Dorty jsou skvělý dezert, jak pro slavnostní večeři, tak pro každodenní menu. Existuje tolik receptů na to, aby tato pochoutka, kterou můžete snadno vybrat ten, který bude apelovat na vás a všechny vaše rodinné příslušníky.
A určitě domácí koláč bude mnohem lepší než ten, který jste si zakoupili, protože při vaření do něj vložíte veškerou svou lásku a hlavně pečlivost! Jaký druh pečení můžete udělat sami a bez velkého úsilí? Zvažte několik způsobů.
Dort "Sušenka zázrak"
Komponenty:
- čtyři vejce;
- mouka - 170 gramů;
- cukr - 120 gramů na těsto a sklenici na smetanu;
- vanilkový prášek - 1 malá lžička;
- prášek do pečiva - 5 gramů;
- 50 g kakaového prášku;
- 3 velké banány;
- 500 ml zakysané smetany s obsahem tuku 20%.
Bude to trvat asi hodinu, než budeme vařit. Kalorie na 100 gramů bude 220 kcal.
Nejjednodušší recept na dort doma v krocích:
- Nejprve vložte vejce do hlubokého šálku, porazte je na bílou pěnu;
- Nalijte cukr, vanilku a vše důkladně promíchejte;
- Dále zkombinujte mouku s práškem do pečiva;
- Pomalu nalijte mouku s práškem do pečiva do tekuté směsi a současně vše promíchejte míchačkou pomalou rychlostí;
- Spát kakaový prášek. Vše je dobře šlehané mixerem, takže nezůstávají žádné hrudky. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu;
- Poté, co je základna připravena, připravíme formu na pečení, je dobré, pokud máte speciální kluzný tvar, můžete z ní snadno vyjmout dort bez poškození;
- Vyplňte formulář pergamenovým pečícím papírem tak, aby sušenka nehořela;
- Poté nalijte tekutý základ;
- Troubu zahřejeme na 180 stupňů a dáme tam péct dort;
- Pečeme do 20-25 minut;
- Během pečení by se měl stát rudý, pokrytý zlatou kůrou;
- Nezapomeňte zkontrolovat připravenost, protože tato sušenka by měla být propíchnuta párátkem, pokud na ní není těsto, pak je vše připraveno;
- Vyndejte dort a nechte vychladnout. Mezitím smetanu připravte;
- Nalijte zakysanou smetanu do šálku, nalijte cukr. Vše důkladně porazte směšovačem až do svěží směsi. Cukrová zrna se musí zcela rozpustit;
- Připravené sušenky by měly být nakrájeny na 4 koláče. K tomu můžete použít suchý nůž, ale je lepší vyrovnat se s tímto úkolem šicí nitě;
- Všechny banány jsou oloupány, nakrájeny na kruhy;
- První dort bohatě mazlí krém a pokládají kruhy banánů;
- Zavřete celý druhý dort, srst se smetanou a rozložte banány. Zbývající dorty jsou také namazány;
- Vrchol dortu je jednoduše namazán smetanou, může být zdoben strouhanou čokoládou;
- V ledničce na hodinu vyjmeme dort a pak si ho můžete podávat s čajem.
Rychlý Quiche dort
Jaké ingredience budou potřeba:
- 5 koláče pro medový koláč;
- půl litru mléka;
- 2 vejce;
- cukr - 170 gramů;
- 80 g mouky;
- čokoláda (malá) - 1 kus.
Bude to trvat asi 30 minut vařit, obsah kalorií bude 250 kcal.
Snadný recept na rychlý dort doma v etapách:
- Aby byl dort rychle vyroben, je lepší použít již zakoupené dorty. V tomto případě nebudete muset trávit více času pečením;
- Udělej si krém. K tomu nalijte mléko do hrnce s tlustými stěnami, rozprostřenými vejci, cukrem a moukou;
- Vše je dobře promícháno pomocí metla. Měla by vytvořit homogenní směs bez hrudek;
- Pak dáme celou směs na malý oheň, necháme se zahřát a neustále míchat. Vařte krém, dokud nezhustne, měli byste dostat krémovou konzistenci;
- Po varu se vaří 5 minut a odstraní se z tepla. Nechte nějakou dobu vychladnout krém;
- První dort naneste na velkou plochou desku, namažte smetanou;
- Zakryjte druhou a znovu namažte smetanou;
- Stejně tak zbalíme zbývající dorty;
- Nahoře hojně potřete krémem, po stranách také promažte;
- Čokoládovou tyčinku protřepejte jemným struhadlem a posypte horní část dortu strouhanou čokoládou;
- Dort vložte do lednice na 1 hodinu, aby se všechny koláče namočily.
Bezvadný čokoládový dort
Další jednoduchý recept na dort doma, který ani nepotřebuje mouku.
Pro vaření si vezměte:
- vejce - 6 kusů;
- granulovaný cukr - 170 gramů;
- kakaový prášek - 60 gramů;
- 200 g krému s obsahem tuku 20%;
- černá čokoláda - 2 dlaždice;
- malý kousek másla pro mazání.
Varení bude trvat 1 hodinu, kalorická hodnota na 100 gramů bude 185 kcal.
Začněte vařit:
- Rozbijeme vejce, rozdělíme bílkoviny a žloutky. Vložte bílkoviny do šálku, přidejte 85 gramů cukru a vše poražte směšovačem, dokud se nestane stabilní pěnou;
- Smíchejte žloutky se zbývajícím cukrem a bič do bílé konzistence. Cukr se musí zcela rozptýlit;
- Dále nalijte kakaový prášek do žloutků, jemně promíchejte. Výsledkem by měla být směs čokolády;
- Pomalu pokládejte šlehané bílky s cukrem v čokoládové hmotě;
- Papír pečte na plech nebo na pekáč. Rovnoměrně ho namažte máslem;
- Nalijte těsto do jednotné vrstvy;
- Troubu zahřejeme na 180 stupňů, vložíme do ní dort. Pečeme 30-35 minut;
- Poté jej vyjměte z trouby, nechte stát, dokud zcela nevychladne;
- Rozřízněte základnu na 4 identické koláče;
- Dále připravte krém. Nalijeme smetanu do pánve, dáme na pomalý oheň a zahřejeme do horkého stavu, ale ne do varu;
- Po tom, položíme kousky čokolády do krému, mícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí;
- Smažte všechny dorty smetanou, důkladně namažte vrch a okraje pečení se smetanou;
- Koláč vyjmeme v lednici na 1 hodinu a pak podáváme na stůl na čaj.
Piškotový dort s ovocem a šlehačkou
Jaké komponenty budou potřebné pro sušenku:
- vejce - 4 kusy;
- cukr - sklenice;
- mouka - 150 gramů;
- vanilkový prášek na špičce nože.
Pro smetanu:
- půl litru smetany s obsahem tuku 30-35%;
- 4 velké lžíce moučkového cukru.
Sirup pro impregnaci dortů:
- ½ šálky vody;
- cukr - 150 gramů;
- Koňak, likér, whisky nebo rum - 30 ml.
Vyplnění:
- dva banány;
- jeden hrozen hroznů;
- Kiwi - 1 kus;
- želatina - 1 velká lžička;
- mléko nebo tmavá čokoláda - 50 gramů.
Vaření trvá asi 2 hodiny. Obsah kalorií bude 265 kcal.
I přes poněkud dlouhý seznam produktů to bude také snadný recept na dort.
Jak vaříme:
- Chcete-li začít, rozbít vejce, rozdělit bílkoviny a žloutky. Žloutky nechávají při pokojové teplotě. Veverky odstraní několik minut v mrazáku;
- Mouka by měla být proseta sítem, přidána k ní vanilin a promíchána;
- Přidejte cukr do žloutků a dobře promíchejte směšovačem, dokud se nevytvoří bílá směs;
- Proteiny z mrazničky se odstraní, přidá se sůl a míchá se směšovačem, dokud se nedosáhne stabilní pěny;
- Dále smíchejte směs žloutků s proteinovou pěnou a dobře promíchejte;
- Pomalu nalijte mouku vanilkou a homogenizujte těsto;
- Připravujeme pergamenový papír na pečení, tuk s rostlinným olejem a posypeme krupičkou;
- Rozetříme ve formě těsta v jednotné vrstvě;
- Zahřejeme troubu na 180 stupňů a pošleme tam péct základ pro dort. Pečeme 30-40 minut;
- Poté koláč vyjměte, nechte 30 minut, pak ho vyjměte a nechte stát několik hodin při pokojové teplotě, je lepší nechat ho přes noc;
- Poté se piškotový koláč rozseká na 3-4 koláče;
- V pánvi se připraví sirup pro impregnaci. Nalijte vodu, přidejte cukr a nalijte alkoholický nápoj. Umístíme na oheň a zahřejeme;
- Namočte každý namáčení koláče;
- Dále položte krém do šálku a porazte až do pěny;
- Pád do smetany s moučkovým cukrem, zamíchejte;
- Banánová slupka, nakrájená na tenké kruhy;
- Smažte spodní dort se smetanou, posypte strouhanou čokoládou a položte nakrájený banán;
- Druhý koláč smažíme smetanou, posypeme strouhanou čokoládou. Druhý banán očistíme, nakrájíme na kruhy a rozložíme na čokoládu.
- Vše zakryjeme dortem a nahoře a po stranách namazáme smetanou;
- Želatina se položí na talíř, nalije se vodou a nechá se 15 minut;
- Všechny druhy ovoce se umyjí. Klastr je rozdělen do bobulí, bobule je nakrájena na 2 části. Krájení kiwi a řezání do kruhů;
- Rozkládáme kiwi a hrozny nahoru a po stranách dortu;
- Nádobu s želatinou umístěte do vodní lázně, roztavte vše do tekutého stavu, vyjměte a ochlaďte;
- Poté, nalijeme dort s želatinovou směsí, dáme dort do lednice na noc;
- Podávat krásný dort s ovocem a léčit svou rodinu;
Dort "Něha"
Jaké komponenty budou potřebné pro sušenku:
- vejce - 6 kusů;
- 170 g mouky;
- 130 g cukru;
- prášek do pečiva - špetka.
Pro vyplnění:
- voda - ½ šálku;
- sušené meruňky - 150 gramů.
Pro smetanu:
- vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 80 gramů;
- máslo - 100 gramů;
- malá čokoláda.
Vaření bude trvat asi hodinu, obsah kalorií bude 185 kcal.
Jak udělat dort:
- Chcete-li začít, rozbít vejce do šálku, cukru a bič vše, dokud hladký;
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a pomalu nalijte do tekuté směsi. Smícháme všechno;
- Forma na pečení je pokryta pečícím papírem, do ní nalijte těsto;
- Troubu zahřejeme na 180 stupňů, vyjmeme tvar s těstem a necháme péct 25-30 minut;
- Poté odstraňte základnu a nechte stát přes noc. Pak nakrájíme na 3 koláče;
- Sušené meruňky nalijte horkou vodu, nechte stát asi hodinu. Dále přeskočte mlýnek na maso;
- Olej se smíchá s 80 g cukru a šlehačem až do hladka;
- První koláč se namazal směsí sušených meruněk;
- Obal s druhým dortem a olejem s krémem na máslo, blízko s posledním dortem. Čistíme v lednici po dobu 1 hodiny;
- Mezitím rozbijeme vejce, oddělíme bílkoviny, vložíme je do šálku a rozdrtíme do pěny;
- Vyndejte dort a srst s proteinovým krémem na všech stranách;
- Nakrájejte čokoládu a nalijte chipsy do pečiva.
Užitečné tipy
- aby byl základ koláče vzdušný, do těsta by měl být přidán prášek do pečiva nebo jedlá soda;
- tak, aby v procesu pečení koláč nebyl spálen, je lepší položit papír na pečení na formuláři;
- Můžete ozdobit pečivo marmeládou, ovocem, bobulemi, ořechy, sušeným ovocem, strouhanou čokoládou.
Zajímavý proces, při kterém můžete vyjádřit svou představivost, je vytvořit si doma dort podle výše uvedených jednoduchých receptů. Připravte si originální náplň ovoce, ořechů, rozinek a dalších chutných surovin. Hotové pečivo bude chutné, voňavé a velmi jemné!
A navíc - další recept na jednoduchý a lahodný dort.
