Jak někdy chcete na večeři něco opravdu vyživujícího a rychlého, zejména po náročném dni. Proč nepečeme kuřecí stehna? To lze provést okamžitě s přílohou a dokonce i zeleninou. Aroma při pečení okamžitě shromáždí celou rodinu u stolu.
Tradiční recept
- 6 kuřecí stehna;
- koření;
- 10 brambor.
Čas: 1 hodina.
Kalorie: 135.
Jak péct kuřecí stehna s brambory v troubě:
- Vezměte plech a nalijte do něj trochu oleje, rozprostřete jej po povrchu. Můžete to udělat na papíře;
- Oloupeme brambory a každou kořenovou zeleninu nakrájíme na čtyři kousky;
- Rozložte plátky na plech v jedné vrstvě a lehce je osolte;
- Opláchněte boky důkladně, odstraňte vlhkost, odřízněte vše zbytečné, například zbytky opařené kůže;
- Podél linie kloubu rozdělte každé stehno na dvě části;
- Roll kousky masa v koření. Můžete použít papriku, různé druhy paprik, sušená rajčata atd.;
- Maso položte na brambory na různá místa v pánvi;
- Poslat v troubě při 200 ° C;
- Pečeme asi padesát minut, nepřidávejte vodu. Podáváme s čerstvými bylinkami.
Kuřecí stehna v troubě s brambory, rajčaty a sýrem
- 12 brambor;
- 260 g sýra;
- 3 cibule;
- 2 rajčata;
- 1 kg stehenních stehen;
- 3 stroužky česneku;
- 3 g mletého koriandru;
- 80 ml zakysané smetany;
- zelení a koření.
Doba: 1 h a 15 min.
Kalorie: 133.
Nádoby na pečení:
- Maso by se mělo umýt, po čemž se veškerá vlhkost odstraní ubrousky a vloží boky do misky;
- Přidejte koření na maso a černý pepř, nasekaný česnek;
- Potom dejte další kousek zakysané smetany a promíchejte. Posypeme koriandrem, znovu zamíchejte, nechte ho vařit;
- Oloupeme brambory, omyjeme je, nakrájíme na tenké kruhy nebo malé kousky;
- Hrubo syrový sýr;
- Umyjte zeleninu a nakrájejte jemně;
- Umyjte rajčata, nakrájejte stonky, nakrájejte ovoce sami na plátky;
- Cibuli uvolněte a jemně nasekejte;
- Na dně pekáčku, který je rozmazaný kusem másla, položte polovinu cibule;
- Pak vložte všechny brambory;
- Sůl a pepř, znovu vložte cibuli a smetejte zbytky kyselé smetany;
- Top s kousky masa a posypeme je rajčaty;
- Zakryjte fólií a posílejte do trouby na 200 ° C půl hodiny;
- Pak vyjměte fólii, pečte dalších dvacet minut;
- Deset minut před tím, než budete připraveni posypat strouhaným sýrem po celém povrchu, přidejte jemně nasekaný česnek a zelení. Nechte dopepe konečně a okamžitě předložit.
Jak péct kuřecí stehna s brambory ve fólii
- 3 kuřecí stehna;
- 3 brambory;
- 2 stroužky česneku;
- 60 g sýra;
- 1 cibule.
Čas: 1 h a 10 min.
Kalorie: 153.
Metoda pražení:
- Umyjte stehna dobře, odřízněte přebytečné části, zkontrolujte přítomnost "pne" z peří, pak odstraňte veškerou vodu ubrousky;
- Zuby česneku bez plev, rozřezané na dvě nebo tři části;
- Proveďte několik vpichů do stehen nožem a do výsledných otvorů vložte kus česneku;
- Maso nasekáme s vaším oblíbeným kořením a přidejte sůl.
- Oloupaná cibule by měla být nakrájena na velké kroužky, musí být držena celá, nerozebírat do vrstev;
- Oloupeme brambory z brambor, pak je umyjeme a nakrájíme na tyčinky nebo velké brčka, odstraníme veškerou vlhkost;
- Strouhaný sýr s dlouhými proužky. Pokud se jedná o mozzarellu, je třeba ji rozřezat do kruhů;
- Vystřihněte fólii na středně velké obdélníky;
- Na každý list položte nejprve okraj cibulových kroužků, pak brambory a trochu soli;
- Potom položte stehno a posypte ho sýrem;
- Uzavřete výrobky druhou volnou fólií, zabalte okraje, položte hotové obálky na plech;
- Pečeme ne více než hodinu při 190 ° C, pak nasazujte nebo podávejte přímo ve fólii.
Jak vařit kuřecí stehna s mladými brambory a česnekem v troubě
- 15 g papriky;
- 1 kg nových brambor;
- 8 kuřecí stehna;
- 4 stroužky česneku;
- 45 ml oleje;
- 5 g Provence bylin.
Čas: 2 h 15 min.
Kalorie: 147.
Princip pražení:
- Opláchněte maso a dobře ho osušte;
- Skim loupal zuby česneku přes ždímač do malé misky;
- Přidejte papriku, přidejte trochu soli, oleje, pepře, vše promíchejte;
- Tato pasta je nezbytná k tomu, aby se kuře rozetřela a nechala se marinovat hodinu v lednici;
- Vezměte mladé brambory malé velikosti a dobře je umyjte, poté je rozdělte spolu s kůrou na dvě části;
- Kousky kořenové zeleniny dejte do formy s malým množstvím oleje, posypte provensálskými bylinkami a solí;
- Nasaďte marinované boky na vrchol;
- Pečeme asi padesát minut. V procesu vaření několikrát otočit boky, takže jsou rovnoměrně upečené.
Kuřecí stehna v troubě s brambory a houbami
- 160 g sýra;
- 1 cibule;
- 2 kuřecí stehna;
- 2 brambory;
- 260 g hub.
Čas: 1 h a 20 min.
Kalorie: 144.
Kroky pečení:
- Velké brambory by měly být oloupány, omyty a nakrájeny na široké kroužky. Položte je jako první vrstvu v žáruvzdorné formě. Sezóna, sůl;
- Umyjte maso, odstraňte přebytečné části, vložte boky na brambory. Také nahoře přidejte sůl a přidejte své oblíbené koření;
- Lesní houby, sebrané samostatně, by měly být vařené. Nějaký, ale lepší - ušlechtilý bude dělat: bílý cep, osika, hřib, atd.;
- K tomu je třeba je vyčistit, omýt, poslat k varu po dobu asi patnácti minut, pak vypustit do cedníku;
- Zakoupené žampiony takové zpracování nepotřebují. Okamžitě jdou do další fáze;
- Na malém kousku másla smažte houby na pánvi, oheň by měl být střední;
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli na houby, měla by se změnit na zlatou. Ujistěte se, že sůl;
- Smažené žampiony položí na zbytek přísad ve formě rovnoměrnou vrstvu a vše pokryjí jedním listem fólie;
- Pečeme čtyřicet minut při 200 ° C, pak vytáhněte a vyjměte fólii;
- Po celé ploše hub nasypeme plátek sýra a misku dáme do trouby na dalších deset minut, není třeba ji znovu zakrývat fólií. Pokud použijete funkci grilu, stačí pět minut. Pak slouží.
Tipy pro vaření
Pro intenzivnější chuť můžete maso předem připravit. Marináda jakýkoliv oblek: víno, koření, cibule, sójová omáčka atd. Nechte pár hodin v chladničce a lépe v noci. Obal s fóliovým jídlem.
Pro výrobu kůry se používá nejen sýr. Můžete si jednoduše vzít trochu majonézy nebo rostlinného oleje vhodného pro vysoké teploty. Například arašídy nebo kukuřice. Stačí, když si před pečením kartáčujete výrobky kartáčkem. Také tvoří kůrkový med a hořčici.
Světlá barva brambor dodá kurkuma, přispěje také ke zlatému vzhledu masa. Pokud jde o papriku, přidává se do misky pro charakteristický pomerančový odstín a jeho chuť je mnohem silnější. Z koření stojí za to použít kmín, rozmarýn, majoránku.
Pečit kuřecí stehna brambory je jednoduchá věc a voní jako oheň a letní pikniky. Oni jsou dokonce pohodlné vzít s sebou v zapečetěných nádobách, nasycení těla po celý den. Zkuste podávat tuto lahodný česnekovou omáčku - je to úžasné!
Další recept na lahodné kuřecí stehna s brambory v troubě je v dalším videu.
