Je těžké potkat někoho, kdo nemá rád jahody. Je chutná, něžná, voňavá. Toto berry k nám přišlo ze zámoří v 17. století pod carem Alexejem Michajlovičem. Od té doby nás těší svou magickou chutí.
Jahody jsou však nejen chutné, ale i velmi zdravé. Zlepšuje zažívání, vrátí chuť k jídlu, stimuluje metabolismus, odstraňuje toxiny. Tradiční medicína jej doporučuje k léčbě střevních onemocnění, gastritidy, hypertenze, sklerózy, anémie, anémie.
Tato bobule je bohatá na vitamíny, draslík, vápník, fosfor, železo, prospěšné cukry (glukóza a fruktóza). Na obsah vitamínu C, to je druhá pouze na divoké růže, černého rybízu a rakytníku.
Jako obohacující prostředek jsou čerstvé plody dobré pro děti. Je však třeba mít na paměti, že některé děti mohou mít alergickou vyrážku z jahod. Potom mléko přijde na záchranu.
Jahody a mléko jdou velmi dobře. Kromě toho, že mléko vyhlazuje případnou alergickou reakci jahod, podporuje lepší vstřebávání vitamínů a mikroprvků, které jsou v něm obsaženy. Můžete jen jíst bobule, naplnit je mlékem, nebo si můžete udělat chutné a zdravé koktejly z těchto produktů.
Pro mléčné koktejly s jahodami se používají čerstvé dobré plody. Před přípravou nápoje musí být připraveny. K tomu musí být dobře umyté, ne odtrhávat stonek.
Není třeba umýt plody pod silným proudem, aby nedošlo k narušení masa. Je lepší dát je do cedníku a dát dohromady s plody v nádobě s vodou. Pak bobule potřebují trochu suché s papírovým ručníkem a pak stonek vyjměte.
Klasický recept
Jahodový koktejl je všestranný nízkokalorický nápoj, který vyhovuje téměř každému.
Složky (pro 3-4 porce):
- jahody - 500 g;
- mléko - 300 ml;
- práškový cukr - 2 lžičky.
Doba vaření - 15 minut.
Kalorií nápoj - 50 kcal (asi 100 kcal na porci).
Bobule dobře umyté, suché papírovým ručníkem, stonek sejměte. Připravené bobule důkladně kaše.
Můžete je brousit v mixéru nebo použít jednoduchý masher. Bylo by ideální, kdybyste si otřeli bobule přes síto, pak by malé kosti nespadly do nápoje.
Pokud jsou plody kyselé, můžete přidávat cukr podle chuti, ale pak bude nápoj více kalorií.
Naplňte jahodovou hmotu mlékem a důkladně promíchejte.
Nalijte do sklenic, posypte práškovým cukrem nahoře.
Mléčný koktejl s jahodovou "vanilkou"
Jedná se o vynikající nápoj s jemnou aromatickou chutí.
Složky (pro 2 porce):
- jahoda - 150 g;
- mléko - 150 g;
- krém 20% tuku - 75 g;
- vanilkový cukr - 25 g (2 sáčky).
Doba vaření - 15 minut.
Kalorie - 90 kcal (180 - na porci).
Bobule se připravují jak je popsáno výše. Potom je otřete sítem nebo rozemlte v mixéru.
Dále přidejte všechny přísady, vše dobře porazte, dokud se nevytvoří načechraná pěna.
Nalijte sklenku a podejte ke stolu.
Koktejl mléčná čokoláda "Wonder Strawberry"
Tento nápoj si jistě vychutná sladký zub a ozdobí slavnostní stůl.
Složky (pro 3 porce):
- jahody - 100 g;
- mléko - 400 ml;
- čokoládová zmrzlina - 80 g;
- čokoláda - 30 g
Doba vaření - 20 minut.
Kalorie - 100 kcal (asi 200 kcal na porci).
Před mrazem vyjměte čokoládovou zmrzlinu tak, aby trochu změkla.
Dobře umyté a oloupané bobule se protlají sítem tak, aby na nich nebyly kosti, nalijte na něj mléko.
Směs se pak míchá směšovačem nebo v mixéru. Pro nejlepší šlehání používáme mléko s normálním nebo vysokým obsahem tuku (od 3,2% a více).
Přidejte mléčnou hmotu na zmrzlinu a všechno znovu porazte.
Čokoláda se otřela na jemném struhadle. Je lepší brát tmavou nebo hořkou čokoládu bez ořechů, rozinek a dalších přísad.
Do nápoje přidejte čokoládové lupínky a jemně promíchejte.
Místo čokolády můžete k koktejlu přidat čokoládový sirup.
Připravený nápoj se nalije do krásných brýlí, zdobí a podává ke stolu.
Mléčný koktejl s jahodami a zmrzlinou v mixéru
Tento nápoj bude důležitý v horkém počasí.
Složky (pro 3 porce):
- jahody - 100 g;
- mléko - 400 ml;
- zmrzlina - 100 g
Doba vaření - 15 minut.
Kalorie - 80 kcal (160 - na porci).
Nejlepší koktejlová zmrzlina je smetanová zmrzlina nebo zmrzlina. Je žádoucí, aby to bylo přirozené, bez jakýchkoliv přísad.
Bylo by hezké krátce před vařením (15 minut) odstranit z mrazničky tak, aby se mírně roztavila.
V této době připravte bobule výše popsaným způsobem.
Za prvé, odděleně porazit bobule v mixéru asi půl minuty. Pak přidejte zmrzlinu, mléko a šlehačem při vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří svěží pěna.
Okamžitě nalijeme hotový nápoj do sklenic a vychutnáme si chutný studený nápoj.
Mléčný koktejl s jahodami a banánem
V tomto receptu je cukr přítomen pouze v jeho přirozené formě. Připravený nápoj dopadá jemně, příjemně na chuť. Proto je ideální pro děti.
Složky (pro 3 porce):
- mléko - 300 ml;
- jahoda - 150 g;
- banán (průměr ve velikosti) - 1 ks.
Doba vaření - 15 minut.
Obsah kalorií - 55 kcal (110 kcal na porci).
Před přípravou koktejlu je vhodné banán vychladnout. Můžete ji nechat několik minut v vyčištěné podobě v mrazničce.
Pak banán nakrájejte na plátky a nakrájejte spolu s jahodami v mixéru.
Směs naplňte mlékem a dobře porazte.
Nalijte mléčný koktejl z jahod a banánů do šálků.
Mléko-jahodový koktejl s malinovou šťávou
V létě je třeba co nejvíce využít všech druhů ovoce a bobulí a vitamínů, které obsahují. Tento koktejl obsahuje dva zdravé bobule - jahody a maliny.
Složky (pro 2 porce):
- mléko - 350 ml;
- jahody - 100 g;
- maliny - 150 g;
- práškový cukr nebo cukr - 1 lžíce.
Doba vaření - 15 minut.
Kalorie - 50 kcal (100 - na porci).
Maliny usínají s cukrem nebo moučkovým cukrem a nechávají 10 minut. Pak pečlivě hnětte bobule, zmáčkněte je přes tenké plátno, abyste získali čistou šťávu.
Jahody jsou připraveny, jako obvykle, rozdrcené, naplněné mlékem, přidány malinové šťávy a dobře porazeny.
Lahodný a zdravý nápoj je připraven. Můžete také místo malinové šťávy, vzít černý rybíz nebo směs těchto šťáv.
Koktejl s jahodovou šťávou a žloutky
Tento nápoj lze využít k snídani.
Složky (pro 2 porce):
- jahodová šťáva - 300 ml;
- mléko - 100 ml;
- Vaječné žloutky - 3 ks;
- cukr - 50 g (3 lžíce).
Doba vaření - 20 minut.
Kalorie - 95 kcal (190 - kcal na porci).
Šťáva pro tento koktejl by již měla být k dispozici, protože je připravena na poměrně dlouhou dobu, několik hodin. Jahody z těch bobulí, jejichž šťáva je oddělena spíše špatně. Používáte-li džbán na džus, můžete vařit šťávu za hodinu.
Libra žloutky s cukrem, zalijeme vařící mléko nad nimi, rychle míchat a chladit.
Jahodová šťáva se nalije v tenkém proudu do směsi mléko-vejce. Vše šlehané v husté pěně. Ochlazujte a podávejte.
Mléčný koktejl "U krbu"
Tento nápoj bude sloužit jako voňavá vzpomínka na léto.
Složky (pro 2 porce):
- mléko - 200 ml;
- jahodový džem - 100 g;
- krém 10% - 100 ml;
- čokoláda - 5 g (malý kousek pro prášek).
Doba vaření - 10 minut.
Obsah kalorií - 130 kcal (260 - kcal na porci).
Bič jahodový džem s chlazeným mlékem, přidejte smetanu a znovu porazte až do pěnění. Tmavá čokoláda se otřela na jemném struhadle.
Nalijte koktejl do sklenic, nahoře s čokoládovými kousky.
Užitečné tipy
- Nedoporučuje se umývat jahody pod silným proudem, takže jeho dužina není kulhá.
- Ze stejného důvodu by se bobule měly umýt stonky a po umytí odstranit.
- Aby byl koktejl svěží, musí být všechny přísady chlazené, s výjimkou zmrzliny.
- Doporučujeme odstranit zmrzlinu z mrazničky předem, aby mírně změkla.
- Pro koktejly nepoužívejte odstředěné mléko. Lepší je použít 3,2% tuku.
- Pokud není mléko pasterováno, je vhodné ho předem vařit a ochlazovat tak, aby se nehýbal od interakce s ovocnou šťávou.
- Nápojové koktejly by měly být okamžitě, dokud nebudou stejnoměrné a neztratí svou chuť.
Jak můžete vidět z těchto receptů, vaření všech těchto mléčných koktejlů s jahodami je rychlé a snadné. Nepochybně potěší každého svým nádherným vkusem a dodá zdraví a dobrou náladu.
V dalším videu - další recept na lahodný koktejl s jahodami.
