Konzistence tekutého pečiva dobře stoupá a jen se rozpouští v ústech. Vzhledem k nižšímu obsahu mouky jsou takové koláče méně kalorické.
Pomocí těsta si můžete připravit jak invertní tak invertované dorty se všemi druhy náplní. Následující recepty vám pomohou, když potřebujete rychle upéct koláč na pití čaje nebo občerstvení.
Těsto na jogurtový dort
Požadované složky:
- kefír nebo jogurt - 250 ml;
- slepičí vejce;
- jedlá soda - 4 g;
- sůl - 4 g;
- cukr - 12 gramů;
- pšeničná mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 25 ml.
Doba vaření: 25 minut.
Kalorie: 191 kcal na 100 gramů.
- V misce, kde bude připravena tekutá hmota, nalijte kefír a pohněte jedním vejcem. Místo kefíru se hodí jakýkoliv mléčný výrobek. Vše důkladně promíchejte metlou.
- Přidejte sodu do kefírové hmoty, aby se těsto rozplynulo. Ochucení octem není nutné, v kefíru je dostatek vlastní kyseliny.
- Chcete-li chuť, přidejte sůl s cukrem. Pokud potřebujete sladké těsto, zvýšíte cukr na 2-3 lžíce.
- Dalším krokem je nalít prosetou mouku, dobře promíchat, aby nedošlo k tvorbě hrudek.
- Rostlinný olej zajistí pružnost těsta a ochrání dort před spálením. Nalijte ji. Dejte produktům, aby "přátelé" pár minut, po kterém můžete péct.
Recept na smetanovou majonézu pečivo na koláč
Požadované složky:
- majonéza jakýkoliv tuk nebo domácí - 100 g;
- minerální voda - 150 ml;
- máslo - 30 g;
- jedlá soda - 4 g;
- sůl - 10 g;
- cukr - 25 gramů;
- pšeničná mouka - 150 g;
- škrob - 15 g.
Doba vaření: 15-20 minut.
Kalorie: 380,5 kcal na 100 gramů.
- Do nádoby vložte majonézu. Do hmoty se ukázalo, že je tekutá, majonézou zalijeme minerální vodou. Může být nahrazena obyčejnou vodou, ale pak bude těsto zbaveno další lehkosti.
- Poté přidejte suché přísady spolu s prosévanou moukou. Vše smíchejte s lžící nebo šlehačkou.
- Rozpusťte máslo, přidejte ho do těsta.
- Míra cukru je upravena podle požadované chuti těsta. Konzistence by měla dopadnout jako palačinky.
Pečivo a zelí koláč recept
Požadované složky:
- kefir - 250 ml;
- máslo - 30 g;
- jedlá soda - 5 g;
- sůl - 7 g;
- pšeničná mouka - 160 gr;
- slepičí vejce;
- zelí - 3 lžíce. Já
Doba vaření: přibližně 1 hodina.
Obsah kalorií: 163, 9 kcal na 100 gramů.
- Od kefíru, vajec, soli, cukru a sody s přidáním mouky, hnětte těsto. Nalijte do něj rozpuštěné máslo. Nechte ho stát, aby komponenty dělaly dobré přátele.
- Třetí část těsta nalijte na vymastěný plech, do kterého se pečeme.
- Nahoře s vrstvou zelí. Dušené a dokonce i čerstvé zelí, lehce osolené koprem, bude místo toho vhodné pro dušené talíře.
- Posledním stupněm je nalít zbývající těsto na zelí.
- Poslat do trouby ohřáté na 180 stupňů péct. Ochota kontrolovat dřevěnou třísku. Vyjměte z trouby, když je připraven, vychladněte do teplého stavu.
Rychlý želé koláč se zelím v pomalém hrnci
Požadované složky:
- zelí - 300 gr;
- cibule;
- rostlinný olej - 20 g;
- rajče - 20 g;
- sůl a soda v - 4 gr;
- cukr - 10 g;
- Koření pro plnění;
- mouka - 160 g;
- slepičí vejce;
- kefir - 230 gr;
- zakysaná smetana - 25 gr.
Doba přípravy: 1 hodina 45 minut.
Kalorie: 127 kcal na 100 gramů.
- Za prvé, musíte nakrájet zelí a nasekat cibuli. Smažte zeleninu na másle v pomalém hrnci. Za stálého míchání vařte v režimu "Fry" po dobu 10-15 minut. Když je připraven přidat sůl, cukr, koření a rajče. Zelí by mělo být chutné a lehce křupavé.
- Vyjměte zelí z misky a nechte ho vychladnout.
- Dále musíte připravit těsto. V nádobě kombinujte kefír se zakysanou smetanou, přidejte sůl, sodu a prosévanou mouku. Beat vejce, všechno dobře promíchejte.
- Namažte spodní část mísy s více plastickými mazivy tukem, vylijte polovinu masa vařeného na kefíru. Zapněte "Pečení", aby se dort trochu chytit. Držte ho po dobu 5-7 minut. Poté jemně nalijte zelí a naplňte zbylou část testu.
- Pečeme až do doby, než budete připraveni v souladu s nastavením vašeho multicoleru po dobu nejméně 35 minut. Jak čas plyne, koláč se otočí vzhůru nohama a vaří dalších 10 minut. Toto je děláno zajistit, že vrchol stane se jak ruddy jako dno koláče.
- Odstraňte hotový pečení na stojanu, který nejčastěji přichází s pomalým vařičem, aby se ochladil.
Jaké náplně jsou dobré pro pečení s těstíčkem
Koláče z droždí a másla nahradily pečivo na bázi tekutého těsta. Zpočátku, nalil koláče byly považovány za slavnostní jídlo. Později začali vařit téměř každý den.
Koláče vonných matek si mnozí rychle pamatují, je škoda, že jsou nezdravě přemístěny rychlým občerstvením. Více nedávno, koláče byly podávány k snídani a vzal s nimi pracovat pro svačinu.
Oživující tradice, koláče mohou být pečené s různými náplněmi. Jsou stejně dobré, jakmile jsou pečené a druhý den. Pro koláče na bázi pečiva se používají následující typy polevy.
Maso
Hlavní surovinou je syrové nebo grilované maso pečené s cibulkou přes mlýnek na maso. Masové nádivky by měly být dobře solené a kořeněné kořením. Cibuli na maso lze přidávat syrové.
Ryby
Základem náplně je rybí filé vykuchané z kosti. Je rozdrcený nožem, smíchaný s cibulí, solí a kořením. Rybí nádivka je zvláště chutná, pokud přidáte kopr.
Ovoce a bobule
Pro sladké lité koláče vezměte nějaké ovoce nebo zeleninu. Osvobodit je od jám. Na dortu se posypeme cukrem a škrobem.
Zelenina
Čerstvá nebo mražená zelenina se používá jako náplň syrové i dušené. Koláče z těsta se zeleninou jsou považovány za nízkokalorické, jsou připravovány s dietou a během Církve Fast.
Další recept na rychlé vyplnění koláče naleznete v dalším videu.
