Příprava lahodného občerstvení k pivu vlastníma rukama doma není tak složitá. Jen pár pokrmů může proměnit obyčejný večer nad pivem na skutečnou hostinu. Tento článek bude zvažovat jednoduché a zajímavé občerstvení pro pivo pro každý vkus.
Pivní občerstvení: Nejlepší recepty
Níže můžete očekávat, že recepty na jídlo a občerstvení k pěně: a ty, které mohou být připraveny ve spěchu, a vyžadují hodně času. Stačí si vybrat pokrm podle vkusu a volného času.
Maso
Jedním z nejoblíbenějších pivních jídel je samozřejmě vařený rak. Ale pořád musí být schopni správně vařit. Naštěstí je to snadné. Pro vaření je nutné brát živé raky, hrášek, sůl, kopr a vodu.
Nejdříve vaříme vodu ve velkém hrnci, přidáme kopr, sůl a dáme 1 čajovou lžičku pepře, pak zavřete víko a vaříme na středně intenzivním ohni.
Po 3 minutách přidejte rak do vařící vody, zavřete pánev s víčkem, snižte teplotu a ujistěte se, že voda nevaří. Další, musíte počkat, až se voda znovu vaří, a vařit raky na dalších 25-30 minut. Chcete-li dostat hotové raky z pánve se skimmerem a sloužit s pivem stále horké.
Dalším chutným masem na pivo je marinovaná klobása. K vaření budete potřebovat:
- 1 kg párků dobré jakosti;
- česnek;
- ocet (300-500 ml);
- nakládaná okurka;
- feferonka - 3 ks;
- 10 g cukru, koriandru a soli;
- 1 cibule.
Vaření:
- Okurka by měla být nakrájena na tenké talíře, cibule - peří a česnek nakrájejte na malé kousky. Souběžně s tím je nutné vařit vodu, přidávat 6% octa a koření.
- Oloupejte párky a udělejte na nich řez. Vložte do ní plátek okurky, plátek feferonky, cibule, česneku, sezonte s hořčicí nebo ochutnejte křen.
- Klobásy vložené do třílitrové nádoby ve vrstvách s cibulí (první je vrstva cibule, pak klobásy a tak dále v kruhu).
- Klobásy nalijte připravenou marinádu a nechte v bance po dobu 1-2 dnů, poté můžete servírovat s pivem.
Hot
Univerzální horká mísa pod pěnou je pražená cizrna. To je dobrá náhrada za skladové čipy a sušenky a má také hmotnost užitečných vlastností.
Před vařením se cizrna nalije vodou a naplní se po dobu 10-12 hodin, poté se důkladně vysuší.
Pracuje se na středním ohni, v běžné pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Zrnko je nutné míchat asi 1 krát za 5 minut a celý proces smažení trvá asi 15-20 minut.
Když jsou zrna připravena (můžete zkontrolovat chuť), přidávají se k nim koření: malá lžička papriky, mletý zázvor, sušený česnek, kari, feferonka, sůl (podle chuti).
Pak se cizrna pečená na dalších 5 minut, po kterém jsou podávány teplé a křupavé na pivo.
Další možností pro teplé pivo občerstvení je sýr koule. K tomu potřebujete 200 g sýra (holandský nebo ruský), 4 proteiny, rostlinný olej, mouku a sůl. Začněte s roštem jemně. Od žloutků by měly být oddělené proteiny. Podle receptury budou potřeba pouze proteiny, které se šlehají špetkou soli, dokud hmota nezačne získávat lehkou pěnu, po které se k ní přidává strouhaný sýr.
To vše se smíchá, aby se získala viskózní konzistence, ze které budete později muset odvalovat kuličky do dlaní a navíjet je do mouky.
V pánvi s rostlinným olejem, snížit několik kuliček a smažit po dobu 2-3 minut, po kterém mohou být podávány teplé s pivem!
Užitečné
Není nic lepšího, než spojit dobré jídlo a dobroty v potravinách. Pivní tyčinky jsou dobrým příkladem právě takového pokrmu. Pro jejich přípravu budou vyžadovat instantní ovesné vločky, bylinky, kurkuma, tvrdý sýr, mouku a světlé pivo.
V suché formě musíte nejprve smíchat mouku, kurkumu, ovesné vločky, bylinky a sůl. Dále přidáme změkčené máslo a strouhaný sýr. To vše nalijte pivo a míchejte až do těsta. Hmotu položte na pergamenový papír a vyklopte obdélník o tloušťce 3-4 mm.
Těsto rozkrájejte podélně na tyčinky, přeneste na drátěný stojan a držte ho v troubě po dobu 15 minut při 190 stupních. Připravené tyčinky mohou být podávány s pivem ještě horkým!
Dalším užitečným pivem je šunka a hráškový salát. Hlavní složky budou vyžadovat: šunku, hrášek, cibuli, hranolky a majonézu.
Prvním krokem je nakrájejte šunku na slámu a jemně nasekat cibuli. S hráškem musíte vypustit marinádu, pokud existuje.
Zůstane směs všech složek: dejte maso a cibuli na hrášek, sezonte s majonézou a přidejte nějaké kousky před podáváním.
Rusové
Pike je ryba, která se často nachází v ruských pohádkách. Věděli jste, že můžete z něj udělat chutné občerstvení?
Chcete-li vařit štiku na pivo, je třeba nejprve opláchnout a snížit, takže jen kostra a řezání na 2 části. Dále řezané rovnoměrně nakrájené rybí filé. 1 hlavu cibule rozemele na kroužky a připraví marinádu: v 1 šálku teplé vody zřeďte 5 g cukru a soli a půl lžičky octa. Pak si sklenici a dát kousky ryb na dně, pak - cibule a tak dále v kruhu 3 krát.
Každá vrstva může být hojně posypaná kořením - černým pepřem a koriandrem. Nakonec zalijeme všechny připravené marinády a dáme sklenici do lednice na 1 den. Po uplynutí této doby musí být nádoba vytažena a nalijte obsah slunečnicového oleje.
V této formě se nakládaná štika skladuje několik dní a může být podávána jako samostatné občerstvení pro pivo.
Borodino chléb a sendviče sleďů jsou další možností pro svačinu namočeného v ruském duchu. Pro přípravu budete potřebovat sleď filety, máslo, Borodino chléb, citron a kopr.
Je lepší dát olej z chladničky předem, aby se roztavil. Kopr by se měl rozpadat na malé kousky a smíchat s měkkým máslem.
Chléb nakrájený na kousky, vhodný pro řezy plátků sleďů. Citron musí být nakrájen na kroužky, každý nakrájíme na 6 stejných dílů.
Na chleba, nejprve rozprostřete máslo, smíchané s koprem, pak položte filé sleďů, nahoře - plátek citronu a ozdobte ho celou snítkou kopru.
Od kuřete
Z kuřecího křidélka si můžete dát lahodné občerstvení na pivo. Zvláště pokud k nim přidáte horkou omáčku a pečeme v konvekční troubě. Pro vaření je třeba vzít kuřecí křidélka, tkemali omáčku a obyčejnou sójovou omáčku, mletý chilli papričku, česnek, sůl a rafinovaný olej.
Prvním krokem je rozdrcení česneku a smíchání s tkemali omáčkou a slunečnicovým olejem. Opláchněte křídla a vložte je do skleněné misky, protřepejte pepřem a solí.
Poté maso zalijeme vařenou marinádou a vše smícháme. Křídla by měla být stisknuta něčím těžkým (například talířem) a ponechána marinovat přes noc nebo přes noc. Po této době se marináda vypustí, na konvekční troubu se umístí křídla a pečou na 250 stupňů. Doba vaření - 20 minut.
A můžete udělat křídla, stejně jako v KFC. K tomu je třeba snížit klouby a sůl podle chuti. Dále přidáme papriku, pepř a adjika. Můžete také použít tabasco omáčku. Všechny tyto směsi dobře a nechat marinovat přes noc.
Souběžně s tím je nutné porazit vejce malým přídavkem vody. Další složkou je strouhanka, pro barvu, musíte dát kurkuma s mletým ovesné vločky.
Křídla se ponoří do mouky, vajec a vloček a smaží až do vaření.
Z vepřového masa
Maso vepřového masa může také dobře fungovat s pivem. Zvláště chutné je vepřové maso v čínském stylu. Pro vaření budete potřebovat vepřová žebra, která by měla být omyta a rozdělena na 1 kus. V oddělené misce smíchejte: brandy (3 lžíce L.), škrob, pepř a sůl podle chuti, sójovou omáčku (2 lžíce L.).
V připravené marinádě dejte žebra a chlazte 1 hodinu. Mezitím jemně nasekáme česnek a cibuli, která by měla být smažena v oleji po dobu 2 minut. Přidejte kuřecí žebra na česnek a cibuli a smažte 15 minut. Potřebují se rovnoměrně míchat. Přidejte maso a 1 lžičku na maso. cukru
Vepřové maso vaříme 20 minut bez víčka, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Plátek 1 papriky, vložte pánev na maso a smažte další 3 minuty. Jídlo pro pivo je připraveno!
Nízkokalorické možnosti
Milovníci piva mohou snížit poškození potravin tím, že věnují pozornost následujícímu nízkokalorickému občerstvení:
- popcorn;
- lovecké klobásy;
- rýžové chipsy;
- krevety;
- pita čipy.
Užitečné tipy
Bude užitečné seznámit se s užitečnými tipy na přípravu a výběr občerstvení pro pivo:
- Na tmavé pivo je nejlepší svačina.
- Světlé pivo dobře ladí s bramborami, rybami a sýrem.
- Nefiltrované nápoje půjdou dobře s chobotnice a občerstvení, ne příliš slané a ne příliš sladké.
- Smažená rybí a masová jídla jsou nejlépe podávaná ještě horká, takže budete cítit krásu ostré.
- Neuchovávejte pivo v chladničce déle než 1-2 dny.
Používejte tradiční kombinace občerstvení pro pivo. Z obvyklých produktů můžete vždy vytvořit lahodný pokrm s napěněným nápojem, který nahradí obchod a přinese radost.
