Různé způsoby, můžete vařit pohanka s kuřecím masem v troubě, například, aby kastrol nebo dušené maso v keramických nádobách. Prozkoumejte všechny recepty a vyberte ty, které se vám nejvíce líbí.
Recept krok za krokem
Když není čas a energie na vaření večeře, pohanka s kuřecím masem vařeným v troubě může pomoci. Miska umožňuje nejen uspokojit hlad, ale také vychutnat si jídlo.
Produkty:
- 200 g vybrané a čisté pohanky;
- malý kus kuřecí dřeně od 200 do 300 gramů;
- malá mrkev;
- loupaná cibule;
- 70 g rolnického oleje;
- 500 ml čisté vody;
- 4 větvičky zeleného kopru;
- přidejte sůl podle chuti;
- přidejte pepř podle potřeby.
Příprava trvá 40 minut. V hotovém misce na 100 g obsahuje 360 kcal.
Jak vařit pohanka s kuřecím masem v troubě:
- Projděte pohankou, umyjte a osušte v pánvi s hustým dnem a míchejte;
- Kuřecí maso nakrájejte na kostky;
- Cibuli nakrájejte na tenké polokroužky, sekejte mrkev do tyčinek nebo roštu používejte struhadlo s velkými otvory;
- Umyjte kopr, odstraňte vodu, sekejte;
- Nalijte máslo na pánev, ohřejte a připravte z něj kousky kuřete;
- Na maso přidáme nasekanou zeleninu, vše smažíme. Stačí 5 minut;
- Dejte připravené pohankové krupice, nakrájený kopr. Vše dobře promíchejte;
- Obsah pánve vložte do formy (pánev), přidejte horkou vodu, přidejte sůl podle chuti. Pokud vaříte v kastrolu, zavřete víko. Forma může být pokryta fólií;
- Vložte do trouby, vařte na střední teplotě, asi 25 minut.
Kuře pečené s pohankou v hrnci v troubě
Před nalitím pohanky do keramického hrnce ji vysušte na pánvi, bez oleje, za stálého míchání. Zatímco se suší, vaříme na to přidáním kuřete a zeleniny. Maso a zeleninu můžete vařit různými způsoby, ale nezapomeňte je kombinovat s pohankou.
Budete potřebovat:
- 1 plný pohár pohankové krupice;
- velká cibule;
- 1 kuřecí prsa;
- 6 kusů švestek;
- 60 g skutečného másla;
- malá mrkev;
- 8 g soli.
Miska se vaří v průměru: 50 minut. Jeho kalorický obsah je 300 kcal na 100 gramů.
Jak vařit:
- Kuřecí maso nakrájejte na střední plátky. V rozpuštěném másle to trochu zhnědněte;
- Přidejte nasekanou cibuli a strouhanou mrkev na maso. Smažte všechny produkty po dobu 5 minut;
- Dobře opláchněte švestky, nejprve horkou vodou a několikrát opláchněte studenou vodou;
- V keramickém hrnci dáme pečené kuřecí maso se zeleninou, připravené švestky. Nalijte obiloviny až do poloviny hrnce shora. Nalijte horkou vodu přes jídlo, které by měly být dva prsty nad obilovin. Dejte kostku másla. Zavřete víko;
- Nádoby vložte do studené trouby, vařte 40 minut při 180 stupních;
- Po vypnutí trouby nechte vařit, pak promíchejte a podávejte v keramických nádobách;
- Poznámka: Pokud je vaše nádoba bez víka, můžete ji zakrýt kusem fólie nebo těsta.
Vydatný kastrol
Chcete-li si jídlo vychutnat, je čas od času nutné změnit způsob vaření vašich oblíbených jídel. Místo pohankové kaše s masem - kastrol. Ve skutečnosti to je jen pohanka s masem, ale ruddy horní kůra bude jídlo velmi elegantní a chutné.
K tomu budete potřebovat:
- 2 sklenice syrové pohankové kaše;
- 300 g vařeného kuřecího filé;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- 60 g změkčeného másla;
- sůl (podle chuti);
- 100 g zakysané smetany.
Kastrol bude moci vařit po dobu 35 minut, má obsah kalorií na porci 310 kcal.
Jak vařit kastrol z pohanky s kuřecím masem v troubě:
- Nakrájejte nebo posouvejte filety v mlýnku na maso;
- V misce smíchejte pohankové kaše, mleté maso, vejce, máslo, předem změkčené, sůl;
- Je dobré zpracovat kulatou formu s olejem, posypeme drcenou strouhankou. Připravte do něj připravené produkty. Hladká a rozmazaná zakysanou smetanou;
- Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů. Jakmile se na kastrolku objeví hnědá kůrka, znamená to, že je čas ji vzít na talíř.
Pohankové kuře v troubě se sýrem
Pohanka pečená v troubě podle tohoto receptu může být použita pro obědy i večeře. Hotový pokrm se úhledně rozdělí tenkou špachtlí na rozdělené segmenty, rozloží se na talíře, s rudou krustou nahoru.
Budete potřebovat:
- 2 pohárky pohár;
- 0,5 kg kuřecí drť;
- 1 šálek strouhaného sýra;
- 70 g rozpuštěného másla;
- sůl, sezóna s kořením - dle vlastního uvážení.
Budete muset připravit 40 minut. 100 gramů obsahuje 320 kcal.
Jak vařit:
- Nejdříve smažte kostky kuřecí řízky v horkém oleji, pak přidejte cibuli, nasekané na kostky. Všechno to vydalo pět minut;
- Pohanka poprsí, mytí. Suší se v suché pánvi. Když se pohanka rozpadá, přidejte tři sklenice vroucí vody;
- Vařte na velmi minimálním ohništi, pokrytém víkem. Během vaření nemíchejte;
- Zvolte tvar vhodný pro troubu. Štětec se silnou vrstvou másla. Položte pohankovou kaši, na ní položte kousky kuřete, smažené cibule;
- Nalijte jídlo s rozpuštěným máslem, posypte strouhaným sýrem, vařte v troubě. Bude připravena asi za 20 minut.
Kuře s pohankou a houby v troubě
Pohanka s houbami by měla být dobře promíchána již v hotovém pokrmu, pak položena na talíř. Podáváme se saláty z čerstvé zeleniny, ochucené hustou zakysanou smetanou a nasekanou zelení.
Požadovaná sada produktů:
- 0, 5 kg kuřecího masa;
- 0, 4 kg pohanky;
- 400 g žampionů;
- 150 g cibule;
- 100 g rafinovaného másla;
- přidejte sůl podle vašich představ.
Jídlo lze vařit za 50 minut. Jeho kalorický obsah na 100 g konečného produktu bude 320 kcal.
Jak vařit:
- Umyjte houby, oloupejte, nakrájejte na kousky a smažte nasekanou cibulkou, dokud nebude měkká. Smažte ne déle než 15 minut, jinak houby ztratí chuť;
- Kuře vaříme, jemně nakrájíme, smícháme se smaženými houbami;
- Pohanku omyjte, osušte v pánvi nebo pánvi se zesíleným dnem. Dejte ji do mazané formy velké velikosti, aby se vešly všechny zrna, přidejte smažené houby, mix;
- Vařte vodu, přidejte do ní sůl a nalijte pohanky s houbami (vezměte v úvahu vodu: 1 díl pohanky a 2 díly kapaliny). Hladina vody by měla být dva centimetry nad úrovní obilovin;
- Nádobu dejte do ne příliš horké trouby, asi 150 stupňů. Vařte po dobu 25 minut, dokud se voda neodpaří. Potom přidejte máslo, zakryjte formu fólií a míchejte dalších 10 minut.
Kuře plněné pohankou v troubě
Připravte kuřecí jatečně upravená těla podle všech pravidel: důkladně opláchněte, vnitřek opláchněte solí a drceným kořením podle vašich představ. Vaříme pohanky, promícháme s opékanými drobky. Vyhoďte ptáka a vyšijte ho.
Budete potřebovat následující produkty:
- 150 g čistých žampionů;
- loupaná cibule - 2 hlavy;
- kuřecí jatečně upravená těla;
- 1 šálek pohankové krupice;
- 150-200 g másla;
- 300 g kuřecích drobů;
- hrst nakrájeného kopru;
- 100 g sádla;
- 2 vejce;
- hrubá sůl podle chuti.
Vaření trvá 2,5 hodiny. Jeho kalorická hodnota na 100 g bude 290 kcal.
Postup vaření krok za krokem:
Krok 1. Ošetřené jatečně upravené tělo umyjte a důkladně osušte papírovými ručníky.
Krok 2. Vnitřek a vnějšku roste hrubou solí. Proveďte malé řezy na kuře a vložte kousky slaniny.
Krok 3. Nakrájejte kuřecí droby na velké kousky, smažte v horkém oleji, nejlépe smetanovém. Nádobu zakryjte víkem a 10 minut vařte droby.
Krok 4. Na jiné pánvi smažte nasekané houby s cibulí na másle.
Krok 5. Připravte drobivou pohankové kaše. Zkombinujte ji s drobky, cibulí, žampiony, přidejte sůl podle chuti, mletý pepř, žloutky a šlehačky.
Krok 6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plněné kuře s vařenou nádivkou, šít.
Krok 7. V dolní části pánve stříkejte vodu, dejte kuře zpět a vložte ho do horké trouby. Jakmile kuře začne hnědnout, snížíte teplotu a často zaléváme kuře šťávou, která z ní vyčnívá.
Krok 8. Zkontrolujte, zda je kuře připraveno zevnitř. K tomu je třeba na několika místech propíchnout kostru jehlou. Světle zbarvená šťáva je důkazem úplné připravenosti kuřete. Pokud je šťáva růžová a povrch kuře je zarudlý dobře, zakryjte ptáka fólií.
Krok 9. Nasaďte hotové kuře na prkénko, odstraňte nit, odstraňte pohanka s drobky. Nakrájejte kuře na porce pomocí nůžek na drůbež.
Krok 10. Dej kousky masa na jídlo, dávat jim tvar celého kuřete. Dej to kolem.
Pohanka v troubě s kuřecím masem je další vhodnou volbou pro vaření výborného jídla. Je vhodné vařit v troubě, nádobí je chutné a zdravé. Je pravda, že pro úspěšné vaření potřebujete znát nějaké jemnosti, jinak kaše nebude drobivá, maso nebude vařit, houby ztratí svou chuť a hotový pokrm nesplní vaše očekávání.
Další recept na kuře s pohankou z trouby je v dalším videu.
