Jako základ si můžete vzít všechny sušenky: pečivo, sušenky, ovesné vločky. Aby bylo možné cookie těsto homogenní a ne rozpadat, doporučujeme do něj přidávat měkké máslo. K plnění budete potřebovat tvaroh, sýr, zakysanou smetanu, smetanu, kondenzované mléko, ovoce nebo bobule. Potřebujete trochu času na vaření a je téměř nemožné takový dezert zkazit.
Malinový koláč tvarohový koláč
Tento dort lze udělat rychle, není jiné místo, kde ho vařit, ale ukazuje se, že je velmi chutné. A to vše díky tvarohům, které promění dort na skutečnou kulinářskou pochoutku.
Složky:
- 80 g másla;
- 270 g medu;
- 250 g sušenky (sušenky nebo ovesné vločky);
- 25 g želatiny;
- 80 ml pomerančové šťávy;
- 600 g hmoty tvarohu;
- 250 g silného krému;
- 360 g malin.
Doba: 35-40 minut. Kalorie: 281 kcal.
Vaření:
- Želatina se rozpustí v pomerančové šťávě při minimálním teple. Namažte formulář. Rozpadat cookies.
- Rozpustíme 90 g medu a másla na minimálním ohni, promícháme s rozpadanými sušenkami. Připravená směs se stlačí lžící na stěny a dno formy.
- Tvaroh dobře kaše. Krém smícháme, vložíme do hmoty tvarohu spolu se 180 g medu. Chcete-li ozdobit dort, vyberte si krásné malinové bobule. Zbytek bobulí se lehce protáhne a spojí se s hmotou tvarohu, vstoupí do želatiny.
- Nasaďte tvaroh na cookies a posílejte na 3 hodiny do chladničky. Po vylití dejte dort na misku a ozdobte malinami.
Tip: podle receptury se do smetany přidává malina, ale můžete si vzít sezónní bobule, jahody, jahody, ostružiny, černý nebo červený rybíz.
Vynikající sušenky s kondenzovaným mlékem
Budete potřebovat minimálně produktů, a to je tak snadné, aby se shortbread dort s kondenzovaným mlékem na jeho vlastní, takže nákup hotových dezerty nebude růst.
Bude vyžadováno:
- 0,5 kg krátkého pečiva;
- ½ balení másla;
- Plechovky kondenzovaného mléka;
- 60 g džemového sirupu;
- 60 g kakaa.
Doba: 25-35 minut. Hodnota porce: 389 kcal.
Jak vařit:
- Make a krém: mash máslo, přidejte kondenzované mléko, vše důkladně promíchejte, dokud hladké. Přidejte kakaový sirup, dobře promíchejte.
- Pečivo zalepte struhovačem, smíchejte s připraveným krémem.
- Slepá z vařené masy vysokých dortů, což jí dort tvar. Nasaďte talíř a chlazte. Po hodině posypte moučník moučkovým cukrem, ozdobte podle svého uvážení nakrájenými ořechy, kokosovými nebo čokoládovými kousky.
Tip: Můžete hrát s přísadami a nalijeme 1 lžíci vína do krému.
Ovocný koláč bez pečení se zakysanou smetanou
Nedostatek času by se neměl stát překážkou v cestě osoby, která chce zacházet s rodinou doma vyrobeným dezertem. Koláč bez pečení se zakysanou smetanou je nejen snadné, ale také velmi užitečný. Je založen na hotových houbových dortech a čerstvém ovoci.
Složky:
- 200 g cukru;
- 1 balení hotových dortů;
- 0,5 litru zakysané smetany;
- 25 g (1 sáček) želatiny;
- 120 g čisté vody;
- banana + kiwi.
Doba: 35 minut. Obsah kalorií: 320 kcal.
Vaření:
- Nalijte želatinu studenou vodou, nechte nabobtnat. Kiwi, banánová slupka a kotleta. Sušenky koláče nakrájíme na plátky.
- Pro krém: smíchejte zakysanou smetanu s cukrem, porazte mixérem nebo mixérem. Hotové želatinové hmoty předehřejte (nepřiveďte k varu). Nalijte ji do smetanové hmoty.
- Zakryjte formulář s vysokými stranami filmem. Na dno dejte trochu ovoce, nahoře piškotový dort, nalijte celý krém. Pak se dort rozprostře ve vrstvách, střídají se vrstva ovoce, piškotový dort a zakysaná smetana. Top dort na dotažení filmu a odstranit na 3 hodiny v chladničce.
Tip: náplň by měla být dobře zamražená v chladničce, takže je lepší den před podáváním vařit dort s kousky ovoce.
Rychlý "Anthill"
Tradiční dort "Anthill", vyrobený bez pečení z kousků cukroví, smíchaný se smetanou je dobrou volbou pro rychlý dezert. Při broušení cookies je důležité, aby byly kousky příliš malé.
Bude trvat:
- 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
- 600 g krátkého pečiva;
- 5 lžíce. lžíce másla;
- 40 g zakysané smetany (20%);
- volitelný mák, čokoláda, ořechy.
Doba: 15 minut. Kalorie: 452 kcal.
Vaření:
- Rozdělte soubory cookie na plátky. Výsledná suchá hmota se smísí se smetanou. Pro krém smíchejte kondenzační mléko s máslem.
- Dejte koláč na sklíčko. Posypeme mákem, čokoládovými kousky, sekanými ořechy. Do lednice vložte půl hodiny.
Tip: aby se vytvořený "Anthill" nerozpadl, můžete ho zabalit do fólie a dát na polici chladničky pro zmrazení.
Rychlý tvarohový koláč
Nejpříjemnější věc, o vaření "rychlý" tvarohový koláč je, že ženy v domácnosti nebude muset obtěžovat těsto. Je třeba brát obyčejný krátký chléb, mletý v mixéru a kaše s máslem do homogenní hmoty. Jen pár minut - a těsto na tvarohový koláč je připraveno. Pošlete ji do chladničky, pak bude dort dokonale hladký a nebude se rozpadat.
Bude trvat:
- 500 g smetanového sýra (typ mascarpone);
- 1 dlaždice (100 g) bílé čokolády;
- 3 lžičky. želatina;
- 300 ml 33% smetany;
- 150 g jemného cukru.
Základy:
- 60 g másla;
- 150 g sušenek.
Čas: 40 minut. Obsah kalorií: 399 kcal.
Vaření:
- Pro dort: kousky sušenky s mixérem do strouhanky, smíchejte s měkkým máslem, dejte ji na spodní straně formuláře (je lepší vzít zástrčku) a kondenzovat. Vložte chladničku.
- Pro krém: namočte želatinu do vody, rozdělte čokoládu na kousky a roztavte ve vodní lázni, pak přidejte krém (50 ml), promíchejte. Trochu smíchejte čokoládovou smetanu, přidejte želatinu, granulovaný cukr, dobře promíchejte.
- Zbývající krém smíchejte, jemně smíchejte s měkkým sýrem. Nalijeme čokoládovou krémovou hmotou se želatinou, promícháme.
- Vyjměte těsto z chladničky, položte na něj krém, vyhladěte ho. Dejte tvarohový koláč do lednice, držte, dokud nezmrzne. Pak držte nůž podél stěny formuláře, opatrně jej odstraňte.
Tip: získáte zajímavou chuť smetany, pokud zředíte želatinu citrusovou šťávou, přidáme trochu vody a pak ji zahřejeme ve vodní lázni, dokud se želatina nerozpustí.
Čokoládový dort bez pečení
Chcete-li tento dort, budete potřebovat křehké sušenky a delikátní čokoládový krém s kousky ovoce. Je lepší připravit dezert předem, aby náplň byla dobře zmrazená.
Složky:
- 150 g másla;
- 1 dlaždice (200 g) čokolády;
- 300 g sušenek;
- 120 g kakaa;
- 250 g smetanového měkkého sýra;
- ½ šálku těžké smetany;
- 4 lžíce. lžíce práškového cukru;
- volitelné ovoce (banán + kiwi + mandarinka).
Čas: 25-30 minut. Kalorie: 389 kcal.
Jak na to:
- Připravte si dort: rozemleté sušenky na jemnou strouhanku, zkombinujte s měkkým máslem, kakaovým práškem, promíchejte do hladka. Rozdělit připravenou hmotu na dno formuláře, dát do chladničky.
- Zatímco základna je chlazení, musíte připravit náplň: smíchejte měkký sýr s mixerem, postupně vylévejte práškový cukr, přidejte čokoládu rozpuštěnou ve vaně. Poté smetanu smíchejte a jemně promíchejte s hmotou čokoládového sýra, zamíchejte, přidejte jako požadované plátky mandarinek, nakrájené banány a kiwi.
- Vyjměte dort, jemně na něj položte výplň, vyhlaďte. Koláč vložte do chladničky po dobu 5 hodin.
Tip: Výplň můžete rozložit do vrstev a přidat ovoce.
Užitečné tipy od šéfkuchaře
Cookies by měly být kombinovány s měkkým máslem, aby se dítě ukázalo být mastné. A pak je dobré ho utěsnit v oddělitelné nebo jiné formě. Vložte chladničku a připravte krém.
Krém bude velmi chutný, pokud:
- použijte jemný smetanový sýr, měkký tvaroh a smetanu;
- želatinu namočte citrusovou šťávou (chuť náplně bude jasnější);
- želatinu nalijte vodou, mírně ohřejte, ale nepřiveďte ji do varu (jinak dojde ke ztrátě jejích vlastností a krém neztvrdne);
- používat čerstvé jahody a ovoce.
Chci ušetřit na kaloriích, pak si sýr může vzít s nízkým obsahem tuku a místo granulovaného cukru - fruktózy.
