Vaření je pečlivý proces, který vyžaduje dodržování základních pravidel: předpis, hygienické. Tato podmínka platí bez ohledu na to, co budete vařit, ať už je to polévka nebo jednoduchá kaše.
Ten v současné době není vůbec módní, navzdory jeho bezpodmínečnému prospěchu. Čočková kaše je vzácným jevem, který je podle dnešních standardů i podivný.
Na policích tohoto produktu se objevili lidé, kteří o tom pomalu začali přemýšlet a jíst, sofistikované v jeho přípravě.
Výběr obilovin a jeho příprava k vaření
V procesu vaření zelená čočka by měla projít řadou fází.
První je výběr obilovin. Překvapivě, tento produkt má širokou škálu a je reprezentován zrna různých barev a velikostí, to znamená, pro každou chuť: zelená, červená, černá, hnědá, dokonce i žlutá.
Barva výrobku určuje jeho základní vlastnosti a vlastnosti, zejména chuť. Všichni mají společný názor, že jsou plnými majiteli rostlinných bílkovin, prospěšných sacharidů a vlákniny. Při výběru obilovin stojí za to mít představu o následujících skutečnostech, které je třeba před nákupem zkontrolovat.
| Integrita balíčku | Struktura obilovin | Přítomnost nečistot v zádi | Doba použitelnosti |
Před vařením je třeba čočku dobře umýt a třídit.
Druhá fáze je vařit vodu (jeho množství by mělo být zdvojnásobeno ve srovnání s množstvím čočky) a hodit do něj hotové obilniny. Často lidé nevědí, jak dlouho vařit zelenou čočku. Takže ho musíte vařit asi půl hodiny, občas se míchá.
Jak vařit čočku zelenou ozdobit
Na pánvi
V závislosti na nádobí, kde bude vařená kaše, existují zvláštní pravidla pro jeho vaření. Za prvé, tento druh luštěnin není předem namočený. Za druhé, čočkové krupice jsou posílány do vařené, nesolené vody v poměru 1: 2 (zelená čočka / voda).
Ponechte ji na mírném ohni (udržujte var) pod víkem po dobu 30 minut. Chcete-li dát neobvyklou chuť na pánvi, můžete přidat koření z aromatických bylin: hřebíček, šalvěj, jiní podle vašich představ, různé omáčky.
V mikrovlnné troubě
Způsob vaření obilovin v mikrovlnné troubě je následující:
- poslat umytou zelenou čočku do speciálního skla z tepelně odolného skla pro mikrovlnnou troubu;
- naplňte ji vodou (1,5-2 cm vyšší než obiloviny), solí;
- nádoba s čočkou je umístěna do mikrovlnné trouby pro vaření zeleniny, asi 7-10 minut.
Čočka v mikrovlnné troubě se neobvykle měkká a drobivá.
Jak vařit čočku zelenou s masem v pomalém vařiči
Pro přípravu pokrmů z čočkovinového masa budete potřebovat následující složky:
- čočková krupice (zelená) - 250 g;
- řezy za studena - 0,5 kg;
- luk - 1 hlava střední velikosti;
- česnek - 1 malá hlava;
- rajčata (250 g) nebo těstoviny - 50 g;
- obyčejná voda - 0,5 l;
- koření, sůl - podle chuti;
- slunečnicový olej - na pečení.
Celkový čas strávený při vaření zelené čočkové kaše s masem bude asi dvě a půl hodiny (včetně přípravných akcí). Nutriční hodnota misky (na 100 g. Hmotnost) bude rovna 127 kcal.
Proces vytvoření misky přímo sestává z následujících postupů:
- Vezměte si sklenici obilovin a pečlivě ji umyjte. Na chvíli se můžete nechat ve vodě (při přípravě zbývajících složek).
- Vyčistěte a umyjte cibuli, nakrájejte na půlkroužky a smažte na šálku multicooker.
- Dále se budeme zabývat masným výrobkem (to může být vepřové, hovězí maso): myje se a rozemele na malé kousky, které pepříme, osolíme, posypeme našimi oblíbenými kořením.
- Oloupeme česnek, nakrájíme na česnek a přidáme k masu, zamícháme, necháme chvíli stát, kyselou okurkou.
- Na cibuli přidáme česnekem namáčené maso a smažíme dohromady.
- Po tom, zalijeme krupici, promícháme hmotu a přidáme takové množství vody, aby se nejednalo jen o pokrytí naší budoucí ozdobou, ale bylo přesně dvakrát větší.
- Zavádíme sůl, pepř nebo jiné koření, rajče.
- Vaříme 1,5-2 hodiny.
- Na konci procesu podáváme ke stolu aromatický pokrm.
Jak vařit zelenou čočkovou polévku
Polévka vyrobená ze zelené čočky zpestří výživnou stravu a dokonce překvapí i domácnosti.
Užitečné vlastnosti čočkových obilovin pomáhají lidem rychleji se zotavit s plicními chorobami, problémy s krevním tlakem, žaludečními chorobami a dalšími.
Jeho cena je poněkud vyšší než obvyklá záď, ale stojí za to Tento výrobek musí být přítomen na stole lidí, kteří se starají o své zdraví.
K vaření čočkové polévky potřebujeme:
- 0,5 šálky zelené čočky;
- 250 g. Maso (pro vývar);
- střední cibule;
- střední mrkev;
- 3 - 4 ks. velké brambory;
- 0,3 - 0,5 l. Rajčata nebo 2-3 st.l. rajčatový protlak;
- 4 - 5 lžíce. Slunečnicový olej pro smažení;
- sůl, pepř, česnek a další koření - podle chuti;
- greeny - podle chuti.
Mimochodem, stejná polévka (pouze chudá) může být připravena bez použití masového vývaru. Rajčata lze také přidat nebo ne (volitelné). Jeho doba vaření bude také poloviční, kalorií. I když na vývar jeho obsah kalorií na 100 gramů. je jen 85 kcal., a na vodě - 67.
Proces vaření trvá asi dvě hodiny.
- Vyčistěte, umyjte a mele všechny potřebné ingredience.
- Nalijte vodu do kastrolu, pošlete tam nakrájené maso, vařte až do připravenosti (nejméně 1 hodinu).
- Po 60 minutách přidejte promyté čočkové krupice na maso.
- Během této doby připravíme zbytek výrobků a připravíme vaření.
- Nalijeme rostlinný olej do pánve a rozložíme nasekanou cibuli, smažíme do zlatavě hnědé a přidáme mrkev, přejdeme a přidáme rajče.
- Dušená zelenina 20-30 minut.
- 20 minut po varu čočky, brambory nakrájíme, vhoďte do pánve. Po 15-20 minutách budou brambory připravené.
- Nyní můžete přidat přepékání, koření, vařit polévku na dalších 5-10 minut, je připraven.
- Přidejte greeny.
Kostra a příjemná, zdravá chuť všem!
Tipy pro domácnost
- Zkrácení doby vaření zelené čočky umožní namáčení (stačí 30 minut).
- K tomu, aby byla záda dodatečně měkká, přidejte do vody lžíci rostlinného oleje.
- Tento výrobek může dobře nahradit maso pro své nutriční vlastnosti.
- Čočka snižuje hladinu cukru v krvi.
- Ekologicky šetrný výrobek, který je v moderním světě tak důležitý. To je způsobeno tím, že se v čočce neskládají žádné škodlivé látky.
Jíst čočku, být zdravý!
Recept na pokrmy ze zelené čočky - zbytečně zapomenuté, mohou být oprávněně v čele jídelního stolu.
Následující video je recept na vaření čočky v pomalém hrnci.
