DIETA S VYSOKOU HLADINOU CUKRU V KRVI: PRODUKTY A MENU

Šetrná strava se zvýšenou hladinou cukru v krvi je předpokladem normalizace stavu. Pokud pacient nechce užívat léky v budoucnu, budete muset jíst správně a pravidelně cvičit. Řada receptů na pokrmy s nízkým GI usnadňuje přechod na nové jídlo.

Jaké je nebezpečí zvýšení hladiny cukru v krvi?

Hladina cukru v krvi u zdravých lidí se pohybuje v rozmezí 3-3,5 až 5,9 mmol / l. Jeho zvýšení může být způsobeno různými důvody, jako je těhotenství, stres, vážné nemoci. V takových případech se hladina cukru vrátí do normálu po odstranění příčiny. Ale i mírné zvýšení hladiny cukru je důvodem pro kontaktování specialisty, aby zkontroloval stav pankreatu.

Musíte také upravit stravu, protože v tomto případě je dieta často jediným způsobem, jak normalizovat hladiny glukózy. Zvýšení hladiny cukru nad 5,9 mmol / l signalizuje hyperglykémii. Pokud tento ukazatel překročí 7 mmol / l, můžeme již hovořit o přítomnosti diabetu.

Zvýšené hladiny glukózy jsou často pozorovány u žen starších 50 let, proto se doporučuje, aby alespoň jednou ročně navštívili endokrinologa, aby se zabránilo rozvoji a včas diagnostikovali diabetes.

Dietní výživa pomůže zabránit rozvoji této patologie a souvisejících onemocnění, normalizuje váhu, která se zvyšuje v důsledku hyperglykémie.

Kromě změn ve stravě se zvýšením cukru, musíte vzdát alkoholu, kouření, začít vést fyzicky aktivní životní styl. Je pravda, že tyto třídy se konají pouze po normalizaci hladin glukózy. Zdravý životní styl a speciální dieta jsou prospěšné pro každého, protože jejich kombinace zajistí, že váha je normální, pomůže snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Měli byste také věnovat pozornost následujícím příznakům, které mohou znamenat zvýšení hladiny glukózy:

žízeň;
sucho v ústech;
časté močení;
snížený výkon;
letargie;
slabost;
únava;
zvýšená chuť k jídlu;
pomalé hojení poranění, ran;
vzhled kožešin;
svědění sliznic a kůže;
snížená imunita.

Některá obecná důležitá doporučení

Za prvé, odstranit ze stravy potraviny, které zvyšují hladinu glukózy v krvi, omezuje množství přicházejících sacharidů. Je také nutné snížit celkový kalorický příjem. Neměla by překročit 1800 kcal. Dodržujte dietu, nezapomeňte na podporu vodní bilance, dbejte na dostatečný přísun vitamínů a minerálů. Také u této patologie je nutné sledovat poměr proteinů, sacharidů a tuků. Jejich optimální kombinace je 20, 45, 35%.

Dieta při zvýšené hladině glukózy také vyžaduje dodržování pitného režimu. Proto musíte vypít nejméně 2,5 litru vody denně. Metody vaření jsou důležité, protože hyperglykémie u lidí zvyšuje predispozici k blokování krevních cév, což může vyvolat nadměrný obsah "špatného" cholesterolu v krvi.

Jídlo pro toto onemocnění by mělo být pravidelné, zlomkové, rozděleno na nejméně 5 malých porcí pro příjem během dne. Je nutné začít jíst až poté, co se objeví pocit hladu, když přijde pocit sytosti, musíte přestat jíst, což zabrání přejídání.

Ti, kteří jsou zvyklí jíst hodně, je vhodné před jídlem vypít sklenici vody, což částečně zaplní žaludek a urychlí nasycení.

Co je možné a co není možné se zvýšeným cukrem?

Zelenina

Doporučuje se omezit používání zeleniny s vysokým glykemickým indexem: brambory a řepa. Dávejte přednost čerstvé, pečené nebo vařené zelenině. A nezapomeňte, před sestavením týdenní menu, objasnit jejich glykemický index. Bez omezení, můžete jíst tyto zeleniny: cuketa, dýně, lilek, zelí, rajčata, okurky, salát, cibule, zelené.

Ovoce a bobule

Je vhodnější zvolit neslazené odrůdy. A diverzifikovat jídlo, připravit občerstvení, kompoty, ovocné nápoje, limonády. Omezeny jsou pouze banány, hrozny, rozinky, fíky a melouny. Je nutné zcela eliminovat data, protože jejich glykemický index je 109 jednotek. To je dovoleno jíst většinu citrusových plodů, například, pomeranče, mandarinky, grapefruity, stejně jako jablka, švestky, nektarinky, broskve.

Z bobulí můžete jíst zahradu a les, například jahody, maliny, rybíz, borůvky, třešně a třešně. Zralé plody mají mnohem více kalorií, takže se doporučuje, aby byly zlikvidovány.

Maso a ryby

Se zvýšenou hladinou cukru v krvi je nejlepší jíst libové maso. Pro tento fit Turecko, králík, hovězí maso, kuře. Při vaření odstraňte přebytečný tuk a kůži. Můžete rozředit dietu s droby, jako jsou játra, jazyk, srdce. Následující druhy masa jsou však zakázány: tučné vepřové a hovězí maso, wieners, klobásy a tak dále.

Chcete-li snížit hladinu cukru v krvi, přidejte mořské plody a libové ryby do své stravy

treska;
štika;
kapr.

Kalamáry a krevety mohou být použity pro vaření jako samostatné jídlo a saláty. Nelze smažit maso a ryby, ale vařené a pečené pokrmy z nich jsou zdravé a výživné.

Mléko a mléčné výrobky

S vysokým obsahem cukru v krvi ze stravy by měly být vyloučeny mastné mléčné výrobky: smetana, zakysaná smetana, margarín, mastné mléko, žlutý sýr. Tyto produkty jsou vhodné pro těhotné ženy a děti, takže mohou být konzumovány pouze v malých množstvích. Nízkotučný kefír, sýr, nízkotučný tvaroh, pikantní jogurt lze použít kdykoliv během dne. Hlavní věcí je vyhovět velikosti porce.

Jačmenná kaše a jiné obiloviny

Obilniny jsou užitečným zdrojem vlákniny a komplexních sacharidů. Měly by tvořit základ stravy, protože se snadno připravují, dobře nasycují tělo, jsou přístupné lidem s různými příjmy. K normalizaci cukru jsou nezbytné tyto druhy obilovin: t

ječmen;
ovesné vločky;
pohanka
proso;
pšenice.

Nemůžete konzumovat krupici, stejně jako odrůdy bílé rýže. Je také nutné opustit instantní obiloviny a müsli, a to vše proto, že přidávají sladidla a konzervační látky.

První kurzy

S vysokou hladinou glukózy byste měli upustit od používání tukových polévek v masovém vývaru. Všechny první kurzy s touto patologií se připravují bez přidávání masa.

Je dovoleno varit kus odděleně a přidat do polévky. To je užitečné jíst okurky, houby, fazolová polévka, boršč na zeleninové vývar.

Ostatní potraviny

Jako dezert, můžete si bobule pěna bez cukru, sorbitol, želé bonbóny. Můžete také konzumovat: otrubový žitný chléb, vařená vejce. Ale v obchodě omáčky, rychlé občerstvení, majonéza a všechny produkty, které obsahují bílé mouky, nepříznivě ovlivňují hladinu glukózy a zvýšit ji. Také, s touto patologií, to je nemožné zahrnout do stravy chleba, bonbóny, bonbóny, koláče, a tak dále.

Ukázkové menu na týden

Chcete-li snížit hladinu cukru v krvi, musíte kontrolovat velikost porcí:

dušená zelenina, nakrájená zelenina, zeleninové pyré - do 150 g;
první pokrm - do 250 g;
ryby nebo masné výrobky - asi 70 g;
chléb - ne více než jeden kus;
kapalina - jedno sklo.

Možnosti snídaně:

ovesné vločky na vodě a strouhané mrkve;
pohanka a vařené vejce;
nízkotučný tvaroh s broskví;
rajčata s rybí kotletou;
ječmen se zeleninou a bílým sýrem;
parní omeleta s houbami a zeleninovým salátem;
dušené ovesné vločky, meruňky a sklenku kefíru na noc.

První svačina: jablko, tvaroh, kefír, zeleninové plátky, pomeranč.

Oběd:

okurky a pečené hovězí maso, zelný salát;
boršč a parní řízek, okurka a hráškový salát;
zelí a dušené zelí s kuřecím filetem;
houbová polévka a salát z mořských plodů, parní ryby;
grilovaná hrachová polévka a zelenina s krůtem;
fazolová polévka a rajčatový salát;
plněné papriky a okurky a rajčatový salát;
cuketa polévka a bramborový kastrol, mrkev salát.

Oběd: ovocný salát, jogurt bez cukru, bobule, vlašské ořechy, hruška, tvarohový kastrol.

Večeře:

omeleta se zeleninou a pečeným filetem;
krůtí řízky a zeleninové plátky;
kastrol z cukety a dušené hovězí placičky;
grilované ryby a pečené papriky;
dýňová kaše s kotletou a salátem;
kebab z mořských plodů, rajčata a bílý sýr;
kus vařeného hovězího masa a zeleného salátu.

Dieta a těhotenství

Pokud má těhotná žena zvýšenou hladinu cukru, musí pečlivě sledovat frekvenci příjmu potravy. Nemůžete přeskočit jídlo, protože to může negativně ovlivnit nejen její zdraví, ale i zdraví dítěte. V tomto stavu musíte pravidelně sledovat hladinu glukózy v krvi. To pomůže speciálním zařízením prodávaným v lékárnách. K určení indexu stačí jedna kapka krve.

Hlavní věc je vzít krev na prázdný žaludek. Jídla v době přenášení dítěte by měla být štíhlá, s nízkým obsahem soli, oleje a koření. Také dieta pro těhotné ženy se zvýšenou hladinou cukru by neměla obsahovat mnoho kalorií a stále je výživná. První jídlo je dobré začít s potravinami, které obsahují dietní vlákniny, jako jsou obiloviny, zelenina, celozrnný chléb.

Při vaření masných pokrmů je nutné odstranit viditelný tuk. Během dne musíte vypít alespoň 2 litry tekutiny. Je nutné opustit margarín, omáčky, pikantní pokrmy, silný čaj a kávu, smetanové sýry.

Jak zlepšit hladinu krve a cholesterolu?

Pro zlepšení výkonu metabolismu sacharidů a tuků je nutné snížit nebo zcela vyloučit dietu: alkohol, tučné maso, vedlejší produkty, mastné, uzené, konzervované ryby, kaviár, tvrdý sýr s obsahem tuku vyšším než 40%.

Kromě toho je nutné opustit všechny výrobky na bázi cukru a bílé mouky. Všechny balené ovocné šťávy, sladká soda, těstoviny jsou také nepřijatelné s vysokou hladinou cukru v krvi.

Je nutné omezit používání silné kávy, čaje, čokolády, kakaa. Zvýšené hladiny cukru a cholesterolu neprocházejí pro tělo bez stopy. I po jeho redukci pomocí léků mohou jakékoliv skoky glukózy v krvi vést ke zničení cévních stěn, což vyvolá zánětlivý proces. Cholesterol je také uložen v místě poranění a tvoří plaky.

Tyto faktory, když jsou kombinovány, dramaticky zvyšují pravděpodobnost poruch oběhového systému, vývoje srdečních onemocnění, jako je ischémie myokardu, srdečního infarktu, hypertenze. Změny u pacientů s diabetem se mohou vyskytovat častěji s komplikacemi.

Zobrazují se v následujících formách: