Brambory mohou být vařeny s různými přísadami, s předsmažením a syrovým způsobem vařit jídlo v troubě. Která možnost výběru záleží na vás, v každém případě bude chuť pečeného pokrmu úspěšná!
Díky jednoduchým doporučením je pro vás každý den připravena voňavá večeře nebo slavnostní stůl.
Brambory s houbami v troubě: tradiční recept
Požadované složky:
- brambory - 1, 2 kg;
- střední cibule;
- čerstvé houby - 650 gr;
- tuk pro smažení hub;
- zakysaná smetana - 220 ml;
- Větvičky koprů;
- ochutnat sůl, pepř.
Doba vaření: přibližně 1 hodina.
Kalorie: 1717 kcal.
- Brambory pečlivě opláchněte a opláchněte. Podle vlastního uvážení jej nakrájejte na kroužky nebo kostky.
- Smažte houby na pánvi s cibulí až do zlatohnědé. V procesu smažení je lehce osolte.
- V ohnivzdorné misce, namazané, dát pre-solené a pepř brambory.
- Na vrchní vrstvě brambor, pečené pečené houby. Pokud připravujete dvojitou porci, můžete sendvič brambory s houbami.
- Dobře naplňte zakysanou smetanou a posypte jemně nakrájeným koprem. Zelení dodají pokrmu příjemnou svěžest (pokud je zakysaná smetana silná, lze ji ředit vodou).
- Pečeme nejprve na středně výkonné troubě a na konci přidejte teplotu, aby brambory ze dna krásně opečené.
Brambory s houbami v zakysané smetaně v květináčích v troubě
Požadované složky:
- brambory - 600 gr;
- čerstvé houby - 250 gr;
- střední mrkev;
- cibule;
- mazivo pro mazací nádoby;
- koření, sůl;
- zakysaná smetana - 120 gr.
Doba vaření: 40 minut.
Kalorie: 1002 kcal.
- Pro přípravu tohoto receptu je třeba připravit 2 nebo 3 hrnce na pečení v troubě. Každý hrnec bohatě namažte rozpuštěným máslem.
- Brambory oloupeme, umyjeme, nakrájíme na malé řezy.
- Cibule musí být smažená a houby mohou být přidány čerstvé. Tak jídlo bude dopadat méně kalorií.
- Nakrájíme mrkev na kroužky, přidáme do brambor. Nalijte na plátky, stejně jako dříve umyté houby (můžete vařit na polovinu-vařené v případě potřeby).
- Přidejte k hlavním produktům smaženou cibuli, sůl, koření, zakysanou smetanu. Dobře promíchejte, poté roztřete na žáruvzdorné hrnce.
- Pečeme v troubě až do uvaření. Vylezte z trouby, trochu se nechte stát, posypte čerstvými bylinkami a podávejte.
Recept na brambory s vepřovým masem a žampiony v troubě
Požadované složky:
- vepřové - 700 gr;
- brambory - 1,2 kg;
- 2 cibule;
- čerstvé houby - 300 gr;
- tuk pro smažení masa, houby;
- bobkový list;
- ochutnat sůl a pepř;
- zakysanou smetanou - 3 lžíce. l;
- strouhaný sýr - 160 gr.
Doba přípravy: půl hodiny plus doba pečení.
Obsah kalorií: 2893 kcal
- Vepřové maso nakrájíme na plátky, cibuli v půlkruzích, malé žampiony.
- Plátky masa dejte na dno mazané formy, sůl a pepř je.
- Smažte žampiony s cibulí až do poloviny vařené.
- Na maso položte na polovinu nakrájené brambory, sůl a pepř.
- Další vrstva pokládá rovnoměrně smažené houby, na zbytky brambor.
- Formulář naplňte zakysanou smetanou, v případě potřeby přidejte sůl a posypte sýrem.
- Pečeme do vařených brambor. Podáváme s greeny a zeleninou.
Pečené brambory s kuřecím masem a hříbky v troubě
Požadované složky:
- brambory - 900 gr;
- kuřecí maso - 400 gr;
- cibule;
- bílé sušené nebo čerstvé houby - 180 gr;
- majonéza - 4 lžíce. l;
- mazivo pro smažení a mazání;
- koření, stejně jako sůl podle chuti.
Doba vaření: přibližně 50 minut.
Kalorie: 2065 kcal.
- Oloupejte brambory, cibuli, houby. Pokud jsou houby suché, musí se nejprve vařit v osolené vodě, poté se nakrájíme na požadovaný tvar.
- Smažte kuřecí kousky, houby, cibuli. Veškerá chuť s kořením a solí.
- Položte na bramborový list kousek brambor, namažte je majonézou. Top pražené hmoty, také zbytky majonézy.
- V případě potřeby přidejte sůl, zapněte troubu, pečte, dokud brambory nejsou připravené.
- Podávejte ihned po vaření s okurkami nebo zeleninou.
Rychle pečené brambory s houbami
Požadované složky:
- houby - 350 gr;
- velká cibule;
- brambory - 900 gr;
- olivový olej - 20 ml;
- Provensálské bylinky, sůl.
Doba vaření: 40 minut.
Kalorie: 1038 kcal.
- Nakrájejte veškerou zeleninu, vložte je do nádoby s vysokými boky.
- Nalijte zeleninu olivovým olejem, přidejte provensálské bylinky, sůl. Vše dobře promíchejte.
- Brambory vložte do formy, vyhlaďte a přikryjte potravinovou fólií.
- Pečeme do vařených brambor. Na konci pečení může být fólie odstraněna, aby se vytvořila kůrka.
Pečené brambory se žampiony
Požadované složky:
- nové brambory - 1 kg;
- žampiony - 500 gr;
- cibule;
- tuk pro smažení;
- krém s obsahem tuku 90 ml;
- ochutnat sůl, pepř.
Doba vaření: půl hodiny.
Kalorie: 1282 kcal.
- Nové brambory důkladně omyjte, nakrájejte na 4 kusy. Dejte ji do misky (není třeba loupat brambory).
- Smažte houby s cibulí ve vyhřívané pánvi.
- Nalijte houby do brambor, přidejte sůl, pepř a smetanu.
- Smíchejte hmotu, naneste na vymastěný plech.
- Zakryjeme fólií a pečeme do vařených brambor. Podáváme teplé, jako samostatný pokrm se zeleninou, bylinkami.
Lišky pečené v bramborové kožešině
Požadované složky:
- lišek - 250 gr;
- červená cibule - 2 ks;
- brambory - 800 gr;
- tuk pro smažení hub;
- drcené sýry - 160 g;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. l;
- sůl podle chuti, pepř.
Doba vaření: cca 50 minut.
Kalorický obsah: 1789 kcal.
- Smažte předvařené lišky s cibulí.
- Oloupeme a nakrájíme brambory, smícháme s liškami, přidáme sůl, koření.
- Hmotu smíchejte se zakysanou smetanou, položte na plech, posypte sýrem a pečte.
- Podávejte hot brambory horké.
Kulinářské tipy
- Pokud se brambory nakrájejí na tenké plátky, předsmažte zeleninu s masem, pokrm v troubě se bude vařit rychleji.
- Není nutné loupat nové brambory na pečení, jen je důkladně umýt a nasekat.
- Houby mohou být jakékoli, čerstvé i sušené. Zvláště pestrá chuť dostane jídlo s divokými houbami.
- Chuť prodejních hub může být posílena ochucováním suchých hub.
- Pour brambory s houbami může být zakysanou smetanou, smetanou a majonézou.
- Olivový olej v bramborách jde dobře s provensálskými bylinkami a česnekem.
- Kopr lépe po pečení, takže zelené lépe udržet čerstvou chuť.
- Chcete-li chutné krusty pečené brambory jídlo, posypeme sýrem.
- Hovězí maso na pečení v troubě musí být předem smažené a dušené, jinak může být maso těžké.
- Místo masa, to bude dobře v kombinaci s brambory a houby, smažené mleté maso.
- Na jídlo bylo dietní, zelenina, maso a houby nepotřebujete smažit.
Bon appetit!
Další recept na kastrol brambor s houbami je v dalším videu.
