Lilek je již dlouho považován za jednu z nejužitečnějších zeleniny. Kromě jedinečné chuti, můžete cítit nejjemnější dřeň, strukturu a léčivé vlastnosti.
Když však tuto zeleninu smícháte se sýrem a česnekem a po upečení se ukáže lahodná svačina. V ideálním případě je kombinován s jakýmkoliv masovým a zeleninovým teplým pokrmem, který se podává u stolu. Mimochodem si můžete kdykoliv připravit svačinu, protože i další den si zachovává čerstvou chuť.
Smažený lilek se sýrem a česnekem
Toto jídlo je ideální nejen pro dovolenou, ale i pro každodenní použití. Jíst zeleninu v denní stravě je velmi užitečné a tento recept je navíc velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. To trvá velmi minimum složek.
Dávky: přibližně 4.
Složky:
- 2 střední lilky;
- 3 zralá rajčata;
- 2-4 stroužky česneku, v závislosti na stupni koření;
- 150 g smetanového sýra;
- petržel, kopr, zelená cibule podle chuti;
- kyselá smetana jako omáčka;
- 3 lžíce. Já rostlinný olej;
- sůl, pepř a bazalka.
Doba: 60 minut.
Počet kalorií: 223 Kcal na 100 gramů.
Podrobný recept:
- Modrý důkladně opláchněte a pak osušte utěrkou. Fialová kůže by měla být odříznuta, poté by měla být připravená zelenina nakrájena na střední plátky;
- Pánev zahřejte na mírném ohni, potom nalijte rostlinný olej a smažte lilek na středním ohni na obou stranách. Mělo by to být krásný zlatý kousek ostrý. Pokud je tato podmínka splněna, zelenina je připravena;
- Papírové ručníky položte na plech a dejte čas na vypuštění rostlinného oleje lilkem. Asi deset minut stačí, aby se úplně vychladly. Během této doby můžete omáčku vařit;
- Pro omáčku je nutné vyložit a nasekat smetanový sýr. Česnek oloupejte a nakrájejte. Poté řezané připravené drcené zelení. Poté přidejte zakysanou smetanu, aby se konzistence omáčky stala tenčí a dobře promíchejte. Omáčka by měla být na lilku rozprostřena velmi snadno;
- Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Nyní začneme skládat rolku: okurujeme lilek a okusíme solí. Na jedné straně potřete lžičku omáčky a rovnoměrně ji rozprostřete. Na okraji dal plátek rajčat pro šťavnatost. Roll roll a bodnout ho špízem. Po vyčerpání všech složek nechte je na chladném místě asi 30 minut, aby byl předkrm zcela nasycený chutí.
Lilek s česnekem a sýrem v troubě
Nádherná svačina, která se hodí ke stolu. Lze říci, že takové lilky jsou jasným zástupcem arménské kuchyně. Vyzkoušený a osvědčený recept vás jednoduše donutí běžet do obchodu s novými ingrediencemi, abyste si mohli znovu vychutnat tuto nezapomenutelnou chuť.
Dávky na kontejner: 4.
Složky:
- lilek - 4 střední;
- tvrdý sýr - 400 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 3-5 hřebíček;
- sůl a koření podle chuti.
Doba vaření: 40 minut.
Obsah kalorií: 140 Kcal.
Lilek s česnekem a sýrem v troubě se připravuje v následujících krocích:
- Lilek opláchněte a osušte. Vyřízněte všechny ocasy a nakrájejte na polovinu. Opatrně očistěte střed zeleniny, odstraňte všechny kosti lžící. Chcete-li se zbavit hořké chuti, zahřát trochu osolené vody v pánvi a počkejte na var. Vařte lilek asi 5 minut. Poté se vyjměte z pánve a nechte vychladnout;
- Jako lilek chladný, měli byste připravit náplň. Nejlepší možností je směs vařených vajec, tvrdého sýra a rozpuštěného másla. Na hrubém struhadle nasypeme sýr a vejce a dobře promícháme;
- Poloviny modře odstřihněte a položte na vymastěný plech. Příprava misky bude asi 25 minut při teplotě 150 ° C. Už vařené jídlo by mělo být posypáno nakrájeným česnekem a podáváno s jogurtem, který plně odhalí chuť pokrmu.
Lilek ventilátor s rajčaty, sýrem a česnekem
Opravdu nádherné letní občerstvení nejjednodušší přípravy. Ideální pro příznivce vegetariánské stravy, protože pro lidský organismus nese pouze pozitivní vlastnosti. Navzdory tomu, že jídlo je docela uspokojivé, může se stát i originální ozdobou.
Dávky na kontejner: 4.
Složky:
- 2 ks - středně velký lilek;
- 2 ks - červená rajčata;
- 200 gr - tvrdý sýr, jako Maasdam;
- 3 stroužky česneku;
- 50 gr - majonéza;
- sůl a pepř podle chuti.
Doba přípravy: asi 1 hodina.
Kalorie: 160 Kcal na 100 gramů.
Jak vařit lilek ventilátor s rajčaty, sýrem a česnekem: t
- Připravte si všechny ingredience, které potřebujete. Začněte s lilkem. Musí být důkladně omyt. Odlupování není nutné, dodá hotovému pokrmu původní vzhled;
- Po tom, modrá je řez na polovinu. Každá polovina by měla být nakrájena na proužky o šířce půl centimetru. Nicméně, krájení by mělo být zastaveno na špičce lilku, aby se ventilátor. Pečlivě pečte a nechte sůl asi 15 minut;
- Během této doby by měly být připraveny další složky. Sýry se nakrájejí na tenké plasty a rajčata se nakrájejí na půlměsíce. Loupaný česnek je důkladně mletý;
- Při přípravě dalších složek by měly být modré složky dostatečně nasyceny chutí koření. Je čas začít je plnit. V každém existujícím řezu by měly být vloženy plátky rajčat a sýrů. Na lektvar posypeme česnekem;
- Vzhledem k tomu, lilek v tomto receptu je pečený na plech, měli byste si připravit plech. Na něj je položena vrstva pečícího papíru, kterou můžete případně namazat olejem;
- Pro mírnější chuť rozložte každý ventilátor majonézou a pečte 40 minut při teplotě asi 180 stupňů. Po této době, lilek může být podáván na stole.
Lilek Rolls plněné sýrem Feta a česnekem
Původní chuť sýra feta a lehká textura se zdají být speciálně vytvořeny, aby zdůraznily chuť lilku. Tento předkrm nenechá nikoho lhostejného, takže byste měli vařit o něco víc, takže to bylo dost pro každého.
Dávky na kontejner: 4.
Složky:
- 2 střední lilky;
- 250 gramů sýru feta;
- 50 gramů piniovitých oříšků;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2 vejce;
- 50 g majonézy;
- strouhanka;
- sůl a koření.
Doba vaření: 30 min.
Kalorie: 155 Kcal.
Krok za krokem příprava lilku plněné sýrem a česnekem:
- Prvním krokem při přípravě pokrmů bude výroba klyary. K tomu se vejce důkladně šlehají a mírně osolí;
- Připravte si nádivku, se kterou budou modré plněné. Vzhledem k tomu, že feta je poměrně měkká, měli byste ji jen lehce promíchat vidličkou, vmáčknout do ní česnek a naplnit majonézou. Šťouchané ořechy dodají náplni křupavou texturu;
- Modré se dobře umyjí. Pak byste je měli rozřezat na proužky. Každý z nich se ponořil do vajíčka a pak do sušenek. Smažte je na pánvi;
- Připravte lilek na ubrousky, aby přebytečné tuky a zelenina vychladly. Nyní musíme začít plnit. Na každém proužku lilku na 1 lžíci náplně, po které je zelenina zabalena do role.
Lilek rolích s kuřecím masem, česnekem a sýrem
Extrémně vyživující verze svačinu používá ve svém složení jakoukoli variantu kuřete: nezáleží na tom, zda je uzená, smažená nebo vařená - jakýkoliv recept vytvoří nádherné jídlo.
Dávky na kontejner: 4.
Složky:
- 2 střední lilky;
- 150 g tvrdého sýra;
- 3 stroužky česneku;
- některé zelené;
- 50 g majonézy;
- 1 tabulka. lžíce zakysané smetany;
- nějaký ořech pro texturu;
- sůl a kořenící směs.
Doba vaření: 15-20 minut.
Kalorie: 309 Kcal na 100 gramů.
Příprava krok za krokem:
- Připravte si kuře. Filet podle potřeby vaříme nebo smažíme. Hotový pták nakrájejte na malé kousky nebo jej rozložte na vlákna;
- Nakrájený česnek, ořechy a nakrájenou zeleninu by měl být vložen do nakrájeného ptáka, poté bude mít nádivku původní texturu. Poté sýr otřete a přidejte do stávající směsi;
- Majonéza bude odkazem náplně. Ve skutečnosti bude na něm záviset šťavnatost hotového pokrmu;
- Nyní stojí za to vařit lilek. Nakrájejte na poměrně tenké proužky, blanší a smažte na středním ohni. Poté, co byl veškerý tuk uložen ze zeleniny do papírového ručníku, začíná proces výroby rolí;
- Na jednu stranu plátek lilku dejte kuřecí nádivku. Vrstva by neměla být příliš silná. Po tom, lilek do role a porážku s párátkem. Smear zakysanou smetanou. Pečeme v troubě po dobu asi 8 minut při teplotě asi 220 ° C;
- Snack standard může být podáván v jakékoliv formě, a to jak teplé a studené.
Kulinářské tipy
- Lilek je extrémně rozmarná zelenina a podléhá rychlému zatemnění. Abyste tomu zabránili, měli byste používat pouze nože z nerezové oceli.
- Chuť lilku může být velmi hořká. Chcete-li se zbavit chuti, nakrájejte zeleninu a sůl. Počkejte, až se objeví šťáva, a lilek znovu důkladně opláchněte.
- Kromě česneku, soli a pepře jsou nejvhodnějšími kořením pro lilky bazalka a koriandr.
- Lilky samy o sobě mají poměrně neutrální chuť, takže se zřídka používají ve své přirozené formě. Nezapomeňte pečlivě sůl a sezónu pokrm, jinak se otočí.
Díky tomu je tato zelenina dokonale vhodná pro výrobu svačinek se sýrem a česnekem, které přitáhnou všechny labužníky.
Další snadný recept na předkrmy česnekového lilku je v dalším videu.
