Každý z našich čtenářů je pravděpodobně obeznámen s dnešním salátem. Je považován za zimní, protože se připravuje z kořenové zeleniny a zelí. Je to jasné a užitečné!
Krok za krokem recept
- 350 g řepy;
- 430 g konzervovaného hrachu;
- 3 brambory;
- 15 ml oleje;
- 1 velká mrkev;
- 130 g cibule;
- 2 nakládané okurky.
Doba - 1 h 15 min.
Kalorie - 55.
Jak vařit klasický salát s hráškem:
- Omyjte brambory, dejte do hrnce;
- Nalijte vodu a nechte vařit na středním ohni;
- Od nynějška vařte kořeny na měkkost;
- Poté vypusťte vodu, oloupejte hlízy a nakrájejte na kostičky;
- Předčistěte mrkev, umyjte a vařte, dokud nebude připravena;
- Umyjte řepu, vložte do malé pánve, přidejte vodu;
- Nasaďte oheň a vařte asi hodinu;
- Řepa může být připravena o něco dříve nebo o něco později, v závislosti na velikosti kořenové plodiny;
- Vypusťte vodu z hotové řepy, nechte ji vychladnout a poté vyčistěte;
- Stejně jako ostatní kořenová zelenina nakrájíme na kostičky;
- Nakrájejte okurky na talíře, pak na malé kostky;
- Hrách se otevře, vypustí kapalinu;
- Oloupeme cibuli, opláchneme a jemně nasekáme;
- Smíchejte brambory, cibuli, mrkev, řepu, hrášek a okurky;
- Přidejte koření, olej, smíchejte a podávejte.
Klasický recept na vinaigrette s hráškem a zelím
- 5 g cukru;
- 15 ml octu jablečného moštu;
- 2 řepa;
- 40 ml oleje;
- 120 gramů hrachu;
- 1 cibule;
- 230 g zelí;
- 3 brambory.
Čas - 1 h 10 min.
Kalorie - 78.
Práce se součástmi:
- Opláchněte řepu důkladně, vložte do hrnce a nalijte dostatek vody;
- Nádoby s kořenovou zeleninou položte na oheň a nechte vařit;
- Poté, co vařit, dokud měkké, kontrola s nožem;
- Když je dosaženo cíle, vypusťte vodu z řepy tak, aby se rychleji ochladila;
- Oloupeme, nakrájíme na kostičky;
- Cibule na odstranění slupky, opláchnutí a rozpadání velmi jemně;
- Vylisujte zelí ze solanky, trochu zkrátte, aby bylo vhodné jíst;
- Mix řepy s cibulí, zelím, bramborami;
- Hrách otevřený, zalijeme a nalijeme do salátu;
- Olej smícháme s octem, přidáme cukr a vše rozbijeme.
- Míchejte ingredience, oblékněte omáčkou a podávejte.
Recept na salát s hráškem a majonézou
- 430 g brambor;
- 3 nakládané okurky;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 160 g řepy;
- 1 hrnec hrachu;
- majonézu.
Čas - 50 minut
Kalorie - 85.
Zpracování produktu:
- Umyjte brambory z písku, vložte hlízy do hluboké mísy;
- Nalijte vodu tak, aby zakryli, tam můžete také dát promytou řepu;
- Přiveďte vodu do varu na prostředním prstenci;
- Od této chvíle vaříme všechny kořenové zeleniny až do vaření;
- Je důležité si uvědomit, že řepa se vaří dvakrát tak dlouho, než brambory, protože když je připravena, musíte ji vytáhnout a přinést řepu do měkkosti;
- Vařte mrkev odděleně, protože musí být vyčištěna dříve;
- Opláchněte a vařte stejným způsobem, vařte do měkka;
- Veškerá kořenová zelenina se ochladí, oloupe a nakrájíme na malé kostky;
- Peas se otevře, sloučí;
- Okurky nakrájené na prsteny a poté nakrájené na kořenovou zeleninu;
- Oloupeme cibuli, opláchneme a jemně nasekáme;
- Smíchejte brambory, řepu, mrkev, okurky, cibuli a hrášek;
- Dochutíme majonézou, kořením a smícháme, takže co nejdříve podáváme.
Máte rádi světlé nádobí? Pokud ano, pak by měli vařit jeden z výše uvedených salátů. Všechny jsou chutné, zdravé a jiné, i když jsou ve svém složení velmi podobné. Doplňte přísady, odstraňte je, aby chuť a vzhled klasické vinaigrette ještě lepší, více chutný!
V dalším videu se můžete seznámit s poradím vaření klasického vinaigrette s hráškem.
