Jak vařit jednoduchý a chutný oběd ve spěchu

Existuje názor, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Oběd je však stejně důležitý.

Odpoledne je nedostatek energie: člověk ztrácí koncentraci, stává se pomalým, dokonce se může cítit nemocný. To se stane, pokud tělo přijímá přebytek kalorií (více než 800).

Je nutné správně naplánovat denní menu, aby nedošlo k přejídání. Vysoký příjem sacharidů stimuluje tělo k produkci serotoninu - chemické látky, která způsobuje letargii.

Co je lepší vařit na oběd?

Kuchaři a odborníci na výživu se shodují v tom, že perfektní jídlo by mělo obsahovat směs vitamínů, minerálů, tuků, sacharidů a bílkovin. Všechny tyto živiny pomáhají tělu správně fungovat.

Saláty jsou velmi dobré pro lehké občerstvení. Je lepší se vyhnout majonéze, aby nedošlo k poškození postavy. Saláty s rajčaty a červenou paprikou mají vysokou nutriční hodnotu.

Tato zelenina obsahuje rostlinnou látku zvanou lykopen. Snižuje riziko srdečních onemocnění a rakoviny. Kuřecí, sýrový nebo tuňákový salát je bohatým zdrojem bílkovin, který je důležitý pro strukturu těla.

Studie ukazují, že makrela, sleď a sardinky mají vysoký obsah mastných kyselin. Proto jsou tyto produkty také žádoucí zahrnout do obědového přídělu.

Konzumace ryb chrání před mnoha chorobami, včetně onemocnění srdce. Vysoce proteinové, vysoce tučné mořské plody mají také protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají s artritidou.

Polévka je vynikajícím obědovým jídlem, protože je oteplování, výživné, nízkokalorické.

Odborníci na výživu doporučují jíst každý den pět různých druhů zeleniny. Polévka je skvělý způsob, jak se držet této rady. Pro vaření polévky, můžete použít čočku, ryby nebo kuřecí maso.

Luskoviny jako fazole a hrách jsou bohatými zdroji bílkovin. Kromě toho obsahují rozpustná vlákna, která zajišťují životně důležitou činnost "přátelských bakterií", které chrání střeva před infekcí. Luskoviny jsou dobré pro srdce, protože pomáhají odstraňovat cholesterol z těla.

Kuskus je vynikajícím zdrojem sacharidů. Rychle nabývá žaludku a způsobuje pocit plnosti. Jeho nízkokalorická zrna jsou přeměněna na glukózu pomaleji než rafinované uhlohydráty, čímž stimulují energii spíše než letargii.

Oběd ve spěchu - vaříme chutná a jednoduchá jídla

Představujeme Vaším receptům pokrmy z jednoduchých výrobků. Jsou perfektní, aby byli po večeři nakrmeni všemi členy rodiny.

A skutečnost, že jejich příprava probíhá ve spěchu, není nic špatného, ​​naopak, existují jen plusy - můžete se věnovat času vaření, procházce se svým manželem a dětmi v parku, nebo si jen přečíst zajímavou knihu. Možnosti, samozřejmě, váha.

Silná kuřecí polévka

• 500 g nakrájíme na malé kousky kuřecích stehen;
• 40 ml sezamového oleje;
• 200 g mrkve řezané šikmo;
• 1 litr nesoleného bujónu;
• 200 g mladé cibule jemně krájené;
• 3 velké větvičky tymiánu;
• 1 šálek zmrzlého zeleného hrášku (odmrazení);
• 200 g roztrženého romainového salátu;
• 10 g soli;
• 1 velká banda čerstvě nasekané petrželky.

1. Zahřívejte velkou pánev na střední teplotu.
2. Přidejte půl sezamového oleje, kuřete, soli a pečené 7 minut.
3. Vyjměte maso z pánve.
4. Přidejte zbývající olej na pánvi. Pór a mrkev smažíme až do měkka.
5. Směs míchejte s kuřecím masem. Nalijte vývar. Posypeme tymiánem a solí. Vařte po dobu 3 minut.
6. Vyhoďte tymián. Vyjměte pánev z ohně.
7. Přidat salát a petržel listy. Nalijte do talířů.

Slaninové fazole

• 10 g směsi pepřů;
• 300 g rukola;
• 4 plátky slaniny;
• 15 ml oleje;
• 1 plechovka fazolí (odtok a opláchnutí);
• 10 g jemné soli;
• 3 rozdrcené stroužky česneku;
• 0,5 vápna (šťáva).

1. Smažte slaninu na másle na středním ohni, dokud nebude ostrý, asi 8 minut. Vyhoďte fazole a lehce se pohněte. Dochutíme kořením a vaříme další 3 minuty.
2. Přidejte rukolou, vyjměte pánev z ohně, nalijte misku s citronovou šťávou, zamíchejte.

Losos s brambory v troubě

• 5 středně brambor, nakrájíme na velmi tenké plátky;
• 40 ml slunečnicového oleje;
• 10 g směsi pepřů;
• 2 loupané filety z lososa;
• 10 g jemné soli;
• 1 polovina velká oranžová;
• 1 půl citronu.

1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Nalijte plech s fólií a brambory tam nalijte. Musíte se ujistit, že brambory jsou nakrájené dostatečně tenké, takže má čas se připravit.
2. Brambory rovnoměrně rozprostřete 1 lžičkou slunečnicového oleje, přidejte sůl a pepř.
3. Rozetřete filet z lososa na bramborový polštář.
4. Každé filé rovnoměrně posypeme 1 lžičkou oleje.
5. Zmáčkněte polovinu šťávy pomeranče na jeden filet a polovinu na druhé.
6. Pokapejte oba filety čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
7. Filet posypte solí a pepřem.
8. Nahoře přikryjte plech s fólií. Hrany dobře utěsněte. Pečeme 25 minut.

Kuřecí řízek s houbami a paprikou

• 500 g kuřecího filé, nakrájené na tenké proužky;
• 10 g mletého kmínu;
• 10 g chilliho prášku;
• 10 g soli;
• 10 g směsi pepřů;
• 20 ml sezamového oleje;
• 1 svlékl sladkou červenou papriku;
• 1 malá cibule nakrájená na kroužky;
• 300 g nakrájených žampionů;
• 3 mleté ​​stroužky česneku;
• 15 ml limetkové šťávy;
• 60 g sýra čedar.

1. Ochutíme kuře s kmínem, chilli a pepřovými směsmi.
2. Olej zahřívejte na 12palcovém litinovém pánvi na střední teplotě.
3. Přidejte kuře a smažte 7 minut.
4. Dejte kuře na talíř.
5. Ve stejné pánvi smažte papriku, cibuli, žampiony a česnek po dobu 4-6 minut, dokud nebude měkké.
6. Přidejte sůl, pepř, limetkovou šťávu a kuře na zeleninový guláš.
7. Nádobu rozdělte na talíře, za tepla a posypte sýrem.
8. Rychlý a chutný oběd ve spěchu připraven.

Citronové kuře a chřest ve fólii

• 6 kuřecí stehna;
• 1 velký chřest;
• 1 citron;
• 10 g mletého česneku;
• 60 ml rozpuštěného másla;
• 15 g Provence bylinek;
• 10 g soli;
• 10 g pepřové směsi.

1. Zakryjte plech fólií a položte na něj stehna.
2. Oloupeme chřest, nakrájíme oštěpy na polovinu, vložíme do plechu na pečení.
3. Řez polovinu citronu nakrájejte na plátky a rozprostřete mezi kuřecím masem a chřestem.
4. Vytlačte šťávu ze zbývající poloviny citronu. Smíchejte rozpuštěné máslo, sůl, česnek, citronovou šťávu, provensálské bylinky, mletý pepř. Nalejte obsah pánve se směsí.
5. Pečicí fólii utěsněte fólií. Pečeme při 200 ° C po dobu 15-20 minut.

Lehká polévka se špenátem a čočkou

• 3 lžičky slunečnicového oleje;
• 2 loupaná a nasekaná mrkev;
• 2 stonky nakrájeného celeru;
• 1 nakrájenou cibuli;
• 3 mleté ​​stroužky česneku;
• 20 g kmínu;
• 15 gramů koriandru;
• 10 g mleté ​​červené papriky;
• 1 špetka paprik;
• 5 g soli;
• 3 velká rajčata se šťávou;
• 1 šálek promyté čočky;
• 20 g čerstvého tymiánu;
• 500 ml zeleninový bujón;
• 200 g listů špenátu.

1. Ve velkém hrnci zahřejte slunečnicový olej s průměrným teplem. Přidejte mrkev, celer, cibuli a smažte důkladně po dobu 5 minut. Přidejte česnek, koriandr, kmín, červenou papriku. Několik minut se smažte, za stálého míchání, pak ochuďte solí a pepřem.
2. Přidejte rajčata, čočku, tymián a zeleninový vývar. Počkejte, až začne vařit. Snižte teplotu na minimum. Zakryjeme víčkem a vaříme, dokud není čočka připravena a polévka nezhustne (20 minut). V případě potřeby přidejte vodu.
3. Sůl, pepř, přidejte špenát a vypněte teplo.

Karibik Cobb salát

• 300 g kuřecí prsa;
• 2 mango oloupané a nakrájené na tenké proužky;
• 2 lžičky čerstvé limetkové šťávy;
• 1 svazek čerstvého římského salátu;
• 1 velká sladká červená paprika;
• 60 g strouhané mrkve;
• 1 lžička soli;
• špetka černého mletého pepře.

1. Odstraňte kůži a kosti z kuřecích prsou. Maso velké kousky. Smažte na pánvi 7 minut.
2. Smíchejte slunečnicový olej a citronovou šťávu v malé misce, dokud nebude hladký. Odložte stranou.
3. Uspořádejte listy salátu, proužky pepře, mango, kuře, mrkev na talíři.
4. Přidejte sůl a pepř. Nalijte omáčku.

Plamen Pikantní Kuskus S Brambory

• 3 zelené chilli papričky;
• 10 oloupaných a nakrájených brambor;
• sůl podle chuti;
• 10 g prášku kurkumy;
• 10 g suchého koriandru;
• 10 g lžíce chilli prášku;
• 40 g praženého kuskusu;
• 60 ml jakéhokoliv oleje;
• 40 ml vody.

1. Opečený kuskus se zelenými chilli, 1 čajovou lžičku červené chilli papričky, suchý koriandr a pár lžiček vody, aby pastu. Odstraňte na stranu.
2. Olej se zahřívá na pánvi nad vysokou teplotou. Brambory smažte až do zhnědnutí.
3. Přidejte pastu. Udělejte oheň méně. Kryt s víkem. Pečeme 15 minut, dokud nezmizí brambory. Solené. Podávejte horké.

Oběd s pomocí multicooker - rychle a pohodlně

Vaření v pomalém vařiči obvykle trvá nějakou dobu, ale samotná příprava trvá jen několik minut. Je to snadné a pohodlné. Vše, co musíte udělat, je hodit ingredience a nastavit časovač.

Kuře s medem a sezamem

• 1 malá nakrájená cibule;
• 2 nakrájené stroužky česneku;
• 100 ml medu;
• 50 ml sójové omáčky;
• 30 g kečupu;
• 40 ml slunečnicového oleje;
• 10 g nasekané feferonky;
• 6 kuřecí stehna bez kůže;
• 5 g jemné soli;
• 5 g směsi pepřů;
• 1 jemně nasekané zelené cibule;
• sezamová semínka pro dekoraci.

1. Ve velké misce smíchejte cibuli, česnek, med, sojovou omáčku, kečup, mletou červenou papriku a slunečnicový olej.
2. Kuřecí stehna nastrouhejte pepřem a solí. Pošlete je do pomalého vařiče a nalijte směs. Míchej.
3. Zavřete víko a vařte 30 minut.
4. Vyjměte kuřecí stehna, nakrájejte a posílejte zpět do pomalého vařiče. Zavřete víko a nechte šťávu nechat. Vařte dalších 30 minut.
5. Jednoduché pomalé jídlo v pomalém hrnci je připraveno. Podávejte horké. Posypeme sezamovými semínky a zelenou cibulkou.

Losos v pomalém hrnci

• 240 ml vývaru na zelenině;
• 1 malá nakrájená cibule;
• 1 rozdrcený stroužek česneku;
• 4 plátky žampionů;
• 20 ml sójové omáčky;
• půl plátky chilli;
• 15 g margarínu;
• 10 g chilliho prášku;
• 80 g rýže;
• 20 ml citronové šťávy;
• 150 g lososové svíčkové

1. Smažte houby, cibuli a čerstvé chilli na másle. Tyto ingredience dejte do pomalého vařiče spolu se zeleninovým vývarem a pepřem. Vařte po dobu 30 minut při vysoké teplotě.
2. Do pomalého vařiče přidáme rýži, promícháme a vaříme dalších 15 minut.
3. Míchejte sojovou omáčku, citronovou šťávu a česnek v malé misce. Marinujte v této směsi lososů po dobu 15 minut.
4. Nalijte omáčku do pomalého vařiče a vložte lososa na vrchol rýže. Vařte další 1 hodinu.

Tuňák kastrol

• 10 g česnekového koření;
• 2 plechovky konzervovaného tuňáka (odpadní voda);
• 6 nakrájená a natvrdo vařená vejce;
• 200 ml těžkého krému;
• 50 ml majonézy;
• 10 g cibulového koření;
• 150 g nakrájeného celeru;
• 300 g drcených bramborových lupínků.

1. Smíchejte v pomalém sporáku všechny ingredience, s výjimkou bramborových lupínků.
2. Posypeme bramborovými lupínky.
3. Zakryjte víkem a pokračujte v vaření po dobu 15-25 minut.

Bon appetit pro celou vaši rodinu!

Další pokrm pro chutnou večeři lze připravit podle receptu z následujícího videa.