Koláč se zmrazenými třešněmi bude skutečným objevem pro všechny hostesky, protože je velmi snadné připravit takové dezerty, které se vyznačují výbornou chutí a vůní. Stačí najít správný recept.
Recept na zmrazené Cherry Yeast Pie
Doba vaření: 3 hodiny.
Obsah kalorií na 100 g: 280 kcal.
Složky jsou následující:
- 200 ml mléka;
- 800 g mouky;
- cukr - 200 g + 6 lž. l.;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- 50 g másla;
- 50 g kvasinek;
- 2 lžíce. slunečnicový olej;
- 3 vejce;
- 0,5 lžičky soli;
- 3 lžíce. škrob;
- 1 kg třešní.
Příprava je následující:
- Nejprve zahřejte mléko, přidejte droždí, mouku, vše důkladně promíchejte, nechte ohřát 30 minut. Během tohoto období by se hmotnost měla dvakrát zvýšit.
- Do směsi přidejte šťouchané žloutky s cukrem, rozpuštěným máslem, vanilkovým cukrem a solí. Vše důkladně promíchejte.
- Veverky bičují v pěně, postupně se zavádějí do těsta.
- Přidejte zbývající mouku a znovu promíchejte. Těsto z masa nasypeme, přikryjeme ručníkem a necháme hodinu.
Pak třešně rozmrazte, vytvořenou šťávu vypusťte do oddělené nádoby, dejte bobule do hrnce a přiveďte k varu.
Po tom, měli byste připravit náplň, k tomu, kombinovat šťávu se škrobem, přidejte směs do bobulí. Když se masa vaří, nechte ji půl hodiny vychladnout bobule.
Vaření samotného dortu:
- Těsto rozdělte na dva kusy a jeden z nich by měl být větší než druhý.
- Vyhoďte hmotu, vezměte co nejvíce a položte do formy.
- Vrchní náplň naplňte.
- Vyndejte druhý kus a pomocí válečku vytvořte síťovinu, položte ji na vrch výplně.
Zůstane poslat dort v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě +200 ° C.
Tsvetaevsky rychlý dort
Doba vaření: 90 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 200 kcal.
Tsvetaevsky koláč se změní chutné, křupavé, šťavnaté. Obvykle se vaří s jablky, ale třešeň bude vynikající náplní. Pro vaření potřebují tyto výrobky:
- 250 g mouky;
- 100 ml zakysané smetany na těsto a 200 ml na náplň;
- 150 g másla;
- 300 g třešní;
- 100 g cukru pro vrstvy koláče a 150 g pro náplň;
- 1 lžička prášek do pečiva;
- 1 vejce.
Nejdříve je třeba míchat do hladké, máslo, cukr, zakysanou smetanu, do prosévané mouky. Těsto je hněteno a rozmístěno v prostoru pro pečení ve formě koše s boky. Uvnitř rozmrazené třešně se vloží, nalije se na vrchol nalitím, pro přípravu které je třeba kombinovat 2 lžíce. mouka, vejce, zakysaná smetana a cukr. Tato hmota musí být hnětena, dokud se hrudky nerozptýlí. Zbývá jen nalít bobule získané nalitím a odeslat koláč do pece po dobu 50 minut při teplotě pečení 180 stupňů.
Krok za krokem recept na moučník s třešničkou
Doba vaření: 150 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 320 kcal.
Koláč z listového těsta bude velmi jemný a lehký. Tento recept potřebuje následující složky:
- 500 g listového těsta;
- 500 g třešní;
- 4 lžíce. cukr;
- 5 kusů obyčejné sušenky;
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce. oleje (zeleninové nebo smetanové);
- 30 g práškového cukru.
Při použití zmrazeného listového těsta by měl být uchováván při pokojové teplotě po dobu asi 20-30 minut. Poté je rozdělena na dvě části - jedna část by měla být větší než druhá (na základnu použijeme velkou vrstvu těsta, menší - nahoře na dortu).
Technologie vaření je následující:
- Po odmrazení těsta by se mělo vyvinout o 2-3 cm větší než je průměr formy. Samotná kapacita musí být namazána máslem, tam těsto. Ujistěte se, že strany jsou úhledně rozmístěny po stranách formuláře.
- Je nutné připravit náplň. Nejdříve nechte jahody rozmrazit, pak je třeba dostat kosti, nechte přebytečnou šťávu proudit a nechat půl hodiny. Pak přidejte cukr do mísy s ovocem, vše důkladně promíchejte.
- Posypeme těsto kousky cookie. To zabrání tomu, aby se test zvlhčil z vlhkosti uvolněné z třešně. Chcete-li brousit sušenky, musíte je posunout do sáčku a klepat kuchyňským kladivem.
- Nahoře dejte třešňovou náplň.
- Uzavřete dort s druhou částí těsta. K tomu je třeba rozřezat hmotu na pásy o šířce 2 až 3 cm (délka musí být větší než průměr koláče), pak je položte příčně přes náplň.
- Koláč nahoře rozprostřete rozšlehaným vejcem a pečte půl hodiny při teplotě +200 ° C. Poté musíte dostat dezert, vychladnout a dát do široké desky, posypané moučkovým cukrem.
Křehké těsto
Doba vaření: 90 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 329 kcal.
Chcete-li se připravit, musíte mít následující produkty:
- 200 g másla;
- 1 vejce;
- 100 g cukru;
- 1 polévková lžíce. zakysanou smetanou;
- 1 lžička prášek do pečiva;
- 2 lžíce. škrob;
- 600 g třešní;
- 2 lžíce. práškového cukru.
Vaření je velmi jednoduché:
- Přelijte mušku do misky, přidejte cukr, prášek do pečiva, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu, vejce, máslo.
- Měkké těsto hněte. Odtrhneme jednu třetinu, zabalíme do filmu a na půl hodiny ji vložíme do mrazáku.
- Formulář vyplníme pečícím papírem, položíme těsto a vytvoříme nárazníky do výšky 2 cm.
- Třešně rozmrazíme, uvolníme z kostí, vypustíme šťávu, posypeme škrobem, rozložíme do formy a rovnoměrně rozložíme podél dna.
- Vyndáme těsto z mrazáku a otřeme ho přes třešničku na hrubém struhadle.
- Předehřeme troubu na +180 stupňů a pečeme třešňový koláč po dobu 40-50 minut. Po přípravě dezertu by měl být ochlazený a posypaný práškovým cukrem.
Lahodný želé koláč
Doba vaření: 80 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 227 kcal.
Další verze třešňového koláče.
Složky jsou:
- 400 g mouky;
- 450 ml mléka;
- 0,5 lžičky prášek do pečiva;
- 1 špetku soli;
- 400 g mražených třešní;
- máslo pro mazání formy;
- 200 g cukru;
- 2 vejce;
- 2 lžičky. mletá skořice.
Chcete-li vytvořit koláč:
- Rozšleháme cukr s vejci, přidáme mouku, mléko, vše smícháme, přidáme špetku soli.
- Rozmrazujeme bobule, vypustíme šťávu, odstraníme kosti. Cherry mix se skořicí.
- Zapněte troubu na zahřátí na +180 stupňů.
- Formu namazáme olejem, nalijeme těsto, nalijeme třešňovou náplň nahoře, nahoře - finální vrstvu těsta.
- Koláč vložte do trouby na 45 minut.
