Mladý cuketa - docela dobrý "materiál" pro kastrol. Zelenina s tenkou kůží je nejchutnější a nejzdravější. 100 g hotového výrobku obsahuje 30 kcal.
Takže můžete z něj vařit obrovské množství kastrolů, bez obav o pas a peněženku. Ano, můžete ušetřit na jídle, ale zároveň připravit zdravé pokrmy, naše recepty vám pomohou.
Originální cuketa kastrol s mletým masem
Podle receptu jsme cukety rozřezali na kroužky přímo v kůži, ale můžete je loupat. Plnění bude chutnější, pokud na konci vaření přidejte rajčata a smažte nad nízkým teplem.
Požadováno:
- cuketa - 1 velké ovoce;
- mleté hovězí maso - 400 gramů;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 3 ovoce;
- žárovky - 2 hlavy;
- koriandr - malý svazek;
- koriandr - několik zrn;
- zelený pepř, sůl - podle chuti;
- strouhaný sýr - 150 gramů.
Požadováno: 30 min. Hodnota kastrolu na 100 gramů: 102 kcal.
Způsob vaření kastrolů cukety s mletým masem v troubě, krok za krokem:
- Zeleninu omyjte, v případě potřeby ji vyčistěte. Pak se rozkrojí velké kruhy o tloušťce asi 2 cm. Každá z nich se zažehne solí;
- Vystřihněte kruhy;
- Na pánvi smažíme cibuli, nejprve nakrájíme na kostky, pak přidáme strouhanou mrkev, do 3 minut mleté hovězí maso;
- V třecí misce mletý pepř a koriandrová semena, poslat je na mleté maso, osolit;
- Nakrájejte rajčata jemně a také je posílejte na náplň, na konci přidejte nasekaný koriandr;
- Squashové šálky rozložené ve formě, dejte maso plněné uvnitř každé, takže to nevytváří kopec nad cuketou. Posypeme strouhaným sýrem, pošlete do trouby půl hodiny.
Jednoduchá cuketa kastrol s mletým masem a brambory v troubě
Podle receptury se do bramborové kaše přidává nasekaný česnek. Před vařením vyřízněte jádro hřebíčku, aby brambory hořké. Skvělý způsob, jak snížit obsah kalorií v bramborách - dejte šťouchanou cuketou do kaše.
Co potřebujete:
- připravené mleté maso - 500 gramů;
- čerstvé mléko - 900 ml;
- máslo s nízkým obsahem tuku - 50 gramů;
- bramborová kaše pro rychlé vaření - 200 g;
- čerstvé cukety - 1 ovoce;
- cibule a stroužek česneku;
- rafinovaný olej - 55 ml;
- mleté sušenky - 1 hrst;
- koření - podle chuti.
Potřebný čas: 1 hodina a 15 minut. Jedna dávka 100 g: 115 kcal.
Jak vařit:
- Nalijte mléko do hrnce, zahřejte, přidejte máslo a suché pyré. Poslední pád usíná postupně, za stálého míchání, aby nedošlo k tvorbě hrudek. Vyjměte z kamna, přidejte nasekaný stroužek česneku a nastrouhanou cuketu na pyré;
- Nakrájejte cibuli jemně. Zeleninu opékáme na pánvi po dobu 3 minut, poté dáme mleté maso, vše vaříme společně 10 minut, pak ochutíme solí podle chuti;
- Umístěte část bramborové hmoty na dno mazané a posypané strouhankou, pak náplň, nahoře s konečnou vrstvou bramborové kaše, hladké a pečené v troubě až do zlatohnědé.
Rodinný oběd: cuketa a lilek kastrol s mletým masem
Mnohé ženy v domácnosti věří, že do kastrolu by měla být vložena pouze oloupaná zelenina. Doporučujeme, abyste to neudělali, protože velká část živin je v kůře.
Budete potřebovat:
- na 0, 5 kg lilku a zeleninových tykví;
- 0,5 kg mletého masa;
- 160 g cibule;
- 60 g másla;
- 60 ml rostlinného oleje;
- 200 gramů strouhaného sýra.
Doba vaření: 1,5 hodiny. Hodnota kalorií: 109 kcal / 100 g
Vaření:
- Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, pak vložte kostku másla. Posypte cibuli na pánev, přidejte mleté maso, smažte až do konce;
- Opečené čerstvé cukety a lilek rozdělte na malé kostky. Hotová směs rostlin je rozdělena na dvě části;
- Zakryjte troubou tvarovanou fólii nebo pergamen. Vložte do ní část zeleniny, vyrovnejte ji;
- Nalijte maso na zeleninový polštář, zakryjte tenkou vrstvou druhé části zeleniny, posypte sýrovými hranolky. Poslat do trouby 35 minut.
Recepty cuketa kastrol s mletým masem, rajčaty a sýrem v troubě
Pro každého, kdo se stará o tvar a zdraví, dokonale vhodný kastrol zeleniny. Hlavní věcí je, aby se k vaření připravila pouze čerstvá zelenina. Tam je další trik: první smažte cuketu na másle - takže jídlo bude chutnější.
Požadováno pro 4 osoby:
- 450 g čerstvé cukety;
- 350 gramů mletého masa;
- 75 g cibule;
- 2 hrsti strouhaného sýra;
- 2 rajčata;
- koření podle chuti;
- svazek čerstvých zelení;
- 60 ml rafinovaného oleje.
Doba vaření: 60 min. Hodnota porce 100 g: 110 kcal.
Příprava krok za krokem:
- Nakrájejte cukety na plátky, lehce je smažte v rafinovaném oleji. Rajčata a cibule nakrájíme na kostky nebo plátky;
- Zahřívejte olej na velké pánvi, nejprve smažte cibuli a maso. Když jsou potraviny opečené, přidejte rajčata. Vyjměte všechny dvě minuty;
- Vložte cuketu v jedné vrstvě na plech, posypte olejem, sezónu s vrstvou masa na vrcholu, poslední vrstva bude sýr;
- Pečeme v troubě po dobu 45 minut. Podáváme kastrol s nakrájenými zelení - chutná lépe.
Možnost rychlé večeře
Možná je to nejlepší kastrol pro ty, kteří jsou na dietě. V něm je dostatečné množství vlákniny, které trvale vyživuje tělo bez nadbytečných kalorií.
Požadované složky:
- čerstvá cuketa - 1 kus;
- velká hlava cibule - 1 kus;
- loupaná mrkev - 1 ovoce;
- chlazené vepřové a hovězí maso - 0,5 kg;
- strouhaný sýr - 200 gramů;
- ochutnat.
Pro vaření: 50 min. Obsah kalorií na 100 gramů: 105 kcal.
Jak vařit kastrol:
- Squash a cibule jemně nasekané a smažte v rafinovaném oleji po dobu 10 minut. Přidejte strouhanou mrkev, zahřívejte další 3 minuty při nízkém teple.
- V oddělené pánvi smažte mleté maso;
- Zeleninu zkombinujte s náplní masa, zahřívejte na mírném ohni 8 minut;
- Vložte do vymastěné formy, posypte sýrovými hranolky a posílejte do horké trouby 20 minut;
- Když je horní část dobře opečená, můžete dosáhnout.
Kulinářské triky od profesionálů
Jak udělat svěží a chutnou kastrol? To vše je jednoduché, když je kuchařský zážitek nebo radu od šéfkuchaře. Představujeme vám triky od profesionálů:
- Guláš z cukety se vaří různými způsoby: nejjednodušším způsobem je nakrájet plátky zeleniny, které jsou k dispozici v receptu, pokládat je do vrstev a posypat sýrem;
- Místo sýra může být kastrol nalit omáčkou z mléka, zakysané smetany a smetany;
- Rajčatová omáčka s bylinkami a česnekem je ideální pro cukety;
- Tykve obsahují hodně vody, takže pokud místo kastrolu nechcete bramborovou kaši připravovat, zeleninu předem nakrájejte, osolte, vložte do sítka, počkejte 30 minut, dokud nebude veškerá kapalina vypuštěna;
- Posypte pekáčku mletým chlebem nebo moukou;
- Obchod často narazí na zatuchlé sušenky. Je lepší, aby se sami, broušení v mixéru sušeného chleba.
Chcete-li ušetřit čas a jídlo, nevařte je po částech, a dělat různé kastrolky. Bon appetit!
Další recept na lahodný squashový kastrol najdete v následujícím videu.
