Jak vařit nakládané okurky s rýží a okurkami

Aby bylo možné řádně připravit okurku s rýží a okurkami, budeme se s vámi podělit o několik jednoduchých tipů - podle nich můžete vařit velmi chutné a uspokojivé jídlo. A k vytvoření tohoto prvního pokrmu si můžete vzít vývar: z kuřete, telecího masa, ryb. Někteří ho vaří v hubené formě: s houbami nebo na čisté vodě.

Klasický recept s nakládanými okurkami

Doba vaření: 70 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 1300 kcal.

S pomocí této polévky můžete překvapit všechny své blízké chutným a uspokojujícím prvním chodem.

Složky jsou následující:

• 1,5 litru vody;
• 2 ks vepřová žebra;
• 2 bobkové listy;
• 5 černých pepřů;
• 2 velké brambory;
• 100 g rýže;
• sůl a pepř podle chuti;
• 2 velké okurky;
• 40 ml solanky;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. olivový olej;
• 1 hlava cibule.

Způsob přípravy je velmi jednoduchý. Nejdříve důkladně omyjte rýži a namočte ji ve studené vodě po dobu 15-20 minut. Vepřová žebra nalijte vodu, dejte nádobu na oheň, přidejte tam koření a sůl, vařte 20 minut. Když se voda vaří, musíte si maso.

Zatímco se maso vaří, brambory nakrájejte na malé kostky a pak se ponořte do vývaru.

Zatímco se brambory vaří, cibuli, mrkev a okurky nakrájejte na kostku, nalijte vše na pánev a smažte asi 5 minut, přidejte solanku a duste dalších 5 minut. Veškerý obsah přesuneme do vývaru, zakryjeme nádobu víčkem a vaříme dalších pět minut. Nechte polévku stát trochu, trvejte na tom, po které může být podáván na stůl.

Vaření polévka s kuřetem

Doba vaření: 45 minut.

Kalorie: 110 kcal na 100 g.

Pro přípravu tohoto pokrmu si můžete vzít jak filety, tak i ostatní části kuřete - vše záleží na vašich preferencích.

Například, pokud se vám líbí měkké kousky v polévce, pak, samozřejmě, lepší filety.

Složky:

• 1,5 litru vody;
• 2 kuřecí stehna nebo 2 filety;
• 2 lusky celeru;
• solená okurková kůže;
• 1 mrkev a 1 cibule;
• 2 listy vavřínu;
• 2 nakládané okurky;
• 100 g rýže;
• 50 ml solanky.

Vaření:

1. Promyjte a namočte rýži po dobu 10-15 minut.
2. Oloupeme zeleninu.
3. Nalijte vodu do pánve, dejte tam kuře, vařte 20 minut. Když je vývar připraven, musí být vypuštěn.
4. Brambory nakrájejte na tenké proužky, vložte do vývaru, přidejte rýži a přiveďte vše do varu.
5. Smažte mrkev, nakrájejte cibuli na malé kostky, okurky - tenké proužky. Nejdříve projděte cibulku a mrkev v pánvi nebo pánvi a přidejte okurky.
6. Přidejte ke směsi okurky okurky a vařte asi 2-3 minuty.
7. Smažíme na pánvi s vývarem, přidáme sůl, koření, vaříme asi 5 minut.
8. Vyjměte maso, nakrájejte ho a vložte ho zpět do polévky. Nechte působit 10 minut.

Na talíře můžete nalít okurku, zdobit ji zakysanou smetanou a koprem. Kromě polévky jsou podávány i žitné sušenky.

Vaření okurka na hovězí maso s ječmenem

Doba vaření: 50 minut.

Obsah kalorií: 1250 kcal na 100 g

Stojí za to připomenout, že toto maso je velmi oblíbené koření. Je také lepší brát telecí maso, v takovém případě bude polévka jemnější.

Složky:

• 1,5 litru vody;
• 300 g hovězího nebo telecího masa;
• 1 polévková lžíce. olivový olej;
• 1 mrkev, cibule cibule;
• 2 středně nakládané okurky;
• 100 ml solanky;
• 2 lžíce. rajčatový protlak;
• 2 velké brambory;
• 100 g ječmene;
• koření podle chuti.

Pro přípravu takového nálevu je třeba nejprve pečené kousky telecího masa smažit po dobu 5 minut na vysoké teplotě. Pak přidáme cibuli, mrkev na maso, smažíme 3-5 minut. Pak nakrájené nakládané okurky dejte do hrnce, přidejte těstoviny a okurku a nechte 2 minuty dusit. Ke směsi přidejte ječmen, znovu promíchejte, nalijte celou vodu a nechte vařit 20 minut.

Po vaření nechte polévku vyluhovat po dobu pěti minut a potom nalijte do talířů.

Neobvyklý recept okurky s rýží, žampiony a okurky

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie na 100 gramů polévky: 1200 kcal.

Při vaření této okurky nezapomeňte, že nemusíte používat mrkev, pokud vaříte polévku s houbami, protože tato kořenová plodina neutralizuje veškerou chuť a bez ohledu na to, které houby použijete: lišky, bílé houby, žampiony atd. Abychom však zdůraznili chuť hub, je lepší vzít česnek.

Složky:

• 1 1 vody;
• 200 g hub (jakékoliv a lépe čerstvé nebo zmrazené);
• 90 g másla;
• 2 cibule;
• 2 nakládané okurky;
• 4 brambory;
• 2 stroužky česneku;
• půl citronu;
• 100 g rýže.

Metoda přípravy:

1. Vložte bramborové kostky do hrnce s vodou, přidejte rýži (předtím, než musela být namočena po dobu 15 minut). Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
2. Pánev zahřejte, olej zahřejte a houby smažte asi 6-8 minut, přidejte česnek, cibuli, okurky.
3. Nakrájejte citron a nalijte šťávu do nádoby.
4. Nalijeme pánev do pánve s brambory, rýží, vaříme dalších deset minut.
5. Vypněte teplo, zakryjte pánev víčkem a nechte 5 minut vyluhovat.

Vaření první misky v pomalém hrnci

Doba vaření: 60 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 1200 kcal.

Pro vaření jsou potřebné následující složky:

• 300 g telecího masa;
• 150 g zelených oliv;
• 100 g mrkve a cibule;
• 200 g solených okurek;
• 50 g rýže;
• 200 g brambor;
• 2 litry vody;
• 20 ml oleje (olivové nebo zeleninové).

Režim přípravy:

1. Čistíme cibuli a mrkev, nakrájíme je.
2. Maso nakrájejte na malé kousky.
3. Promyjte rýži a namočte 10 minut.
4. Okurky čisté, velké rub.
5. Olivy nakrájejte na malé kroužky.
6. Nalijte olej do misky, dejte mrkev a cibuli, smažte 5 minut v režimu "Pečení".
7. Přidejte maso, nalijte vodu, přeskupte program "Polévka" a nechte 30 minut.
8. Přidejte rýži a brambory, spusťte režim "Quenching", nastavte půl hodiny.
9. Po 20 minutách posíláme okurky a olivy do mísy s vícekolami.

Užitečné tipy od šéfkuchaře

Chcete-li získat okurky dopadly chutné a výživné, nezapomeňte na následující tipy:

1. Maso, aby vývar byl chutný a uspokojující, by měl být vložen do studené vody. Ale pokud chcete dostat polévku s čistou vývar (to bude také více dietní), pak se maso vloží do vroucí vody. Je velmi důležité čistit pěnu včas.
2. Aby byl vývar ještě chutnější, po varu vložte do něj jednu velkou oloupanou cibuli. Když se buničina vaří, musí se kapalina vypustit.
3. Játra, ledviny a další části kuřete nebo vepřového masa, hovězí maso mohou být také použity k výrobě vývaru.
4. Pokud nechcete jíst maso, můžete si vývar a na vodě - stále polévka dopadne chutné, ale jen méně bohaté a tuku.
5. Pokud nemáte čas vařit maso, použijte místo toho dušené maso.
6. Rassolnik je obvykle vařený s nakládanými okurkami, ale některé hostesky dělají to marinované.
7. Pokud máte okurky s tvrdou kůží, je nejlepší řezat a přidávat odděleně do polévky.
8. Sůl a koření jsou vždy umístěny na samém konci, protože už budete používat okurky. Jako výsledek, můžete jen peresalit své první jídlo.
9. Před podáváním polévky by se měla trochu vařit, díky čemuž bude chuť více nasycená.
10. Všechny zelené jsou dokonale kombinovány s okurkou: petržel, koriandr, kopr - prostě přidejte to, co se vám líbí.
11. Někteří vaří toto jídlo s rybami, například v Post. Namísto masa používejte čerstvé ryby, hlavní je odstranit kosti a orgány, jinak se vývar stane hořkým.
12. Klasický recept nálevu může být dokonale „zředěn“ loveckými párky, které by měly být přidány při smažení zeleniny.

Jak vidíte, není tak těžké vyrobit chutnou a výživnou okurku. Potěší obrovskou škálu receptů: s masem, kuřecím masem, houbami - to je jen výběr toho nejvhodnějšího pro vás! Vaření podle naší receptury polévky bude skutečným vrcholem vašeho stolu.