Kompoty z čerstvých jablek potěší svým vkusem, ale jsou také velmi užitečné: pomoc při nachlazení, zvýšení imunity. Kromě toho mohou být poskytnuty i dětem, hlavní věc je řádně připravit lék.
Výhody a poškození čerstvého jablkového kompotu
Mnohé ženy v domácnosti se shodnou na tom, že kompot z čerstvých jablek je jedním z nejoblíbenějších druhů konzervace, protože přitahují nejen příjemnou chuť, ale i vynikající složení. A všechno proto, že nápoj obsahuje:
- vitamíny A, C, E a B;
- niacin;
- železo;
- fosfor;
- hořčík;
- vápníku.
Přínos takového kompotu je zřejmý pro ty, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem. Kromě toho nápoj zředí krev, udržuje normální tlak, snižuje hladinu cholesterolu.
S jeho pravidelným užíváním dochází ke zlepšení činnosti nervového systému, zvýšení aktivity mozku, navíc zabraňuje vzniku různých patologií.
Pravidelné používání také vede k likvidaci gastrointestinálního traktu z toxinů.
Ovocné kompoty zvyšují imunitu, která vám umožní úspěšně zvládnout nachlazení a další nemoci. To je důležité zejména v chladném období, kdy nejsou žádné sezónní bobule, a v ovoci přinesené ze zahraničí není dostatek vitamínů a stopových prvků. Mluvit jako domácí imunostimulant, použití kompotů bude minimalizovat počet léků. Navíc skutečnost, že takové kompoty neobsahují barviva a příchutě.
Ale také stojí za to připomenout možnou škodu:
- Příliš sladké nápoje mají vysoký obsah kalorií - neměly by se nechat unést v přítomnosti diabetu nebo obezity.
- Harm také spočívá na vysoké úrovni účinných látek a látek. Například nápoj z kyselých jablek může vést k bolesti žaludku u těch, kteří trpí patologií gastrointestinálního traktu.
- Vážné poškození může být způsobeno pitím nápoje z ovoce, pro pěstování, které používá chemikálie a konzervační látky.
Pravidla pro výrobu cenného nápoje
Existují dvě možnosti vaření kompotu: v pánvi na sporáku a v pomalém sporáku. A první možnost je považována za nejjednodušší. Podávejte nápoj může být teplý nebo chlazený. Jedno sklo stačí ke zlepšení celkového stavu člověka.
Zdá se, že kompot je snadnější se připravit, ale existuje několik tajemství, která pomohou, aby nápoj ještě chutnější, bohatší. Například, při vaření, neměli byste odstranit kůži, protože obsahuje maximální množství živin, vitamínů.
Kromě toho stojí za zmínku, že nejlepší způsob, jak vařit nápoj, je použití smaltované pánve, protože nerezové nebo hliníkové nádobí prostě kazí chuť kompotu.
Krok za krokem recept na jablko kompot
Složky:
- 1 kg jablek;
- 2 litry vody.
Chcete-li udělat vynikající a výživný kompot, nejprve opláchněte ovoce, vyjměte jádro, nakrájejte jablka na plátky a je vhodné, aby byly stejné tloušťky. V tomto případě budou vařit rovnoměrně.
Pak vezměte vhodnou pánev, nalijte tam 2 litry čisté vody, dejte nádobu na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidejte do něj cukr, pak vložte plátky jablek (navíc můžete použít bobule nebo jiné ovoce, například meruňky, švestky).
Když se voda znovu vaří, kompot vařte asi 10-15 minut, pak jej vyjměte ze sporáku a nechte ho vyluhovat půl hodiny. Zbývá nechat nápoj po dobu dalších tří hodin, aby bylo možné pod víčkem trvat, po čemž může být nalit do vhodných nádobek pro skladování v chladničce.
Stejný nápoj může být úspěšně dán dětem, hlavní věc je nepřidávat do něj cukr.
Vitaminová kombinace jablek a hrušek
Budete potřebovat následující složky:
- 1 l. voda;
- 3 jablka;
- 3 hrušky;
- 2 lžíce. cukru
Vaření je velmi jednoduché:
- Ovoce důkladně omyjte, nakrájejte na kousky, odstraňte kosti, jádro (pokožku neodstraňujeme, i když je mírně tuhá).
- Nalijte vodu do nádobí, přiveďte k varu, a když se vaří, přidejte nějaké ovoce, dejte ho na sporák.
- Není nutné, aby kompot do varu, protože to může způsobit ztrátu většiny vitamínů.
- Přidejte cukr podle chuti, ale aby nápoj nebyl příliš kyselý, je lepší přidat uvedené množství cukru - 2 lžíce. V případě potřeby mohou být nahrazeny medem.
Celý ovocný nápoj se sterilizací
K tomu budete potřebovat:
- 1 kg jablek;
- 300 g cukru;
- 2 větvičky sušené máty;
- 1 litr vody.
Příprava je následující:
- Pro přípravu kompotu je lepší vzít zralá jablka malé velikosti bez trhlin, odrůda „bílá výplň“ je vhodnější. Z jablek vyjmeme stonek ovoce, ovoce pečlivě omyjeme, přeneseme do cedníku tak, aby přebytečná kapalina byla pryč. Po přípravě dejte jablka do čistých nádob, naplňte je na polovinu. Nahoře dejte mincovnu (můžete ji nahradit hřebíčkem nebo skořicí). Tak, že při vaření kůže nepraskne, na několika místech by měla být propíchnuta.
- Připravte si cukrový sirup, naplňte jablek.
- Nádoby sterilizujte: zakryjte naplněné nádoby víčky, dejte na dno sterilizační nádoby dřevěnou mřížku, aby nedošlo k poškození nádob během kolísání teploty.
Rozbalte plechovky, otočte je vzhůru nohama a přikryjte kobercem nebo teplým ručníkem. Když kompot připravený na zimu vychladl, zbývá přenést ho do chladné místnosti.
