Myslíte si, že je možné vařit vejce v mikrovlnné troubě? Stojí za to se zapojit do tohoto procesu, nebo je lepší použít starý "dobrý" stewpan? Teď se vám pokusíme o tom všem podrobně říct.
Z nějakého důvodu se má za to, že vajíčka a mikrovlny jsou jako žhavé nepřátele, jak říkají mléko a okurky. Z hlediska fyziky je to pravda, ale je stále možné vařit je v jakékoliv mikrovlnné troubě: například nalijte vodu a sůl, aniž byste ji vyčistili od skořápky.
Varení bez skořápky je také možné: pak hotový výrobek nebude sférický, ale bude stále jedlý.
Bezpečnostní opatření
Pokyny pro jakoukoliv mikrovlnnou troubu budou nutně obsahovat položku, která v něm vaří vejce. Pokud k tomu přistupujete inteligentně, můžete to udělat bez viditelných problémů. Je třeba si zapamatovat několik drobností:
- neměli byste používat nádobí vyrobené z kovu nebo s pozlaceným okrajem, protože by to mohlo poškodit mikrovlnnou troubu;
Pokud máte speciální misku, která slouží k vaření pokrmů v mikrovlnné troubě, použijte ji. Vhodné jsou také skleněné nebo plastové hluboké šálky, sklenice (pokud chcete vařit vejce po jednom);- Než vložíte do mikrovlnné trouby oloupané vajíčko, musíte si ho polít párátkem. Žloutkový film bude poškozen a kuřecí produkt nebude prasknout s rostoucím vnitřním tlakem;
- Můžete také přidat lžíci soli do mísy - pokud shell praskne, sůl pomůže "dotáhnout" trhliny;
- jen v případě, pohybujte se v určité vzdálenosti od pece - pak v případě výbuchu netrpíte;
- Vytáhněte misku z mikrovlnné trouby, položte na ni speciální tepelné ochranné rukavice.
Pokud máte speciální misku, která slouží k vaření pokrmů v mikrovlnné troubě, použijte ji. Vhodné jsou také skleněné nebo plastové hluboké šálky, sklenice (pokud chcete vařit vejce po jednom);Jak vařit vejce v mikrovlnné troubě ve skořápce
Vařené
Uvařit vařená vejce, dát každý do misky v jedné vrstvě. Není třeba položit vejce na sebe: zkuste se ujistit, že dno nádoby je zavřené - nemusíte je rozbít. Někteří kuchaři však doporučují vařit jedno vejce najednou: věří se, že riziko exploze klesá.
Vejce naplňte vodou tak, aby je zcela pokryla. Vyberte si teplotu vody sami, ale pokud se vaří, budou rychleji vařit. Nad povrchem by měla zůstat nejméně 1 cm vody.
Náklady na vaření při průměrném výkonu, asi 10-12 minut. Pokud dáte sílu vyšší, vejce budou připravena do 6 minut. Pokud je vaše mikrovlnná trouba dostatečně výkonná, nedávejte napájení nad 400 W - teprve později, když je tato metoda testována, můžete experimentovat s časem. Před tím je nejlepší postupovat podle pokynů.
Abychom pochopili, zda jsou vejce připravena, vezměte si jednu z nich, ponořte ji do studené vody a počkejte, až se ochladí. Po rozbití a ochutnat.
Vaření měkkého varu
Pokud vaříte měkké jídlo, musíte mikrovlnnou troubu vypnout o něco dříve. Ve všech ostatních ohledech je princip působení podobný: vejce se vloží do misky nebo skla, naplní se vodou a solí. Opět nevystavujte vysokou moc, aby nedošlo k riziku.
Pokud je produkt naplněn vroucí vodou, pak trvá 3-5 minut, pokud se vaří studenou vodou - 5-7.
Důležitá je také teplota samotného vajíčka - je-li při pokojové teplotě, bude se vařit rychleji, než kdyby byla právě odstraněna z chladničky.
Je lepší připravit několik pyschuků s různými časovými intervaly, aby bylo možné přesně porozumět podmínkám, za kterých se získá ideální výsledek.
Pokud je trhlina, nemůžete výrobek dále vařit.
Jak vařit vejce bez skořápky v mikrovlnné troubě
Není zakázáno vařit vejce, vyloupané. Voda s touto metodou se nepoužívá, takže se často nazývá "suché", ale ve skutečnosti je to stejné tvrdé vejce. Tato metoda je poněkud bezpečnější.
Doporučujeme předem potřít mísu máslem nebo margarínem.
Loupání vajíčka je nutné oddělit žloutek a bílkovin. K tomu, jemně lámání, nalít žloutek z jedné poloviny na druhou, dokud se odděluje od bílkoviny úplně. Máte-li několik vajec, všechny žloutky (nezapomeňte propíchnout je!) Lze sbírat v jedné misce a bílé v jiném.
Desky zakryjte potravinovým filmem - aby se nedotýkal jídla. Pokud ne, můžete použít pergamen nebo voskový papír.
Vaření by mělo být na nízké nebo střední síle, protože je velmi snadné přehánět s vařením a vejce prostě nepoživatelná. Není snadné řídit proces vaření, a proto je lepší jej rozdělit na intervaly a čas od času kontrolovat, zda je připravený či ne, a dělat si poznámky do budoucna.
Příprava žloutku bude trvat 20 až 30 sekund, v závislosti na výkonu mikrovlnné trouby. Vytahování misky z mikrovlnné trouby je lepší v okamžiku, kdy se zdá, že miska ještě není připravena: žloutek je navržen tak, aby ho vnitřní teplota „vařila“ i po vytažení z mikrovlnné trouby.
Změkčit hotové vejce nemůže, a proto je lepší počkat, než udělat gumu a chuti.
Buďte opatrní a pak vaření vajec v mikrovlnné troubě bude nejen rychlé, ale také bezpečné.
Několik dalších tipů na téma článku - v dalším videu.
