JAK VAŘIT ŘEPU, DOKUD SE VAŘí V PáNVI, POMALý SPORáK

Řepa - nevyčerpatelný zdroj vitamínů, minerálů a aminokyselin. To je důvod, proč je v národní kuchyni mnoha národů důležité místo, kde se v jeho složení nacházejí pokrmy s řepou. Aby se však sladký kořen řádně připravil a zároveň zachoval své příznivé vlastnosti, musíte dodržovat určitá pravidla.

Standardní způsob vaření

Jak vařit řepu, dokud se vaří v pánvi? Pokud ho vložíte do studené vody a dáte na sporák, bude vařit po dobu nejméně 2 hodin, v závislosti na velikosti, tato doba se může zvýšit o další hodinu. Pokud ji vložíte do již vroucí vody, může za jednu hodinu plně vařit.

Kolik času vařit řepu až do vaření v různých pomůckách

V mikrovlnné troubě vařit zeleninu může být velmi rychlý. Pro tento účel je to od 20 do 30 přes propíchnutí. Můžete použít pletací jehlu nebo dřevěnou tyč s ovocem.

Kolik času vařit řepu, dokud se vaří v mikrovlnné troubě: dát, mangold (takzvaný také řepa) do sáčku nebo speciální nádobí pro troubu, a držet po dobu 10 minut při maximálním výkonu.

Nyní zvažte, jak moc vařit řepu, dokud není připravena na salát ve dvojitém kotli a tlakovém hrnci. Při použití tlakového hrnce se doporučuje řezat zeleninu na pásy a doba vaření pak nepřesáhne 20 minut. Pokud dáte celou kořenovou zeleninu, budete muset počkat 40 minut, podobně ve dvoulůžkovém kotli: 25 minut ve formě řezu a asi hodinu v plném rozsahu.

Jak moc byste měli vařit řepu, dokud se vaří v pomalém hrnci? Vaření zeleniny v pomalém vařiči trvá 60 minut, v režimu „Pečení“ - 45 minut bude kořen nakrájený na kostičku připraven za čtvrt hodiny.

Poznámka pro ženy v domácnosti, které se zajímají o příznivé vlastnosti potravin:

řepa zlepšuje trávení;
chrání játra před toxiny;
Řepné šťávy se používají jako další léčba rakoviny žaludku.

Doporučení profesionálních kuchařů

Řepa se vaří půl hodiny, poté musí být rychle přemístěna do studené vody (nejlépe z chladničky). Kvůli teplotnímu rozdílu dosahuje kořenová plodina pro třetí hodinu požadovaného stavu. Celková doba vaření bude přibližně 40-45 minut.

Následující rady vám umožní vařit sladký kořen v nejkratším možném čase, a to - 20 minut. Za tímto účelem se řepa ponoří do vařící vody po dobu 15 minut.

Mělo by se vařit při vysoké teplotě, bez víka. Je důležité, aby byla zelenina zcela ve vodě. Potom se řepa nalije ledovou vodou a nechá se 5 minut. Všechno se děje za čtvrt hodiny. Jedinou nevýhodou rychlého vaření bez víka je úplné zničení vitaminu C.

Pokud chcete vařit červenou řepu rychle, pak je žádoucí zvolit malé kořeny, jsou chutnější a rychlejší při vaření.

Neobvyklý způsob vaření

Jistě, mnoho lidí ví, problém mytí pánve po vaření řepy v něm. Takže, abyste se od takové práce zachránili, můžete vařit kořenovou zeleninu v plastovém sáčku. Po umytí nečistoty je nutné zeleninovou studnu vložit do sáčku a dát ji do nádoby s vodou při pokojové teplotě.

Okraj sáčku se může vynořit z vody, ale samotný chard musí být pod vodou. Po hodině takového provedení vložte do studené vody pytel červené řepy a nechte několik minut. Tím se zachovává barva kořene, zatímco není nepříjemný zápach.

Tipy pro řádnou přípravu řepy

První otázka, která vyvstává na začátku vaření řepy - zda ji vyčistit. Během vaření se kůže neodstraní, ale velmi kvalitní, kartáčkem, čistí pod tekoucí vodou. Pokud však odstraníte kořen kůže, v procesu tepelného ošetření ztratí svou jasnou vínovou barvu a cenná šťáva bude ve vodě;
Solení zeleniny, nebo ne - otázka je poměrně kontroverzní. Někteří kuchaři jsou toho názoru, že je třeba slanou vodu od samého začátku - to dá zelenině zvláštní pikantní chuť, ale tato praxe zvyšuje dobu vaření. Proto bude efektivnější soli hotového jídla s řepou;
Aby si červená řepa zachovala svou krásnou barvu během dlouhého vaření, můžete do vařené vody přidat lžičku cukru nebo pár gramů kyseliny citrónové;
Pokud potřebujete neutralizovat vůni při zpracování zeleniny, měli byste na pánev přidat pekáč;
Mnozí mají problémy s určováním připravenosti mangoldu. To se děje elementárně, pomocí vidlice nebo párátka. Je nutné propíchnout řepu o polovinu, jinak existuje možnost, že uprostřed zůstane nevařená;
Pokud se však podle receptu vyčistí kořenová plodina, nemůže být dlouhodobě držena na volném prostranství, jinak zelenina ztratí cenný vitamín C;
Stává se, že červená řepa po dlouhém skladování, trochu vyschne. Ale nespěchejte, abyste se ho zbavili. Pro resuscitaci zeleniny je nutné ji opařit vroucí vodou, pak ji v mírně teplé vodě na 30 minut. Pak můžete na oheň dát oteklou řepu, aniž by se změnila voda;
Každý ví, salát "Vinaigrette", častý společník na dovolenou stolu. Takže tak, aby sladký kořen nenarušoval ostatní složky salátu, nakrájenou řepu, můžete posypat rostlinným olejem. Ostatní zelenina bude "bezpečná";
Topy řepy také obsahují živiny. Existuje mnoho receptů, pro které jsou tyto části zeleniny potřebné. Při vaření však používejte pouze čerstvé topy.