3. Pokud se kolem kulaté rýže nalije kulatá vařící voda a nechá se 20 minut promývat, nejenže se připraví rychleji, zbaví se nadbytečného škrobu, ale bude stejně transparentní jako dražší rýže;
4. Není-li režim „pilaf“ nebo „stewing“ k dispozici v pomalém sporáku, pak lze misku vařit v režimu „vaření“;
5. Pokud do misky vložíte více mrkve, bude mít žlutooranžovou barvu;
6. Namísto vody, teplé kuře nebo masový vývar může být nalit do sporáku s vepřovým masem v pomalém vařiči;
7. Pro ty, kteří zhubnou, stojí za to přidávat houby v pilaf, jsou méně kalorií než maso, kromě toho tráví dlouhou dobu;
8. Čím tlustší maso, tím vyšší je obsah kalorií v misce. Pilaf lze vařit s telecím masem, takže jeho energetická hodnota bude nižší;
9. Ale bobkový list se k pilafu nepřidává, kazí chuť a vůni;
10. "Real" kavkazský pilaf se vaří pouze s jehněčím, zatímco tukové vrstvy se před vařením řezají z masa;
11. Ke východnímu pilafu se přidávají chmel-suneli.

Existuje několik druhů pilaf a v různých zemích se toto jídlo vaří různými způsoby. Japonci například přidávají do misky kuřecí a sojový sýr.

Nebojte se experimentovat, protože i dobře známé jídlo lze vařit novým způsobem a přidávat k němu několik známých složek.

Další video je dobrým příkladem toho, jak vařit pilaf v pomalém hrnci.