Jak můžete doma otevřít kokos

Ořechy, které rostou na kokosových palemech, se nazývají kokosy. Toto ovoce má silnou skořápku, která je z vnějšku pokryta hnědými vlákny. Pod kokosovou skořápkou je bílá drť, která má jemnou vůni a specifickou chuť. Kromě toho, uvnitř matice je druh průhledné konzistence (kokosové mléko), má nasládlou slanou chuť.

Výběr kvalitního kokosu

Chcete-li takovou matici vyzkoušet, není nutné chodit na místa, kde roste, protože v současné době ji lze bez problémů zakoupit v supermarketu. Ale většina lidí, kteří se rozhodnou koupit kokos, klást stejné otázky, jak si vybrat a jak to otevřít?

Chcete-li získat dobrý kokos, musíte použít následující tipy od odborníků:

1. Za prvé, co potřebujete věnovat pozornost, je integrita matice. V tomto případě by jeho plášť neměl mít třísky, škrábance a praskliny. Pokud je taková škoda přítomna, pak by se uvnitř plodu mohla vytvořit hniloba nebo plíseň, což nepříznivě ovlivňuje její chuť. Proto, pokud dostanete právě takový kokos, je nejlepší ho obejít.
2. Zralý kokosový ořech má poměrně velkou váhu. Navíc může být jeho zralost stanovena třepáním. Pokud si osušíte matici, můžete slyšet bublání kapaliny, což znamená, že je šťavnaté a zralé.
3. Na jedné straně kokosu jsou tři kulaté skvrny, které také hrají důležitou roli při jeho výběru. Pokud tyto oči mají tmavší barvu než skořápka, pak je ovoce zralé a nemá žádné vnitřní ani vnější poškození.

Obyčejný člověk, který v rukou nikdy neměl takový exotický výrobek, je poměrně těžké vybrat si kvalitní ovoce. Proto je lepší vzít dvě nebo tři kopie. Protože, podle teorie pravděpodobnosti, alespoň jeden z několika druhů ovoce bude opravdu chutný.

V obchodě, kvalita zámoří matice může být určena výhradně vzhledem. Ale když se vrátíte domů, rozdělíte a vyčistíte toto ovoce, můžete s naprostou jistotou říci, zda je kvalitní nebo ne.

Následující znaky jsou charakteristické pro kvalitativní matici:

• aroma kokosového mléka, které by mělo být příjemné a ne ostré. Jinak to znamená, že v zakoupeném produktu začal proces hnilob;
• odstín buničiny. U vysoce kvalitního plodu bude barva čistě bílá a v rozmazané barvě - narůžovělá;
• množství a konzistence buničiny. Měla by být jemná a dostatečně velká. Kromě toho by tekutina v zralém kokosu měla být malá.

Pokyny pro otevření kokosového ořechu

Chcete-li otevřít takové exotické ovoce doma, musíte provést určité akce.

Nejdříve musíte z něj vypustit mléko. K tomu potřebujete:

1. Na jeho povrchu najdeme tři skvrny, které mají tmavší odstín než samotné ovoce. Stojí za to vědět, že v některých případech jsou čtyři a někdy pět míst, ale to se stává velmi vzácně. Tyto oči jsou považovány za nejzranitelnější místo kokosu. V tomto případě mají dvě tmavé díry stejnou hustou strukturu jako skořepina a třetí zub je snadno vystaven jakémukoli objektu s ostrým koncem.
2. Pomocí ostrého předmětu (nůž, šití nebo hřebík) propíchněte zub. K tomu je třeba zatlačit špičku do plodu otáčivým pohybem. Pro urychlení úniku tekutin se doporučuje propíchnout další místo, ale to bude vyžadovat velké úsilí.
3. Po proražení otvorů je třeba kokos otočit a stávající mléko vypustit do skleněné nebo jiné nádoby.

Vedle otevření ovoce budete muset zaklepat na něj s tvrdým předmětem tak, že trhliny tvoří na povrchu matice. Pro tuto akci je nejvhodnější běžné kladivo. S pomocí takového nástroje kokos vyskočí z očí, protože v tomto místě je jeho skořepina náchylnější k deformaci.

Když se objevila trhlina, můžete ji rozdělit. K tomu použijte ostrý předmět, jehož hrot je vložen do výsledné trhliny a otočen. S úspěšným výsledkem by měl být kokos rozdělen na dvě poloviny.

Dalším a posledním krokem je oddělení buničiny od skořepiny, což lze provést následujícími způsoby:

1. Pomocí obvyklé polévkové lžíce, se kterou je maso zaháknuté a odříznuté, se tak odděluje od skořápky. Je třeba mít na paměti, že tato metoda je účinná, pokud je kokosová buničina měkká a měkká, tj. V mladých plodech.
2. Použijte vývrtku na víno nebo šroubovák. Tímto způsobem musí být bod zasunut mezi skořápku a dužninu a opatrně odloupnut z pláště. Tato volba je univerzální, protože může být použita pro mladé i staré ovoce.
3. Pomocí ostrého nože, s nímž se dužina rozřezává na malé kousky až na samotnou kůži, se pak jedlá část kokosu odděluje prsty nebo stejným nožem od skořápky. Tato metoda je nejvhodnější pro staré ořechy.

Praktické rady

Pro pohodlnější a kvalitnější otevření zámockého plodu musíte použít následující doporučení:

1. Chcete-li urychlit proces úniku tekutiny z matice, měla by být na opačné straně skvrny s vrtákem, vyvrtejte otvor malého průměru.
2. Křehčí speck je považován za ten, který je vzdálen od ostatních dvou.
3. Při popraskání matice jej musíte nejprve zajistit. Tím se vyhnete traumatickým situacím.