Delicious a zdravá dýňová krémová polévka je skvělou volbou pro zdravé jídlo pro celou rodinu. Kromě hlavní složky - pomerančové zeleniny, může být složením pokrmů maso, mořské plody, mléčné výrobky a další složky. Jemná textura polévky a vynikající složení vhodné jako krmivo pro dospělé a malé děti. To může být jedeno těmi, kteří mají zdravotní problémy, zejména s prací zažívacích a endokrinních orgánů.
Doporučení pro výběr dýně
Aby byla polévka opravdu chutná, musíte správně přistupovat k výběru hlavní složky - dýně.
Dobrá ovocná kůže musí být hustá, ale ne dřevěná. Samozřejmě, že by neměly být praskliny, výpadky, měkké oblasti - druhé mohou znamenat začátek procesu rozpadu.
Výběr dýně, ne honit obra. Příliš velké, zarostlé plody mohou mít suchou, vodnatou a hořkou buničinu.
Ve zralých plodech je ocas tmavý a suchý. Pokud tomu tak není, je lepší nekoupit takové ovoce, možná prodávající záměrně praskl, protože dýně byla dříve odtržena a neměl čas dozrávat správně. Kromě toho, i ty nejlepší dýně, vlevo bez stonku, je uložena mnohem méně.
Pokud použijete dužinu dýně, která měla houbu, polévka nebo jiné jídlo se ukáže být hořké, bez chuti. Otisky, tmavé nebo mírně narůžovělé skvrny na kůře mohou indikovat pravděpodobnou lézi. Kromě toho, mnoho dodavatelů, kteří chtějí prodat takové dýně, jednoduše řez ovoce na kusy.
Klasická dýňová polévka
Hlavní věc při přípravě tohoto pokrmu je okamžitě připravit všechny produkty, protože polévka se vaří jen za půl hodiny. Konzistence bude jemná, lehká, má skvělou chuť a vůni. Bude to vynikající alternativa k tradičním tradičním polévkám.
Pro vaření potřebujete:
- 500 g buničiny;
- 1 cibule;
- 20 g másla;
- 350 ml kuřecí vývar nebo voda;
- sůl a černý pepř;
- 1 mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 20 ml olivového oleje;
- 3 lžíce. krém
Příprava krok za krokem:
- Nejdřív je třeba zeleninu oloupat a sekat. Dýně a mrkev jsou nakrájeny na velké kousky, půl cibule cibule, česnek - na malé kostky.
- Poté, v hluboké nádobě (pánev nebo opečenou pánev), by měly být oba předepsané oleje zahřívány a česnek a cibule smaženy. Měla by se také poslat mrkev, špetka muškátového oříšku se zázvorem, nalijte do naběračky nebo vody, přikryjte víkem.
- Zeleninu dusíme na mírném ohni po dobu 12 minut.
- Když mrkev je měkká, hlavní produkt, dýně, je přidán do pánve, trochu smažený a nalije se vývarem tak, že zcela pokrývá všechny složky pokrmu.
- To vše by mělo být asi 25 minut, až do úplného připravení všech výrobků. Nakonec přidejte sůl s pepřem.
- Po vaření zeleniny musí být tekutina nalita do misky a pomocí ponorného mixéru nakrájena na zeleninu a proměněna v pyré.
- Bujón se postupně přidává do zeleniny, dokud se nedosáhne požadované konzistence polévky. Když je jídlo připraveno, musíte ho poslat zpět do sporáku, zapnout malý oheň, nalijeme smetanu, vše rozmícháme, přiveďte k varu.
Hotový produkt se ihned po přípravě nalije do destiček. Top může být zdoben petrželkou nebo celerem.
Jednoduchý kuřecí recept
Polévka je nízkokalorická, výživná. Doporučuje se zahrnout do stravy dospělých a dětí, protože to pomůže vnitřním orgánům pracovat bez poruch. Dýně nasycují tělo karotenem, stopovými prvky, vitamíny a kuřecím masem - proteinem, který je nezbytný pro strukturu buněk.
Hledáte následující produkty:
- 500 g kuřecí řízek;
- 500 g dýně;
- 2 mrkve;
- 40 g másla;
- 1 cibule;
- 60 ml rostlinného oleje;
- 3-4 plátky bílého chleba;
- 3 stroužky česneku;
- několik semen dýně;
- 200 ml krému;
- sůl a pepř podle chuti.
Vaření je jednoduché:
- Kuřecí řízek by měl být umyt, odloupnut film, nakrájíme na kousky a dáme vařený na ohni, záliv s čistou vodou.
- Dýně se odlupují z kůže, nakrájíme na středně velké kostky a položíme na plech, předem namazaný rostlinným tukem. K tomu je třeba přidat koření, sůl, prošel lisem stroužky česneku.
- Olej je položen na horní části zeleniny a to vše je posláno do trouby pro pečení. Doba vaření zeleniny - 15-20 minut při teplotě 190 ° C (péct až do konce).
- Zatímco se dýně vaří, cibule, zbylý česnek a mrkev se smaží v pánvi. Po objevení se zlaté kůrky se zelenina odesílá na maso a vaří do kvašení.
- Nakonec jsou všechny produkty kombinovány a rozemlety pomocí mixéru. Tloušťka polévky je řízena vývarem, který zůstal po vaření masa. Před podáváním se k varu přidává krém, vše se šleha, osolí a podává na stůl.
Pečené krekry, sušená slunečnicová semínka a zelení jsou rozmístěny v porcích na bramborové kaší.
Možnost delikátního pokrmu se smetanou
Taková polévka je připravena v mnoha zemích a v některých z nich je srovnávána s národními jídly. A to vše díky delikátní chuti, rychlosti přípravy, výhodám pro tělo.
Složky:
- 400 g dýně;
- 2 brambory;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 100 ml těžkého krému;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Krok za krokem vařit polévku:
- Mrkev, dýně a brambory je třeba čistit, prát, nakrájíme na kostičky přibližně stejné velikosti. Dejte je do hrnce, přidejte trochu vody a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
- Samostatně, na pánvi v oleji, smažte cibulové kroužky až do zlatohnědé, kombinujte se zeleninou, přidejte koření.
- Všechny ponorné míchačky, všechny produkty musí rozmělnit na pyré, přidat smetanu a zapálit.
- Když hmota začne vařit, musíte vypnout teplo, nalijte polévku do talířů a sloužit hostům, přidejte koření.
Jednoduchý recept s brambory
Polévka připravená podle tohoto receptu bude velmi chutná, něžná, uspokojivá díky přidání brambor.
Složky jsou následující:
- 300 g dýně;
- 300 gramů brambor;
- 50 g másla;
- pepř a sůl.
Dýňové a bramborové hlízy jsou oloupány, nakrájeny na velké kostky a složeny do hrnce na vaření. Voda nebo vývar se přidává tak, že zeleninu jen mírně pokrývá. Po varu, vařit produkty pod víkem, přes nízké teplo, dokud není připraven.
Dále je třeba zeleninu rozemlet na monotónní hmotu, sezónu, přidávat sůl a pepř. Po tom všem se nalije mlékem, přidá se olej a před varem se zahřívá na ohni. Na konci můžete přidat čerstvé nebo sušené bylinky. Je dobré sloužit takovou polévku s bílými chlebovými krutony.
Neobvyklá volba pomocí zázvoru
Tato polévka je tradiční marocká kuchyně. Ukazuje se, výživný, voňavý, zatímco ještě odlišný v štíhlosti.
Pro vaření jsou potřebné následující komponenty:
- 400 g dýňové buničiny;
- 30 g kořene zázvoru;
- 2 střední brambory;
- 1 cibule;
- bobkový list;
- 400 ml vody;
- sůl a pepř podle chuti, koriandr;
- 2 stroužky česneku
- 20 g másla;
- 8 sklenic vařené vody.
Vaření polévky je jednoduchá:
- Veškerou zeleninu umyjte, nakrájejte, cibuli na pánvi, přidejte strouhaný zázvor a jemně nasekaný česnek.
- Dále přidejte koriandr, pepř, bobkový list. Smažte celou hmotu po dobu 1,5 minuty.
- Posílá brambory, dýně, vařící vodu a vaří asi půl hodiny.
- Vybereme bobkový list z hmoty tak, aby nepokazil pokrm.
- Vařená zelenina je přerušena mixérem a odložena.
- Mezitím, kuskus (v tureckých krupičkách je nazýván “bulgur”) by měl být dušen odděleně v nádobě s vodou, přidávat malou sůl. Když je obilovina vařena, musíte ji přidat do polévky, promíchat. Připraven sloužit ke stolu v teplé formě.
Jak vařit polévku v pomalém hrnci?
Hlavní výhodou multicooker je jednoduchá a vysoká rychlost vaření. Podle sezóny můžete do misky přidávat další ingredience - cuketu, rajčata atd. Ukazuje se vynikající a velmi snadné.
Složky:
- 500 ml bujónu;
- 400 g dýně;
- 200 g brambor;
- 2 cibule;
- 1 mrkev;
- 400 ml rostlinného oleje;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti.
Vařit polévku je velmi jednoduchá:
- Při volbě režimu "Pečení" musíte tuk spolu s plátky česneku oloupat a rozdělit na 2 části.
- Dýně, mrkev, brambory, cibuli by měly být oloupány a nakrájeny na velké kousky. Ve stejném režimu zeleninu smažte po dobu 12 minut, naplňte ji polovinou části vývaru a zapněte režim zhášení.
- Produkty na vaření potřebují asi hodinu, poté, co se rozmělní mixérem a přidá se zbývající vývar. Na konci přidejte koření a nalijte do talířů.
Dýňová a mléčná krémová polévka
Polévka připravená podle tohoto receptu se ukáže být velmi něžná, chutná, která osloví dospělé i děti.
Hledáte tyto složky:
- 300 g dýně;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 100 ml mléka;
- 2 lžíce. olivový olej;
- sůl a pepř podle chuti.
Příprava krok za krokem:
- Dýně se oloupají a nakrájí na kostky, mrkev se třese na struhadle, cibule se nakrájí na kostky. Opékejte cibuli a mrkev, pak jim přidejte dýně. Když je zelenina lehce pražená, musí být nalita do vody a vařena do doby, než bude připravena.
- Když je dýně připravena, je třeba mléko nalít do zeleniny, přivést do varu, přidat koření. Smash vše v bramborové kaše, podáváme na stůl se slaninou a sušenky.
Recept na vynikající dýňová dieta polévka
Zahrnutím takové polévky do menu můžete být klidní jak pro zdraví, tak pro postavu. Přidáním bylinek a zeleniny do polévky jej můžete naplnit množstvím vitamínů, užitečných stopových prvků. Můžete ho konzumovat každý den v kteroukoli denní dobu.
Ingredience na polévku:
- 150 g dýňové buničiny;
- 1 mrkev;
- 1 brambor;
- 1 malá cibule;
- 1 sladké jablko;
- 30 ml olivového oleje;
- bobkový list, sůl a pepř;
- 250 ml vody.
Vaření je jednoduché:
- V nádrži vaříme vodu, přidáme mrkev, brambory, olej, pepř a bobkový list.
- Po 10 minutách přidejte všechny ostatní produkty (ujistěte se, že jste odstranili bobkový list, jinak to bude jen pokazit chuť pokrmu).
- Když je zelenina připravena, musí být nakrájena na bramborovou kaší, ozdobena zelení a servírovat. No, tato polévka k jídlu s černým chlebem nebo sušenkami. Tento druh delikatesy je vynikající volbou pro lidi různého věku, kteří chtějí jíst zdravě a zdravě.
