Mnoho žen v domácnosti je přesvědčeno, že chutné jídlo je nutně obtížné připravit, má složitý recept s přísadami, které není tak snadné najít. Existují však možnosti, které nevyžadují velké dovednosti, mají určitou univerzálnost, mohou být připraveny i ze zbytků večeře.
Jedním z nejoblíbenějších představitelů tohoto druhu pokrmů jsou bramborové kaše. Kromě jednoduchých komponent zde můžete bezpečně přidávat své oblíbené produkty a chuť na to vůbec netrpí.
Klasický recept
Než budete vařit složitější možnosti s náplní, musíte vyzkoušet klasický způsob vaření. Miska podle tohoto receptu potěší domácnost s chutí a hostitelka s jednoduchostí a cenovou dostupností komponent.
Složky:
- kilogram brambor (měl by být přibližně stejně velký pro větší pohodlí);
- dvě slepičí vejce;
- 75 g. vysoce kvalitní mouka;
- asi 70 g. Slunečnicový olej pro pražení;
- strouhanka (nepovinně);
- sůl podle chuti
Doba vaření bude cca 45 minut.
Kalorie - sto devadesát kcal na 100 gramů.
Jak vařit masové placky z bramborové kaše:
- začít vařit brambory v jejich uniformách, poté se ochladí na přijatelnou teplotu a oloupá;
- za pomoci velkých nebo středně velkých běžných struhadel se brambory třou;
- další možností je rozmačkat vařenou zeleninu v bramborové kaší s lžící nebo jiným zařízením;
- výsledná kompozice se přemístí do misky dostatečné hloubky, kde se přidají vejce, mouka a sůl (libovolné pořadí);
- Směs se důkladně promíchá vidličkou až do mletého masa;
- Z mletého bramboru se vhodně tvarují placičky, pokud je to nutné, válcované ve strouhance a posílají na horkou pánev;
- Smažení se provádí obvyklým způsobem pro jiné kotlety.
Jak vařit bramborové placky z bramborové kaše s houbami
Další možností je jednoduché jídlo, které potěší svou nutriční hodnotou a chutí. Milujeme vegetariány a jednoduše milovníky chutných.
Komponenty:
- kilo brambor;
- V současné době je k dispozici 0,3 kg žampionů nebo jiných hub;
- 70 g mouky;
- sůl a pepř jednotlivě;
- Slunečnicový olej v dostatečném množství pro pečení (obvykle stačí sto gramů).
Doba vaření je přibližně 60 minut.
Obsah kalorií - asi 175 kalorií.
Jak vařit karbanátky s houbovou náplní:
- Nejprve připravujeme klasickou bramborovou kaší střední viskozity. K tomu se brambory vaří v osolené vodě, dokud se nevaří, po čemž se voda vypustí do nádoby a brambory se hnají. Podle potřeby se přidala sloučená voda;
- dokud kaše nevychladne, je čas udělat nějaké houby. Jsou důkladně umyty v tekoucí vodě a nakrájeny na středně velké kostky;
- připravený produkt smažte na pánvi ve slunečnicovém oleji až do vaření se solí a pepřem;
- nechte houby vychladnout;
- zvlhčené ruce tvoří palačinku brambor, ve které je ve středu umístěna lžička hub;
- poté je vylisován burger s výplní ve středu;
- budoucí kotlety jsou přesunuty do plechu (předplněného máslem) a vloženy do trouby (teplota asi 200 ° C);
- proces pečení trvá 20 minut;
- kotlety podávané teplé nebo teplé. Výrobek z lednice nebude tak chutný.
Jak udělat bramborovou kaší s bramborovou kaší s bramborovou kaší
Univerzální miska, nyní se strouhaným sýrem.
Komponenty:
- 0,7 kg brambor;
- 150 g tvrdého sýra;
- jedno slepičí vejce;
- 5 lžíce. lžíce mouky;
- na lžíci nasekané zelené cibule a petrželky;
- několik lžic rostlinného oleje na pečení;
- sůl podle chuti
Doba vaření - 40 minut.
Kalorie - 190 kcal. na sto gramů.
Postup přípravy:
- pro začátek se bramborová kaše připravuje jak je popsáno výše nebo jak chcete. Z chladničky můžete bezpečně použít zbytky dříve připravené bramborové kaše;
- připravujeme hlubokou táru, do které dáme bramborovou kaší, nešlehané vejce, strouhaný sýr, zeleninu, sůl v malé nebo střední buňce struhadla;
- přidejte tři lžíce mouky;
- směs se důkladně promíchá, až se získá téměř homogenní hmota (konzistence klasického mletého masa);
- mokré ruce (tak, aby nedocházelo k lepení) tvoříme malé placky a válíme je v mouce, která je roztroušena na rovném povrchu (plochá deska, pracovní plocha, prkénko);
- výsledné koláče smažte na předehřáté pánvi s nalitým slunečnicovým olejem do vaření.
- Karbanátky podávané na papírových ručnících, které vám umožní zbavit se přebytečného slunečnicového oleje.
Šťouchané bramborové karbanátky recept s mletým masem
Další možností je lahodné jídlo s náplní, ale místo hub se používá mleté maso. Můžete použít zkroucené hovězí, vepřové, kuřecí nebo směs.
Složky:
- 8 středních brambor (asi kilogram);
- tři slepičí vejce;
- 0,1 kg mouky;
- prášek do pečiva (standardní sáček);
- 0,5 kg mletého masa;
- jedna žárovka střední velikost;
- sůl a pepř (množství je vybráno nezávisle);
- rostlinného oleje.
Doba vaření - 60 minut.
Kalorie - 180 kilocalories.
Postup přípravy:
- Připravte si standardní médium bramborové kaše. Pokud je to příliš tekuté, pak v budoucnu budete muset přidat další mouku;
- Do hotových bramborových kaší se přidávají vejce a mouka. Kompozice je hnětena do hladka;
- v jiné misce, mleté strouhané cibule v mletém masu (střední buňka). Výplň je nasolená a pepřená a poté smíchána;
- ruce zvlhčené vodou, připravte palačinky bramborové kaše a lžičku uprostřed nich, dejte mleté maso;
- poté se tvoří kotlety a položí se na pánev se slunečnicovým olejem;
- smažte kotlety na vysokém ohni, dokud se na každé straně neobjeví zlatohnědá, po které zakryjeme pánev víčkem, zapneme minimální ohřev a smažíme po dobu 5 minut na obou stranách;
- jídlo se podává horké se zakysanou smetanou.
Doporučení odborníků
Chcete-li výsledek rozrušit, potřebujete znát několik triků:
- téměř cokoliv může být používáno jako náplň, často se v restauracích používají mořské plody;
- pyré lze provádět na vodě a můžete ředit mlékem, přidávat majonézu, vařené, strouhané vejce;
- takové hamburgery mohou být vařeny i na grilu, dříve však jsou opatrně zabaleny do potravinářské fólie;
- Odrůda brambor také ovlivňuje kvalitu hotového pokrmu, profesionální kuchaři si vybírají výrobek s růžovou kůží.
Bon appetit!
Další recept na bramborovou kaší na bramborovou kaši je v dalším videu.
