Hřebíček je známé koření, které se uplatnilo nejen ve vaření, ale i v tradiční medicíně. Speciální chemické složení činí z hřebíčku jedinečné koření, protože obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků.
Složení karafiátů
Složení hřebíčku je tak bohaté na vitamíny a mikroelementy, že je okamžitě jasné, odkud má tato rostlina takové užitečné vlastnosti.
Nutriční hodnota vzhledem k vysokému obsahu složek ve 100 g:
- 6 g proteinu;
- 20 gramů tuku;
- 27 g sacharidů.
Také ve 100 g přípravku obsahuje 34 g vlákniny - vlákniny, která ovlivňuje funkci střeva. Složení hřebíčku obsahuje popel, vodu a asi 20% je esenciální olej, který je bohatý na cenné sloučeniny.
Přitahuje a vitamínové složení hřebíčku. Ve složení sušených květenství jsou přítomny:
- beta karoten;
- Vitamíny B;
- kyselina askorbová;
- vitamín E (tokoferol).
Minerály představují draslík, vápník, sodík, fosfor, hořčík, mangan, selen a zinek. Také v pupenu hřebíčku jsou glykosidy, taniny.
Užitečné vlastnosti hřebíčku
Studie ukázaly, že sloučeniny přítomné v hřebíčku jsou velmi užitečné pro játra a pomáhají stabilizovat hladiny cukru v krvi.
Hřebíček obsahuje vlákninu, vitamíny, minerály
Použití celého nebo mletého hřebíčku v potravinách vám může poskytnout řadu důležitých živin. Jedna lžička (2 g) hřebíčku obsahuje:
- 21 kcal;
- 1 g sacharidů;
- 1 g vlákna;
- 30% manganu;
- 30% vitamínu C.
Vláknina pomáhá předcházet zácpě, podporuje pravidelný pohyb střev, vitamín C je nezbytný k posílení obranyschopnosti těla. Kromě toho je mangan důležitým minerálem pro udržení mozkových funkcí a posílení kostí.
Jako součást mnoha antioxidantů. Antioxidanty - sloučeniny, které snižují oxidační procesy, které přispívají k rozvoji chronických patologií.
Toto koření také obsahuje eugenol, který působí jako přírodní antioxidant (5krát účinnější než vitamin E).
Kromě toho, složení hřebíčku je vitamin C. To také působí jako antioxidant, pomáhá neutralizovat volné radikály, které se mohou hromadit v těle.
Chrání před rakovinou
Léčivé vlastnosti tohoto koření vám umožní vyhnout se rozvoji rakoviny. Některé studie ukázaly, že extrakt hřebíčku pomáhá zastavit růst nádoru, podporuje smrt nebezpečných buněk. Byly také provedeny studie, které dokazují, že koncentrovaný hřebíček může způsobit poškození 80% rakovinných buněk, pokud je jícen poškozen. To je zvláště příznivé pro eugenol, který účinně ničí buňky karcinomu děložního hrdla.
Inhibujte bakterie
Bylo zjištěno, že toto koření má řadu antimikrobiálních vlastností, to znamená, že vám umožní zastavit růst bakterií. Podle výzkumu, hřebíček esenciální olej účinně potlačuje některé bakterie, zejména E. coli, což způsobuje koliku, průjem a dokonce únavu.
Kromě toho, antibakteriální vlastnosti tohoto koření přispívají k posílení zdraví ústní dutiny. Podle jedné studie tedy sloučeniny extrahované z hřebíčku zastavily růst bakterií, které přispívají k onemocnění dásní.
V jiné studii byla testována účinnost ústní vody na základě složení, které se skládalo z bazalkového oleje, hřebíčku a čajovníku. Po použití této tekutiny po dobu 3 týdnů bylo pozorováno, že 40 osob z testovaných subjektů zlepšuje stav dásní, redukuje plaky, bakterie v ústech.
Pozitivní účinek na játra
Užitečné hřebíkové sloučeniny podporují dobré zdraví jater. To platí zejména pro eugenol. V jedné z provedených studií byly potkanům s mastným onemocněním jater podávány směsi obsahující hřebíkový olej.
V důsledku toho bylo možné stanovit, že takové směsi zlepšily fungování jater, snížily zánětlivý nebo oxidační proces. Díky další studii bylo zjištěno, že eugenol pomáhá zastavit cirhózu nebo zjizvení jater. Hřebíček také obsahuje mnoho antioxidantů, které zabraňují rozvoji onemocnění jater kvůli jejich schopnosti neutralizovat oxidační procesy v těle.
Podporuje zdraví kostí
Malá kostní hmota je patologií, která podle vědců ovlivňuje pouze 43 milionů dospělých v Americe. Takový stav může způsobit osteoporózu, která způsobuje oslabení a porozitu kostí, což vede ke zvýšenému riziku zlomenin. Studie na zvířatech ukázaly, že některé hřebíkové sloučeniny pomáhají chránit kostní hmotu. Proto extrakt hřebíčku zlepšil stav osteoporózy a zvýšenou hustotu a sílu kostí.
Toto koření také obsahuje hodně manganu - jedna čajová lžička koření je dostatečná, aby poskytla 30% doporučené denní dávky této látky. Mangan je minerál, který se podílí na tvorbě kostí, je to neuvěřitelně důležité pro naše tělo.
Léčba onemocnění žen s hřebíček
Po dlouhou dobu se toto koření používá k léčbě různých gynekologických onemocnění. Protože například fondy založené na hřebíčku pomáhají zlepšit tón dělohy, normalizují měsíční cyklus. Můžete také stimulovat porod, léčit zánět urogenitálního systému pomocí hřebíčku.
Díky příznivým vlastnostem hřebíčku se můžete zbavit nepohodlí během menopauzy, navázat práci reprodukčního systému.
Jakékoliv předpisy však vyžadují předchozí konzultaci se svým lékařem, aby se předešlo negativním důsledkům pro tělo.
Denní používání hřebíčku a zahrnutí do stravy umožní ženě vyrovnat se s neplodností. Vaření hřebíčku koření netrvá moc času. Vezměte čtyři lžíce rozdrcených rostlin, přikryjte sklenicí vařené vody.
Vařený čaj, nechat vyluhovat po dobu 30 minut, pak pomocí kusu gázy se zbavit tlustého. Pijte tři lžíce čaje před jídlem 4 krát během dne. Zároveň je nutné připravit čerstvý čaj tak, aby rostlina neztratila své příznivé vlastnosti.
Když menopauza nebo hormonální změny, všechny ženy se potýkají s výskytem "návaly horka", které přinášejí mnoho nepohodlí. Příznivé vlastnosti hřebíčku v této době jsou velmi prospěšné pro ženy. Následující recept vám umožní vyrovnat se s hormonálními změnami souvisejícími s věkem.
Pro snížení bolesti, večer, nalijte 15 hřebíček ovoce se sklenicí vody ohřáté na +40 stupňů. Nechte vývar vařit až do rána. Druhý den napijte polovinu připraveného nápoje před snídaní, zbytek - před večeří.
Použití v tradiční medicíně
Bolest ucha
Chcete-li se zbavit takové nepříjemné patologie, musíte udělat speciální odvar. Postupujte podle jednoduchého receptu:
- Ve sklenici sezamového oleje se lisuje za studena 5 tyčinek hřebíčku.
- Směs se vaří 15 minut.
- Připravený vývar se ochladí, kape do bolavého ucha, 3 kapky 3x denně.
Artritida
Ke každému lékárnickému masážnímu oleji přidejte 7 kapek hřebíčkového oleje, promíchejte. Tuto směs otřete bolavým kloubem 2-3 krát denně.
Problémy s trávením
Jedna lžička čerstvého medu se smíchá se špetkou černého pepře a čerstvě mletého hřebíčku. Tato směs se odebírá dvakrát denně. V přítomnosti chronických onemocnění žaludku se však doporučuje takový způsob léčby odmítnout.
S parazity
Před léčbou se doporučuje provést očistný klystýr, po kterém se bujón připraví podle následujícího receptu:
- 2-3 pupkové pupeny se rozemele v mlýně na kávu;
- nalít jim sklenici vroucí vody;
- nechte vyluhovat hodinu.
K filtraci je nutná hotová infuze, rozdělená do 3 částí a před jídlem.
Rýma, kašel a zima
Za studena se musí otřít pět poupat hřebíčku, nalijeme sklenici vroucího mléka. Počkejte 20 minut, namáhejte a použijte v teplé formě.
Chcete-li se vyrovnat s bolestí hlavy, která je přítomna se zimou, musíte připravit směs jedné lžíce mletých hřebíček a vody - prášek se nalije kapalinou, aby se získala hustá kejda. To bude jen třít se směsí whisky po dobu 5 minut.
Hubnutí
Karafiát vykazuje vynikající vlastnosti, jak se zbavit kil. Pro dosažení hubnutí je však nutné přísně aplikovat koření podle receptury.
Pro zvládnutí ukládání tuků v problémových oblastech je nutné připravit čaj podle následujícího receptu:
- mix 0,5 lžičky rozdrcené hřebíček, stejné množství mletého zázvoru;
- přidejte jednu čajovou lžičku zeleného čaje;
- směs se naplní 1,5 šálkem vroucí vody;
- nechte vyluhovat po dobu 40 minut.
Výsledná koncentrovaná kompozice musí být použita ve formě čajových lístků. Je třeba pít během dne bez cukru, můžete přidat trochu citron chuť.
Kontraindikace a nežádoucí účinky
Ve většině případů je hřebíček zcela bezpečný pro člověka, pokud je konzumován v normálním množství. Hřebíček nebo krém, který obsahuje hřebíček květ, je bezpečný při aplikaci na kůži.
Časté používání hřebíčkového oleje však může způsobit poškození dásní, zubní dřeně, sliznic při prevenci onemocnění ústní dutiny.
Zvláštní bezpečnostní opatření:
- Děti by neměly být užívány uvnitř hřebíčku. To může vést k záchvatům, nerovnováze tekutin v těle, poškození jater.
- Během těhotenství a kojení. Používejte hřebíček ve velkém množství nestojí za to, protože tato rostlina může vést k potratu.
- Krvácení Eugenol zpomaluje srážení krve. Existují obavy, že užívání klinčekového oleje může vést k krvácení u lidí s poruchami krvácení. To může také způsobit krvácení během nebo po operaci. Proto se doporučuje přestat užívat toto koření nejméně dva týdny před plánovaným chirurgickým zákrokem.
