Výhody a škody na různých typech čočky, dieta, chutné recepty

Pouze 100 gramů čočky a denní množství vitamínů, které chrání před stresem, posilují pokožku a vlasy, které jste poskytli. Perfektně zapadne do obvyklého menu a obohatí ho o užitečný rostlinný protein.

Kromě toho obsah hořčíku, draslíku, železa, vápníku, chrómu, jakož i vitamínů E, B6, B1 a dalších důležitých prvků čočky překonává mnoho luštěnin.

Chemické složení a kalorický obsah

Čočka si zaslouží čest a respekt v mnoha národních kuchyních. A to je naprosto správné, jeho energetická hodnota na 100 gramů produktu je 230 kalorií.

Chemické složení:

Použití čočky pro ženy a muže

Všechny druhy čočky jsou nejen vynikající ingredience pro různé pokrmy, ale také uznávané zdroje vitamínů a minerálů. Pár slov o typech čočky. Jaké jsou jejich výhody?

Červená čočka má pikantní chuť a rychle vaří. Jeho nejcennějšími prvky jsou železo a draslík, které snižují tlak, zlepšují paměť, pomáhají při anémii a anémii. Přidejte ji do polévek a salátů.

Zelená čočka má ořechovou příchuť. Má více hrubých rostlinných vláken než jiné typy.

To je přirozený lék na léčbu diabetu a snížení "škodlivého" cholesterolu.

Žlutá čočka je jen leštěná zrna zelené luštěniny. Má stejné množství hrubých rostlinných vláken, díky kterým tělo zlepšuje metabolické procesy, snižuje váhu a zlepšuje trávení.

Hnědá čočka má jemnou neutrální chuť, takže je ideálním společníkem pro všechny polévky a saláty. Je dobré pro anémii a srdeční onemocnění. Přinese spoustu výhod s nedostatkem vitamínů.

Černá čočka - nejdražší odrůda této kultury a jeden z nejsilnějších antioxidantů, které nejenže zvyšují imunitu, ale také snižují riziko rakoviny, zpomalují proces stárnutí.

Co muži potřebují vědět o čočce?

Není žádným tajemstvím, že produkty, které jsou zahrnuty v denní stravě mužů, obsahují mnoho živočišných tuků. V důsledku toho po 40 letech začínají problémy s reprodukčním systémem a srdcem.

Mužům se doporučují všechny typy čoček, aby získali potřebné látky, aby se zabránilo onemocněním pohlavních orgánů, prostaty a sexuální slabosti. Pro muže je nesmírně důležité udržet se v dobré fyzické kondici.

Co ženy potřebují vědět o čočce?

Číslo jedna luštěniny pro ženy je čočka. Jedna porce obsahuje 90% denní dávky kyseliny listové (vitamín B9), která je nepostradatelná pro zdraví žen během těhotenství a pro úplný vývoj plodu.

Při správném použití tento výrobek pomáhá ženám zbavit se kil a na úkor tuku, nikoli svalů. Zabraňuje rozvoji děložních myomů, karcinomu prsu, zmírňuje PMS, zlepšuje stav během menopauzy, pomáhá zmírňovat únavu, zánět kloubů, posiluje imunitní systém, podporuje vitalitu a dodává ženě pleti mladistvou a hustotu vlasů.

Harm čočka

Čočka poskytuje tělu vše potřebné. Ale stejně jako každý výrobek má i své výhody a nevýhody.

Přemýšlejme o nevýhodách:

• vzhledem k velkému množství hrubé vlákniny, nemůže být použita ve stravě lidí s onemocněním žaludku a střev;
• poměr stopových prvků, jako je vápník a fosfor, je nepříznivý pro tělo absorbovat železo a vápník;
• hojnost hrubých vláken může být významnou zátěží pro tělo a dokonce i pro zdravého člověka, čočkové nádobí způsobuje nepříjemné následky, jako je střevní otoky;
• další nevýhodou je obsah purinů, proto se nedoporučuje, aby byla kultura luštěnin zařazena do stravy pro urolitiázu a dnu.

Jaké nemoci čočky zachází

Lékaři poměrně aktivně doporučují svým pacientům, aby zahrnuli čočku do denní stravy, a to není náhoda, všechny její typy jsou velmi užitečné. Minerály a různé vitamíny, které tvoří to pomůže tělu vyrovnat se s vážnými onemocněními.

Pravidelné používání čočky:

• normalizuje hladinu cukru: užitečné látky v jeho složení snižují hladinu cukru v krvi a poskytují neocenitelnou pomoc při léčbě diabetu;
• pomáhá hypertenzním pacientům normalizovat krevní tlak
• zlepšuje fungování srdce a mozku, přinese mnoho výhod při ateroskleróze, koronárních srdečních onemocněních;
• zlepšení trávení, pomoc při otravě jídlem a zácpě,
• snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a zastavit rozvoj diabetu;
• pomůže s problémy s játry, anémií a anémií;
• snížit riziko rakoviny;
• pomáhá odolávat stresu a zklidňuje nervy.

Výhody a poškození naklíčené čočky

Klíčky jsou ještě výživnější než samotná čočka. Je to v zárodcích, které předává všechny nejcennější a nejužitečnější. Proto mají prospěch celého těla: zlepšují zažívací trakt, játra, podporují hubnutí, vyživují srdeční sval, mají pozitivní vliv na zrakovou ostrost.

Klíčky - zdroj přírodních bílkovin a vitamínů, které jsou nezbytné pro život organismu jako celku. Mimochodem, množství živin ve výhonech ve srovnání s původním produktem se výrazně zvyšuje. Například vitamin A v nich je 40krát více než v čočce.

Také mají spoustu hrubých vláken, velmi užitečných pro střeva a čištění těla toxinů. A pak je zde kyslík, se kterým jsou fazole nasyceny, zatímco jsou ve fázi „klíčení“. Při použití sazenic jsou všechny buňky lidského těla obohaceny kyslíkem, a proto jsou omlazeny.

Zvláště užitečné výhonky na jaře, kdy tělo je ve zoufalé potřebě vitamínů. Zrno obvykle klíčí za pět dní. Pak se sklenice výhonků posílá na okenní parapet asi dva dny. Když se objeví zelené výhonky, mohou být ihned konzumovány, jinak za dva dny budou chutnat hořce.

Aby se předešlo střevní distenzi a zažívacím problémům, by semenáčky neměly užívat osoby s gastrointestinálním onemocněním (gastrointestinální trakt), dvanáctníkovým vředem a žaludečním vředem.

Dieta pro hubnutí na základě čočky

V dnešní době je "čočková" strava rozšířená. Jak pracuje?

Zeleninové bílkoviny obsažené v luštěninách dávají tělu energii a pocit plnosti po dlouhou dobu. Faktem je, že čočka je trávena po velmi dlouhou dobu, takže jídla z ní vám nedovolí získat hlad. Pravděpodobnost selhání tedy klesá.

Je zajímavé vědět, že konzumace jen několika porcí tohoto výrobku za týden může způsobit, že žaludek bude plochý. To je vysvětleno tím, že v luskovinové kultuře existuje mnoho látek, které posilují břišní svaly.

Kromě toho je vynikajícím přírodním zdrojem hrubé vlákniny a prebiotik.

Například čočkové menu

Posaďte se ke stolu 4krát denně. Pro denní dávku si vyberte ze seznamu jednu možnost k snídani, jednu na večeři a jednu na oběd.

Na snídani:

• 50 g ovesných vloček, 100 g jogurtu, hrušky a 10 g medu;
• 100 g nízkotučného tvarohu, 2 žitný chléb a 20 g medu;
• 1 plátek žitného chleba, 15 g másla, 2 plátky přírodní šunky;

Na večeři:

• jakékoli nádobí s čočkou;
• 40 g vinaigrette, artyčoky a 1 bochník žita;
• 1 toast, 2 plátky sýra, salát s ředkvičkami;
• zeleninová polévka s čočkou.

Pro svačinu:

• 1 neslazené ovoce nebo 250 ml rajčatové šťávy;
• zelený čaj a minerální voda.
• 250 ml kefíru.

Na oběd (hlavní složka: čočka):

• zeleninový guláš;
• koláče;
• hustá polévka;
• zeleninové pyré;
• rýže s čočkou v rajčatové omáčce;
• karbanátky nebo kotlety.

Až 4 kilogramy týdně - takové snížení „slibuje“ dietu, s výhradou všech doporučení. Poznámka: před vařením nemusíte čočku namočit, stačí ji opláchnout vodou.

Čočkové nádobí

Pokud máte dost jídla, pak potřebujete čočkové polévky a koláče. Jednoduché, rychlé a chutné. Zvažte recepty na vaření.

Klobása

Připravte si pro svou rodinu lahodný, vydatný oběd ve spěchu.

Budete potřebovat:

• rajčata v rajčatové šťávě - 1 banka;
• loupaný česnek - 1 hřebíček;
• normální velikost cibule - 2 kusy;
• 40 ml rafinovaného oleje;
• čerstvá, loupaná mrkev - 1 ovoce;
• mléčné klobásy - 4 kusy;
• čočka - 200 g;
• loupaný celer - 100 g

Pro celý proces vaření potřebujete: 40 min. V každé části 100 g: 320 kcal.

Vaření:

1. Pro polévku, ne ponořte čočku. Vaříme v pánvi, stačí 15 minut. Kostky mrkve a cibule. Smažte v pánvi;
2. Odstraňte slupky z rajčat, nakrájejte na plátky a pošlete na stejné. V zeleninovém dresingu škrábejte mléčné klobásy. Na konci vaření dejte nakrájený celer do hrnce;
3. Poslat smaženou zeleninovou směs do čočky. Do polévky přidejte nasekané bylinky a česnek. Pokud se šťáva z jednoho rajče vsype do polévky, dokonale to dopadne. Sezónujte a podávejte teplé.

Pastýřův dort

Mnoho lidí tento koláč jednoduše nazývá bramborovým kastrolem, i když jeho skutečné jméno je „Herding Pie“.

Budete potřebovat:

• 100 ml čerstvé smetany;
• tymián - podle chuti;
• kopr - pouze pro dekoraci;
• loupaný česnek - 2 hřebíček;
• rafinovaný olej - 30 ml;
• ředkvičky - na ozdobu;
• černý pepř - podle chuti;
• sůl - 10 gramů;
• suché červené víno - 150 ml;
• zelené cibule - na ozdobu;
• hovězí svíčková - 0,4 kg;
• bramborová kaše - 0,2 kg;
• loupaná mrkev - 1 ks;
• čočka - 120 g;
• žampiony - 3 čepice.

Vaření bude: 1 hodina. Kalorický obsah 100 g: 360 kcal.

Jak na to:

1. Jemně nakrájejte kus masa. Mrkev s cibulkou nakrájíme na kostky. Vložte česnek do horkého oleje na pánev. Jakmile je olej dobře zahřátý, aby se mrkev, pak cibule. Okořeňte vše a rozložte maso. Zvyšte teplotu, dobře promíchejte. O dvě minuty později dejte do pánve žampiony. Znovu opět osolte, zalijeme vínem;
2. Dusíme, dokud se maso nevaří. Obvykle stačí 20 minut. Čočka se vaří do poloviny připravené. Poté smíchejte s masem. Směs masa a čočky dejte na dno připravené formy. Posypeme nasekaným tymiánem;
3. Top bramborová kaše a formulář odešlete v peci, zahřáté na 230 ° C. 20 minut.

Čočka se slaninou

Pro ty, kteří milují zelenou čočku, bude tento recept velkou pomocí.

Budete potřebovat:

• vařená uzená slanina - 100 gramů;
• červená cibule - 1 hlava;
• společná cibule - 1 hlava;
• světle zelená čočka - 200 gramů;
• velký česnek - 3 loupané plátky;
• střední mrkev - 1 ovoce;
• bobkový list + černý pepř - podle chuti;
• sůl - 10 gramů.

Celý proces bude trvat: 60 min. Na porci 100 g odpovídá: 350 kcal.

Jak vařit:

1. Nakrájejte mrkev na kostky, dejte je do hrnce s vodou, dokud se nevaří. Přidejte velké kousky česneku, lavrushky, soli. V této vodě vařte čočku;
2. Nakrájejte slaninu na malé čtverečky, pak smažte na nízkém ohni, aniž byste přidali olej. V tomto případě se slanina stane křupavou a tuk se z ní lépe roztaví. Posypte cibuli na slaninu, okuste solí, pepřem. Smažíme až do zlaté cibule;
3. Vařenou čočku vaříme v cedníku, vyjměte bobkový list, dejte ho na slaninu. Společně smažte 5 minut.

Souhrnně tedy lze říci, že všechny typy čoček obsahují dostatek vitamínů skupiny B, které jsou nezbytné pro nervový systém, je v ní a beta-karotenu ke zlepšení nebo udržení zraku.

Kromě toho, pod kůží výrobku je draslík, který může posílit srdce a normalizovat tlak. Proto, aby se tělo s užitečné látky, nebuďte líní, ale jednoduše vařit pokrmy z čočky.

Další zajímavé informace o čočce naleznete v následujícím videu.