Dort "Turtle" se rychle stává dekorací nejen stolu, ale celé dovolené. Vynikající náhrada za zakoupené dorty: zdravé, světlé, šťavnaté. "Želva" je připravena několika způsoby, ale obecně zůstává výsledek stejně krásný a chutný.
Klasický recept krok za krokem
- 6 vajec;
- 25 g oleje;
- 0,9 l zakysané smetany;
- 90 g mléčné čokolády;
- 480 g cukru;
- 3 g sody;
- 440 g mouky;
- 1 Kiwi;
- 7 g vanilkového cukru.
Čas: 1 hodina
Kalorie: 245.
Jak vařit dort "Turtle" se zakysanou smetanou:
- Všechna vejce mají veverky oddělené od žloutků v různých miskách;
- Se sklenkou cukru, nejprve bičovat žloutky s mixerem, měli byste dostat načechrané lehké pěny;
- S druhým sklem, porazit bílé, pěna bude chladná a hladká;
- Pak jemně promíchejte obě masy šlehačem, můžete znovu lehce šlehat. Spousta bublin je dobrá;
- Dále, v této hmotě vajec je nutné mouku prosít, čímž se dosáhne výsledku bez hrudek;
- Nalijte sodu a znovu promíchejte;
- Dále přidejte vanilkový cukr a promíchejte. Dostaňte husté těsto;
- Plech na pečení by měl být namazán dostatečným množstvím másla, také tuky namažte;
- Nalijeme těsto na plech s malou vrstvou, vyhladíme. Pokud je balíček malý, můžete si vzít dva nebo tři;
- Posílejte do trouby na střední teplotu, vytáhněte ji, když se nahoře objeví červenání;
- Koláč nechte vychladnout a poté pomocí sklenice vystřihněte kruhy;
- Dále musíte udělat krém. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s cukrem;
- Je čas udělat dort. Na širokém talíři by měly být ořezávací sušenky složeny uprostřed ve formě sklíčka;
- Štětec s velkým množstvím krému;
- Pak vezměte kruhy ven ze sušenky a položte jejich skořápku na želvu;
- Znovu naneste zbytek smetany na vrchol;
- Z vyčištěného kiwi udělejte hlavu a nohy, rozložte je po okrajích;
- Třít studenou čokoládu shora na celém povrchu, ze dvou malých kousků, aby se oči;
- Poslat namočte přes noc.
"Smaragdová želva"
- 1 balení oleje;
- 460 g mouky;
- 3 vejce;
- 0,5 litru mléka;
- 220 g cukru;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 2 kiwi.
Čas: 50 min.
Kalorie: 295.
Klasický recept na takový dort v krocích:
- První věc, kterou musíte udělat, je krém. Nalijte mléko do hrnce, vložte do něj dvě vejce, přidejte dvě polévkové lžíce mouky, přidejte veškerý cukr, můžete také vzít trochu vanilky;
- Intenzivně poražte šlehačem a položte na malý oheň;
- Vařte za stálého míchání, dokud hmota nezhustne;
- Pak přidáme nakrájené máslo, zamícháme, aby se roztavilo, pak přikryjeme víčkem a necháme v teplém stavu;
- Dále je třeba péct koláče. Nalijte celé kondenzované mléko do misky, vložte jedno vejce a promíchejte;
- Přidejte části mouky a přidejte špetku sody, znovu promíchejte;
- Když bylo obtížné zasahovat do metla, položte na stůl a lehce promíchejte, ale je lepší nepřidávat další mouku;
- Rozdělte do osmi částí a každou z nich rozbalte. Vrstvy píchnutí s vidličkou na několika místech;
- Předehřejte pánev na střední teplotu. Vrstvy těsta položte na oplátku a smažte na každé straně asi minutu;
- Vezměte desku o vhodné velikosti a opatrně vyřízněte stejné koláče podél jejího okraje;
- Každý dortový sendvič se smetanou, šíří se po sobě;
- Řezané koláče jemně nakrájejte a posypte je na poslední vrstvu smetany;
- Oloupejte kiwi kůru a od jednoho k tomu, aby se nohy a hlava, a druhý řez do tenké plátky. Nakrájejte plátky nahoře jako skořápku a nohy položte na místa. Na hlavě můžete provést dva hluboké řezy v podobě očí. Podávejte okamžitě.
Dort "želva" bez pečení
- 0,4 kg sušenky nebo sušenky;
- 0,6 l zakysané smetany 24%;
- 75 g kakaa;
- 0,4 l zakysané smetany 30%;
- 30 g práškového cukru.
Čas: 20 min.
Kalorie: 313.
Klasický recept na dezert bez pečení s názvem "Turtle" v krocích:
- Smíchejte oba druhy kyselé smetany dobře, pak přidejte polovinu kakaa a znovu promíchejte;
- Pak nalijeme moučkový cukr. Jeho množství lze nastavit nezávisle. Míchej;
- Ve výsledném tekutém krému by měl být snížen krakování nebo tukem lžící, šíření sklíčko ve formě želvy na jídlo;
- Pošle se přes noc do chladničky;
- Po tom, dostat, posypeme zbývající kakao na vrcholu celého povrchu;
- Udělej si hlavu a tlapky z několika cookies.
Dort "želva" rohlíky s jahodami
- 0,5 kg jahod;
- 20 g želatiny;
- 6 malých sušenek;
- 0,3 kg tvarohu;
- 260 ml krému;
- 1 banán;
- 60 g cukru.
Čas: 45 min.
Kalorie: 148.
Způsob montáže dortu:
- Nejprve je třeba želatinu namočit. Bude to trvat něco málo přes půl sklenice studené vody. Kromě toho můžete použít ovocné šťávy;
- O deset minut později, když je želatina oteklá, musí být nalita do hrnce a zahřívána, ale ne vařena. Všechna zrna se musí roztavit. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout;
- Tvaroh s vysokým procentem tuku by měl být rozemlet přes síto, aby se dosáhlo stejnoměrnosti;
- Mléčný výrobek smíchejte s cukrem, smíchejte s míchadlem do sladké pasty bez zrn;
- Čerstvé jahody by měly být umyty, stonek odstraněn, plody rozřezány na talíře;
- Pokud jsou bobule zmrazené, měly by být rozmrazeny při pokojové teplotě a také řezány. Místo jahod, můžete si vzít maliny, borůvky a další bobule, ale nemusíte snížit je;
- Zkombinujte bobule s hmotou tvarohu a pak tu želatinu přelijte tenkým proudem, zatímco je třeba ji intenzivně promíchat;
- Další, vložte do lednice na půl hodiny nastavit;
- Beat krém až načechraný a míchat s lžící se zbytkem složek z chladničky;
- Zakryjte hlubokou kulatou misku potravinovým filmem;
- Hotové rolky nakrájejte na kruhy, ne příliš tenké, vložte je do misky na dně a bocích;
- Dále položte veškerou hmotu tvarohu a vyhlaďte ji;
- Vyjměte misku na několik hodin v lednici;
- Poté otočte obsah na misce, vyjměte misku s filmem. Od loupaného banánu, aby se hlava a nohy želvy. Můžete ozdobit citrónovou špičkou, udělat oči z karafiátů. Další dát listy bazalky nebo jiné.
Užitečné tipy
Ve skutečnosti, přes dort krém, můžete neustále experimentovat. Můžete vařit pudink, ovoce, smetanu, návnady, máslo atd. Můžete přidat přírodní nebo potravinářské barvivo, například malinovou šťávu, abyste získali zcela nový vzhled želvy.
Může být také vyzdoben různými možnostmi. Například si můžete vzít olejový krém ve třech různých barvách. Od hnědého a tmavě hnědého krému, aby se buňky pro skořápku, a od lehkého nebo zeleného krému dokončit tlapky a hlavu obvyklými hvězdami nebo vrcholy.
Vše, co potřebujete, je pečivo a nejjednodušší tryska. Případně můžete jednoduše nasypat nasekané sekané ořechy nebo položit jejich celé poloviny.
Ačkoli v mnoha receptech může být dort podáván ihned po vaření, je třeba ho ještě několik hodin namočit. To umožní, aby krém pronikl do dortů nebo sušenek, což činí celou strukturu jemnější. Teplý krém rychleji nasává těsto.
Ohromující a originální pečivo "Turtle" je vyrobeno z nejjednodušších ingrediencí a děti se do něj prostě zamilují. A dospělí nemohou vždy odolat!
Další recept na dort korytnačky je v dalším videu.
