Kuře je považováno za dietní maso, takže jídla s ním jsou vhodnější pro ty, kteří se starají o své zdraví. V troubě, kuře a rýži lze vařit různými způsoby, v každém případě dostanete zdravé a chutné hlavní jídlo nebo vydatnou, ale ne těžkou večeři.
Klasický recept
Tento recept na kuře a rýži v troubě obsahuje pouze nejjednodušší přísady a hlavní produkty v něm budou, ve skutečnosti, kuřecí a rýžové cereálie. K tomuto pokrmu můžete předložit jakýkoliv salát nebo jen zeleninu. Můžete posypané nakrájenými čerstvými bylinkami.
Produkty:
- 1 celé kuře;
- 120 gramů rýže (lépe brát dlouhé zrno);
- 5 stroužků česneku;
- 100 g jakékoliv rostliny oleje (ideální olivy);
- 40 g sójové omáčky;
- 20 g soli a pepře;
- bylinky, které jako další - chuť toho, kdo připravuje jídlo.
Doba vaření: 1,5 hodiny
Kalorická hodnota pro 100 g nádobí: 230 kcal.
Česnek je loupaný, umytý, řezaný velmi jemně. Rýže musí být vařena tak, aby byla drobivá a nelepila se v jedné pevné hmotě.
Kuře se promyje, odstraní přebytečné žíly a vnitřnosti. V malé hluboké misce smíchejte máslo s bylinkami, česnekem, pepřem, solí a sojovou omáčkou.
Tato směs potřebuje otřít celý povrch kuřete uvnitř i ven.
Pak je uvnitř ptáka umístěna rýže. Výstup kostry musí být sešitý nitěmi nebo párátky, aby kaše během procesu vaření nevypadla.
Kuře na plech a přikryjte fólií. Trouba musí být otočena o 180 stupňů a pták by tam měl být poslán na půl hodiny. Pak se miska vyjme, fólie se otevře, kostra se nalije zbytky omáčky a posílá se zpět dalších 30 minut.
Recept na kuře pečené s rýží a zeleninou
Příloha pro kuře je rýže se zeleninou. Všechny výrobky se pečou v peci, což jim umožňuje namočit si vůni a šťávu. Toto jídlo není příliš vysoké v kaloriích a může být velkou lehkou večeří.
Produkty:
- 400 g kuřecích prsou;
- 250 gramů rýže (dlouhé zrno);
- 80 gramů zeleného hrachu;
- 350 ml pitné nebo minerální vody;
- 150 g rajčat (zralé, ale silné);
- 100 g pepře (vše, ale bude zajímavější vypadat zeleně, oranžově nebo žlutě);
- 200 g mrkve;
- 6 g soli a jakékoliv rostliny. oleje;
- 2 g pepře a kari.
Doba strávená při vaření nádobí: 1 h 15 min.
Obsah kalorií na 100 g: 100,5 kcal.
Prsa by měla být umyta a nakrájena na malé kostky o velikosti asi 1 cm. Mrkev hrubě otřela.
Promyjte rýži a vařte v 350 ml vody. Pak kašu složte do cedníku a počkejte, až kapalina odtéká. Namažte formu, ve které se bude vařit.
Všechny produkty se míchají a pečou 40 minut v troubě, otočené o 180 stupňů. Kuře, pečené s rýží a zeleninou v troubě, může být posypané nasekanou zelení.
Kuře s rýží a kukuřicí v hrnci
Miska připravená v hrnci bude mít zvláštní chuť a ozdobí stůl. Při vaření by měla být nádoba uzavřena víčkem. Může být vyroben z těsta - stejně jako u knedlíků.
Produkty:
- 1 kg kuřecího masa;
- 2 ks. mrkev a cibule;
- 400 g kukuřice;
- 230 gramů rýže (lepší než bílá, dlouhá zrna);
- asi 10 g soli (podle chuťových preferencí);
- 2 g pepře;
- 1 lžička. paprika;
- 25 ml jakékoliv rostliny oleje;
- 0, 5 l vody.
Doba vaření: 1,5 hodiny
Kalorie na 100 g: 135 kcal.
Rýže s kukuřicí a kuřecím masem v hrnci v troubě se snadno připravuje. Kapalina ze sklenice kukuřice se vypustí. Cibule a mrkev jsou jemně nakrájené (mrkev může být strouhaná) a smažená trochu v oleji na pánvi, pak rýže (nevařená, předtím praná) a kukuřice jsou položeny tam také.
Produkty jsou smíchány tak, že rýže je nasáklá olejem. Potom se pánev odloží z desky.
Kuřecí maso je nakrájeno na ne příliš velké kousky. Je třeba, aby se valily ze všech stran ve směsi papriky a soli s pepřem.
Pak se stejné množství rýže vloží do hrnce, nahoře se umístí kuře a celá věc se nalije vodou. Jídla se zakryjí víčky a mísa se nechá hodinu pečit v peci s vystavenou teplotou 200 stupňů.
Líná rýže s kuřetem v troubě
Další jednoduchý recept s minimem přísad. Základem pokrmu jsou kuřecí maso a rýže, ale nemusíte jatečně upravovat jatečně upravená těla - zde používáte křídla, stehna, paličky nebo ptačí filety (můžete si vybrat z několika různých částí).
Produkty:
- 300 gramů rýže (je lepší zastavit výběr na dlouhozrnné dušené);
- 600 ml vody (produkty musí být naplněny horkou vodou);
- 1,200 g kuřecího masa;
- 50 g švestek. oleje;
- 10 g soli (je lepší vzít moře, a množství může být změněno v souladu s preferencemi);
- 1 lžička. Paprika, můžete také přidat asi 2 gramy pepře.
Doba vaření: 1 hodina
Obsah kalorií na 100 g: 145 kcal.
Rýže by měla být dobře umyta, vložena do pekáčku v rovnoměrné vrstvě (je lepší zvolit pokrmy s dostatečně vysokou stranou). Kuřecí kousky jsou umyty, poté sušeny (například ubrousky nebo papírovým ručníkem) a třeny kořením (paprika, sůl, pepř, ale mohou být přidány další).
Maso se rozprostře na rýži a rozdělí se mezi kousky másla. Do nádobí se nalije horká voda.
Teplota, při které chcete troubu zapnout, je 200 stupňů. Půl hodiny se jídlo připravuje pod fólií a půl hodiny - bez něj.
Kuřecí recept plněný rýží a sušeným ovocem
Tento originální, vynikající recept je hoden vařit na dovolenou.
Produkty:
- 1 celé kuře (asi 1,5-2 kg hmotnosti);
- 1 polévková lžíce. rýže (pro tento recept je lepší vzít dlouhé zrno);
- 100 g sušeného ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky, můžete použít i fíky);
- 1 oranžová;
- 1 polévková lžíce. Já kanalizace oleje;
- byliny (kopr, koriandr) a koření (sůl, pepř) - dle preferencí;
- 1 lžička med (lepší brát tekutinu).
Čas strávený: 1,5-2 hodiny.
Kalorická hodnota pro 100 g nádobí: 245 kcal.
Jak vařit kuře plněné rýží v troubě? Zvažte podrobně. Před vařením sušeného ovoce je lepší držet je v silném čajovém varu. Rýže se vaří ve 150 ml vody (až do poloviny vaření). Pak se přebytečná voda vypustí.
Horní (zbarvená) část pomerančové kůže se třepe na strouhanku a šťáva se vymačká z jedné poloviny. Rýže, sušené ovoce, kůra a pomerančová šťáva (zanechte šťávu pro následné mazání jatečně upraveného těla), koření, bylinek a másla (to může být roztaveno trochu dříve, než pro snazší míchání) promíchejte v hluboké nádobě.
Po celém povrchu se kuře třel solí a pepřem. Uvnitř rýže. Hrany otvoru připevněné párátkem nebo zajištěné závitem.
Kuřecí prsa se umístí na plech nebo do rukávu na pečení, nebo se zabalí do fólie. Trouba obsahuje 190 stupňů, misku pečte 45 minut.
Pak je třeba fólii odstranit nebo otevřít rukáv a namazat ptáka pomerančovým džusem a medovou omáčkou. Po tomto, to peče dalších 10-15 minut.
Rýže a kuřecí kastrol v troubě
Pro chutné a chutné knedlíky z kuřete a rýže budete potřebovat mleté kuře.
Produkty:
- 400 gramů rýže (můžete si vzít kulaté i dlouhé zrno);
- 1 ks. cibule, pepř a rajče;
- 30 gramů jogurtu (bez přísad a bez tuku);
- 200 g mletého kuřete;
- 30 ml rastru. oleje (lepší než olivové);
- 50 ml sójové omáčky;
- 50 g kefíru (1%);
- 3 stroužky česneku;
- 15 g pepře a speciální koření na kuřecí pokrmy;
- 70 gramů sýra (je lepší vzít ne příliš tvrdou odrůdu).
Čas strávený: 50 min.
Kalorická hodnota pro 100 g produktu: 218 kcal.
Rýže se vaří a pak se promyje. Cibule, rajčata a paprika jsou nakrájeny na půlkroužky. Jogurt, kefír a sojová omáčka smíchaná s česnekem a kořením.
Plech je potažen fólií (je třeba jej namazat olejem), na kterém je rýže položena v rovnoměrné vrstvě (je lepší, aby se nádobí s malými stranami). Pak přichází vrstva mletého masa, pak zeleniny. Vše je nalité omáčkou.
Nahoře je sypaný hrubý sýr. Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 30-40 minut. Když je připraven, můžete posypeme nasekanou nasekanou zelení.
Tipy od zkušených kuchařů
Při pečení celého kuřete s rýží v troubě by se nemělo plnit příliš těsně. Lepší je umístit kolem něj zbytky rýže. Než začnete vařit, je lepší kostru sušit papírovými ubrousky.
Příliš mnoho zavěšených kožek, velké množství žil a tuků - to vše se musí před vařením zbavit.
Chcete-li zkontrolovat, zda je maso připravené, může být propíchnut vidličkou nebo párátkem - pokud je čirá šťáva extrahována, znamená to, že nádoba byla dostatečně upečená.
Není tak obtížné pečit kuře jako celek nebo plátky. Je však lepší začít s jednoduššími recepty, ve kterých se používají kousky filé nebo oddělené části ptáka.
Další recept na vynikající kuře je v dalším videu.
