Řecký salát je poměrně jednoduchý na přípravu, ale jsou tu i tajemství, která z něj činí obzvláště chutné. Zkusme se je naučit a uvést do praxe.
Řecký salát patří k evropské kuchyni a je oblíbeným jídlem mnoha lidí. To je vysvětleno velmi jednoduše: v každém ročním období to potěší s čerstvostí a jasnými barvami, spíše nízkokalorické, snadno se připravuje.
Řecký salát: klasický recept se sýrem
Klasika žánru v přípravě takového salátu je měkký sýr feta, ale v mnoha známých restauracích a doma se používá více sýrů. Rozdíl je v tom, že feta s nejjemnější strukturou a smrk se znatelnou kyselostí dokonale zdůrazňuje čerstvost zeleniny používané v salátu. Na druhé straně Brynza dává známému pokrmu novou, zajímavou chuť, která jistě potěší gurmány.
Můžete také experimentovat s rajčaty. Mnoho klasických receptů je předepsáno, aby se cherry rajčata, ale malé-ovoce ovoce rajčat s hustou dřeň může být alternativou.
Pro klasický řecký salát se sýrem budete potřebovat následující produkty:
- salát ─ 50 gramů;
- rajčata ─ 150 gramů;
- okurky ─ 150 gramů;
- Bílý sýr - 150 g;
- pepřový salát (nejlépe barevný) 150 g;
- sladká cibule (nebo šalotka) ─ 75 gramů;
- zelené olivy (pitted) ─ 100 gramů.
Tankování:
- 75 ml extra panenského olivového oleje;
- 50 ml octa balsamikového;
- sůl a pepř přidává ve správném množství.
Vaření bude trvat asi dvacet minut, z této sady produktů můžete krmit salát se třemi nebo čtyřmi lidmi.
Obsah kalorií (na 100 g hotového pokrmu) je přibližně 120 kcal.
Nejprve je třeba důkladně omýt a osušit použitou zeleninu a listy salátu.
Řezací komponenty v této misce jsou speciální velké kostky. Listy salátu jednoduše roztrhnou ruce přímo do hrnce, kde se jídlo doplní.
Sýr nakrájíme a přidáme do salátu. S olivami nalijte kapalinu a také vložte do misky.
Cherry rajčata jsou nakrájeny na čtvrtky, ale pokud jsou použita jiná rajčata, pak každá polovina by měla být rozdělena do šesti nebo osmi částí (vše závisí na velikosti rajčete samotného). Okurky také nakrájíme na velké kousky a pošleme do společné nádoby.
Vícebarevné papriky se nejprve osvobozují od semen a stonků, nakrájíme na široké proužky a pak je převedeme na kostky. Cibule nakrájíme na tenké polokroužky.
Pro oblékání smíchejte olivový olej s octem balsamico a požadovaným kořením. Výsledná směs se důkladně promíchá, můžete dokonce lehce porazit.
Naplnit řecký salát se sýrem by určitě mělo být těsně před podáváním.
Foto klasického řeckého salátu se sýrem a cherry rajčátky
Další úspěšné variace
Řecký salát je často připravován s přídavkem kuřecího masa, což činí pokrm uspokojivějším. Můžete také experimentovat s obvazem: šťáva z granátového jablka předčí obvyklou chuť docela pikantně. Do klasického receptu můžete přidat různé druhy zeleniny, ale pouze syrové.
Řecký salát s kuřecím masem
Budeme potřebovat následující produkty:
- 400 g vařeného kuřecího filé;
- 2-3 středně velká rajčata;
- 2-3 okurky;
- 200 g sýru feta;
- 150 g vylitých oliv;
- 50 g salátové cibule;
- 1 sladká paprika.
Pro tankování používáme:
- 50 g olivového oleje;
- 2 lžíce. lžíce octa nebo citronové šťávy;
- koření
Proces vaření bude trvat 20 minut, plus čas na vaření filé. 100 g hotového salátu bude obsahovat 245 Kcal.
Především je nutné vařit kuřecí maso. Nejvhodnější variantou bude filé. Hotové maso nakrájíme na malé kostky. Zelenina se promyje a suší papírovým ručníkem. Rajčata se nakrájejí na polovinu a pak na velké kostky.
Okurky ─ tenké kruhy. Cibule ─ půlkroužky. Z pepře odstraníme semena a stonek a také je rozřezáme na půlkroužky. Fetu ─ velké kostky. Všechny složky nádobí se vloží do hlubokého hrnce.
Pro naplnění mix všech složek. Plníme a mícháme lehkými pohyby.
Vaření misky s granátové jablko džus dresinkem
Vezměte si standardní sadu produktů pro přípravu tohoto pokrmu:
- listový salát ─ 50 gramů;
- čerstvá rajčata ─ 150 gramů;
- čerstvé okurky - 150 gramů;
- sladká paprika (barevná) 150 g;
- salátová cibule - 75 gramů;
- zelené olivy ─ 100 gramů.
Pro tankování však potřebujeme:
- olivový olej ─ 50 g;
- přírodní šťávy z granátového jablka ─ 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření
Každá hospodyně může vařit takové jídlo ne déle než 20 minut, 120 Kcal nepoškodí postavu.
Zeleninu omyjte a osušte. Vytvoříme z nich velké kostky s nožem, roztrháme salát rukama.
Tento obvaz trochu změní chuť pokrmu, přidá nějaké exotické. A barva se trochu změní. Řecký salát v této interpretaci osloví mnoho gurmánů.
Užitečné tipy
- Pro přípravu tohoto pokrmu stojí za to si vybrat rajčata s hustou dřeň, jinak se budou plazit v procesu míchání salátu.
- Okurky nakupují mladé, bez poškození kůže.
- Listy hlávkového salátu musí být elastické, jinak nebudou v misce příjemné.
- Neměli byste používat obyčejnou cibuli, její ostrost zkazí měkkost salátu.
- Take olivy a olivy, budou vypadat atraktivnější.
- Take extra panenský olivový olej pro doplnění! Pouze s tímto spinem jsou ušetřeny všechny užitečné a terapeutické látky.
- Používejte pouze víno nebo balsamikový ocet.
A nechť je váš řecký salát radost všem, kteří se k nim chovají!
V dalším příběhu - video recept, jak vařit klasický řecký salát.
