Jak udělat feijoa džem s vařením

Rusko je jednou z mála zemí, které opravdu zbožňují výrobu všech druhů příprav na zimu, takže téměř každá rodina může najít džem na stole. A pokud k tomu byly dříve použity pouze přírodní plody a plody, které byly získány z jejich vlastních zahrad, pak lze nalézt skutečně úžasné komponenty.

Jedním z nich byl Feijoa, exotické zelené bobule původem z Brazílie. Ačkoliv ho Evropa pozná více než jedno století, vaření pokrmů a výroba džemů z ní se staly relativně nedávnými, protože rostlina byla po dlouhou dobu považována za výhradně dekorativní.

Co se nazývá feijoa jam, jeho prospěšné vlastnosti

Rusové jsou už zvyklí na skutečnost, že jakýkoli džem může dostat dvojí jméno pro berry používané v něm. Malina, jahoda, dokonce i rebarbora - tato jména jsou již tak známá, že je prostě nemožné myslet na ostatní. Není možné vymyslet takové jméno pro feijoa jam. Samozřejmě, můžete říci feyhovovoy jam - ale to nezní vůbec a může se dokonce zdát urážlivé pro mnoho lidí.

Proč se dohadovat o názvu, když je lepší věnovat pozornost všem výhodám tohoto produktu. Kromě úžasné chuti s mírnou kyselostí je z toho vytěžená výhoda zavazadel. Nicméně, bezmyšlenkovitě jíst berry také nestojí za to, protože, stejně jako každý výrobek, má řadu kontraindikací.

Užitečné vlastnosti feijoa jam:

1. Bohaté minerální složení bobulí, které se skládá z hořčíku, vápníku, zinku, železa a fosforu, umožňuje tělu výživné látky.
2. Berry sám obsahuje velké množství jódu, užitečné pro normální fungování endokrinního systému.
3. Jam - opravdový sklad vitamínů, zejména výrazné množství vitamínu C, které pomáhá posilovat přirozenou imunitu a stát se preventivním opatřením proti nachlazení.
4. Pomáhá zažívacímu systému, poskytuje malý projímavý účinek díky obsahu pektinu.
5. Berry slupka obsahuje mnoho antioxidantů, které omlazují tělo a pomáhají předcházet vzniku rakoviny a dalších nádorů.
6. Feijoa je vynikající dietní výrobek, protože čerstvý obsah kalorií v něm je pouze 49 na 100 g výrobku.

Feijoa konzervování v džemu je nejoptimálnější způsob, jak jíst kromě čerstvého, protože všechny prospěšné vlastnosti, když jsou řádně připraveny, zůstávají nezměněny. Po dlouhou dobu se feijoa používá k léčbě řady onemocnění.

Zejména díky svým tříslovinovým vlastnostem a aminokyselinám, které ji tvoří, pomáhá odstraňovat veškerý škodlivý cholesterol z těla.

Zároveň ani gynekologové, kteří během tak delikátního období jako těhotenství nedoporučují ženám jíst neobvyklé jídlo a exotické ovoce, nemají nic proti feijoa a džemu z ní. Kyselina listová a hořčík mohou zabránit depresi a mají pozitivní vliv na nervový systém matky a dítěte. Vysoký obsah jódu vám umožní plně rozvinout štítnou žlázu dítěte.

Obecně platí, že použití feijoa jam není škodlivé. Nejznámější kontraindikací je individuální intolerance nebo přecitlivělost těla na produkt.

Je lepší ho odmítnout, pokud je člověk velmi citlivý na jód, protože jeho velké množství může snadno vyvolat alergii. Nejoptimálnější není použít velké množství feijoa najednou a omezit pár lžiček. Je třeba dbát na diabetiky berry. Znalosti získané po testech zcela nejednoznačně hovoří o výhodách a škodách feijoa pro ně. Tato skupina je nejlepší se nejprve poradit s lékařem a teprve potom použít feijoa v omezeném množství.

Jak udělat feijoa jam bez vaření

Pokud nechcete ztratit čerstvou chuť feijoa, pak je nejlepší omezit recept bez vaření. Je také vhodný pro ty, kteří tento druh džemu poprvé používají, protože nevyžaduje speciální techniky vaření. V každém případě takový předlitek nejenže potěší chuť, ale také zachová příznivé vlastnosti bobulí po dlouhou dobu, aby jodizoval tělo a potlačil mnoho depresivních a virových onemocnění.

Feijoa se dobře hodí k velkému množství jiných plodů a plodů, ale nejlepší způsob, jak se dostat, je smíchat plody s citrusovými plody - pomeranči a citrony. Ujistěte se, že přidáte cukr, a výsledný džem vás potěší, navzdory jednoduchosti receptu.

Doba výroby: půl hodiny.

Nutriční hodnota: 196 kcal.

1. Opláchněte všechny feijoa bobule, které budete používat důkladně. Je-li to žádoucí, můžete odstranit kůži z nich, ale je to lepší, než to udělat, protože mnoho prospěšných vitaminů a dalších látek, jako je vitamin C, který zlepšuje imunitu, budou ztraceny. Odstraňte z oranžové kůže.
2. Využijte mlýnek na maso. S ním můžete snadno otočit všechny plody. Poté postupně přidávejte veškerý cukr a směs míchejte až do úplného roztavení.
3. Sterilizujte sklenice a nalejte do nich veškerý džem. Položte je ve 4 hodiny na poměrně teplém místě a pak vložte do chladničky.

Jak vařit

Při výrobě jakékoli konzervace ovoce a zeleniny, což znamená předběžné tepelné zpracování, je poměrně snadné ztratit mnoho výhodných vlastností produktu. Feijoa se od nich neliší, takže je velmi důležité správně vařit.

1. Za prvé, vaření to stojí jen několik minut, lepší ne více než 5. Během této doby, užitečné vlastnosti jsou ztraceny v malých množstvích, ale ne úplně.
2. Do džemu nepřidávejte žádné průmyslové konzervační látky, protože pouze ruší zaseknutí. Nejlepší je přidávat citrónovou nebo pomerančovou kůru během procesu tepelného ošetření, poskytnou příjemný citrusový odstín.

Doba výroby: 15 minut.

Nutriční hodnota: 157 kcal.

1. Vyberte si kvalitní feijoa bobule a odřízněte si jejich tipy. Mince, aby si bramborovou kaší.
2. Zahřátou vodu trochu rozpusťte, cukr v ní rozpustěte, abyste vytvořili sirup. Nalijte ji do pánve. Zapněte oheň, pomalu se vmíchejte do sirupu berry pyré. Přiveďte hmotu do varu, pak nechte vše vařit dalších 5 minut.
3. Jakmile se uvízne, nechte ho mírně vychladnout. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách a navíjejte.

Jak nejlépe udělat džem na zimu: recept

Snad jeden z nejlepších způsobů, jak si vychutnat feijoa v džemu, je přidávat med a citron na to při vaření. Kromě příjemné chuti tyto doplňky doplňují užitečné vitamíny, které jsou důležité zejména pro imunitu a podporu zdraví během chladného období a na jaře beri-beri.

Dokonce i děti jedí takový džem s potěšením, pokud nejsou alergické na citrusy. Stačí jej rozšířit na sušenky nebo chléb, aby se vyrobil vitamínový dezert, nebo se místo nakoupených vitaminových komplexů najíst na lžíci. Kromě toho tento recept nepoužívá cukr, což je užitečné pro hubnutí.

Doba výroby: 45 minut.

Nutriční hodnota: 71 kcal

1. Plně oloupeme citrónovou kůru, připravíme feijoa: odřízneme ocasy a nakrájíme na kousky. Tato směs musí projít míchačkou nebo mlýnkem na maso, aby se získal homogenní ovocný pyré.
2. Roztavíme med do tekutého stavu, pak nalijeme do pyré a vše dobře promícháme. Výsledná směs se nechá stát asi 20 minut, aby se všechny chutě dobře promíchaly.
3. Dejte oheň na oheň, zapněte maximální teplotu a vařte, dokud se směs nevaří, zatímco byste měli neustále míchat džem. Normálně to nebude trvat déle než 10 minut, pak jej vyjměte z ohně a nalijte ho do předem sterilizovaných plechovek. Zvedněte je, nechte je vychladnout a pošlete je na chladné místo s dobrou ventilací. Snadno tam zůstane dlouho.

Užitečné tipy

Než začnete jam, měli byste si vybrat správné ovoce. V sezóně se dají snadno najít v téměř každém supermarketu. Měli byste si však být vědomi toho, že v jejich přirozené formě je jejich trvanlivost extrémně malá. V první řadě dávejte pozor na přítomnost promáčknutí na kůži nebo jiného poškození. Pokud ano, znamená to, že ovoce není vhodné k použití. Když tlačíte feijoa, neměla by být tvrdá, ale měla by se snadno protlačit.

Přítomnost hnědých skvrn znamená zkažený produkt. Maso by mělo být bílé a voňavé, textura mírně připomínající strukturu připomínající želé.

Plody Feijoa samy o sobě jsou poměrně velké, takže se prostě nepoužívají jako celek pro džem. Jsou předmleté ​​pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Vzhledem k tomu, že jsou masitá a šťavnatá sama o sobě, je to snadné, pokud každý kus ovoce předsekáte na 4 kousky, takže je vhodnější je rozemelit na bramborovou kaší. Zbývající slupka nejenže dodá do džemu kyselost, ale také učiní strukturu pyré zajímavější.

Feijoa jam je neuvěřitelně chutná a zdravá, a když je řádně připravena, může snadno soutěžit s obvyklou malinkou nebo jahodou ruského muže. I když plody mají mírně exotickou chuť, sladkou a kyselou, jsou schopny vyrovnat se s mnoha infekčními chorobami a zlepšit stav gastrointestinálního traktu. Nepochybně jeho výhody pro štítnou žlázu. Obecně platí, že feijoa může být bezpečně nazývána perfektní berry pro výrobu džemu.