Recepty na výrobu lahodného angreštového džemu

Angreštový džem je velmi chutná a zdravá příprava, protože zachovává všechny vitamíny a minerály, které jsou ve složení této bobule. Kromě toho je pro přípravu takového pokrmu velmi jednoduché a díky ostatním složkám (pomeranče, vlašské ořechy atd.) Můžete výrazně odlišit jeho chuť.

Jaké je použití takovýchto džemů?

Hlavním rysem angreštu je, že normalizuje krevní tlak. Z tohoto důvodu i lékaři radí těm, kteří trpí podobným problémem, zavést tento berry do své stravy. Angrešt je navíc vhodný pro osoby s existujícími patologickými stavy močového systému, s ženskými zánětlivými procesy.

Při použití angreštu, včetně marmelády, v zimě lépe odolává nachlazení.

Všechny výhody tohoto džemu nelze spočítat, ale nemůžeme se nedotknout tématu boje s obezitou. Dnes, počet lidí trpících obezitou, jejich počet roste každým dnem, nejhorší je, že i děti trpí touto nemocí, takže rodiče by měli učit děti jíst toto bobule od útlého věku, ale pouze čerstvé nebo zmrazené. A to vše díky nízkému obsahu kalorií - pouze 45 Kcal na 100 g.

Kromě toho je v této bobule hodně draslíku a je to stopový prvek, který je nezbytný pro naše zdraví (srdce, ledviny, cévy a další orgány).

Sklizeň angreštového džemu na zimu a pochopení výhod jeho používání, stále bychom neměli zapomínat, že tato nádherná pochoutka může přinést újmu, ale naštěstí ne každý.

Například se nedoporučuje neustále jíst džem z jejich angreštu v případě problémů s nadváhou, protože při přípravě takových dezertů se k neg.

Utrpení z gastritidy s vysokou kyselostí, alergií a diabetiků je také lepší opustit angreštový džem.

Vlastnosti přípravy bobulí

Než začnete dělat džem, měli byste se seznámit s řadou tipů, které pomohou učinit dezert chutnější, chutnější.

Doporučení:

1. Ujistěte se, že řez ocasy, a pro to je lepší použít nůžky na nehty.
2. Vaření dezert je lepší v smaltované pánvi, ale není tam žádný takový nádobí, musíte si vzít nádobu s nelepivým povlakem.
3. Aby se bobule naplnily sirupem, musí být propíchnuty alespoň na dvou místech párátkem.
4. Sklenice s džemem musí být sterilizovány a měli byste zkontrolovat, zda v nádobě nezůstala žádná voda. V opačném případě může dojít k oxidaci zaseknutého papíru.
5. Při varu se ujistěte, že se z hmoty odstraní pěna.
6. Pro získání tlustší hmoty je lepší použít ne zcela zralé bobule, protože mají více pektinu než čerstvé.

Recepty na angreštový džem

Královská pochoutka

K přípravě tohoto pokrmu jsou zapotřebí následující složky:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg cukru;
• 0,5 ppm vanilka;
• 1 lžička kyselina citrónová;
• 50 ml vodky;
• 10 třešňových listů.

Příprava krok za krokem:

1. Připravte si bobule, odstraňte semena, odstraňte ocasy, umyjte. Posuňte v hluboké nádobě, zalijeme ledovou vodou a necháme přes noc.
2. Druhý den ráno opláchněte třešňové listy, naplňte je 1,5 litry vody, přidejte kyselinu citrónovou, přiveďte na střední teplotu do varu, vařte asi 5 minut, odtok.
3. Přidejte cukr, vodku, vanilin do vývaru, vařte, nalijte bobule s touto směsí a nechte 20 minut.
4. Nalijte si sirup do oddělené pánve, přiveďte k varu, nalijte bobule na další půl hodiny. Položte dohromady na oheň a vařte asi 10 minut.
5. Ve vroucí formě nalijte do čistých plechovek.

S ořechem

Chcete-li se připravit na tento recept, musíte vzít:

• 1 kg angreštu;
• 500 g oloupaných ořechů;
• 1 kg cukru;
• 1 1 vody;
• 2 hvězdy hvězda.

Vaření:

1. Egreše z ocasu a semen jemně očistěte.
2. Uprostřed každého berry položte kus ořechu.
3. Zatímco se tato práce s šperky provádí, je nutné sirup připravit. Je velmi důležité nejen čekat, až se cukr rozpustí, ale také dosáhnout průhlednosti kapaliny.
4. Plněné bobule zalijeme vařící sirup a necháme přes noc.
5. Ráno si dejte na pomalý oheň, přidejte badyán a vařte až do varu, pak okamžitě nalijte na břehy a navalte se.

Vaření Emerald Jam

Tento džem má jasnou a velmi nasycenou barvu, pro kterou obdržel takové jméno.

Složky jsou následující:

• 1 kg angreštu;
• 800 g cukru;
• 0,5 lžičky vanilka.

Krok za krokem je vaření jednoduché:

1. Omyjte plody, rozemele v mlýnu na maso nebo pomocí mixéru, smíchejte s cukrem a vanilkou.
2. Po pár hodinách stát a nechat více šťávy přiveďte k varu nad nízkým teplem a za stálého míchání vařte 5-7 minut.
3. Pak nalijeme na břehy a navaleme se.

Při přípravě této varianty je vhodné použít nádobu s nepřilnavým povlakem.

Recept na multicooker

V pomalém hrnci můžete také uvíznout. Je to mnohem pohodlnější, rychlejší a jednodušší.

Hledáte tyto složky:

• 700 g promytých bobulí;
• 500 g cukru.

Příprava jídla je velmi jednoduchá:

1. Píchněte bobule párátkem, dejte je do misky, nahoře s cukrem, nechte půl hodiny.
2. Když plody začnou vyrábět šťávu, zapněte režim Quenching na půl hodiny. Po volání multivarki dát jídlo trochu vařit.
3. Opět se nastaví na stejný režim po dobu 5 minut.
4. Nalijte na banky.

Podobně můžete vařit jam v pekárně.

S přidáním pomerančů

Složky:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg cukru "
• 2 střední pomeranče.

Příprava krok za krokem:

1. Pomeranč je spolu s loupanými bobulemi zkroucen v mlýnku na maso.
2. Do výsledné hmoty přidejte cukr, nádobu dejte na pomalý oheň, po varu vařte 10 minut. Pěna pravidelně míchejte a odstraňujte.
3. Zůstane nalit do bank a poslán do skladu v chladničce.

Důležitý bod: můžete jíst džem hned, ale je lepší počkat několik měsíců - v tomto případě to bude více nasycené a chutné.

Celý Berry recept

Pro přípravu tohoto džemu, můžete použít jakékoliv bobule, a nepotřebují propíchnout a loupat. Výsledkem je velmi originální dezert. Pro vaření jsou potřebné následující složky:

• 1 kg angreštu;
• 800 g cukru;
• 0,5 litru vody.

Vaření je velmi jednoduché:

1. Cukr a sladký sirup.
2. Převádíme bobule na pánev, naplníme je vařením a necháme 6 hodin.
3. Nalijte sirup, znovu vařte a znovu nalijte bobule.
4. Po několika hodinách položte na sporák celou hmotu a pár minut vařte.

Aby byl džem více vonný, přidejte do hmoty badyánu nebo vanilky.

Kiwi Recipe

Skvělá volba, protože kombinace těchto dvou složek vám umožní získat velmi něžný, chutný a zdravý džem.

Složky:

• 1 kg bobulí;
• 3 středně velké kiwi;
• 1 kg cukru;
• 1 snítka máty.

Příprava krok za krokem:

1. V mlýnku na maso rozemele bobule, kiwi a cukr, nechají se 2 hodiny vyluhovat.
2. Posouváme v pánvi, přidáme mátou a vaříme asi 5 minut.
3. Roll na bankách.

Zpočátku bude džem trochu tenký, ale po pár dnech bude hustší.

Zmrazené bobule

Pro vaření jsou potřebné následující složky:

• 0,5 kg angreštu;
• 0,5 kg cukru;
• 100 ml vody.

Příprava krok za krokem:

1. Přeneste zmrazené a připravené bobule na pánev, vařte cukrový sirup v oddělené nádobě (a cukr by se měl úplně rozpustit).
2. Nalijeme angrešt s vroucím sirupem, přikryjeme víčkem a necháme nejméně 2 hodiny.
3. Po ochlazení je třeba přivést hmotu do varu a vařit půl hodiny.
4. Zbývá nalít džem na banky.