KUŘECí JáTRA V POMALéM HRNCI (V ZAKYSANé SMETANĚ, PAŠTIKA): RECEPTY

Správná technologie vaření vám umožní cítit přirozenou chuť produktu, cítit jeho vůni, šťavnatost. Použití multicooker v procesu vytváření misky vám umožní ušetřit větší množství vitamínů, minerálů obsažených v různých složkách.

Kuřecí játra nejsou výjimkou při tepelných procesech (smažení, vaření, dušení, pečení), aniž by ztratily svůj prospěch, za pomoci univerzálního kuchyňského spotřebiče se promění v nádherné kulinářské mistrovské dílo.

Smažená kuřecí játra v pomalém hrnci

Multifunkční multicooker s jakýmkoliv výrobcem vám umožní vytvořit kuřecí játra dle vlastního uvážení. Přítomnost nebo nepřítomnost určitých režimů vaření však závisí na roce výroby a společnosti, což ovlivňuje dobu vaření. Chcete-li vytvořit nádherné smažené kuřecí játra, zachovat šťavnatost a měkkost, budete potřebovat:

játra - 0,6 kg;
česnek - 10 g;
cibule - 200 g;
koření (pepř, sůl, paprika) - 15 g;
rostlinný olej - 40 ml.

V zařízení, kde je funkce "smažení" a navíc nastavit režim "pták", bude vaření smažené kuřecí játra trvat 20 minut, v zařízeních, kde je pouze program "pečení", bude vytvoření misky trvat déle - 50 minut. Část jater o hmotnosti 100 g bude obsahovat 132 kcal.

Kuřecí játra by měla být umyta, vložena do cedníku, čímž se produkt uchrání před přebytečnou tekutinou. Oloupeme zeleninu, nakrájíme cibuli na půlkruhy, brčka a česnek na tenké talíře.

Uvnitř by mělo být zařízení naolejováno, pak zalijte cibuli a nastavte na 20 minut režim smažení (pečení - 50 minut). Dokud cibule neobdrží zlatou barvu, můžete játra v případě potřeby rozřezat na porce.

Po smažení cibule se do ní nalijí kousky jater, hmota se dobře promíchá. Po pěti minutách se přidává koření a pár minut před koncem se nalije česnek.

V průběhu vaření se miska pravidelně míchá špachtlí (silikon, dřevo). Zvukový signál upozorní na připravenost jater.

Kuřecí játra v kyselé smetaně v pomalém hrnci

Kuřecí játra jsou v mnoha zemích považována za pochoutku. Nemusí být dlouhodobě vystaven tepelnému ošetření, takže neztrácí svou měkkost, šťavnatost. Použití multicooker při vytváření misky z kuřecích jater v zakysané smetaně pomáhá chránit většinu prospěšných enzymů v těle, na které je tento produkt bohatý. Chcete-li udělat aromatické, vydatné jídlo, které bude ideálním řešením pro útulnou rodinnou večeři nebo jakoukoli hostinu, budete potřebovat:

kuřecí játra - 500 g;
Oregano koření (oregano) - 20 g;
cibule - 50 g;
česnek a sůl - 10 g;
chudý olej - 30 ml;
tuková zakysaná smetana - 100 g

Proces vytvoření nádherné, jemné jídlo bude trvat jen jednu hodinu. V porcovaných sto gramech jater bude obsahovat 163 kcal.

Hlavním produktem misky je játra, měla by se umýt, odstranit zbytky kapaliny, zlikvidovat v cedníku. Velké kousky můžete rozřezat na 2 části, dát do pomalého hrnce olejem. Zapněte funkci smažení na 10 minut.

Cibule bude třeba vyčistit, nakrájíme na kroužky, položíme na solené játra. V jedné malé nádobě promíchejte zakysanou smetanu, oregano s česnekem, nasekané na tenké talíře. Když uplyne doba smažení, budete muset nastavit "stewing" program na 35 minut, nalijte voňavé zakysanou smetanou na povrch cibule a promíchejte celou hmotu.

Když uplynulo 25 minut, zkontrolujte šťavnatost misky - pokud je hodně tekutiny, nezavírejte kryt zařízení na zbývající dobu vaření.

Recept na kuřecí játra s brambory v pomalém hrnci

Denní menu může být nádherně pestře potěšující brambory s kuřecími játry. Miska bude připravena pomocí multicooker, ušetří maximální množství minerálů, vitamín obsažený ve velmi zdravých potravinách. Chcete-li takové chutné, červené a šťavnaté jídlo bude vyžadovat:

brambory a játra - 0,5 kg;
cibule - 200 g;
krém s vysokým obsahem tuku - 200 g;
olivový olej - 30 ml;
sůl, koření podle chuti.

Vytvoření lahodně jemných kuřecích jater s voňavými bramborami namočenými ve vlasech potrvá 70 minut. Sto gramů zdravých a uspokojivých jídel bude obsahovat 110 kcal.

Pro maximální úsporu času je třeba nejprve připravit všechny produkty - vyčistit zeleninu, umýt játra. Brambory nakrájejte na velké kousky, plátky, nakrájejte cibuli na malé kostky a hlavní produkt misky - přeložte játra do cedníku a odstraňte přebytečnou vodu.

Při výběru funkce "kalení" smažte cibuli v oleji asi 10 minut. Po vylití jater do misky ji osolte a přidejte koření. Bez změny režimu vaření nalijte smetanu, promíchejte celou hmotu a nalijte brambory na povrch. Miska se vaří 40 minut se zavřeným víčkem.

Během přípravy misky stojí za to míchat obsah nádoby ještě několikrát za použití silikonové nebo dřevěné špachtle.

Pokud se kapalina příliš vypařuje, můžete také nalít malé množství tekutého krému, kuřecí vývar.

Každá jednotlivá porce může být zdobena zelenou cibulí, zelení. Miska se dobře hodí ke všem zeleninovým salámům z čerstvých konzerv.

Kuřecí játra paštika v pomalém hrnci

Mezi mnoho jídel z jater je přidělit ji kuřecí paštika, která jako samostatný pokrm může být vynikající volbou pro snídani s sendvičem. Také jeho jemná, jemná chuť dává sytost, sytost ostatním pokrmům - játrové kotlety plněné zeleninou, ústa-zalévání koláče.

Proces jeho tvorby je velmi jednoduchý a pouze namáčení jater v mléce trvá dlouhou dobu, aby se dodalo více něhy a odstranila možná hořkost produktu. Pro vytvoření lahodné paštiky s požadovanou viskozitou bude potřebná tloušťka domu pomocí pomalého vařiče:

mrkev a cibule - 300 g;
játra (kuře) - 0,8 kg;
sůl - 15 g;
slunečnicový olej a smetana - 50 g;
česnek - podle chuti;
mléko (pro namáčení) - 0,3 l.

Bez procesu namáčení jater (zbavení se specifického zápachu po dobu 10 hodin) bude příprava nejcitlivější paštiky trvat dvě hodiny, s ohledem na tuhnutí. Kalorický obsah porce o hmotnosti 100 gramů je 131 kcal.

Umyjte kuřecí játra pod studenou vodou, poté, co jste je vrátili do cedníku, abyste se zbavili zbytků odpadní kapaliny. Velké kusy výrobku by měly být nakrájeny na kousky stejné velikosti jako ostatní, a pak namočte celé játra do mléka.

Oloupeme zeleninu, oloupeme, nakrájíme na jemné kousky, pokud možno bez ztráty šťávy. V zařízení namažte misku rostlinným olejem, rozložte játra, přikryjte zeleninu a přidejte sůl. Nastavte program "kalení" na jednu hodinu.

Když signál signalizuje konec jaterního hašení ve vaší vlastní a zeleninové šťávě, musíte přemístit hmotu do hluboké nádoby, rozemlet ji ponorným mixérem a postupně zvyšovat rychlost. Po dosažení rovnoměrné hmoty pasty přidejte do misky máslo.

Připravte hotovou kuřecí játra paštika na chladném místě po dobu 20 minut, aby se stala viskózní a zamrzne.

Jak vařit vynikající kotlety z kuřecí játra v Redmond multicooker

Existuje nespočet receptů na vaření pokrmů z kuřecích jater. To může být vynikající volbou pro vydatný druhý kurz k večeři, jemný a měkký paštika pro vydatnou snídani, nebo to může být podáváno jako nádherné játra kotlety v těstíčku z ořechů a brandy.

Chcete-li vytvořit originální kotlety z kuřecích jater pomocí multicooku Redmond, budete potřebovat:

vejce - 1 ks;
mouka - 70 g;
Koňak - 20 ml;
ořechy (vlašské ořechy) - 40 g;
voda - 50 ml;
rostlinný olej - 60 ml;
játra - 600 g;
sůl, mletý pepř - 10 g.

Chcete-li připravit voňavé těsto, ve kterém jsou kousky jater smažené, budete potřebovat 45 minut. 100 gramů potravin bude obsahovat 204 kcal.

Játra by měla být promyta, sušena nebo ponechána přebytečná voda přes cedník. Zakryjte jednu část potravinového filmu na prkénku, položte malé kousky jater a přikryjte druhou fólií. Kladivo musí jemně mírně odradit játra, aby měkké části nebyly roztrhané a nerozšířily se.

V hluboké misce smíchejte rozdrcené předkožky s moukou, brandy, vejcem. Do výsledného homogenního těsta přidejte sůl a pepř. Ponořte do ní kousky jater, smažte je v oleji v pomalém hrnci a zapněte funkci "smažení".

Poté vložte všechny kotlety do misky přístroje, nalijte vodu a zapněte program „kalení“ po dobu tří minut. Během posledního procesu musí být víko uzavřeno.

Užitečné tipy

Hlavním rysem jakéhokoli pokrmu jater je zachování vlastní šťávy. Tento výrobek by neměl být zakoupen v mrazničce a nesmí být skladován po dlouhou dobu v mrazničce. Zkušení kuchaři doporučují:

Nepřidávejte sůl, nepřidávejte koření před začátkem, na začátku vaření pokrmů z kuřecích jater - velmi rychle ztratí svou šťavnatost;
Při vaření smaženého pokrmu by měly být vyloženy porce jater - takže všechny kusy jsou pečené rovnoměrně;
Játra se i nadále připravují po ukončení multicookerového signálu o ukončení programu - neměla by být narušena, okamžitě odstraněna ze zařízení, jaterní miska by měla dostat malé množství času, aby se mohla vyluhovat, namočit.