Rolls kuřecích prsou bude skutečný objev pro všechny hostesky! A to vše díky tomu, že jsou chutné, výživné, vypadají velmi neobvykle a při přípravě jednoduchých - každá hosteska zvládne!
Tipy pro vaření
První věc, kterou potřebujete, je vybrat správné ingredience. Chcete-li získat vynikající kuřecí rolky, budete potřebovat chlazené kuřecí řízek nebo prsa (maso by mělo být odděleno od kostí). Samotné kuře by mělo být odpuzováno - mělo by vytvořit kousky o tloušťce 1,5-2 cm, které pak pepř, sůl, sezóna s jinými kořením podle chuti. Zbývá jen připravit náplň, dát dovnitř, navinout role a svázat kolem okrajů provázkem.
Je snadné je vařit - můžete je připravit v troubě, vařit na pár v pomalém vařiči a smažit na pánvi. Doba vaření závisí na náplni, v průměru od 30 do 60 minut.
Nejjednodušší způsob, jak připravit takovou svačinu je v pomalém hrnci: musíte polotovary vložit do role, dát do misky, posypat solí a kořením, nastavit požadovaný režim a nechat 40 minut. Ale nejčastěji vaří rohlíky v troubě - v tomto případě budou rohlíky více vonné, namočené v přidaném koření.
I zde je vše jednoduché: po otočení musí být kousky kuřete s náplní položeny na plech pokrytý pergamenem a poslán do trouby při teplotě + 180 ... +200 ° C po dobu 30-40 minut.
Aby se pokrm pokrytý kůrkou na obou stranách, v procesu pečení, musí být role otočit dvakrát.
Vynikající předkrm se objeví při vaření na pánvi, a můžete oba smažit a dušené maso. V prvním případě musí být role nejprve zaslány do mrazničky půl hodiny, aby si při smažení zachovaly svůj tvar.
Zůstane ponořit svačinu do vajec a strouhanky a poslat na pánvi. Pokud jsou role příliš tlusté, pošlete je do mikrovlnné trouby 10 minut po smažení.
A aby bylo možné získat více dietní pokrm, smažte rolky nejprve na obou stranách po dobu 5-6 minut, pak nalijte na omáčku, například rajčata, dušené maso s víčkem zavřené na půl hodiny.
Recept na houbové rolky
Doba vaření: 90 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 150 kcal.
Pro tento recept můžete použít houby: houby, houby, lišky.
Nejlepší je použít čerstvé produkty, protože nakládaná může dát zbytečnou šťávu - před vařením musí být tyto houby vytlačeny.
Složky:
- 600 g kuřecích prsou;
- 250 g hub;
- 2 stroužky česneku;
- svazek zeleň;
- 6 křepelčích vajec;
- 100 g tvrdého sýra;
- 40 ml rostlinného oleje.
Připravit takovou svačinu bude poměrně jednoduché: nejprve důkladně opláchněte prsa, oddělte je od kostí, rozdělte je na filety, na maso nakrájejte maso a otevřete je ve formě knihy. Poražte filet tak, aby tloušťka masa byla asi 1,5 cm, sůl, pepř, nechte marinovat 20-30 minut v této formě.
Zatímco se kuře vaří, nakrájíme houby, smažíme na másle, přidáme nasekané bylinky a česnek, smícháme se strouhaným sýrem. Nalijeme nádivku na maso, nahoře naložíme vařená křepelčí vejce, pevně zabalíme a kravatu nacpáme nitěmi. Zabalte každý kus do fólie, pošlete do trouby na půl hodiny pečení.
Nejlépe podávané se smaženými nebo vařenými bramborami, pečenou cuketou.
Lahodný předkrm se sýrem a šunkou
Doba vaření: 70 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 115 kcal.
Další známý název pro takové občerstvení je Cordon Blue. Velmi chutné, aromatické a vydatné jídlo. Při řezání z role začne vytékat horký sýr, takže tok bude velkolepý. Připravit potřebné ingredience:
- 0,5 kg kuřecího filé;
- 50 g šunky (vhodnější je krůta);
- 1 balení kuřecího koření;
- 50 g sýra 9% tuku.
Metoda přípravy:
- Maso nakrájejte na vrstvy, porazte, posypte kořením.
- Jemně drcená šunka a sýr.
- Ležíme na vrchu zaoblení, otáčíme (v případě potřeby svázáme špičky se závitem).
- Dejte pečící papír na plech, rohlíky na vrcholu.
- Pečeme půl hodiny při teplotě +180 ° C.
Zajímavá variace na kuřecí prsa rolích se slaninou
Doba vaření: 60 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 533 kcal.
Ochucené kuřecí rolky zabalené ve slanině budou milovat naprosto všichni, a aby bylo možné stínit chuť masa, musíte použít kořeněné koření a koření. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:
- 700 g kuřecí řízek;
- 20 g soli;
- 10 g mletého černého pepře;
- 150 g tvarohu;
- 2 sladké papriky;
- banda petrželky;
- 200 g slaniny;
- 20 ml rostlinného oleje.
Každé filé je nakrájeno na polovinu, poraženo, sůl, pepř, stěr s tvarohem, posypané nakrájeným pepřem a jemně nasekanou zelení. Pevně svinutý do rolí, zabalený tenkým plátkem slaniny, rozprostřený do formy, potřené olejem.
Pečeme 25 minut při teplotě +180 stupňů, pět minut před dokončením, zvýšíme teplotu na +200 stupňů (nebo nastavíme režim "Grill"), což vám umožní získat lahodný ostrý.
Cuketa rolky s prsou
Doba vaření: 80 minut.
Kalorie na 100 g: 106 kcal.
Hledáte následující produkty:
- 2 mladá squash;
- 1 kuřecí řízek (2 filety);
- 2 stroužky česneku;
- 50 g tvrdého sýra;
- sůl a koření podle chuti.
Nejprve je třeba připravit samotné kuře: maso je odděleno od kosti, důkladně omyto, nakrájeno na několik kusů, každý kus je poražen. A aby nedošlo k znečištění kuchyně při boji s masem, doporučuje se zabalit filet do plastových sáčků. Potom by mělo být maso soleno, pepřem, posypáno jemně nasekaným česnekem, vloženo do hlubokého kontejneru a nechat půlhodinu marinovat.
Když je maso podávané, měli byste udělat cuketu: zeleninu důkladně omýt, odříznout ocasy, nasekat cukety na tenké proužky. Připravené proužky cukety dejte do formy, kartáčujte je máslem a odešlete do trouby 5-8 minut při teplotě +200 ° C.
Zatímco zelenina se peče, sýr se třese na hrubém struhadle. Po ochlazení cukety, můžete začít tvořit rolky z nich: rozložit poražený filet na cuketu, posypeme sýrem nahoře, roll to nahoru. Jsou-li kusy příliš velké, může být každá role rozřezána na dva kusy.
V pekáčku položíme svačinu a posíláme ho na 30 minut do trouby ohřáté na +200 stupňů.
Takové role budou úžasné jak v teple, tak i v zimě.
