Jak pěstovat hlívy ústřičné doma

Můžete pěstovat houby doma po celý rok, což vám dává stálý příjem 12 měsíců v roce. Není tak těžké vytvořit podmínky pro domácí houbovou farmu, stačí mít správné informace.

Výběr a příprava prostor pro výsadbu hub

Hlívy ústřičné se pěstují 2 způsoby:

• rozsáhlé je pěstování hub v přírodních podmínkách. Tato metoda nevyžaduje další investice, ale vzhledem k přirozenému procesu bude sklizeň pouze jednou ročně;
• Intenzivní - houby jsou pěstovány v uměle vytvořeném prostředí a nést ovoce po celý rok, ale v počáteční fázi jsou zapotřebí velké investice.

Vzhledem k tomu, že podnikání vyžaduje celoroční pěstování hub, budeme uvažovat o intenzivním způsobu pěstování. Za zmínku stojí, že místnost pro ústřice může být velmi odlišná: garáž, stodola, sklep.

Nejběžnějším místem je suterén, protože je dostatečně vlhký a tato houba miluje vlhkost.

Pro využití místnosti pod houbovým zařízením musí splňovat určité požadavky:

• teplota od 10 do 20 ° C pusinky ostré kapky;
• vzduch musí mít vlhkost až 90%;
• přítomnost vynikajícího ventilačního systému;
• čistota a úplná absence plísní a škůdců.

Jakýkoli problém zjištěný během přípravné fáze by měl být vyřešen dříve, než začnou hlavní fáze pěstování hub, jinak může dojít ke ztrátě celé plodiny. Příprava prostor probíhá v několika fázích:

1. Utěsnění prostor a instalace topného systému. Obvykle v suterénu izolují podlahu a stěny, instalují 1 topení. Pro vytápění malé místnosti, která je dost, a ohřívač je zapnut jednou denně;
2. Přemýšlet prostřednictvím zvlhčovacího systému, protože vlhkost může vzrůst v důsledku stoupající hladiny podzemní vody, stojí za to přemýšlet předem o problematice zvlhčování;
3. Kompletní zničení formy zahřátím, čištěním a překrytím stěn antimykotiky;
4. Dezinfekce škůdců;
5. Závěrečný úklid a dezinfekce místnosti bělidlem.

Mezi přípravou a umístěním prvního substrátu musí uplynout týden. Kromě suterénu bude zapotřebí další samostatná teplá místnost, která bude sloužit k inkubaci ústřic.

Jak pěstovat mycelium hlívy ústřičné

Aby bylo možné pěstovat hlívy ústřičné doma, potřebujete pouze dvě věci: substrát nebo půdu pro mycelium a mycelium, mycelium ústřicovou houbu. Obě tyto položky lze zakoupit, ale dodavateli to bude trvat dlouho a důvěra, protože ne vždy zaručují kvalitu.

Dalším způsobem by bylo pěstování mycelia zrn v oddělené místnosti, po sterilizaci předem veškerého vybavení. Celý proces lze rozdělit do etap:

1. Čerstvě nakrájenou hlíva ústřičnou v polovině a nakrájíme plátek z nohy (nahoře);
2. Vyříznutou část houby umístěte do sterilní zkumavky a zalepte ji;
3. Po dobu 2-3 týdnů nechte zkumavky se spory v teplé temné místnosti (teplota ne menší než 24 stupňů);
4. Po 3 týdnech začněte pěstovat cereální mycelium;
5. Nalijte zrno do pánve, přidejte vodu a vařte půl hodiny;
6. Po uvaření osušte zrno a rozložte ho na sterilní 3litrové sklenice;
7. Dejte všechny nádoby do velkého hrnce a sterilizujte je;
8. Počkejte, až se tanky zcela zchladí a do každé z nich umístěte spory trubek;
9. Sklenice nechte v teplé místnosti (20 stupňů);
10. Jakmile se v bankách začne tvořit bílá, začalo klíčit mycelium;
11. 2-3 týdny po umístění mycelia do zrna, můžete začít setí do substrátu a pěstování hub.

Pokyny pro pěstování hub krok za krokem

Nyní vám řekneme, jak pěstovat ústřičné houby doma. Především byste měli pečlivě vybírat dodavatele, protože kvalita zdrojového materiálu závisí na tom, zda dojde ke sklizni a v jakém množství.

Mycelium by nemělo mít zelené skvrny uvnitř, jeho barva je jasně oranžová. Skladovatelnost zakoupeného mycelia je 2-3 měsíce.

Proces pěstování ústřic se skládá z několika fází:

1. Zpracování materiálu pro substrát: surovina se umístí do nádrže, naplní se vodou a vaří se 1,5 hodiny. Potom se zfiltruje a umístí pod tlak, kde se substrát ochladí na 25 ° C, přičemž kapacita musí být s otvory, aby přebytečná kapalina proudila;
2. Po vypuštění veškeré vody se pytle substrátu umístí do sterilní místnosti a mycelium se umístí do živného média;
3. Během pokládání mycelia musí být ventilace vypnuta, aby se spóry plísní nedostaly do sáčků;
4. Před pokládkou by měla být místnost a pracovní plocha dezinfikovány;
5. Proces pokládky je jednoduchý: na pracovní plochu smíchejte mycelium a živné médium tak, aby mycelium bylo 3-5% z celkového množství média v případě domácí produkce a až 2,5% dovezeného mycelia. Směs je pevně stlačena v pytlích o hmotnosti 5 až 15 kg;
6. Tašky by měly být z jedné strany mírně zploštěny a odříznuty od ostatních pro klíčení hub;
7. Řez tašku s čistým nožem v úhlu 45 stupňů. Každá incize by neměla být větší než 5 cm;
8. Bloky jsou umístěny v místnosti tak, aby se strany s řezy otáčely uvnitř místnosti a aby k nim byl přístup vzduchem.

Vzhledem ke správnému provedení areálu a dodržování pravidel, kdy je mycelium po několika týdnech transplantováno do živného média, bude možné sklízet houby ústřičné.

Jak tvořit houbové bloky

Proces umisťování mycelia do půdy je mimořádně prostorný proces, který vyžaduje dodržování určitých pravidel a podmínek. Mycelium se skladuje v chladničce a 4 hodiny před jeho transplantací do půdy se musí vyjmout pytle spór a nechat se ohřát na pokojovou teplotu. Tvorba houbových bloků je následující:

1. Teplota podkladu by měla být okolo 20-24 stupňů a mycelium by mělo být při pokojové teplotě;
2. Ruce by měly být dobře hygienické a měly by se používat sterilní rukavice;
3. Všechny nádobí s přístrojem podléhá desinfekci, aby se bakterie a houby nedostaly do mycelia;
4. V smaltovaném nebo plastovém kontejneru mycelium promíchejte na jednotlivá zrna;
5. Do plastového sáčku nalijte substrát a přidejte k němu mycelium: 300 gramů spór pro 1 blok;
6. Spóry jsou dobře rozmístěny po celém bloku a vrstva je dobře zhutněna;
7. Nalijte substrát na horní část sáčku;
8. Můžete buď umístit mycelium ve vrstvách do sáčku, nebo jej předem promíchat na pracovní ploše s médiem a pak usnout v pytlích;
9. Připevněte všechny sáčky potem a položte je na místa;
10. Na každém sáčku s jednou stranou obrácenou k pokoji udělejte 5 kusů 5 cm dlouhých;
11. Rozřízněte rohy bloku tak, aby vlhkost mohla volně vycházet.

V tomto procesu tvorby houbového bloku je dokončena. Stojí za to připomenout pouze důkladnou dezinfekci místnosti, rukou a přístrojů, jakož i skutečnost, že komponenty musí mít pokojovou teplotu.

Podmínky během inkubační doby

Inkubace ústřic trvá od 18 do 25 dnů. Po celou dobu by mycelium nemělo být v suterénu, ale v oddělené suché a teplé místnosti. Inkubační doba je velmi uctivá, proto je nutné pečlivé dodržování všech podmínek:

• teplota v místnosti by měla být konstantní, bez rozdílu a ne více než 30 stupňů;
• místnost musí mít slabé světlo a dostatečnou vlhkost;
• při inkubaci by v místnosti neměly být žádné ponory;
• jestliže teplota stoupne a je více než 30 stupňů, pak celé mycelium zemře;
• čistit každý den bělícím prostředkem, aby se zabránilo plísni.

Jakmile hlíva ústřičná začne přinášet ovoce, oni jsou přeneseni do místnosti pro kultivaci.

Ovocné a sklizňové nuance

Nejzajímavějším procesem je proces pěstování hub. Jakmile se začnou objevovat první houby, můžete se uklidnit - znamená to, že proces inkubace a kultivace prošel správně. Jakmile byly tašky přemístěny do kultivační místnosti, měli byste:

• snížit teplotu na 10 ° C;
• zapnout osvětlení na 8-10 hodin denně;
• zvýšit vlhkost až na 90-95%;
• zapněte větrací systém až čtyřikrát denně.

Problematika ventilace a vlhkosti by měla být řešena ve fázi přípravy prostor tak, aby v procesu pěstování hub nebyly s těmito položkami žádné problémy. Plodnice ústřičné - 10-15 dní.

Během této doby se začínají objevovat začátky hub a na konci tohoto období se na pytle umísťují již plné houby ústřičné. Jakmile se čepice stanou dostatečně velkými, můžete je sbírat a je lepší, abyste houby neřezali, ale otočili.

Jakmile se sklizeň shromáždila, místnost by měla být dobře větraná a po 14 dnech očekávat druhou sklizeň. Podmínky musí zůstat stejné.

Jakmile tašky přestanou nést ovoce, měly by být nahrazeny novými. Použitý substrát je ideální pro zemědělce k hnojení půdy.

Možné problémy

Stejně jako každé zemědělství má i pěstování hub vlastní společné problémy. Obvykle se houbaři nacházejí s:

1. Špatný vývoj mycelia je nejpravděpodobněji způsoben buď špatnou kvalitou mycelia nebo nedodržením podmínek dozrávání. Zkontrolujte pokojovou teplotu a odstraňte přebytečnou vlhkost z pytlů;
2. Špatné mycelium mycelium - toto je kvůli nesprávným teplotním podmínkám nebo přítomnosti infekcí;
3. Skvrny na houbovém bloku jsou procesem vývoje plísní, ke kterému dochází v důsledku abnormální teploty, nekvalitního mycelia. Malá infekce může být odstraněna a pokryta solí na svém místě, ale velká porážka povede k infekci celé jednotky a zbytku mycelia, proto bude tento vak muset být zcela odstraněn;
4. Zpožděný výtěžek je příčinou této nesprávné ventilace a teploty;
5. Vzhled jiných hub - někdy před sklizní ústřic, klíčí šedý hnůj. K tomu dochází z důvodu porušení technologie pěstování nebo nekvalitního mycelia;
6. Ústřicové houby rychle vysychají - to znamená nedostatek vlhkosti v místnosti. Mělo by být zvýšeno na 90%;
7. Nízké výnosy jsou nejrůznější příčiny, od špatného výchozího materiálu až po nesprávnou péči.

Kterýkoliv z těchto problémů může být vyřešen návratem a následnou správnou technologií pěstování ústřic.

Jak pěstovat hlívy ústřičné na konopí

Hlívy ústřičné lze pěstovat nejen v pytlích, ale i na pařezech cedrového, modřínového, osikového nebo lipového. Hlavní podmínkou pro plodení mycelia je čisté, ne bolavé dřevo. Oyster rostou na pařezech od začátku března v suterénu.

Tato metoda nevyžaduje žádné zvláštní výdaje, ale měli byste pečlivě dodržovat technologii:

1. Připravte konopí z modřínů. Jejich průměr by měl být asi 200-300 mm a délka by neměla překročit 40 cm;
2. Pokud jsou pařezy suché, měly by být namočeny ve vodě a čerstvě nasekané je nevyžadují;
3. V horní části pařezu čest (na růst stromu), vyvrtejte otvory do průměru 2 cm a až 15 cm na délku;
4. Díry dělají na všech stranách pařezu;
5. Mycelium se promíchá, aby se oddělily frakce a všechny otvory se naplní 350 g mycelia;
6. Zakryjte otvory jílem nebo jílem (bavlna, dřevěný chopik);
7. V suterénu vykopávejte otvory pro konopí 15 cm a dejte tam pahýly;
8. Jámy usínají s pilinami nebo zeminou;
9. V teplém období může být konopí umístěno po celé zahradě;
10. Voda denně 3 litry vody na 1 m2;
11. Houby začnou klíčit v 4-5 měsících, mohou být již rozřezány nebo zlomeny.

Hlívy ústřičné na pařezech mohou přinést ovoce i v chladném období ve speciálně zařízených prostorách.

A další informace o pěstování hlívy ústřičné doma najdete v následujícím videu.