Hypoalergenní dieta pro děti je obvykle předepsána, pokud dítě netoleruje žádný produkt. Během této doby je velmi důležité, aby rodiče sledovali výživu dítěte a učinili menu správně, aby nedošlo k poškození jeho zdraví.
Kdy je dětem předepsána hypoalergenní dieta?
Specifická dieta může být přiřazena pouze po absolvování všech studií alergikem na základě získaných výsledků. V potravinových alergiích bude dieta záviset na typu alergie (například mléko, živočišné bílkoviny, ořechy).
Ale je tu také něco jako hypoalergenní dieta pro děti, předepsaná pro jakékoliv reakce těla. Jedná se o rozsáhlou základní stravu, která vylučuje všechny produkty, které mohou vést k podobné reakci, taková dieta vylučuje všechny alergenové produkty.
Úkolem takové stravy je snížení alergické zátěže na těle, aby se zabránilo vzniku alergické křížové reakce.
Zvláštní výživa je předepsána pro:
- reakce na pyly;
- potravinové alergie;
- přítomnost přecitlivělosti na rostliny, bodnutí hmyzem, materiály;
- alergie na léky.
Pokud dítě netoleruje žádný přípravek, zcela ho vyloučí z dětské stravy. Musíte také zajistit, aby alergen nebyl obsažen v potravinách zakoupených v obchodě.
Někteří odborníci doporučují dodržovat speciální stravovací dietu, která zahrnuje alternativní eliminaci alergenů a pravidelné sledování stavu dítěte. Takový postup je nepostradatelný, pokud v tuto chvíli neexistuje možnost provádět analýzy a výzkum.
Taková dieta předpokládá základní dietu, která bude zahrnovat výhradně „bezpečné“ potraviny pro dítě. Hypoalergenní potraviny jsou povinné pro všechny typy alergií, umožňují snížit zátěž na tělo a předcházet komplikacím.
Uvádí výživu dětí
Pokud se dieta týká malých dětí, je třeba k přípravě diety zaujmout velmi zodpovědný přístup, nezapomeňte se řídit všemi doporučeními lékařů. Kromě toho by měla být dieta navržena tak, aby bylo možné požívat všechny vitamíny a mikroprvky nezbytné pro vývoj.
Pro dosažení stabilního výsledku nezapomeňte na následující doporučení:
- Pravidelně navštivte svého lékaře, abyste sledovali stav Vašeho dítěte
- dodržovat všechny předpisy specialisty, vyhýbat se jakékoli volnosti vůči dítěti;
- Neustále upravovat stravu, protože s věkem se mohou alergie měnit;
- Sledujte životní prostředí (nedovolte, aby se prach, šampony, vhodné pro alergiky, sprchové gely atd.).
Povolené a zakázané výrobky
Jídlo je rozděleno na zakázané a povolené v závislosti na jejich dopadu na tělo dítěte. Zvažte jejich úplný seznam, založený na názoru významných alergiků a specialistů.
Odborník na výživu Borisova I.V.
Podle Borisova I. Produkty jsou rozděleny na:
- Nejbezpečnější: králík, jehněčí, pohanka, tuřín, zelí, dýně a cuketa, švestky, vodní melouny, zelené hrušky, borůvky, brusinky.
- Se střední aktivitou, která musí být konzumována s péčí: hovězí, vepřové, koňské maso, krůta, žito, pšenice, řepa, mrkev, okurky, ovesné vločky, fazole, hrozny, zelená jablka, banány.
Následující výrobky, podle lékaře, jsou zakázány používat:
- mléko;
- slepičí vejce;
- kuře;
- mořské plody;
- čokoláda a kakao;
- meloun;
- koření
Tipy Ado A.D.
Pokud jde o hypoalergenní dietu, mělo by se určitě zmínit doporučení sovětského vědce A.D. Ado, který má vlastní doporučení ohledně přípravy stravy. A jeho rada je jednoduchá: musíte zcela eliminovat spotřebu nebezpečných a alergenních produktů a nahradit je benigními.
Hlavní výhodou těchto doporučení je jasné rozdělení produktů na povolené a zakázané. To je velmi výhodné pro rodiče, protože neexistuje koncept „produktů se střední aktivitou“: přesně víte, co může být součástí stravy a co nemůže.
Bezpečné produkty:
- hovězí maso
- zeleninové polévky s obilovinami;
- máslo;
- mléčné výrobky;
- pohanka a rýže, ovesné vločky;
- čerstvé okurky;
- zelené;
- Pečená jablka;
- černý čaj s cukrem.
Zakázané výrobky Ado A.D.:
- citrusové plody;
- ořechy;
- čokoláda;
- kakao;
- ryby a mořské plody;
- rajčata;
- koření;
- mléko;
- vejce;
- ananasy;
- jahody;
- med;
- uzené výrobky.
Výše uvedené zakázané potraviny se během exacerbace nepoužívají, a když se dítě stane lepší, může lékař rozšířit dietu.
Je-li u dítěte zjištěna nesnášenlivost laktózy, potom je dieta vyloučena z másla, kravského mléka, včetně sušeného mléka, margarínu, kondenzovaného mléka a dalších kyselých mléčných výrobků (ryazhenka, kefír). Také stojí za to připomenout, že mléko je obsaženo v mnoha sladkých výrobcích.
Ukázkové menu pro děti různého věku
Zpracování menu pro dítě je odpovědný proces, který musí udělat specialista (imunolog a alergik). Při navrhování byste měli také zvážit faktory ovlivňující zdraví dítěte, přičemž si pamatujeme, že děti neustále rostou a vyvíjejí se, protože je důležité, aby byla strava vyvážená a pestrá.
Potřebné stopové prvky ze zakázaných potravin by měly být nahrazeny jinou bezpečnou potravinou. Kromě toho, všechny pokrmy by měly být vařené nebo vařené v páru. Při vaření polévky na maso, první vývar se vždy nalije, a obiloviny musí být namočeny na několik hodin před vařením.
Novorozenci a děti do jednoho roku
Taková miminka jsou obvykle kojena, takže matka musí dodržovat dietu. Pokud by dítě muselo být převedeno na umělou výživu, pediatr by měl zvolit značku kojenecké výživy, v závislosti na stavu dítěte, složení výrobku. Pokud jste alergický na laktózu, je lepší zvolit následující směsi:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Bez laktózy Nan.
U jiných druhů stravy se vybírají další možnosti pro kojeneckou výživu. Nejoblíbenější výrobci kvalitní dětské výživy: Baby, Friso, Nestozhen. Navíc není vždy možné vybrat správnou směs hned poprvé - pokud se během krmení objeví alergická reakce, která se projeví vyrážkou apod., Měli byste se poradit se svým lékařem a vyměnit přípravek.
Strava pro děti od 1 do 3 let
V tomto věku je důležité dodržování správného režimu, protože při správném krmení jsou velké šance na úplné odstranění alergií.
Zapamatujte si následující pokyny:
- Za 1 rok musíte zcela odstranit mléčné výrobky - kyselé mléko se vstřikuje postupně, pokud na to dítě reaguje normálně. Také dítě by mělo jíst u samostatného stolu - neměl by dostat potravu pro dospělé. Snažte se dát přírodní produkty bez soli a koření.
- Za dva roky můžete vstoupit do stravy kuřecích vajec, jídlo se připravuje podle stejných pravidel jako v roce.
- Za tři roky můžete postupně přenést dítě na stůl pro dospělé, s výjimkou nepříjemných produktů.
Vzorová nabídka vypadá takto:
- K snídani: pohanka s mlékem, černý čaj s cukrem, tvarohem nebo sýrem, jablko.
- Na oběd: zeleninová polévka, parní kotlety s rýží, jablko.
- Na oběd: sklenka kefíru nebo jogurtu, suché sušenky a jablko.
- Na večeři: salát z čerstvého zelí, vařené brambory s masem, čaj.
- Na druhé večeři: jogurt nebo ryazhenka.
Od tří let
V tomto věku se nabídka pro dítě liší od „dospělého“ pouze ve velikosti porcí, nelze konzumovat jen sodovku, sladkosti. Podrobnější dieta je snazší než pro malé děti.
Menu pro tento den vypadá takto:
| Dietní možnosti | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Snídaně | Ovesné vločky na vodě, čaj s cukrem, chléb a máslo. | Rýžová kaše na vodě, toast, tvrdý sýr. | Tvarohový knedlík s marmeládou. |
| Oběd | Zeleninová polévka, vařený jazyk s brokolicí, zelný salát. | Pohanka s hovězí karbanátky, čaj. | Vařené hovězí maso, zelný salát. |
| Odpolední čaj | Šťáva z broskví a suché sušenky. | Hrst sušených meruněk. | Tvaroh s jablkem. |
| Večeře | Bramborová kaše, vařené hovězí maso. | Okurkový salát, zeleninová polévka. | Nudle s párky, sklenici šťávy. |
| Snack před spaním | Kefír, perník. | Ryazhenka a suché sušenky. | Jogurt a sušené ovoce. |
Tři užitečné a bezpečné recepty
Rodiče malých dětí, kteří trpí alergiemi, nemají tak jednoduché, protože musíte používat omezený počet produktů. Pojďme se podívat na tři recepty na výrobu lahodných a bezpečných pokrmů.
Rýžová kaše s jablky
Vezměte 400 ml mléka, nalijte do hrnce, dejte na pomalý oheň. Před vařením se přidá 0,5 tbsp. rýže, vše důkladně promíchejte tak, aby se rýže nelepila na hrnec. Přidejte trochu soli, 1 lžička. cukr, ponechte na mírném ohni 20 minut. Když se cereálie vaří, vyjměte pánev ze sporáku, přidejte strouhané jablko, promíchejte.
Pokud dítě toleruje kasein normálně, můžete přidat trochu másla do kaše. Když se kaše trochu vychladne, můžete dítě nakrmit.
Parní kotlety
K vaření potřebujete 250 g krůtího filé, králíka, 2 plátky včerejšího chleba - nakrájejte, namočte do vody, mleté maso samotné. Vše smíchejte, trochu soli, rozšlehejte až do světla. Udělejte malé placky a páru po dobu 40 minut.
Plněné brambory
Vezměte 4 brambory, pečte v uniformě po dobu 20 minut. Při vaření jemně nakrájejte polovinu zelí, 1 mrkev (můžete si vzít jinou zeleninu, pokud je to povoleno).
Brambory vyjměte z trouby, odřízněte okraj, opatrně vyjměte jádro, naplňte brambory zeleninou a znovu na 15 minut posílejte do trouby.
