Koláče, uvnitř kterých se zelí „schovalo“, jsou velmi univerzální a neuvěřitelně chutné. Toto jídlo na hanbu právě vařit, výdaje na ingredience minimální množství.
Pokud jde o velikost tohoto pečení, v této věci neexistují žádná omezení. Kromě toho, ne jeden zelí může fungovat jako náplň, mlýnky, vařená vejce, klobásy, houby a další zelenina mohou být také přidány tam. Hlavní věc - nebojte se experimentovat, protože jen tímto způsobem můžete získat opravdu božské jídlo.
Recept na líný dort se zelím na kefíru
Co potřebujete:
- 200 ml kefíru;
- 2-3 špetky sodovky;
- 3 vejce;
- 160 g mouky (výhodně pšenice);
- 400 g zelí (lepší mladý);
- ze 100 g ruského nebo holandského sýra;
- několik lžiček rafinovaného slunečnicového oleje;
- cukr a sůl podle chuti;
- 20 g másla.
Doba vaření: cca 60 min.
Obsah kalorií: 133 kcal -100 g.
- Mladé zelí by mělo být jemně nasekané, přidejte sůl podle chuti, posílejte na horkou pánev s několika kapkami rostlinného tuku a vařte 7-10 minut, dokud nebude trochu zlatavé a měkké;
- 2 vejce vařená. Po ochlazení by měly být jakýmkoliv způsobem důkladně rozdrceny a přidány do dušeného zelí;
- V malé nádobě přidejte kefíru pár špetek sody, důkladně promíchejte;
- V oddělené hluboké misce smíchejte 1 vejce, sůl a cukr podle chuti, prosévanou mouku a připravený kefír. Směs dobře promíchejte pomocí metly, vidlice nebo mixéru. Výsledné těsto by mělo vypadat jako tuková zakysaná smetana;
- Namažte plech nebo jiný pekáč s olejem a vložte do něj polovinu připravené hmoty, další vrstvou je dušené zelí. Nahoru přidejte zbytek těsta;
- Nastavte teplotu trouby na 200 stupňů a při zahřívání syrového koláče je třeba ho potřít máslem a nasypat strouhaným sýrem;
- Nádobu vložte do trouby a misku pečte asi půl hodiny;
- Před podáváním nechte dort „odpočinout“ a vychladnout. Teprve potom může být odstraněn z formy a postaven na jídlo.
Lazy zelí koláč "rychlejší není rychlejší"
Požadováno:
- 6-7 lžíce. mouka;
- 3 lžíce. nízkotučná majonéza;
- 5 lžíce. zakysanou smetanou;
- libra zelí;
- 120 g margarínu;
- 3 vejce;
- 5-6 g prášku do pečiva;
- sůl podle chuti
Doba vaření: 40-45 minut.
Obsah kalorií: 152 kcal - 100 g.
- Nakrájejte celé zelí na tenké proužky a vložte do pečeného pekáčku s margarínem;
- Zakysaná smetana, majonéza, polovina rozpuštěného margarínu, prášek do pečiva, pečlivě promíchejte vejce a ochuďte solí podle chuti;
- Mouka musí být proseta a pak přidána do směsi a hnětena do hladka;
- Zbývající rozpuštěný margarín nalijte do formy se zelím, promíchejte a vše vylejte;
- Nastavte regulátor teploty trouby na 180 ° C a vložte do něj pánev se syrovou miskou. Pečeme asi půl hodiny až do zlatě hnědé.
Rychle vařené zelí koláč pro líné
Bude vyžadovat:
- zelí - 200-250 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kefir - 250-300 ml;
- prosévaná mouka - 2 lžíce;
- střední mrkev;
- soda - 1 špetka;
- máslo - 60 g;
- sůl, sezamová semínka, strouhaný muškátový oříšek - podle chuti.
Doba vaření: 45-50 minut.
Obsah kalorií: 157 kcal - 100 g.
- Zelí a mrkev přeskočí přes struhadlo nebo sekanou nožem a lehce vyždímajícími rukama pro větší šťavnatost;
- Kotel nebo guláš na oheň, ohřívejte olejem a dejte na něj nakrájenou zeleninu, přidejte všechny koření podle chuti. Na mírném ohni se vaří asi 15 minut;
- Zatímco zelenina dosáhne napůl vařené, v hluboké misce by měla být vejce, kefír, sóda a sůl, aby se smíchaly a míchaly. Ve výsledné směsi postupně zalijeme mouku a důkladně promícháme, až se těsto stane homogenním;
- Připravte pánev, namažte. Dále do ní vložte zelí a těsto, promíchejte a vyrovnejte povrch;
- Trouba by měla být nastavena na teplotu 190 ° C a při zahřátí umístěte koláč s koláčem na 30, maximálně 40 minut.
Metoda vaření v pomalém hrnci
Složky:
- libra čínského zelí (v extrémních případech si můžete vzít bílé zelí);
- 1 malá žárovka;
- 70-80 ml kefíru (podle chuti může být nahrazeno neslazeným jogurtem nebo ryazhenkou);
- 100 g prosévané mouky;
- 7 g prášku do pečiva;
- 3 vejce;
- sůl, mletý pepř, cukr a oblíbené koření podle chuti;
Doba vaření: 70-75 minut.
Kalorie: 124 kcal - 100 g.
Jak vařit a kolik upéct líný koláč se zelím v pomalém vařiči:
- Cibulová cibule se vyčistí a nakrájí na malé kostky, lehce opečené na pánvi s máslem;
- Pomocí nože jemně nakrájejte zelí, přidejte sůl, trochu kaše a přidejte na něj smaženou cibuli;
- V hluboké misce umístěte všechny ostatní složky: prášek do pečiva, kefír, mouku, vejce a koření. Smíchejte tuto hmotu s vhodným zařízením;
- Schopnost multicookerů potřít olejem a přesunout do něj připravené těsto a zelí s cibulí;
- Zvolte režim pečení a nastavte dobu 50-60 minut;
- Po pípnutí nechte hotový koláč v pomalém vařiči, stačí 10-15 minut.
Tipy hostesky
- Do zelí mohou být přidány téměř všechny další přísady: vařené maso, pečené mleté maso, bulharský pepř, divoké houby a žampiony, cibule, vařená vejce, říční ryby, stejně jako oblíbené koření a zelenina;
- Před hnětením kefíru v těstě je třeba jej přivést na teplotu okolí. Takže dort bude dopadat mnohonásobně úžasnější, protože soda lépe reaguje s teplými tekutinami;
- A tak, že náplň byla něžná, můžete předpečené zelí nakrájet v mléce. Pokud jde o proporce, pak někde na 1 kg rozdrceného produktu postačí 2 běžné sklenice mléka;
- Během půstu kostela je dovoleno připravit líný koláč se zelím na vodě a bez vajec;
- Výměna obyčejného zelí pomůže dát zvláštní chuť. Před přidáním do těsta ji opláchněte v cedníku pod studenou vodou a vařte na pánvi, dokud nebude měkká. Rovněž není zakázáno používat zelí a obyčejné zelí v poměru 50:50.
Delicious vás pečení a bon appetit!
Další líný zelí koláč recept je v příštím videu.
