Stalo se tak, že ve smyslu hostesky by měl být novoroční stůl naplněn množstvím teplých jídel, studených předkrmů, džusů, alkoholických nápojů a samozřejmě salátů. Každý z nás v předvečer hlavních a dlouho očekávaných prázdninových hádanek a přemýšlel, co bude vařit a co ještě jednou překvapí hosty svými kulinářskými výtvory.
Pro usnadnění výběru nabízíme možnost seznámit se s recepty vzácných salátů, které se v Novém roce téměř nikdy nenacházejí. A marně!
Krok za krokem recepty na nové saláty na stole v novém 2018
Saláty pro Nový 2018 by měly být lehké a neobvyklé chuti. Ženy v domácnosti věnují zpravidla většinu svého času přípravě teplých jídel, a když mají saláty katastrofálně krátký čas, vyberou si nejjednodušší: Olivier, vinaigrette a sleď pod kožichem. Pokud však chcete potěšit své přátele, příbuzné a blízké, zkuste se odklonit od tradice a vařit něco nového a exkluzivního.
Křupavý fenyklový salát
Pokud v lednici nebyl žádný fenykl, je možné jej nahradit celerem. Chuť tohoto se trochu změní, ale v žádném případě netrpí.
Komponenty receptů:
- tenké proužky sušené šunky - 4 ks;
- celozrnná hořčice - 20 g;
- fenykl - 1 cibule;
- olej - 25 ml;
- banda špenátu;
- pažitka - 15 g (sekaná);
- pomeranče - 2 kusy;
- nakrájené vlašské ořechy - šálek;
- šťáva z jakéhokoli citrusového ovoce - 30 ml;
- mletý pepř.
Čas strávený: 15 minut na přípravu + 3 minuty na přípravu.
Kalorie: 271 kcal.
Proces vaření:
- Na grilu smažte šunku. Chill. Pak se rozřezal na velké kousky;
- Nejdříve se fenykl rozseká na 4 kusy, po tenkých řezech napříč vlákny;
- Roztrhaný špenát na malé kousky;
- Směs složek;
- Pomerančová šťáva, hořčice, olej a směs mletého pepře na jednotnou konzistenci;
- Šaty do salátu.
"Něha"
Konzervované potraviny jsou již dlouho hlavním produktem naší chladničky. Je to nepříjemné? Například před příjezdem hostů před začátkem hlavního slavnostního jídla Nového roku 2018 si můžete připravit rychlý rybí salát.
Komponenty receptů:
- játra tresky - 210 g;
- půl cibule;
- Majonéza "Classic" - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 3 kusy;
- snítka petržele;
- sůl podle chuti;
- čerstvá rajčata - 2 ks.
Čas strávený: 25 minut.
Kalorie: 292 kcal.
Proces vaření:
- Vařená vejce;
- Během této doby nasekejte petrželku, cibulovou opálku vařící vodou a nechte kapaliny odtok dobře;
- Rozmačkejte játra ryb a nakrájejte rajčata na kostky střední velikosti;
- Jemně nakrájená vejce;
- Složky se smíchají v misce, sezoní s majonézou, jemně přemístí do salátové mísy a ozdobí nasekanou zelení.
Novoroční salát "Santa Claus"
Komponenty receptů:
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- čerstvá rajčata - 200 g;
- konzervovaný tuňák - 1 plechovka;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza pro tankování;
- sýr - 150 g;
- sůl podle chuti
Čas strávený: 15 minut.
Kalorie: 138 kcal.
Proces vaření tématického salátu pro Nový rok 2018:
- Yushku s konzervami se spojil a rybí kaše s vidličkou;
- Vařte všechna vejce. Ve dvou oddělte bílé od žloutků a jeden jemně rozpadlý;
- Řez polovinu rajčat a zbytek na dekorace;
- Sýr nastrouhejte a přidejte ke zbytku připravených složek;
- Salátová sůl, smíchejte a vložte do formy sklíčka;
- Chcete-li dát salát realistický vzhled, ozdobte strouhanými veverkami;
- Z výše uvedeného napodobujte „bublinu“;
- Aby se ingredience nerozpadly, je nutné salát opravit pomocí mřížky majonézy;
- Na konci je třeba salát posypat nakrájenými rajčaty.
Pokud v lednici nebyl konzervovaný tuňák, pak může být přísada nahrazena jazykem.
Šunkový salát
Komponenty receptů:
- Salátový salát - 200 g;
- jemně nakrájenou cibuli;
- listy chřestu - 1 svazek;
- kukuřice - 0,5 sklenice;
- vejce - 3 ks (předvařená);
- uzená šunka - 8 tenkých kousků.
Čas strávený: 20 minut na přípravu + 2 minuty na přípravu.
Kalorie: 37 kcal.
Proces vaření:
- Hluboká mísa míchá salát s červenou cibulkou;
- Do chřestu odstřižené tvrdé konce. Spusťte chřest. Měla by mít jasně zelenou barvu, ale ne změknout;
- Chřest vyjměte a ihned ponořte do ledové vody. Dobře vysušte;
- Každé vejce je nakrájeno na 4 kusy;
- Na servírovací talíře vložte listy salátu, cibule, chřestu, vajec, kukuřice a uzeného plátku šunky;
- Pro salátový dresing můžete připravit směs z následujících složek: ocet, olivový olej, majonézu a koření;
- Šaty a podáváme salát pro novoroční sváteční stůl na první kouzelnou noc roku 2018.
"Rakouský" z jazyka
Chcete-li tento jednoduchý, ale lahodný salát, nemusíte jet do Rakouska, protože všechny produkty jsou k dispozici a nejsou považovány za pochoutky.
Komponenty receptů:
- hovězí jazyk - 200 g;
- chřest - 400 g;
- zelený hrášek - 1 banka;
- větev kopru pro výzdobu;
- krém s nízkým obsahem tuku - 50 ml;
- z koření je užitečná pouze sůl;
- majonézu podle chuti.
Čas strávený: 1,5 hodiny na vaření jazyka + 15 minut na přípravu zbývajících složek.
Kalorie: 68 kcal.
Proces vaření:
- Nejdelší proces v tomto receptu je vaření hovězí jazyk. Připravenost složky se kontroluje špízem. Po vaření odstraňte kůži z jazyka a produkt rozřízněte na dlouhé a velmi tenké proužky;
- Na pánvi trochu nakrájejte chřest;
- Smíchejte kopr se smetanou;
- V téměř hotovém dresinku přidejte majonézovou sůl.
Salát zastrčený před podáváním.
Vrstvený červený rybí salát
Příprava takové „krásy“ je tak jednoduchá, že budete překvapeni. Stojí za to hovořit o hodnotě rozpočtu všech složek? Podívejme se blíže na celý proces vytvoření nádherného pokrmu pro Nový rok 2018.
Komponenty receptů:
- brambory - 2 kusy;
- červená ryba - 1 balení;
- majonéza - 50 g;
- vejce - 4 kusy;
- cibule.
Čas strávený: 30 minut.
Obsah kalorií: 163 kcal.
Proces vaření:
- Vařené brambory nebo rošt nebo nakrájíme na kostičky;
- Vařte vejce. Bělit v jedné misce, žloutky v druhé;
- Cibuli jemně nakrájejte a nalijte na ni vroucí vodou, abyste se zbavili případné hořkosti;
- Hlavní složkou salátu jsou ryby, řezané tenké na proužky;
- Jídla, ve kterých bude salát podáván, by měla být průhledná, aby hosté mohli vidět veškerou krásu;
- První vrstva rozdělit brambory, protože ryby. Dejte na něj cibuli, posypte ji nejprve žloutky a pak proteiny. Nezapomeňte vynechat každou vrstvu s majonézou.
Přítomnost majonézy je zde nezbytná, protože bez ní bude salát těžký a pro novoroční stůl - to je mínus.
Horký salát s bramborami a mátou
Další jednoduchý způsob, jak najít použití brambor na tabulce prázdnin. V zimě, najít čerstvé máty, úkol je velmi obtížné, takže můžete nahradit buď sušené verze, nebo použít směs vonných bylin.
Komponenty receptů:
- malé brambory - 1 kg;
- petržel - ¼ st (předřezané);
- čerstvé máty - 5 větviček;
- nízkotučná zakysaná smetana - 200 g;
- strouhaná cibule - 1 ks;
- majonéza "Classic" - 30 g;
- čerstvý kopr;
- sůl, pepř.
Čas strávený: 30 minut na přípravu + 20 minut na přípravu.
Kalorie: 87 kcal.
Proces postupné přípravy:
- Brambory s mátou nalijte vodu. Vařte kapalinu, snižte teplotu a pokračujte v tepelném ošetření pod víčkem uzavřeným;
- Vařte, dokud brambory nezmäknou. Bude to trvat asi 15 minut;
- Odvodnění, odstranění máty;
- V oddělené misce smíchejte cibuli, zakysanou smetanu, bylinky a majonézu;
- Pepř a sůl;
- Horké brambory položte na talíř, sezónu a promíchejte.
Pomerančový a špenátový salát
Přemýšleli jste někdy, že špenát a pomeranče mohou být ve stejné salátové misce? Ne? Pak byste měli určitě tento salát a překvapit hosty na Silvestra 2018 s neobvyklou kombinací zeleně a citrusových plodů.
Komponenty receptů:
- pomeranče - 4 kusy;
- špenát - 12 listů;
- cibule - 1 ks (předřezané tenké);
- olej - 1/3 šálku;
- vinný ocet - šálek;
- černé olivy - ½ šálku;
- pečené piniové oříšky - šálek.
Čas strávený: 15 minut na přípravu.
Kalorie: 99 kcal.
Proces postupné přípravy:
- Uspořádejte pomeranče na dřevěném prkénku. Z každé hrany odstřihněte 2 cm, očistěte a odstraňte bílou membránu. Oddělte laloky a pomocí malého, ale ostrého nože oddělte membránu od buničiny. To by mělo být provedeno v hluboké misce, aby se šťáva zachovala;
- Špenát se rozbije nebo nakrájí na malé kousky;
- V misce s pomeranči přidejte špenát, cibuli a olivy;
- Ocet s olivovým olejem;
- Šalátový zálivka;
- Rozdělte na porce talíře a posypte opečenými piniovými oříšky.
"Obchodník"
Komponenty receptů:
- hovězí maso - 1 kg;
- ne hořká cibule - 500 g;
- ředkev - 500 g;
- Majonéza s průměrným obsahem tuku 200 g;
- sůl;
- rafinovaný olej - na pečení;
- pepř
Čas strávený: 30 minut.
Obsah kalorií: 116 kcal.
Proces postupné přípravy salátu na slavnostní jídlo z Nového roku 2018:
- Vařené maso nařezané na dlouhé řezy;
- Cibule se snaží řezat kroužky stejné velikosti a smažit v oleji až do zlatého slupky;
- Ředkvičky velké rub;
- Všechny ingredience složené v hluboké misce, ochucíme majonézou, přidáme koření a promícháme.
Doporučuje se připravit salát ráno, aby byl večer dobře přítomen, a produkty se budou navzájem doplňovat.
Salát "rybí kost"
Jaký nový rok bez svátků? Ne, nikdo uprostřed lesa nestaví lesní krásu, ale stojí za to se snažit udělat salát jako vždyzelený strom.
Komponenty receptů:
- mrkev;
- hovězí jazyk - 100 g;
- cibule;
- majonéza - 50 g;
- Konzervovaná kukuřice;
- rafinovaný olej;
- kopr - 2 svazky;
- okurky - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- sůl podle chuti
Čas strávený: 1,5 hodiny pro vaření jazyka + 20 minut pro přípravu zbývajících složek.
Kalorie: 120 kcal.
Proces postupné přípravy:
- Vyvařte jazyk, odstraňte kůži a nakrájejte na kostičky;
- Mrkev s brambory vaří a nakrájí na kostičky;
- Stejným způsobem nakrájejte solené okurky;
- Cibule nakrájíme na půlkroužky a smažíme až do vaření;
- Zkombinujte ingredience salátu do jedné misky, soli a majonézy;
- Hotový salát položte na prodlouženou desku ve tvaru smrku;
- Kopr lze nasekat nebo jednoduše odříznout větvičky a zcela zakrýt povrchem salátu;
- Kukuřice se používá jako imitace hraček na vánoční stromeček.
Ve stejném receptu na jas hotového salátu může být posypán kukuřicí s salátem z granátového jablka.
"Čerstvý nápad"
Stručně o tomto salátu můžete říci toto: minimum přísad, maximum potěšení. A věřte mi - to je pravda!
Komponenty receptů:
- květák - 500 g;
- rajčata - 3 kusy;
- banda petrželky nebo kopru;
- stroužky česneku - 3 ks;
- citron;
- olej - 15 ml.
Čas strávený: 35 minut.
Kalorie: 36 kcal.
Proces postupné přípravy:
- Rozebírejte zelí v květináčích a vařte ve vařené solené kapalině až do vaření;
- Nakrájejte rajčata na čisté plátky;
- Nakrájejte česnek;
- Jemně nasekané zelení;
- Všechny ingredience jsou jemně promíchány v salátové misce.
Před podáváním posypte olejem a posypte citronovou šťávou.
"Waldorf"
Lehký salát je to, co je třeba pro novoroční stůl v roce 2018. Zatímco zvonkohry nejsou propíchnuté a trouba je stále horká, je čas potěšit vaše tělo vitamíny.
Komponenty receptů:
- zelená a červená jablka - 3 kusy každého odstínu;
- celer - 2 stonky;
- majonéza - šálek;
- poloviny ořechů - 4 šálky;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. Já
Čas strávený: 15 minut na přípravu.
Obsah kalorií: 325 kcal.
Proces postupné přípravy:
- Ovoce rozdělené na 4 části a pak rozřezané na kousky o tloušťce 2 cm;
- Celerová směs s vlašskými ořechy;
- V hotelovém šálku smíchejte majonézu a zakysanou smetanu;
- Servírovací talíře pokrývají salátem;
- Salát smíchejte s dresinkem a položte na talíře;
- Podávejte okamžitě.
Bon appetit!
Toto jsou recepty na saláty, které jsme pro Vás připravili v tomto článku. K dispozici je volba, hlavní věc je přemýšlet nad jídelní lístkem na novoroční stůl předem a koupit čerstvé produkty. Doufáme, že se vám tyto nové saláty budou líbit, vaše rodina a přátelé, a budou si pamatovat jejich okouzlující chuť na dlouhou dobu. Šťastný nový rok 2018!
A další jednoduchý a chutný novoroční salát - v dalším videu.
