KUŘECí PRSA V TĚSTíČKU (SEKANá, SE SýREM): RECEPTY S FOTOGRAFIEMI

Z hlediska dietetiky je bílé kuřecí maso považováno za velmi užitečné. Novici hostesky si často stěžují, že prsa je suchá. Při dodržení doporučení, se správným přístupem, získáte skvělý výsledek, pokud jde o přípravu šťavnatých a výborných pokrmů z kuřecího filé.

Palačinka kuřecí prsa: klasický recept

Požadované složky:

600 gr. kuřecí prsa (filé);
2 velká vejce;
2 lžíce. Já pšeničná mouka;
1 polévková lžíce. Já smetana nebo zakysaná smetana;
sůl a koření - přidejte podle chuti;
pro opékání rafinovaných olejových odrůd;
česnek - na vyžádání.

Doba vaření: 35 minut.

Obsah kalorií: 1505 kcal.

Prsa nařezaná na polovinu a sůl. Odložte maso stranou. Dále byste měli udělat přípravu smetany z vaječné smetany. Vejce rozšleháme odhadnutým šlehačem, přidáme mouku, trochu soli a koření (v případě potřeby přidáme trochu nasekaného česneku).

Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Ponořte kuřecí prsa do těsta. Smažte na obou stranách, dokud nebude krásné zlatohnědé. Pro kvalitní pečení přikryjte víkem tak, aby maso uvnitř bylo dobře dušené. Pro připravenost zkontrolovat proražením prsou vidličkou.

Kuřecí prsa otřepaná sýrem na pánvi

Požadované složky:

900 gr. kuřecí prsa;
3 syrová vejce;
150 g. sýr (durum);
50 g. strouhanka;
sůl, pepřový mix - podle chuti;
rostlinný tuk pro smažení.

Doba vaření: 45 minut.

Kalorický obsah: 2441 kcal.

Kuřecí prsa nařezaná podélně na velké kousky nebo celá. Posypeme směsí soli a pepře. Odložit na marinování.

Beat vejce s trochou soli. Přidejte sýr nastrouhaný na jemném struhadle (namísto struhadla můžete použít jakýkoliv typ kuchyňských strojů pro broušení potravin). Vše dobře promíchejte. Předehřejte pánev, nalijte do něj tolik oleje, aby kuřecí maso bylo pečené.

Ponořte prsa na těsto z vaječného sýra a posypte strouhankou na obou stranách. Poslat víko pod víkem. Připravenost zkontrolovat propíchnutí zástrčky. To by mělo udělat křupavé prsa v zlatém sýru obalované.

Kuřecí prsa kotlety v těstíčku v trojobalu

Požadované složky:

1 kg kuřecí prsa;
vejce - 4 ks;
200 g. strouhanka;
Česnek - několik zubů;
pro smažení rostlinného oleje;
směs paprik, papriky, soli - podle chuti;

Doba vaření: cca 50 minut.

Kalorie: 2513 kcal.

Kuřecí maso nakrájejte na porce. Beat to přes potravinářský celofán.

Sůl, posypeme paprikou a pepřem. Maso dejte marinovat po dobu asi 15 minut, vejce poražte až do pěny, osolte, okoreněte kořením. Marinované kousky prsou se střídavě ponoří do vaječné směsi a strouhanky.

Smažte v horkém oleji. Zatímco se kotletky připravují, je třeba česnek oloupat, nakrájet a posypat ho na hotové kousky masa. Horké kotlety se živí čerstvým česnekem a ochutnávají vůně. Pro kotlety znovu získat jejich šťavnatost, musíte je smažit, pravidelně zakrývají víko.

Nakrájené kuřecí prsa s česnekem a provensálskými bylinkami

Požadované složky:

2 ks kuřecí řízek;
3 lžíce. Já nízkotučná majonéza;
2 lžíce. Já pšeničná mouka;
česnek - podle chuti;
2 lžičky. Provensálské byliny;
vezměte sůl a pepř podle chuti;
olej jakéhokoli druhu pro smažení.

Doba vaření: cca 40 minut.

Kalorie: 1946 kcal.

Kuřecí maso z bílého masa bije, sůl a hojně se třese s provensálskými bylinami, pokud je to žádoucí, nakrájíme na porce nebo necháme celé. Obal s celofánovým jídlem a nechte půl hodiny marinovat.

Majonéza kombinovaná s moukou, pepřem a provensálskými bylinkami. Namáčení kuřecí kousky v těstíčku, smažit kotlety přes vysoké teplo. Ve zbývajícím oleji po smažení, stlačit česnek přes tisk.

Zahřívejte pánev, aby česnek vzdal chuť a nalil na něj připravené kotlety. Zakryjte je víčkem, dejte jim česnek a provensálskou příchuť a podávejte s přílohou.

Kuřecí prsa recept v pivním těstíčku v pomalém hrnci

Požadované složky:

850 gr. kuřecí prsa bez kůže;
180 gr. pivo (odrůda);
5 lžíce. Já mouka;
směs paprik, feferonky a soli - podle chuti;
olej na vaření na smažení.

Doba vaření: asi hodinu (v závislosti na modelu multicooker).

Kalorie: 2337 kcal.

Celé kousky prsa marinujte v pivu, sůl a přidejte koření. Marinujte asi za půl hodiny. Poté vyjměte maso z pivní šťávy a usušte na ubrousek. Nevyhazujte pivo, těsto z něj bude připraveno.

Zatímco maso schne, přidejte do piva normu mouky a postupně ji rozmíchejte na hustou konzistenci. Zapněte multicooker v režimu "Hot" po dobu 30-45 minut. Nalijte rostlinný olej a počkejte, až se dobře zahřeje.

Jakmile je mísa horká, musíte vložit mouku do mouky a pak ji snížit do těsta. Smažte s víčkem zavřeným, otočením na obou stranách. Chcete-li cítit výraznou chuť piva, pár minut před vařením, nalijte do pomalého sporáku lžíci piva.

Jak vařit kuřecí prsa v sýrovém těstíčku se zeleninou v troubě

Požadované složky:

1, 5 kg. kuře bez kostí a kůže z prsou;
cibule - 2 ks;
1 střední mrkev;
300 gr. rajčata;
1 červená paprika;
220 gr. sýr (durum);
300 ml. majonéza;
olej pro mazání pánve;
jakékoli koření a sůl.

Doba vaření: 90 minut.

Kalorie: 5262 kcal.

Kousky kuřecího masa jakéhokoliv tvaru položte na plech namazaný jakýmkoliv máslem. Nahoře osolte a posypte kořením. Umístěte cibuli, nakrájenou mrkev, červenou papriku a plátky čerstvých rajčat na prsa.

Zeleninová sůl. Vaříme těsto ze strouhaného sýra a majonézy, přidáme k němu maso a zeleninu. Povrch vyhladit a poslat k pečení při průměrné teplotě 45 minut.

V procesu vaření budou prsa na dně pekáčku opečená, zelenina dodá masu šťavnatou chuť a vůni. Sýr, roztavený, tvoří krásnou kůru. Podáváme teplé s bylinkami a marinádami.

Kapsy kuřecí prsa s pomeranči

Požadované složky:

4 kuřecí prsa;
2 střední pomeranče;
2 lžíce. Já nízkotučná majonéza;
2 lžíce. Já suché bílé víno;
sůl, koření s ohledem na chuť;
slunečnicový olej - 40 ml.

Doba vaření: 80 minut.

Kalorie: 2129 kcal.

Nejprve musíte marinovat prsa v bílém víně, s přidáním soli a koření. Po 20 minutách prsní střih s ostrým nožem z jedné strany, aby se kapsa. Vložte pomeranče nakrájené na kroužky dovnitř (není třeba je loupat).

Smažte kuřecí maso na obou stranách, dokud nebude červenat. Umístěte kuřecí kapsy na mazaný list, namažte majonézou. Pokud tam jsou pomeranče, dát je tam, a poslat je upéct po dobu 20-25 minut.

Užitečné tipy

Aby se dosáhlo krásné kůry se červenat, smažte hrudku pouze na vysoké teplo, v předehřáté pánvi. Vlnitý vzor na masu lze dosáhnout, pokud ho smažíte na pánvi na grilu.
Čerstvé šťávy z citronu, granátového jablka a limetky pomohou zachovat šťavnatost a odstranit cizí pachy kuřete. Stačí postříkat prsa citrusovou šťávou a dát jí trochu marinovat. Někteří používají k tomuto účelu ocet.
Pokud je kuřecí maso předvařené po dobu 3-4 minut v osolené vodě a pak smažit, bude jídlo velmi šťavnaté a jemné. Před smažením vaříme maso na papírovém ručníku.
Crisp lze dosáhnout ponořením do těsta a pak nalepením na kukuřičné, ovesné a pšeničné vločky. Nejběžnější možností je obvyklá strouhanka.
Slané kuřecí filety musí být předem, zejména pokud se chystáte připravit celý kus. V opačném případě nebude maso uvnitř soleno. Koření lze přidávat v každém období smažení nebo před pražením.
Následující koření dobře ladí s kuřecím masem: směs aromatických a bodavých paprik, papriky, kari, provensálských bylin, bazalky, rozmarýnu, sušeného česneku, majoránky a koření.
Pikantní chuť kuřecích prsou v těstíčku dá jemně nasekaný česnek, je lepší ho přidat na konci vaření. Pokud recept obsahuje pražení masa s česnekem, nemělo by být dovoleno hořet na pánvi.
Rozmrazování přirozeným rozmrazováním nebo mikrovlnnou troubou, je-li vybaveno. Pro rozmrazení filé ráno je dostačující umístit ho přes noc na střední polici chladničky.
To může být vařeno z široké škály produktů: zakysaná smetana, majonéza, sójová omáčka, pivo, víno, vejce a další produkty v kombinaci s moukou, škrobem. Takže během smažení těsto nekape z masa, musí mít hustou konzistenci.